สโตรกานอฟเนื้อหมูในซอสครีมเปรี้ยว - 5 สูตรทีละขั้นตอน

เนื้อวัวสโตรกานอฟสามารถทำจากเนื้อสัตว์สดทุกชนิด รวมทั้งเนื้อหมูด้วย เนื้อสันในทอดที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มในซอสครีมเปรี้ยวแบบคลาสสิกจะช่วยเติมเต็มกับข้าวจานโปรดของคุณได้อย่างลงตัว ทำให้อาหารกลางวันของคุณน่าพึงพอใจและสมบูรณ์ที่สุด

สโตกานอฟเนื้อหมูคลาสสิกในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

แม้ว่าสูตรสำหรับเนื้อสโตรกานอฟมักจะผ่านการเปลี่ยนแปลงที่เป็นไปได้ทั้งหมด แต่ก็เป็นเวอร์ชันคลาสสิกที่สะท้อนถึงแก่นแท้ทั้งหมดของอาหารจานง่ายนี้ เนื้อสัตว์ที่แช่ในซอสครีมเปรี้ยวจะนุ่มมากและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างเป็นอิสระจากรสชาติของครีมเปรี้ยวซึ่งสร้างส่วนผสมที่กลมกลืนกับมันฝรั่งบดโดยเฉพาะ

เวลาทำอาหาร: 55-60 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ - 4-6

• 
  ก่อนสับหมูให้ล้างและทำให้เนื้อแห้งดี จากนั้นเราก็ใส่เนื้อสับพริกไทยแล้วนำไปใส่ในภาชนะลึกซึ่งเราปล่อยให้หมูหมักเป็นเวลา 20 นาที
• 
  ในขณะที่เราปอกหัวหอมและหั่นเป็นวงครึ่งบาง
• 
  หลังจาก 20 นาที เราก็ส่งชิ้นหมูที่ปรุงรสแล้วไปทอดเป็นบางส่วนในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก ทอดจนเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น จากนั้นเราก็โอนเนื้อกลับไปที่จาน
• 
  เราทำความสะอาดกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและละลายเนยซึ่งเราทอดหัวหอมสับจนโปร่งแสง จากนั้นใส่แป้งมะเขือเทศเล็กน้อยลงไปผัดต่อสักสองสามนาที
• 
  ถัดไปเทน้ำซุปเนื้อที่อุณหภูมิห้องและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจนหัวหอมนิ่มสนิท ในขั้นตอนนี้ให้คืนเนื้อทอดลงในกระทะแล้วผสมเนื้อหาทั้งหมดให้เข้ากันแล้วค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยว
• 
  เสิร์ฟเนื้อสโตรกานอฟกับเกรวี่ครีมเปรี้ยวพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชอบ โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด

เราหวังว่าคุณจะมีความอยากอาหารที่ดี!

สโตกานอฟเนื้อกับหมูและเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

เกือบทุกจานเนื้อสามารถปรับปรุงด้วยเห็ดเล็กน้อยและซอสครีมเปรี้ยว และคุณจะต้องพอใจกับกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสอันละเอียดอ่อนที่ละลายในปากของคุณ

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 45-50 นาที

เสิร์ฟ - 4-6.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 500 กรัม
• เห็ด - 280 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 180 มล.
• เคเปอร์ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมกับเห็ดแล้วนำไปทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเป็นเวลา 5-8 นาทีในเวลาเดียวกัน
2. ตัดเนื้อหมูที่เตรียมไว้เป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่เกลือและพริกไทยทันที คุณสามารถใช้เครื่องเทศอะไรก็ได้กับเนื้อสัตว์ที่คุณเลือก
3. ใส่เนื้อ เคเปอร์ และซอสมะเขือเทศสำหรับใส่หัวหอมสีน้ำตาลกับเห็ด หากจำเป็น ให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้สตูว์เนื้อดีเป็นเวลา 30 นาที
4. หลังจากเวลานี้ในตอนท้ายใส่ครีมเปรี้ยวกับครีมและหลังจากนำเนื้อหาไปต้มเราก็เคี่ยวเนื้อกับซอสต่อไปเป็นเวลา 10 นาที
5. สโตรกานอฟเนื้อหมูพร้อมแล้วเราจัดวางบนจานและเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดและผักหากต้องการ

ทานให้อร่อย!

สโตกานอฟหมูฉ่ำกับซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว

วิธีที่เร็วที่สุดในการปรุงอาหารหมูซึ่งเป็นที่ต้องการมาเป็นเวลานานเนื่องจากสัดส่วนของครีมและซอสมะเขือเทศที่คัดสรรมาอย่างดี ดังนั้นหากคุณเลือกสูตรนี้คุณควรมีความรับผิดชอบต่อการเลือกผลิตภัณฑ์ซึ่งขึ้นอยู่กับรสชาติของอาหารโดยตรง

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 4.

วัตถุดิบ:

• หมู - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างหมูให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ทุบเนื้อเล็กน้อยด้วยค้อนพิเศษ รับประกันว่าเนื้อจะนุ่ม
3. ตัดชิ้นเนื้อที่หักเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ใส่แป้งสำหรับชุบขนมปังตามจำนวนที่ต้องการในถุงพลาสติกแห้ง
5. ใส่แป้งหมูสับลงในถุงเดียวกันแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเนื้อทั้งหมดคลุมด้วยแป้ง
6. ใส่หัวหอมที่หั่นเป็นวงแหวนในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนโปร่งแสง
7. รวมหมูชุบเกล็ดขนมปังกับหัวหอมแล้วผัดต่อ
8. สำหรับซอสให้ใส่ครีมเปรี้ยวในภาชนะแยกต่างหากแล้วตีเป็นเวลาสั้น ๆ
9. ผัดวางมะเขือเทศลงในครีมและผสมให้เข้ากัน
10. เทน้ำที่กรองแล้วลงในกระทะที่มีเนื้อและหัวหอมแล้วใส่ซอสครีมมะเขือเทศ ปล่อยให้เนื้อเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
11. ในช่วงเวลานี้เราต้มกับข้าวที่ชื่นชอบซึ่งเราเทเนื้อสุกในซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยว

ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุงหมูสโตรกานอฟกับแตงกวาในซอสครีมเปรี้ยว?

แตงกวาดองและซอสครีมเปรี้ยวเป็นที่รักและคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และการเติมไวน์แดงแห้งจะช่วยให้ทุกรสชาติสมดุลและช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารได้อย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• หมู - 700 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 280 กรัม
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• ไวน์แดงแห้ง - ½ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดแตงกวาดองเป็นเส้นบาง ๆ
2. เรายังหั่นเนื้อหมูเป็นก้อนแล้วนำไปใส่ถุงสะอาดหรือใส่ภาชนะอื่น
3. จุ่มเนื้อในแป้งและเกลือแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. เราปอกหัวหอมสับมันตามอำเภอใจแล้วส่งไปทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช
5. เรากระจายเนื้อไปที่หัวหอมแล้วทอดต่อไปด้วยไฟแรงจนเปลือกโลกปรากฏขึ้นพร้อมกับการปล่อยน้ำผลไม้
6. จากนั้นค่อยๆลดความร้อนและเพิ่มแตงกวาสับกับครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
7. เทไวน์แดงลงไปเพื่อความหอมและความฝาดซึ่งจะช่วยให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น
8. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวบนไฟที่เงียบกว่าประมาณ 2-3 นาทีหลังจากนั้นเราก็ใส่ใบกระวาน
9. 10 นาทีก่อนปิด เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและผสมให้เข้ากัน หากจำเป็น ให้เติมน้ำอีกเล็กน้อยเพื่อให้ผักและเนื้อตุ๋นได้ดี
10. เราปรุงต่อไปภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาทีโดยเน้นที่ความนุ่มของเนื้อ ระหว่างที่เราเตรียมเครื่องเคียง ให้ทิ้งเนื้อที่ทำเสร็จแล้วไว้ผัดสักครู่
11. คุณสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและแบบอุ่น โดยใส่สมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิด

ทานให้อร่อย!

สโตกานอฟหมูแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

หากคุณสามารถอวดได้ว่ามีผู้เล่นหลายคน คุณสามารถหยุดที่สูตรนี้แล้วเริ่มทำอาหารได้เลย รับประกันอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพอใจสำหรับคุณ

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เสิร์ฟ - 6-8

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู - 700 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 180 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.25 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อหมูแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
3. เทน้ำมันพืชลงใน multicooker แล้วตั้งไฟในโหมด "Fry" เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ให้จุ่มหอมใหญ่ลงในชามแล้วทอดจนเหลืองกรอบ
4. เราใส่เนื้อสับในถุงพลาสติกและขนมปังในแป้งคลุมเนื้อหมูให้ทั่ว ปล่อยให้เนื้อในรูปแบบนี้เป็นเวลา 5-10 นาที
5. หลังจากเวลานี้ให้ใส่เนื้อในหม้อหุงช้าแล้วทอดจนหน้าแดงเล็กน้อย
6. ผสมวางมะเขือเทศเล็กน้อย น้ำตาลทราย เกลือและพริกไทยด้วยครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
7. เทเนื้อสีน้ำตาลกับซอสครีมเปรี้ยว จากนั้นเราตั้งค่าโหมด "สตูว์" และปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิด
8. จานนี้ใช้เป็นน้ำเกรวี่สำหรับเครื่องเคียงอย่างแข็งขัน นี้จะทำให้มื้ออาหารของคุณมีคุณค่าทางโภชนาการและสมบูรณ์มากขึ้น

อร่อย!