Abkhazian adjika - 5 สูตรสำหรับจอร์เจีย adjika คลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

Adjika เป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ พาสต้ารสเผ็ดรุ่นนี้มีความแตกต่างตรงที่ใช้พริกและเครื่องปรุงรสเท่านั้น เราเสนอให้คุณ 5 ตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหาร Abkhaz adjika

สูตรคลาสสิกสำหรับ Abkhaz adjika สำหรับฤดูหนาว

พริกไทยร้อน, กระเทียม, ผักชี, โหระพา, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่ผักชีผสมพริกไทยฮ็อพ - ซันเนลีและเกลือ ทุกอย่างผสมกันอย่างดีคลุมด้วยผ้าขนหนูทิ้งไว้สามวัน กลายเป็นของว่างรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยม

• 
  ขั้นแรก เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ล้างผักชี ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งใต้น้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปอกกระเทียม ล้างพริกไทย แล้วเอาก้านออก (หากต้องการ คุณสามารถเอาเมล็ดออกเพื่อให้ adjika มีรสเผ็ดน้อยลง)
• 
  ตอนนี้เราใช้เครื่องบดเนื้อแล้วใส่พริกไทยร้อนกับกระเทียมก่อนแล้วตามด้วยผักใบเขียวทั้งหมด
• 
  เพิ่มส่วนผสมเกลือผักชีและพริกไทยลงในมวลที่ได้
• 
  ใส่ฮ็อป suneli ลงไปแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
• 
  ตอนนี้เราคลุมภาชนะด้วยผักและสมุนไพรด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสามวัน ในช่วงเวลานี้ อย่าลืมผสมทุกอย่างหลายๆ ครั้งต่อวัน
• 
  หลังจากเวลาที่กำหนด adjika ก็พร้อม ล้างขวดโหลแก้วให้สะอาดด้วยน้ำร้อนด้วยโซดาฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกและกระจายน้ำพริกรสเผ็ดลงไป เราปิดฝาทุกอย่างให้แน่นแล้วส่งไปเก็บไว้ในตู้เย็น เสิร์ฟที่โต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเพิ่มเติมจากอาหารจานหลัก อร่อย!

วิธีการปรุง Abkhaz adjika สีเขียวที่บ้าน?

คื่นฉ่าย, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, พริกร้อนและกระเทียมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นทุกอย่างก็เค็มจัดวางในขวดแล้วโรยด้วยพริกไทยดำด้านบน Adjika ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นและใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์หรือใส่ในซุป ซอส และสตูว์

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 10.

วัตถุดิบ:

• คื่นฉ่าย - 600 กรัม
• ผักชี - 400 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 200 กรัม
• พริกหยวกสีเขียวร้อน - 400 กรัม
• กระเทียม - 200 กรัม
• เกลือหยาบ - 80-90 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เราคัดแยกและทำความสะอาดกรีนทั้งหมด แช่ในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที แล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล เราจัดวางบนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินทั้งหมดถูกดูดซับไว้ที่นั่น
2. ถัดไปทำความสะอาดกระเทียม นำเมล็ดที่มีหางออกจากพริกร้อน สิ่งสำคัญที่สุดในการทำงานกับพริกไทยคือการสวมถุงมือ มิฉะนั้น อาจทำให้ผิวไหม้ได้
3. ตอนนี้เราส่งสมุนไพรกระเทียมและพริกไทยผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
4. เพิ่มเกลือพริกไทยดำและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ขวดที่จะเก็บ adjika จะถูกล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อนด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก เราจัดวางชิ้นงานปิดฝาให้แน่นแล้วส่งไปเก็บไว้ในตู้เย็น
5. เราเสิร์ฟ adjika สีเขียวบนโต๊ะเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หรือใช้ในซุป ซอส หรือสตูว์ อร่อย!

เผ็ด Abkhaz adjika โดยไม่ต้องปรุงอาหาร

พริกไทยร้อนถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อจากนั้นเติมน้ำส้มสายชูไวน์กระเทียมเครื่องเทศร้อนในกระทะเกลือและวอลนัทสับ ทุกอย่างผสมกันและวาง adjika ที่เสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เสิร์ฟ - 15.

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนูร้อน - 500 กรัม
• กระเทียม - 8 กานพลู
• เมล็ดผักชี - 15 กรัม
• เมล็ดผักชี - 15 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 10 กรัม
• โหระพาแห้ง - 10 กรัม
• โหระพาแห้ง - 10 กรัม
• โหระพาแห้ง - 10 กรัม
• เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส
• วอลนัทเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนเริ่มทำอาหารเราสวมถุงมือแพทย์เพื่อไม่ให้ไหม้จากการใช้พริกไทย ก่อนอื่นเราล้างพริกไทยร้อนด้วยน้ำไหลหลังจากนั้นเราก็เอาเมล็ดที่มีหางออก
2. ถัดไปส่งพริกไทยผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง คุณยังสามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วยเครื่องปั่น ตอนนี้เพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน ปอกกระเทียมบดแล้วส่งไปที่พริกไทย
3. เราส่งเมล็ดผักชี, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, โหระพา, โหระพาไปที่กระทะแล้วตั้งไฟให้เครื่องเทศในกระทะ
4. ตอนนี้เราบดเครื่องเทศทั้งหมดโดยใช้สิ่งที่แนบมาพิเศษบนเครื่องปั่นแล้วส่งไปที่พริกไทยป่นพร้อมกับเกลือ เพื่อให้ adjika มีความหนืดมากขึ้น เรายังส่งวอลนัทป่นไปที่นั่นด้วย
5. เราผสมทุกอย่างให้ละเอียดและวาง adjika ที่เสร็จแล้วในขวดซึ่งก่อนหน้านี้ล้างด้วยน้ำร้อนด้วยโซดาและฆ่าเชื้อในวิธีที่สะดวก เราปิดฝาให้แน่นแล้วส่งไปเก็บไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน เราเปิดในฤดูหนาวและใช้เป็นเครื่องปรุงรส อร่อย!

จอร์เจีย adjika กับวอลนัท

พริกไทยร้อน กระเทียม วอลนัทและผักชีจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่ผักชีแห้ง kondari (เผ็ด) น้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูไวน์ขาวเกลือและทุกอย่างผสมกัน Adjika วางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เสิร์ฟ - 15.

วัตถุดิบ:

• พริกขม - 1 กก.
• กระเทียม - 400 กรัม
• วอลนัท - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 100 กรัม
• ผักชีแห้ง - 100 กรัม
• Kondari (เผ็ด) - 40 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• เกลือหยาบ - 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างพริกและสมุนไพรร้อนใต้น้ำไหล เราวางมันลงบนหนังสือพิมพ์แล้วทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้ทุกอย่างแห้งสนิท ถัดไปเอาเมล็ดออกจากพริกไทย อย่าลืมทำสิ่งนี้ด้วยถุงมือเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้ ปอกกระเทียม
2. ตอนนี้เราส่งพริกปอกเปลือก กระเทียม ผักชีสด และวอลนัทผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณยังสามารถบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
3. ใส่เกลือ ผักชีแห้ง และคอนดาริ ลงในมวลที่ได้
4. จากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณ เรายังใช้ถุงมือในขั้นตอนนี้ สุดท้าย ใส่น้ำส้มสายชูไวน์ขาว น้ำมันมะกอก และผสมอีกครั้ง
5. ขวดที่เราจะเก็บ adjika นั้นล้างให้สะอาดด้วยน้ำร้อนด้วยโซดาแล้วฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก เรากระจายเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปแล้วปิดฝาให้แน่น เราเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน เสิร์ฟพร้อมจานเนื้อหรือปลา อร่อย!

Amtsa - Abkhazian adjika

พริกไทยร้อน, กระเทียม, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและวอลนัทถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเติมเกลือที่นั่น hops-suneli และทุกอย่างผสมกัน มวลที่เกิดขึ้นถูกปกคลุมด้วยฟิล์มยึดทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 วันหลังจากนั้นจะวางในขวดโหล

เวลาทำอาหาร: 2 วัน.

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เสิร์ฟ - 3.

วัตถุดิบ:

• พริกไทยร้อน - 360 กรัม
• กระเทียม - 150-200 กรัม
• ผักชี - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เกลือหยาบ - 165 กรัม
• Hmeli-suneli - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• วอลนัท - 70 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด ล้างพริกไทยและสมุนไพรให้ทั่วใต้น้ำไหลและเช็ดทุกอย่างให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ปอกกระเทียมเราส่งวอลนัทไปที่กระทะแล้วตากให้แห้งเล็กน้อย
2. ตอนนี้เราส่งพริกร้อน, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, กระเทียมและวอลนัทผ่านเครื่องบดเนื้อที่มีตะแกรงละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. จากนั้นเติมเกลือลงในมวลที่ได้ผสมและผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้ง จากนั้นเราก็เทฮ็อป - ซันลีที่นั่นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เราย้าย adjika ไปยังภาชนะอื่นคลุมด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่มืดและแห้งเป็นเวลา 2 วัน ขวดที่จะเก็บเครื่องปรุงรสจะถูกล้างด้วยน้ำร้อนด้วยโซดาและฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวก หลังจากเวลาที่จำเป็นแล้วให้วาง adjika ไว้ปิดฝาให้แน่นแล้วเก็บในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
5. เราเสิร์ฟ amtsu ไปที่โต๊ะพร้อมกับจานเนื้อหรือใช้ในการเตรียมซอสและของว่างอื่น ๆ อร่อย!