الفطر متعدد الاستخدامات وسهل الاستخدام ومتاح بسهولة في أي وقت من السنة. كما أنها تمتص صلصة القشدة الحامضة بسرعة ، وتكتسب طعمًا حامضًا أنيقًا ، بينما تصبح في نفس الوقت أكثر طراوة.
- كيف لطهي الفطر مطهي في القشدة الحامضة في مقلاة؟
- كيف تقلى الفطر اللذيذ مع شرائح الدجاج في مقلاة؟
- وصفة بسيطة ولذيذة لطهي البطاطس مع الفطر بالقشدة الحامضة
- لحم الخنزير العصير مع الفطر في القشدة الحامضة في مقلاة
- لحم ديك رومي طري مع الفطر بالكريمة الحامضة في مقلاة
- وصفة بسيطة وسريعة للفطر بالقشدة الحامضة مع الجبن في مقلاة
- كيف لطهي المعكرونة اللذيذة مع الفطر في القشدة الحامضة في مقلاة؟
كيف لطهي الفطر مطهي في القشدة الحامضة في مقلاة؟
يمكن أن يعزى الفطر في صلصة القشدة الحامضة إلى طبق غذائي ويمكن تقديمه بأمان ليس فقط أثناء الوجبة النهارية ، ولكن أيضًا بالقرب من العشاء.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
الحصص - 3.
- الفطر الطازج 600 غرام.
- بصلة 1 أجهزة الكمبيوتر.
- الكريمة الحامضة 250 مل.
- ملح المذاق
- فلفل أسود مطحون المذاق
-
تستخدم الفطر كمكون رئيسي في هذه الوصفة. تتطلب اهتماما خاصا. بادئ ذي بدء ، نقوم بتنظيف الفطر من الجلد ونقطع الساق. ثم قطع الفطر بشكل عشوائي إلى شرائح رقيقة. -
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. -
نقوم بتسخين مقلاة بالزيت النباتي ونقلي الفطر حتى يتبخر كل السائل. -
أضيفي البصل المفروم إلى الفطر واستمري في قلي البصل حتى يظهر تورد خفيف. -
أضف الكريمة الحامضة إلى الجزء الأكبر والملح والفلفل. امزج كل شيء جيدًا واتركه على نار خفيفة تحت غطاء مغلق لمدة 15-20 دقيقة. حتى لا يجف الفطر ، اسكب القليل من الماء في المقلاة. -
يمكنك ترك الفطر يمتص كل الصلصة أو تركه للمرق. قدميها ساخنة ومزينة بالأعشاب.
بالعافية!
كيف تقلى الفطر اللذيذ مع شرائح الدجاج في مقلاة؟
مع ما لا يزال بإمكانك تخيله ، أنجح مزيج من شرائح الدجاج الطرية وليس مع الفطر. الطبق ممتع ليس فقط من حيث الملمس ، ولكنه مليء أيضًا حسب الذوق. يندمج الفطر باللحم معًا ، ويعطي كل منهما الآخر طعمه ورائحته المميزة.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
الحصص - 2.
مكونات:
- شامبينونس - 150 غرام.
- فخذ دجاج - 2 قطعة.
- الثوم - 3-4 أسنان.
- بصل - 3 قطع.
- زبدة - 40 غرام
- زيت نباتي للقلي.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الفلفل الأسود حسب الرغبة.
- قرنفل حسب الرغبة.
- خضروات حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- انزع الجلد عن أفخاذ الدجاج واشطف اللحم. في الهاون ، يُمزج الفلفل والقرنفل والبهارات ويطحن في الهاون. افركي لحم الدجاج من جميع الجهات بخليط البهارات المفروم.
- يقشر الفطر الطازج ويقطع إلى جزأين أو أربعة أجزاء.
- نقوم بتسخين مقلاة بالزيت النباتي ونقلي كل الفخذين دفعة واحدة حتى يصبح التذهيب لطيفًا. تأكد من أن الدجاج لم ينضج أكثر من اللازم وفي هذه الحالة سيتحول إلى جاف.
- عندما يتشكل تورد خفيف على اللحم ، انقل قطع الدجاج إلى وعاء آخر.
- نقطع البصل إلى نصف حلقات ونمزجها مع المشروم. اقلي كل شيء في مقلاة مسخنة بالزبدة لمدة 5-8 دقائق مع التحريك من حين لآخر. من الأفضل عدم زيادة النار حتى لا يحترق الفطر.
- نضيف بعض الدقيق إلى المقلاة مع الفطر والبصل مع التحريك جيداً. ثم صب في ملعقة من الماء أو من الأفضل استخدام المرق. نستمر في الغليان على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى نثخن.
- في حالة أو إذا كانت الصلصة سميكة ، ما زلنا نخفف بكمية صغيرة من السائل.
- تُمزج قطع اللحم المقلية مع المشروم في مقلاة واحدة ، مع صب الكثير من الصلصة على أفخاذ الدجاج. يضاف الملح حسب الرغبة ويتبل بالبهارات. يبقى أن ينضج على نار خفيفة لمدة أقصاها 10 دقائق مع فتح الغطاء حتى يتبخر السائل.
- يُقدّم الفخذ في أجزاء في الصلصة ويُزيّن بالأعشاب الطازجة.
أتمنى لك وجبة شهية!
وصفة بسيطة ولذيذة لطهي البطاطس مع الفطر بالقشدة الحامضة
البطاطس في صلصة الكريمة الحامضة مع الفطر بالتأكيد لن تخذلك وستتحول إلى مقرمشة معتدلة وعصير. لن تسمح الصلصة للبطاطس أن تجف وتفقد صفاتها الأساسية.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
حصص - 4.
مكونات:
- شامبينونس - 300 غرام
- فيليه دجاج - 1 قطعة.
- بصل - 2 قطعة.
- جزر - 2 قطعة.
- الثوم - 4 أسنان.
- زيت الزيتون - 70 مل.
- بطاطس - 4 قطع.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- كزبرة حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- نقطع شرائح الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونرسلها إلى مقلاة مسخنة بزيت الزيتون.
- تقلى القطع لمدة خمس دقائق حتى تحصل على أحمر خدود خفيف.
- نقطع الجزر والبصل إلى مكعبات ونضيف اللحم إلى المقلاة. يُطهى على نار خفيفة دون تغطية المقلاة بغطاء ، حتى يكتسب البصل لونًا ذهبيًا بسرعة ويصبح الجزر أكثر نعومة.
- قشر ثمار الفطر وقطّعها إلى قطع كبيرة إلى حد ما. نرسله إلى المقلاة ونتبل بالملح والتوابل المطحونة. نترك على نار خفيفة.
- عندما يتم تقليل حجم الخضار مع اللحم بشكل ملحوظ ، أضف البطاطس المفرومة جيدًا. املأها بالماء واتركها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس بالكامل. كلما قطعنا دقيقًا ، قل الوقت الذي يستغرقه الطهي.
- نضع الطبق في أجزاء ونزينه بالأعشاب المفرومة.
أتمنى لك وجبة شهية
لحم الخنزير العصير مع الفطر في القشدة الحامضة في مقلاة
يستجيب كل من الفطر ولحم الخنزير جيدًا عند دمجه مع القشدة الحامضة. قطع لحم الخنزير مع الفطر غنية بالعصير ومتبلة حسب الذوق ، مما يسمح بتقديمها ليس فقط كطبق جانبي ، ولكن أيضًا كطبق مستقل.
وقت الطهي: 25 دقيقة.
وقت الطهي: 45 دقيقة.
الحصص - 4.
مكونات:
- لحم الخنزير - 600 غرام
- شامبينونس - 300 غرام
- بصل - 2 قطعة.
- خردل - ملعقتان كبيرتان
- كريمة حامضة - 200 غرام
- ملح للتذوق.
- فلفل للذوق.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- بالنسبة للحوم ، خذ أي جزء من لحم الخنزير ، اشطفه ، وصحه بمنشفة ورقية وقطعه إلى قطع صغيرة. يرش فورا بالملح والفلفل.
- سخني مقلاة بزيت عباد الشمس وقلي قطع اللحم على نار عالية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، الشيء الرئيسي هو عدم تجفيف اللحم وإيقافه في الوقت المناسب.
- يُقطّع البصل إلى نصف حلقات ويُقلى لمدة 6 دقائق مع التحريك باستمرار ثم يُوزّع الفطر المفروّم مسبقًا. يترك على نار هادئة مع التوابل مع التوابل.
- يُمزج لحم الخنزير مع البصل والفطر ويتبل بالخردل والقشدة الحامضة.
- نرسل المكونات المدمجة إلى النار ونتركها على نار هادئة تحت غطاء مغلق لمدة 30-40 دقيقة ، يمكن أن يختلف الوقت بشكل كبير حسب الأطباق والموقد. يتم تحديد الجاهزية من خلال رقة اللحم. يمكن تقديم الطبق بمفرده أو استخدامه كصلصة.
بالعافية!
لحم ديك رومي طري مع الفطر بالكريمة الحامضة في مقلاة
على عكس أي لحوم أخرى ، يحتل الديك الرومي مكانة رائدة بين إعداد الأطباق الغذائية اللذيذة جدًا التي لا تمر مرور الكرام دون أن يلاحظها أحد من قبل الذواقة. الطبق غني بمجموعة متنوعة من البهارات التي ستضيف التوابل للمذاق والرائحة الرائعة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
وقت الطهي: 50 دقيقة.
الحصص - 6.
مكونات:
- فيليه ديك رومي - 1000 غرام
- شامبينونس - 250 غرام
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة
- فلفل حلو - 3 قطع.
- البصل - 250 غرام.
- القشدة الحامضة (15٪) - 250 مل.
- نشا الذرة - 2 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي.
- الثوم - 2 أسنان
- عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة
- بابريكا حلوة - 2 ملاعق كبيرة
- إكليل الجبل المجفف - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- بينما يتم تسخين القدر بالزيت النباتي على نار خفيفة ، اقطع شرائح الديك الرومي المغسولة إلى قطع صغيرة وأرسلها إلى القلي.
- قم بزيادة الحرارة تدريجياً واقلي شرائح الفيليه لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم ننقل شرائح الديك الرومي من القدر إلى وعاء منفصل.
- نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة وننقلها إلى قدر.
- بينما يكتسب البصل لونًا ذهبيًا ، يقطع الفلفل والجزر ويرسلهم إلى البصل. لا تنسى التقليب بشكل دوري.
- نمرر الثوم من خلال مكبس ، ونقطع الفطر إلى عدة أجزاء ، ولا تطحن كثيرًا. حان الوقت لإضافة الفطر والثوم المفروم والتوابل إلى القدر. بعد خمس دقائق ، يُضاف معجون الطماطم ويُسكب في عصير الليمون ويُغلى المزيج. ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- يُمزج القشدة الحامضة مع النشا ويُرسل إلى قدر. اخلطيها جيدًا واتركيها على نار خفيفة ، دون أن تغلي الصلصة ، وإلا فإنها ستتخثر.
- يقدم ساخنا.
أتمنى لك وجبة شهية!
وصفة بسيطة وسريعة للفطر بالقشدة الحامضة مع الجبن في مقلاة
يكمل الجبن الطبق من حيث النكهة والمظهر. خاصة بالنسبة للكثيرين ، ستكون ميزة ممتعة تتمثل في أن خاصية الجبن المذاب هي أن الكتلة بأكملها تصبح لزجة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
الحصص - 2.
مكونات:
- شامبينونس - 500 غرام
- جبنة صلبة - 150 غرام
- كريمة حامضة - 200 غرام
- أعشاب بروفنسال حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي للقلي.
- الشبت - للزينة.
عملية الطهي:
- لتحضير هذا الطبق ، نأخذ فطر متوسط الحجم ، ونحرر أنفسنا من الحاجة إلى طحنهم. ضعيها في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي واقليها حتى تتشكل قشرة بنية ذهبية فاتحة لمدة 7-10 دقائق.
- أضف كل الكريما الحامضة إلى الفطر الأحمر الجميل.
- ثم رش الأعشاب البروفنسية والملح والتوابل الأخرى من اختيارك. قلبي الكريمة الحامضة مع الفطر واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- في نفس الوقت ، افركي الجبن على مبشرة خشنة. يمكنك استخدام واحدة صغيرة جزئيًا.
- يُرش الفطر المطهي في الكريمة الحامضة مع الجبن ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق حتى ينضج تمامًا. هذه المرة ستكون كافية لذوبان كل الجبن.
- يقدم ساخنا. يمكن استخدامه كطبق مستقل أو كإضافة إلى طبق جانبي.
أتمنى لك وجبة شهية!
كيف لطهي المعكرونة اللذيذة مع الفطر في القشدة الحامضة في مقلاة؟
يلعب اختيار المعكرونة اللذيذة المصنوعة من القمح القاسي ، المنقوعة في صلصة كريمية رقيقة ، دورًا مهمًا في كيفية ظهور هذا الطبق ، مع ضمان الاحتفاظ بمظهره.
وقت الطهي: 20 دقيقة.
وقت الطهي: 40 دقيقة.
الحصص - 2.
مكونات:
- شامبينونس - 200 غرام.
- المعكرونة - 200 غرام
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة
- زيت زيتون - للقلي.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الشبت حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- يُقشر البصل ويُقطع بشكل تعسفي ويُقلى في مقلاة بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- عندما يصبح البصل أكثر ليونة بشكل ملحوظ ، أضيفي شرائح الفطر الرقيقة. يقلب ويقلى لمدة خمس دقائق.
- بعد هذا الوقت ، أضيفي القليل من الماء والقشدة الحامضة ، واخلطيها جيدًا واتركيها تنضج على نار خفيفة ، دون أن تنسى التقليب بالملعقة. يُترك على نار خفيفة والغطاء مفتوحًا حتى ينضج الفطر تمامًا ، وبالتالي يبخر الرطوبة الزائدة. في هذه المرحلة ، نحضر القلي حسب الرغبة ونضيف الملح والفلفل والأعشاب المفرومة.
- أثناء غلي الصلصة ، دعنا ننتقل إلى صنع المعكرونة. يُملأ المقلاة بالماء ويُغلى المزيج ، بعد إضافة الملح ، يُضاف المقدار المطلوب من المعكرونة ويُطهى حتى ينضج. ثم نقوم برميها مرة أخرى في مصفاة ، مما يسمح بتصريف المياه الزائدة.
- يمكن إضافة المعكرونة إلى المقلاة مع الفطر والقشدة الحامضة. أو ضعي محتويات المقلاة فوق المعكرونة الجاهزة وقدميها في مثل هذه الأجزاء.
أتمنى لك وجبة شهية!
