بولوك في الفرن بالجزر والبصل - 10 وصفات لذيذة بالصور خطوة بخطوة

تعتبر الأسماك غير المكلفة واللحمية واللذيذة ، بالطبع ، من أسماك بولوك. يمكنك طهي العديد من الأطباق المختلفة منه ، ولكن الأكثر شعبية هو بولوك مع البصل والجزر. نقدم لكم 10 وصفات لذيذة من بولوك في الفرن بالجزر والبصل بالصور خطوة بخطوة. جربها!

بولوك مع الجزر والبصل والجبن

طبق ساخن شهي ولذيذ للغاية هو بولوك بالبصل والجزر تحت قشرة جبن فاتحة للشهية. يعد طهي هذه الأسماك متعة ، كما أن طعم الطبق النهائي أمر لا يصدق. تأكد من الانتباه إلى هذه الوصفة!

• 
  أولاً ، اشطف وقشر الخضروات الجذرية. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم. اقلي الخضار في مقلاة بالزيت النباتي أو زيت الزيتون حتى يصبح البصل شفافًا.
• 
  خذ شرائح بولوك واشطفها بالماء الجاري ، ثم جفف السمك بالمناشف الورقية. يُتبّل الفيليه بالملح ويُرش بالتوابل ويُنقع في عصير الليمون. اترك السمكة في هذه الحالة لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
• 
  يُقسم البصل المقلي مع الجزر إلى قسمين متساويين ويوضع النصف في قاع طبق الخبز ، ويُمكنك إضافة بعض التوابل والأعشاب.
• 
  ضعي شرائح الفيليه على سرير من الخضار المحمصة ورشي الزعتر أو أي أعشاب أخرى من اختيارك.
• 
  ضع النصف المتبقي من البصل والجزر على شرائح السمك. ثم قم بتغطية الجزء العلوي بلطف بالمايونيز أو القشدة الحامضة.
• 
  أخيرًا ، ابشر أي نوع من الجبن الصلب من اختيارك على مبشرة متوسطة الحجم وافرد الجبن بالتساوي على سطح القطعة.
• 
  أرسل السمك إلى الفرن ، مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة ، حتى ينضج تمامًا. قدميها ساخنة أو في أجزاء.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لبلوك بالجزر والبصل

سمك لذيذ وعصير مع الخضار في الفرن - غداء أو عشاء صحيين مثاليين. يمكنك تقديم هذا الطبق مع أو بدون طبق جانبي. إذا كنت تبحث عن طبق صحي ولذيذ ، فهذه الوصفة تناسبك.

مكونات:

• جثة بولوك - 2 قطعة.
• الجزر - 1-2 قطعة.
• بصلة البصل - 2 قطعة.
• معجون الطماطم - 1-2 ملاعق كبيرة
• عصير الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.
• زيت للقلي
• طحين - 2-3 ملاعق كبيرة
• ورقة الغار - 1-2 قطعة.
• الملح والفلفل حسب الذوق

عملية الطهي:

1. قبل البدء في طهي بولوك بالبصل والجزر ، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة وضعها على الطاولة.
2. قم بإذابة الأسماك المجمدة ، ثم اشطفها واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. إذا كان لديك سمك طازج ، فأنت تحتاج فقط إلى شطفه وتجفيفه. قطع بولوك إلى قطع متساوية.
3. تبلي السمك بالملح والفلفل ، أضيفي المزيد من البهارات إذا رغبت في ذلك. اتركي السمك في الملح والبهارات لمدة خمس عشرة دقيقة.
4. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع إلى شرائح.
5. قشر الجزر واشطفه وقطّعه كما تريد - إلى شرائح ، دوائر ، مجعد. يمكنك بشر الخضار الجذرية ، سيكون ذلك أسرع.
6. بعد ذلك ، تحتاج إلى قلي الخضار قليلاً.ضعي بعض الزيت النباتي في مقلاة واغمسي الجزر والبصل هناك. تقلى المكونات على نار خفيفة ، حرفيًا حتى يصبح البصل شفافًا.
7. عندما تصبح الخضار جاهزة ، دهن قطع بولوك بالدقيق قبل القلي.
8. نضيف بعض الزيت النباتي إلى المقلاة مرة أخرى ونضع قطع السمك فيها. اقلي السمك حتى تتكون قشرة خفيفة على كلا الجانبين. ثم أطفئ النار.
9. انقل السمك إلى مقلاة أو طبق مناسب للفرن. ضع ورق الغار والبهارات في طبق السمك.
10. غطي السمك بغطاء من الخضار المقلية. يمكنك تقسيمهم إلى قسمين ووضع أحدهما تحت السمكة.
11. قم بإذابة معجون الطماطم في عصير الطماطم ، أو إذا لم يكن لديك عصير ، خفف المعجون في الماء وأضف القليل من الملح.
12. أضف مزيجًا من العصير ومعجون الطماطم إلى وعاء به سمك وخضروات ، ثم أرسل الطبق إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة ثلاثين دقيقة حتى يصبح الطبق جاهزًا.
13. قدمي السمك المطبوخ الساخن كطبق رئيسي. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة طبق جانبي إلى بولوك أو تقديمه بنفسك.

بولوك بالجزر والبصل بالقشدة الحامضة

يمكن الحصول على طعم أكثر رقة من بولوك باستخدام القشدة الحامضة عند تحضير طبق. مزيج الخضار مع السمك الطري والقشدة الحامضة والبهارات يعطي الطبق طعمًا ورائحة خاصة لا يمكن لأحد أن يقاومها.

مكونات:

• بولوك (الذبيحة) - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريمة حامضة - 200 مل.
• تنقية المياه - 100 مل.
• ملح للتذوق
• توابل حسب الرغبة
• زيت للقلي

عملية الطهي:

1. أولاً ، قم بإعداد جميع المكونات الموجودة في قائمة البقالة. تأكد من تقشير وشطف البصل والجزر وتذويب الأسماك وغسلها وتجفيفها.
2. ابشر الجزر على مبشرة متوسطة أو ناعمة.
3. ثم تحتاج إلى تقطيع البصل إلى شرائح. يمكنك أيضًا تقطيع البصل إلى نصف حلقات إذا رغبت في ذلك.
4. ضعي القليل من زيت الزيتون أو الخضار في مقلاة. عندما يسخن قليلاً ، اغمس الخضار في المقلاة واقليها حتى يصبح البصل شفافًا وناعماً.
5. اغمس السمك المذاب والمجفف في مقلاة مع الخضار واستمر في القلي مع إضافة التوابل والملح.
6. أطفئ النار عندما يصبح لون السمك بنيًا فاتحًا. أضف الكريمة الحامضة إلى المقلاة. إذا تعذر وضع المقلاة في الفرن ، فقم أولاً بنقل مكوناتك إلى قالب مختلف.
7. أضف ماء الشرب إلى القشدة الحامضة ، واخلط كل شيء جيدًا. ضع الحاوية في الفرن ، مسخن مسبقًا حتى 180 درجة. يُخبز السمك في كريمة حامضة مع الجزر والبصل لمدة نصف ساعة عند درجة حرارة ثابتة.
8. قدمي الطبق النهائي ساخنًا في أجزاء. يعد هذا الخيار لتحضير بولوك رائعًا للحشو ولا يحتاج دائمًا إلى طبق جانبي.

شهية طيبة ونجاح في الطهي!

بولوك بالجزر والبصل مع المايونيز

أسماك شهية ومرضية للغاية - بولوك مع البصل والجزر في المايونيز. من السهل جدًا تحضير هذا الطبق ، والشيء الرئيسي هو تخزين مزاج جيد ووقت. الجو حار ومثالي للغداء والعشاء.

مكونات:

• بولوك (فيليه) - 500 غرام
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي للقلي
• ملح للتذوق
• توابل حسب الرغبة
• مايونيز - 200 مل.
• جبنة - 70 غرام

عملية الطهي:

1. تحضير جميع المكونات اللازمة لطهي السمك بالمايونيز والخضروات. أذيبي الثلج من الشرائح واغسليها واتركيها حتى تجف بالمناشف الورقية. قشر البصل والجزر. نقطع البصل ونبشر الجزر.
2. تُقلى الخضار بكمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة دون الإفراط في قليها.
3. وزعي نصف الخضار المقلية بالتساوي على قاع طبق الخبز. ضع فيليه بولوك في الطبقة التالية.
4. بعد ذلك ، تحتاج إلى توزيع الخضار المتبقية بالتساوي ثم عمل طبقة من المايونيز فوق الخضار.
5. على مبشرة ، ابشر الجبن ومع الطبقة الأخيرة وزعها بالتساوي فوق جميع الطبقات الأخرى. نضع طبق السمك في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة لمدة نصف ساعة.
6. قدمي الطبق النهائي ساخنًا بعد تقسيمه إلى أجزاء.

بولوك في الفرن في ورق القصدير مع الجزر والبصل

يتم الحصول على الأسماك الأكثر غضًا ، مثل اللحوم ، عند الطهي في رقائق معدنية. باتباع الخطوات الواردة في هذه الوصفة ، سوف تتعلم كيفية طهي بولوك اللذيذ مع البصل والجزر في ورق القصدير. غداء أو عشاء شهي مضمون!

مكونات:

• بولوك (فيليه) - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح وبهارات حسب الرغبة
• رقائق
• زيت للقلي

عملية الطهي:

1. أولاً ، خذ شرائح بولوك وقم بإزالتها تمامًا. اشطف شرائح الفيليه بالماء الجاري ، ثم جففها بالمناشف الورقية. نرش السمك بالملح والبهارات ونتركه جانباً لبعض الوقت.
2. قشر البصل والجزر ، ثم اشطف الجذور جيدًا بالماء الجاري. نقطع البصل إلى شرائح ونبشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.
3. يجب سوتيه الخضار. للقيام بذلك ، ضعي بعض الزيت النباتي في مقلاة ، واغمسي الخضار هناك واقليها على نار خفيفة لمدة أربع دقائق تقريبًا ، حتى تنضج الجذور.
4. ضعي ورق القصدير في طبق للخبز ، مع ترك حواف كافية للف الطبق. ضعي الشرائح المجففة والمتبلة قليلاً في ورق الألمنيوم ، ثم ضعي الخضار. غلفي ورق القصدير وضعي الطبق في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة.
5. قدمي الطبق النهائي وهو لا يزال ساخناً ، وقسميه إلى أجزاء. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة طبق جانبي من الخضار أو البطاطس المهروسة.

بالعافية!

بولوك متبل بالجزر والبصل في الفرن

من السهل صنع تتبيلة البصل والجزر باستخدام معجون الطماطم المضاف إلى القلي. والنتيجة هي مزيج فاتح للشهية من الخضار في صلصة تتناسب بشكل جيد مع السمك. مثل هذا الطبق الساخن سيسعد كل من الضيوف وعائلتك ، لذلك يجب بالتأكيد دراسة هذه الوصفة وتذوقها!

مكونات:

• بولوك بالعظام - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1-2 قطعة.
• بهارات وملح حسب الرغبة
• زيت للقلي
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• تنقية المياه - 100 مل.
• طحين - 2-3 ملاعق كبيرة.
• الخل - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. أولاً ، قم بإعداد جميع المكونات. قم بقياس الكمية المناسبة من الخل والماء والمعجون. يُقشر ويُشطف البصل والجزر مسبقًا ، ويُذوّب السمك ويُشطف ويُجفف.
2. تأكد من شطف السمك وقشره جيدًا ، وقطع الذبيحة المذابة تمامًا إلى قطع متطابقة.
3. يُضاف الفلفل الأسود المطحون والملح إلى السمك ، ثم تُغمس كل قضمة في دقيق القمح العادي.
4. في مقلاة مسخنة بالزيت ، اقلي قطع بولوك على كلا الجانبين ، حتى تتكون قشرة ذهبية فاتحة.
5. عندما يصبح السمك جاهزًا للخبز ، انتقل إلى الخضار. نقطع البصل والجزر بسكين أو مبشرة ، ثم نرسل الخضار الجذرية لقليها في مقلاة بالزيت النباتي.
6. عندما تنضج الخضار قليلاً ، أضيفي البهارات ومعجون الطماطم والخل. امزج كل هذا واستمر في الغليان على نار خفيفة في مقلاة تحت الغطاء.
7. ضعي نصف الخضار في الصلصة في طبق عميق للخبز.
8. ثم انشر قطع بولوك المحمصة فوق وسادة الخضار مع الصلصة.
9. ضعي باقي الخضار فوق السمك ، ثم ضعي القالب مع الفراغ في الفرن الساخن بالفعل. يجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة. قم بطهي السمك لمدة نصف ساعة تقريبًا دون تغيير درجة حرارة الفرن.
10. قدمي الطبق النهائي ساخنًا مع دهن السمك والخضروات في التتبيلة على أجزاء. قم بإعداد طبقك الجانبي المفضل إذا رغبت في ذلك ، على الرغم من أن هذا الطبق حشو رائع بدون مكونات إضافية.

بولوك في الفرن مع أرز وجزر وبصل

يمكن بسهولة طهي طبق غداء شهي في الفرن خلال أربعين دقيقة فقط. للقيام بذلك ، لا تحتاج إلى مهارات طهي خاصة ، ما عليك سوى اتباع التوصيات الموضحة في الوصفة أدناه. لا تفوت هذه الوصفة البسيطة!

مكونات:

• فيليه بولوك - 0.5 كجم.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• ثوم طازج - 2-3 فصوص
• أرز مسلوق - 1.5 ملعقة كبيرة.
• مياه الشرب - 0.7 لتر.
• زيت نباتي للقلي
• مايونيز - 50 مل.
• ملح وبهارات حسب الرغبة

عملية الطهي:

1. أولاً ، قم بإعداد جميع المكونات التي تحتاجها لطهي السمك والأرز.
2. يقشر البصل ويقطع ناعما بسكين حاد. يُغمس البصل في مقلاة بالزيت الساخن ويقلى حتى يصبح شفافًا.
3. ثم أضيفي الجزر المفروم والمقشر إلى مقلاة البصل واقلي المكونات معًا حتى ينضج الجزر.
4. في المنعطف التالي ، أضيفي الفلفل المغسول والمقطع والطماطم إلى المقلاة مع الخضار الجذرية. من الأفضل تقطيع الخضار إلى مكعبات صغيرة بعد تقشيرها.
5. بعد ذلك ، أضف الأرز المغسول جيدًا إلى المقلاة وأضف القليل من الماء ، حرفياً بارتفاع إصبع واحد. ينضج كل شيء معًا حتى يتبخر الماء.
6. نقطع شرائح بولوك إلى مكعبات صغيرة ونقليها بالزيت في مقلاة منفصلة. اقلي السمك لمدة سبع دقائق حرفيًا ، لا أكثر.
7. ضعي خليطًا من الخضار والأرز في طبق خبز ثلاثي الأبعاد ، وزعيه في طبقة متساوية.
8. ثم ضعي قطع بولوك المقلية مع توزيع السمك بالتساوي على سطح الخضار والأرز.
9. في وعاء منفصل ، اخلطي الماء جيدًا مع المايونيز والتوابل ، ثم اسكبي الصلصة في الطبق مع الطبق. بعد ذلك نضع الطبق مع السمك والأرز والخضروات في الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي نصف ساعة إلى أربعين دقيقة.
10. قدمي الطبق النهائي ساخنًا ووزعيه مسبقًا على أجزاء.

بولوك مع الجزر والبصل في الأكمام

طبق السمك والخضروات فاتح للشهية والغذاء ، بالطبع ، بولوك مع البصل والجزر في الكم. في هذه الوصفة ، أضفنا الكرفس لنكهة أكثر رقة في الطبق النهائي ، ولكن يمكنك تخطي ذلك بسهولة. جربها!

مكونات:

• بولوك (الذبيحة) - 500 غرام.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر طازج - 1 قطعة.
• عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة
• الكرفس (ينبع) - 1-2 قطعة.
• الملح والفلفل حسب الذوق
• بذور الخردل - 1 ملعقة صغيرة
• كم للخبز

عملية الطهي:

1. من أجل طهي السمك اللذيذ مع الخضار في جعبتك ، عليك أولاً اختيار سمكة جيدة وتذويبها. اشطف السمك وجففه وقطعه إلى قطع ثم انقع في الملح والبهارات وعصير الليمون لمدة 15 دقيقة.
2. قشر الجزر والبصل ، ثم اشطف جميع الخضروات الجذرية ، بما في ذلك الكرفس ، في الماء الجاري. نقطع الخضار إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حاد.
3. خذ غلاف الشواء وضع السمك المخلل فيه. بعد ذلك ، أضيفي الخضار المقطعة والتوابل وبذور الخردل إلى السمك. اربط الكيس بمشبك خاص وأرسله كله إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة.
4. قدمي الطبق النهائي بوضعه على الطبق من الغلاف. يمكنك أيضًا تحضير الأرز المفتت كطبق جانبي مع هذا الطبق اللذيذ.

شهية طيبة ونجاح في الطهي!

بولوك بالجزر والبصل والقشدة

سوف يفاجئك السمك اللذيذ في الصلصة الكريمية اللذيذة ويمنحك المتعة أثناء الغداء. هذا الطبق سهل التحضير إذا اتبعت خطوات الوصفة بشكل صحيح. تأكد من تجربة هذه الطريقة الأصلية لطهي بولوك في الفرن.

مكونات:

• بولوك - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم (20٪ وما فوق) - 200 مل.
• توابل حسب الرغبة
• ملح الطعام - حسب الرغبة
• زبدة - للقلي

عملية الطهي:

1. أولاً ، قم بإذابة الجليد وغسل وتجفيف جثة بولوك بدون أحشاء. نقطع السمك إلى قطع متساوية ونتركه جانبًا.
2. يُقشر ويُشطف البصل والجزر ، ثم يقطع إلى قطع صغيرة بسكين حاد. يمكنك تقطيع الخضار كما تريد - إلى شرائح أو حلقات. قم بإذابة بعض الزبدة في مقلاة وأرسل الخضار لتقليها في المقلاة. مع التحريك المستمر ، اطهي الخضار على نار خفيفة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
3. ثم ضعي شرائح السمك في طبق للخبز ، ورشي القليل من الملح والفلفل ، ثم ضعي الجزر والبصل في طبقة متساوية.
4. بعد ذلك ، في وعاء منفصل ، سخني الكريمة الثقيلة قليلاً مع التوابل - على سبيل المثال ، الفلفل والكزبرة. نصب الكريما في طبق للخبز وأرسل الطبق إلى فرن مسخن بالفعل إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة إلى أربعين دقيقة ، حتى ينضج الطبق بالكامل.
5. قدمي السمك المحضر بالكريمة مع الخضار على المائدة ووزعيه على أجزاء. هذا الطبق طازج رائع ، ولا يزال ساخنًا ، ومن الأفضل عدم إعادة تسخين السمك بالقشدة.

بولوك مع البصل والجزر ومعجون الطماطم

يعتبر السمك اللذيذ مع البصل والجزر في صلصة الكريمة الحامضة بالطماطم مثاليًا لتناول طعام الغداء أو العشاء ، وستكون رحلة رائعة للعمل. هذا الطبق الرائع مناسب للأطفال والكبار على حد سواء - لذلك يمكن أن يطعم هذا الغداء جميع أفراد الأسرة بسهولة.

مكونات:

• بولوك محترق - 1 جهاز كمبيوتر.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
• طحين - 2-3 ملاعق كبيرة.
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• مياه الشرب - 150 مل.
• الملح والفلفل حسب الذوق
• زيت للقلي

عملية الطهي:

1. بادئ ذي بدء ، يجب عليك تحضير جميع مكونات السمك في صلصة الطماطم الحامضة في الفرن.
2. ثم اشطف السمك وجففه ، وقطعه إلى أجزاء متساوية الحجم. تُغمس قطع السمك في دقيق القمح ثم تُقلى قليلاً في مقلاة من الحديد الزهر بمقبض قابل للإزالة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. يُقشر البصل والجزر ويُشطف ويُقطع بالسكين أو المبشرة. أضف الخضار إلى مقلاة السمك ، ويمكنك أيضًا إضافة الأعشاب الطازجة والملح المتبل. ضع كل شيء معًا قليلاً.
4. يُمزج القشدة الحامضة مع معجون الطماطم في وعاء منفصل ، ويُضاف ملح التوابل والماء. امزج جميع المكونات معًا جيدًا.
5. تُسكب الكريما الحامضة وصلصة معجون الطماطم في مقلاة بالسمك والخضروات ، ثم توضع الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة ونزع المقبض. اخبزي السمك لمدة نصف ساعة حتى ينضج تمامًا.
6. عندما يصبح الطبق جاهزًا ، أمسك المقلاة وأخرجها من الفرن. قدّم السمك في أجزاء وهو ساخن. يمكنك تقديم الأعشاب الطازجة وبعض الأطباق الجانبية لتكملة.