أجنحة الدجاج المشوية - 6 وصفات تتبيلة لذيذة

كباب أجنحة الدجاج طبق لذيذ وغير مكلف يحتوي على الكمية المطلوبة من البروتين. لن يفسدك شراء مكونات هذه الوصفة. إذا تم طهيه بشكل صحيح ، فستكون النتيجة طبقًا مُرضيًا ومثيرًا بشكل لا يصدق سيحبه الجميع تمامًا.

أجنحة دجاج بصلصة الصويا على الشواية

هذه الوصفة يمكن أن توفر عشاء النزهة الخاص بك. سوف يتبل اللحم بسرعة بفضل صلصة الصويا. وصفة ماء مالح بسيطة للغاية. نتيجة لذلك ، اتضح أن الطبق فاتح للشهية وعصير للغاية. والمكونات الخاصة ستجعل طعمه حارًا.

وقت الطهي: ساعة و 10 دقائق.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

الحصص - 7.

• 
  أولاً ، دعنا نجهز جميع المكونات اللازمة للوصفة. يجب أن تكون مسؤولاً قدر الإمكان عند اختيار أجنحة الدجاج. تأكد من أن الجلد عليها خالي من البقع والدموع. يجب أن يكون لون الأجنحة وردي. إذا وجدت أنها تلتصق بيديك ، فإن المنتج لم يعد أول نضارة ويجب ألا تتناوله. في الدجاج الصغير ، سيكون اللحم على الأجنحة طريًا وطريًا. سوف يطبخ مثل هذا المنتج بشكل أسرع. نغسل أجنحة الدجاج جيداً بالماء البارد. نزيل الرطوبة الزائدة بالمناديل الورقية. نجفف الأجنحة معهم على كلا الجانبين.
• 
  في وعاء صغير ، اخلطي البهارات مع الفلفل الأسود. يمكنك استخدام البابريكا أو الكزبرة أو الثوم المجفف. نضع الأجنحة في وعاء عميق. صب عليها سبع بهارات وفلفل. أضف 3 أوراق الغار والقرنفل في الأعلى. نمزج أجنحتنا ، ونوزع التوابل عليها بالتساوي.
• 
  جذر الزنجبيل مقدما مع مبشرة. ضعه فوق أجنحة الدجاج. نقطع الفلفل الحار إلى قطع صغيرة. اخلطيها مع 80 مل من صلصة الصويا ، أضيفي الملح. نرسل الصلصة الناتجة إلى الوعاء مع أجنحة الدجاج. ضع في اعتبارك أنك بحاجة إلى القليل من الملح. حاول ألا تفرط في ذلك ، لأن صلصة الصويا نفسها تحتوي على الكثير من الملح. حرك الأجنحة عدة مرات لتوزيع الضمادة بالتساوي. اتركيهم لينقعوا لمدة 40 دقيقة على الأقل. إذا كنت تريد أن تكون الأجنحة عطرة جدًا ، اتركها لمدة ساعة على الأقل.
• 
  عندما تنقع أجنحة الدجاج في النقع ، ضعيها على الرف السلكي. حاول أن تحافظ على نفس المسافة تقريبًا بينهما. يمكنك أيضًا قلي الأجنحة على أسياخ. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، يجب تعليق كل جناح على أسياخ في نفس الوقت. سخن شواية الفحم. نضع الشواية على الشواية ونبدأ في تحضير الأجنحة. اقلب الأجنحة كل 3 دقائق. نتيجة لذلك ، يجب أن يُطهى اللحم بالتساوي. ستكون الأجنحة جاهزة خلال 15-20 دقيقة. ومع ذلك ، قد تختلف هذه المرة حسب حرارة الفحم.
• 
  عندما تكون الأجنحة جاهزة ، قم بإزالتها من الرف السلكي ونقلها إلى لوحة. إنها حارة إلى حد ما وعصير للغاية. قدمي أجنحة الدجاج ساخنة. كطبق جانبي ، يمكنك طهي الخضار على الشواية أو سلق البطاطس العادية. يوصى أيضًا بإضافة نوع من الصلصة إلى الأجنحة. هذا الطبق له طعم غني جدا ورائحة لا تصدق.تأكد من محاولة طهيها.

أجنحة دجاج طرية في العسل و تتبيلة الصويا

للاستجمام في الهواء الطلق مع الأصدقاء ، يمكنك إعداد وجبة خفيفة بسيطة ولكنها لذيذة للغاية. هذا الطبق أصلي تمامًا ويجمع بين الأذواق الحلوة والمالحة والحارة في نفس الوقت. وصفة تحضيرها أولية ولا تتطلب مدخلات طاقة خاصة.

وقت الطهي: 3 ساعات و 30 دقيقة.

وقت الطهي: ساعة و 20 دقيقة.

الحصص - 4.

مكونات:

• أجنحة الدجاج - 500 غرام
• عسل سائل - 2 ملعقة صغيرة
• الثوم - 2 أسنان
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
• صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. أولاً ، نحتاج إلى تحضير ماء مالح لأجنحة الدجاج. صب ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا في وعاء عميق صغير. أضف 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إليها. اخلطي التتبيلة جيدًا. تدريجيًا ، بدأنا في إدخال المكون الحلو في ماء مالح لدينا - العسل. من الأنسب استخدام العسل السائل. يمكنك أيضًا أن تأخذ واحدة سميكة ، ولكن عليك إذابتها في حمام مائي. يمكنك استخدام فرن الميكروويف لتسريع العملية. قشر فصين من الثوم. نضغط عليهم بالضغط. نضع الثوم في صلصة الصويا ومزيج العسل. اخلطي التتبيلة جيدًا.
2. تحضير الدجاج. يجب أن يكون اختيار الأجنحة شديد الحذر. قم بشرائها ، إن أمكن ، من بائع موثوق. إذا كنت ترغب في شراء اللحم الصغير ، فتأكد من أن الأجنحة زهرية اللون. يجب ألا تكون هناك بقع داكنة على سطحها تدل على عمر اللحم. اشطف كل جناح على حدة. يجب إزالة التلوث المحتمل من سطحها. قم بإزالة الرطوبة الزائدة من الأجنحة بالمناشف الورقية. نقسم كل جناح بواسطة مفاصل إلى 3 أجزاء. يجب عدم استخدام طرف الجناح وهو أصغر جزء في الطهي. عمليا لا يوجد لحم في هذا الجزء من الدجاج.
3. ضع الدجاج في وعاء عميق كبير. يمكنك رش بعض الملح على اللحم. فقط لا تفرط في ذلك ، لأنك تستخدم صلصة الصويا التي تحتوي على كمية كافية من الملح. نرش الدجاج بالفلفل. إذا كنت تحب الطعام الحار ، يمكنك إضافة الفلفل الأحمر أو الفلفل الحلو أو الفلفل الحار ، مقطعة إلى حلقات صغيرة.
4. نسكب التتبيلة المحضرة على أجنحة الدجاج. قلّب اللحم عدة مرات حتى ينقع كل جناح ويصبح طعمه حلوًا ومالحًا. اترك اللحم في مكان دافئ لمدة ساعتين. كلما طالت مدة بقاء الأجنحة ، كان من الأفضل نقعها. خلال هذا الوقت ، لا تنس تقليب اللحم عدة مرات حتى يتم توزيع التتبيلة بالتساوي. بعد ساعتين ، ضعي الدجاجة على الرف السلكي. قم بتشحيمه مسبقًا بالزيت النباتي أو زيت الزيتون. اضغط على الأجنحة بقوة حتى يظهر نمط على سطحها. يُسكب المتبقي من التتبيلة فوق الدجاج.
5. جهز الشواية مقدمًا. يجب أن يحترق الخشب ويتحول إلى فحم. ضع الرف السلكي على الشواية. تقلى الأجنحة لمدة 5 دقائق على كل جانب. اقلب رف أسلاك الدجاج بشكل دوري. نتيجة لذلك ، يجب أن تظهر قشرة فاتحة للشهية على سطح الأجنحة. سوف يشير إلى استعداد اللحم. تأكد من أن الفحم لا يحترق. إذا حدث هذا ، رشهم بالماء أو ماء مالح.
6. ننقل الأجنحة إلى اللوحة. اشوي الخضار كطبق جانبي. يمكن تقديم الأجنحة كوجبة خفيفة مع الكاتشب أو الصلصة الحلوة والحامضة. يمكنك أيضًا رش اللحم بالتوابل المفضلة لديك. سيكون هذا الطبق إضافة رائعة إلى العشاء في الهواء الطلق. مزيج من المذاقات المالحة والحلوة سوف يفاجئك بسرور ويشجعك على طهي الأجنحة مرة أخرى في مثل هذا التتبيلة. بالعافية!

كيف تصنع أجنحة دجاج باربيكيو لذيذة؟

هذا الطبق مثالي لعشاء عائلي. اتضح أنه عطري للغاية وحار إلى حد ما. ميزة خاصة للطبق هي قشرته الذهبية والمقرمشة ، والتي ستشجعك على طهيه أكثر من مرة.

وقت الطهي: ساعتان و 30 دقيقة.

وقت الطهي: ساعة ونصف.

الحصص - 5.

مكونات:

• أجنحة الدجاج - 1 كجم.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
• صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
• عسل - 1 ملعقة كبيرة
• كاتشب - 2 ملاعق كبيرة
• الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
• توابل أجنحة الشواء - 1.5 ملعقة كبيرة
• فلفل أحمر حار - 1 ملعقة صغيرة
• الثوم - 4 أسنان.
• جذر الزنجبيل - 10 غرام
• سكر - 50 غرام

عملية الطهي:

1. نبدأ الطهي بصلصة أجنحة الدجاج. صب ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا في طبق صغير. من الضروري تناول العسل السائل حتى يكون من المناسب تحريك ماء مالح. يمكنك أيضًا إذابته في حمام مائي أو في الميكروويف. نقدم العسل تدريجياً بكميات صغيرة. قلّب التتبيلة. أضف إليه ملعقة كبيرة من عصير الليمون ، وملعقتين كبيرتين من الكاتشب ، و 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. قلب الصلصة مرة أخرى. أخيرًا وليس آخرًا ، أضف توابل أجنحة الشواء. إذا لم تتمكن من العثور على مثل هذه التوابل ، أضف الفلفل الأحمر المطحون والفلفل الحلو والقليل من الملح إلى ماء مالح.
2. اعصر الثوم باستخدام مكبس. يمكنك أيضا بشرها بدقة. افركي جذور الزنجبيل واخلطيها مع الثوم. يضاف الخليط الناتج إلى ماء مالح ويقلب. نضيف القليل من الماء إلى السكر ونضعه في الميكروويف. نتيجة لذلك ، يجب أن تذوب. يضاف السكر إلى الصلصة ويقلب مرة أخرى. تتبيلة الدجاج جاهزة.
3. نقوم بمعالجة أجنحة الدجاج. نغسلهم تحت الماء البارد. بعد ذلك ، قم بإزالة الرطوبة الزائدة من سطح اللحم باستخدام المناديل الورقية. عند اختيار دجاجة ، انظر إلى لون الأجنحة. يجب أن يكون لونه وردي مع عدم وجود بقع داكنة. يمكنك قطع كتيبة الجناح ، لأن هذا الجزء يحترق كثيرًا. لكن هذه الخطوة اختيارية. ننقل الدجاج إلى وعاء عميق. أضف ماء مالح إليها. قلبي الأجنحة عدة مرات لتوزيع الصلصة بالتساوي.
4. اترك اللحم لينقع لمدة 60 دقيقة. إذا كنت تريد ترك الأجنحة لفترة أطول ، ضعها في الثلاجة. لا تدع اللحم ينقع لأكثر من يوم. ستصبح الأجنحة طرية على أي حال ، ومع مرور الوقت ستبدأ في النعومة أكثر.
5. بعد 60 دقيقة ، انقل الدجاج إلى رف سلكي خاص. من المريح جدًا قلبها بحيث يتم قلي الأجنحة بشكل متساوٍ. لا تنس أن تدهنه بالزيت. انشر الدجاج على مسافة من بعضها البعض. أضيفي التتبيلة المتبقية فوق الأجنحة. يجب تحضير الموقد مسبقًا. اطهي الدجاج لمدة 15-20 دقيقة. هذا الوقت عرضة للتغيير. إشارة إلى أن الأجنحة جاهزة سيكون اللون الذهبي للدجاج ، بالإضافة إلى الرائحة الغنية بالتوابل. أضف الماء إلى الفحم بشكل دوري لمنعه من الاشتعال.
6. عندما يحين الوقت ، قم بإزالة الشواية من الشواية. قسّم الأجنحة إلى أطباق. يمكنك تقديمها مع طبق جانبي من الخضار أو البطاطس أو السلطة. يمكن أيضًا أن تكون الأجنحة بمثابة وجبة خفيفة. أضف الكاتشب أو أي صلصة أخرى إليهم. قدمي الأجنحة ساخنة. ادعُ عائلتك لتجربة هذا الطبق البسيط والعطري والرقيق. يتمتع!

أجنحة دجاج حارة على الشواية

هذا الطبق مثالي لقضاء أمسية مع الأصدقاء المقربين. سيقدر عشاق الطعام الحار هذه الوصفة بالتأكيد. مزيج من هذه الوجبة الخفيفة والمشروبات سوف يضيء حتى أكثر الأيام كآبة وغير محظوظة.

وقت الطهي: ساعتان و 30 دقيقة.

وقت الطهي: ساعة ونصف.

الحصص - 8.

مكونات:

• أجنحة الدجاج - 2 كجم
• الثوم - 12 سنًا
• كاتشب - 2 ملاعق كبيرة
• خردل - 1 ملعقة كبيرة
• صلصة الصويا - 4 ملاعق كبيرة
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة
• توابل الدجاج - 1 ملعقة صغيرة
• أوريجانو - 1 ملعقة صغيرة
• إكليل الجبل - 1 ملعقة صغيرة
• ريحان - 1 ملعقة صغيرة
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر مطحون - 1 ملعقة صغيرة
• فلفل حار - 1 قطعة.
• ملح للتذوق.

عملية الطهي:

1. يجب شطف أجنحة الدجاج بالماء البارد. نزيل الرطوبة الزائدة عن سطحها بالمناشف الورقية. للتأكد من جودة الدجاج ، قم بشراء أجنحة مبردة لهذا الطبق.المنتج الجيد سيكون له بشرة وردية. يجب ألا تلتصق أصابعك بالأجنحة. يمكن قطع كتائب الأجنحة لأنها تحترق كثيرًا أثناء عملية الطهي.
2. ننقل اللحم إلى وعاء كبير وعميق. يُضاف إكليل الجبل والأوريجانو والريحان والفلفل الأسود وتوابل الدجاج إلى الأجنحة. قلّب الدجاج حتى تتوزع البهارات بالتساوي. بعد ذلك ، ضعي في وعاء 1 ملعقة كبيرة من الخردل ، 2 ملعقة كبيرة كاتشب و 4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. اخلطي أجنحة الدجاج مرة أخرى. لجعل الأجنحة حارة ، أضيفي ملعقة صغيرة من البابريكا وملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون وقليل من الملح. نقطع الفلفل الحار إلى حلقات صغيرة. نضيفهم إلى الأجنحة. قلبي الدجاج حتى يتوزع التتبيلة بالتساوي على الدجاج.
3. نغطي الأجنحة بغطاء. يمكنك أيضًا استخدام ورق التغليف. يمكن ترك اللحم لينقع في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة. في الحالة الأولى ، يجب ترك الدجاج لمدة 60 دقيقة ، في الحالة الثانية - لمدة 3-4 ساعات. إذا كنت تحضر طبقًا به أجنحة دواجن ، فسيستغرق نقعها وقتًا أطول.
4. عندما ينقع اللحم تمامًا ، انقله إلى رف سلكي خاص. قم بتزييته بالزيت النباتي مسبقًا. بفضل هذا ، لن تحرق أي شيء ، وسيكون غسل الشبكة أسهل بكثير. انشر الأجنحة بحيث لا تكون قريبة جدًا من بعضها البعض حتى ينضج اللحم بالتساوي. نرسل الشواية إلى الموقد. يجب تحضيره مسبقًا حتى يحترق الخشب ويتشكل الفحم. تقلى الأجنحة لمدة 3 دقائق على كل جانب. أثناء طهي اللحم ، تأكد من عدم اندلاع حريق من الفحم. إذا حدث هذا الموقف ، صب الماء على الفحم. سيتم تحضير الأجنحة لمدة 25-30 دقيقة. سيختلف هذا الوقت حسب حرارة الفحم.
5. سيكون اللون الذهبي للقشرة إشارة إلى أن الأجنحة جاهزة. ستشعر برائحة غنية من التوابل واللحوم المشوية. يمكن تقديم الأجنحة مع الخضار الطازجة ومجموعة متنوعة من الصلصات. هذه المقبلات رائعة لتنشيط المشروبات. خصوصية طعم هذا الطبق هو أنه ينضج على الفحم. الآن يمكنك تجربة نتيجة جهودك.

أجنحة متبلة بالمايونيز على الشواية

في نزهة أو في نزهة ، تريد إعداد طبق يتناسب مع الجو المحيط. تتطلب هذه الوصفة أبسط المكونات التي يمكنك شراؤها من أي متجر بقالة. هذه الوجبة الخفيفة ستشبع جوعك بسهولة.

وقت الطهي: 5 ساعات و 30 دقيقة.

وقت الطهي: 4 ساعات و 30 دقيقة.

الحصص - 10.

مكونات:

• أجنحة الدجاج - 20 قطعة.
• مايونيز - 5 ملاعق كبيرة
• بابريكا - 1 ملعقة كبيرة
• كاري - 1 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق.
• أعشاب بروفنسال - 1 ملعقة صغيرة
• فلفل حار مطحون - حسب الرغبة.
• الثوم - 3 أسنان

عملية الطهي:

1. اختر دجاجك بعناية شديدة. يجب أن يكون لونه وردي مع عدم وجود بقع داكنة. تحضير أجنحة الدجاج. نضعهم في وعاء عميق وكبير. املأ اللحم بالماء واشطف كل جناح جيدًا على حدة. من الضروري غسل أي أوساخ قد تكون بقيت عليها. جفف الأجنحة بمناشف ورقية على كلا الجانبين. بسكين نقوم بعمل شق في وسط الجناح. بفضل هذا ، سوف يتم تقويمه. من الأفضل قطع كتائب الأجنحة. يبدأ هذا الجزء في الحرق بشكل أسرع. أيضا ، هي عمليا لا تكبح اللحوم. إذا كنت تشعر بالسوء حيال التخلص من الكتائب ، يمكنك حفظها للمرق.
2. انقلي أجنحة الدجاج إلى وعاء عميق. يمكنك أيضًا استخدام قدر عادي. تملح أجنحة الدجاج بسخاء. اعصر الثوم باستخدام مكبس. أضفه إلى الدجاج. قلبها عدة مرات حتى يتوزع الملح والثوم بالتساوي. أضيفي الفلفل الحلو والكاري والأعشاب البروفنسية والفلفل الحار إلى أجنحة الدجاج. إذا كنت لا تحب الطعام الحار ، فلا يجب إضافة المكون الأخير. حرك الأجنحة مرة أخرى.
3. تضاف 5 ملاعق كبيرة من المايونيز تدريجياً إلى الدجاج. قلب الأجنحة باستمرار لتوزيع ماء مالح بينهم بالتساوي.اترك الدجاج لينقع لمدة 3 ساعات. يُنصح بتركها طوال الليل. إذا كنت بحاجة ماسة إلى طهي أجنحة الدجاج ، أرسلها لتتبل في الثلاجة. سيستغرق هذا من ساعة إلى ساعتين.
4. عندما يحين الوقت ، نضع الأجنحة على الرف السلكي. يجب دهنه بالزيت النباتي مقدما. إذا كنت تريد تزيين أجنحتك بنمط ما ، فاضغط عليها بقوة باستخدام التعريشة. ننقل اللحم إلى الشواية. استخدم خشب القيقب أو خشب التفاح لذلك. عند طهي اللحم ، لا ينصح بلمس الأجنحة. هذا يمكن أن يضر بسلامة القشرة الناتجة ويسبب تدفق العصير. عندما تصبح الأجنحة وردية ، يجدر إضافة الملح إليها مرة أخرى. لمنع الدجاج من الاحتراق ، رشي الماء عليه من وقت لآخر. يمكنك أيضًا استخدام النبيذ أو عصير الليمون. ينضج اللحم لمدة 20-25 دقيقة.
5. عندما تتحول الأجنحة إلى اللون البني ، انقلها إلى طبق. ينصح بتقديمها مع الأعشاب (البصل الأخضر أو ​​البقدونس) والخضروات الطازجة والفطر المقلي أو البطاطس. تتعزز نكهة الأجنحة بالتوابل التي أضفناها إلى التتبيلة. كما أنها تمنحهم رائحة طيبة. ستندهش عندما تتذوق طعم اللحم الطري والغني. الوصفة لا تتطلب مجهودًا كبيرًا أو مهارة غير عادية منك. هذه المقبلات مثالية للنزهة العائلية. حاول طهيها في أسرع وقت ممكن.

أجنحة الدجاج اللذيذة في تتبيلة الكفير

إذا كنت ترغب في طهي اللحوم لعائلتك ، ولكن لا ترغب في إنفاق الكثير من الطاقة لمثل هذه المهمة ، فهذه الوصفة مناسبة لك. لا يحتوي على مكونات غير عادية ، ولا يتطلب منك مهارات طهي خاصة. لتحضيره ، عليك فقط التحلي بالصبر.

وقت الطهي: 4 ساعات و 30 دقيقة.

وقت الطهي: ساعتان و 30 دقيقة.

الحصص - 2.

مكونات:

• أجنحة دجاج - 4 قطع.
• الكفير - 2 ملعقة كبيرة.
• بطاطس - 3 قطع.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
• توابل الدجاج - 1 ملعقة صغيرة
• صلصة الصويا - 1 ملعقة صغيرة
• الفلفل الحلو - 1 ملعقة صغيرة
• عسل - 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. عند اختيار اللحوم ، يجب الاسترشاد بلونها. إذا كان الدجاج ورديًا ، فإن اللحم يكون صغيرًا ويستحق تناوله. إذا ظهرت بقع داكنة على سطح الأجنحة وبدأوا هم أنفسهم بالالتصاق باليدين ، فهذا يعني أن اللحم قديم بالفعل. يمكن بالطبع أيضًا شراؤها. في النهاية ، سيتغير طعم الطبق كثيرًا. نغسل أجنحة الدجاج بالماء البارد. حاول غسل كل جناح على حدة لإزالة أي تلوث محتمل بدقة. نزيل الرطوبة الزائدة عن سطحها بالمناشف الورقية. انقلي الأجنحة إلى وعاء صغير لكن عميق.
2. نرش الدجاج بالملح والفلفل. لا يمكنك الإفراط في تناوله مع المكون الأول ، لأن ألياف اللحم تمتص الملح بسرعة. نتيجة لذلك ، قد يكون الدجاج جافًا جدًا. نخلط الأجنحة ونوزع التوابل عليها. نضيف 1 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج ونقلب اللحم مرة أخرى.
3. أضف 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا و 1 ملعقة صغيرة من العسل إلى الأجنحة. إذا كان لديك عسل صلب في المنزل فقط ، فسيتعين عليك صهره في حمام مائي أو في فرن الميكروويف. حرك الأجنحة جيدًا. أضف إليهم ملعقتان كبيرتان من الكفير وملعقة صغيرة من البابريكا. اخلطي الدجاج جيدًا مرة أخرى حتى تتوزع التتبيلة بالتساوي بين جميع الأجنحة. تجعل هذه الصلصة الدجاج طريًا بشكل لا يصدق ، وتعطي التوابل اللحم نكهة حارة. من الضروري نقع اللحم في مكان دافئ لمدة 2-3 ساعات. لتسريع العملية ، يمكنك وضع الدجاج في الثلاجة لمدة 60 دقيقة تقريبًا. إذا كنت تريد أن يتبل الدجاج جيدًا ، اتركه طوال الليل.
4. اختياريا ، يمكنك خبز طبق جانبي مع الدجاج. نغسل البطاطس ونقشرها. نقطعها إلى دوائر رفيعة. نضعها على سطح طبق الخبز. يمكنك ملح البطاطس وإضافة الفلفل والقليل من البابريكا إليها.
5. عندما ينقع اللحم تمامًا ، انقل الأجنحة إلى رف سلكي خاص. يُسكب ما تبقى من تتبيلة الكفير فوقه. لا ينبغي أن تكون قريبة جدًا من بعضها البعض ، بحيث يكون لكل جناح وقت للطهي جيدًا.نقوم بإعداد الموقد مسبقًا حتى يتحول كل الحطب إلى فحم. نضع صر مع أجنحة عليه. رش الفحم بالماء من حين لآخر. لا تقلق إذا حصلت على أجنحتك. هذا سيجعل اللحم أكثر عصارة. سيصبح اللون الوردي للأجنحة علامة على الاستعداد. ستشعر برائحة التوابل اللطيفة.
6. أخرج الدجاج النهائي من الشواية. ضعي جناحًا واحدًا وبعض البطاطس المخبوزة في الطبق. قبل الطهي ببضع دقائق ، يمكنك إضافة الجبن المبشور والأعشاب المفرومة ، مثل البقدونس العادي ، إلى الطبق. ومع ذلك ، فإن هذه الخطوة اختيارية وتعتمد فقط على ما تفضله. يمكنك أيضًا إضافة الخضار الطازجة المفرومة إلى أجنحة الدجاج. سيكون هذا الطبق خيارًا ممتازًا لتناول طعام الغداء أو العشاء. لن تنفق الكثير من طاقتك ، وستكون عائلتك سعيدة بمثل هذا التنوع في القائمة اليومية. حان الوقت لضبط الجدول.