شرحات سمك القد هي واحدة من أكثر الخيارات اللذيذة لأطباق السمك. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر شرائح سمك القد صحية بشكل لا يصدق ، فهي تحتوي على زيت سمك فريد وفيتامينات صحية. وتتماشى أطباق سمك القد بشكل جيد مع الصلصات. جرب تقديم شرحات مع صلصة تاباسكو أو التارتار. ببساطة لذيذ!
وصفة لذيذة لشرائح سمك القد المفرومة في مقلاة
وصفة لذيذة لشرائح لحم سمك القد المفرومة في مقلاة هي الطبق المثالي لجعل غدائك شهيًا وصحيًا. سمك القد المفروم الرقيق والقشرة المقرمشة الشهية ستمنحك متعة حقيقية. جربه وسيصبح هذا الطبق دائمًا على طاولتك!
حصص: 10-12
وقت الطبخ: 1.5 - 2.5 ساعة
-
يُسكب الكريم في طبق ويُنقع فيه رغيف. -
اشطف الخضر وقطعها جيدًا. -
مرر فيليه سمك القد باستخدام مفرمة اللحم. نحن نمزج. -
أضف البيضة إلى الفيليه ، وحرك الكتلة. -
نضغط على الرغيف برفق ونقطعه ونضيفه إلى خليط سمك القد. نحن نمزج. -
الآن ننام السميد ونخلط مرة أخرى. -
أضف الخضر. -
اخلطي الخليط. غطي الطبق بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. -
نخرج كتلة ونحت شرحات ، يجب أن تتحول في مكان ما من 10 إلى 12 قطعة. -
اغمس كل شرحات في الدقيق. -
يُسكب بعض الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن ويُقلى. يستغرق الجانب الواحد حوالي 7 - 10 دقائق. -
اقلب ، اقلي الجانب الآخر.
بالعافية!
كيك سمك فيليه بالفرن
يعتبر كعك سمك القد بالفرن طبقًا رائعًا لتناول العشاء أو الغداء. من السهل جدًا طهيها ، وسيحافظ الفرن على الخصائص المفيدة لهذه السمكة اللذيذة. ببساطة لذيذ!
حصص: 15
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
مكونات:
- فيليه سمك القد - 800 غرام.
- بيض - 1 قطعة.
- زبدة - 100 غرام
- طحين - 2 ملاعق كبيرة
- ملح ، بهارات - حسب الرغبة
- فتات الخبز - 100 غرام.
عملية الطهي:
- اغسل شرائح اللحم ولفها في مفرمة اللحم.
- ندفع بيضة إلى كتلة السمك ونضيف الزبدة.
- الآن أضف الدقيق والبهارات. ملح وقلبي. يجب أن يكون اللحم المفروم سميكًا جدًا ، إذا بدا لك سائلًا ، أضف القليل من الدقيق.
- نصنع شرحات ولفها في فتات الخبز.
- ضعي الشرحات المحضرة على صفيحة خبز ، ملطخة بالزيت النباتي. نضعها على الرف الأوسط في الفرن. سنخبز الشرحات لمدة 20-25 دقيقة ، ونضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
بالعافية!
شرحات سمك القد مع السميد محلية الصنع
شرحات سمك القد مع السميد محلية الصنع أكثر نعومة من شرحات الطحين العادية. وإلى جانب ذلك ، فإن السميد صحي للغاية ويسير بشكل جيد مع السمك المفروم. لجعل شرحات مذهلة ، لا تكن كسولاً وتضيف إليها البصل والقليل من الخضر. سوف يسعد الأقارب!
حصص: 10
وقت الطبخ: ساعة و 20 دقيقة
مكونات:
- فيليه سمك القد - 500 غرام.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- سميد - 100 غرام
- كريم - 100 غرام
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - ملعقة صغيرة
- فلفل - ½ ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- نغسل شرائح سمك القد ونقطعها إلى قطع ونضعها في وعاء الخلاط ونطحنها.
- يُقشر البصل ويُقطع إلى قطع ويُطحن أيضًا بالخلاط.
- الآن نعجن العجينة للشرحات: نمزج البصل واللحم المفروم والقشدة والبيض ونضيف السميد والملح ويتبل. تخلط جميع المكونات جيدا.
- ضع الكتلة النهائية في الثلاجة لمدة 40 دقيقة.
- نخرج ونبدأ في تشكيل شرحات.
- اقلي الزيت النباتي الدافئ على كلا الجانبين لمدة 10 دقائق. لكل. سيتم تغطية شرحات بقشرة ذهبية.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لشرائح سمك القد مع الجبن القريش
ستكون شرحات سمك القد مع الجبن اكتشافًا حقيقيًا للعديد من ربات البيوت! اتضح أنها لذيذة بجنون وصحية للغاية. سمك القد واللبن الرائب غنيان بالفيتامينات والبروتينات والألياف والكالسيوم. إن طهي هذه الكستلات بسيط للغاية ، لكن الأسرة ستقدر بالتأكيد جهودك!
حصص:10
وقت الطبخ: 1 ساعة و 30 دقيقة
مكونات:
- فيليه سمك القد - 2 قطعة.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- البيض - 2 قطعة.
- باتون - 4 شرائح
- جبنة قريش - 200 جم.
- ملح ، فلفل - حسب ذوقك
- زيت نباتي للقلي
- حليب / ماء - 200 مل.
عملية الطهي:
- نغسل فيليه سمك القد ونقطعه إلى عدة قطع ونطحنه في الخلاط (يمكنك أيضًا استخدام مفرمة اللحم). يجب أن تحصل على لحم مفروم كامل.
- نقع شرائح الرغيف في وعاء بالماء أو الحليب لمدة 1-2 ساعة. ثم نعجنها بأيدينا حتى تصبح طرية.
- نقشر البصل ونقطعه أيضًا بالخلاط أو نقطعه جيدًا بسكين.
- يُمزج لحم سمك القدّ المفروم والجبن القريش ويُضاف إليه البصل والرغيف. امزج كل شيء جيدًا.
- بعد ذلك ، أضيفي بيضة وملح وتبلي اللحم المفروم. نحن نمزج.
- نبلل أيدينا بالماء حتى لا يلتصق اللحم المفروم ويتشكل شرحات.
- سخني مقلاة ، واسكبي بعض الزيت النباتي وضعي الشرائح. تقلى على كلا الجانبين لمدة 7-10 دقائق.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لعمل شرحات سمك القد مع شحم الخنزير
شرحات سمك القد مع شحم الخنزير هي طبق من أوروبا الشرقية فاتح للشهية ولذيذ للغاية. يُقدم جيدًا بشكل خاص مع البطاطس المهروسة أو الأرز. من السهل جدًا تحضيرها ، وعشاء لذيذ على طاولتك!
حصص: 9-10
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
مكونات:
- فيليه سمك القد - 500 غرام.
- شحم الخنزير -150 غرام
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- دقيق - 80 غرام.
- طحين - 3 قطع.
- زيت (نباتي) - 2 ملاعق كبيرة
- شبت ، بقدونس - اختياري
- ملح ، فلفل مطحون - حسب ذوقك
عملية الطهي:
- اغسل الفيليه وقطّعه إلى قطع ، ثم مرره في مفرمة اللحم. نحن أيضا نقطع ولف لحم الخنزير المقدد. اخلطي اللحم المفروم معًا.
- يُقشر البصل ويُزيل القشرة ويُقطّع إلى قطع صغيرة.
- نخلط جميع المكونات ونضيف إليها البيض والأعشاب المفرومة (اختياري).
- يملح ويتبل اللحم المفروم ويخلط المكونات.
- نبدأ في نحت شرحات ، نحصل على 9-10 قطع.
- تُغمس الشرائح في الدقيق وتوضع في قدر مسخن مسبقًا ، وتُغطى قاعها بالزيت النباتي.
- تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. نحن نزيل ونخدم!
بالعافية!
شرحات سمك القد المفرومة طرية
شرحات سمك القد المفرومة هي طبق ساخن شهير للغاية وشهي وفاتح للشهية. سوف يبرز عصير الليمون ويكمل الرائحة السمكية. لكن الطبق الجانبي يمكن أن يكون مختلفًا تمامًا. الجميع سوف يحبون هذه المعاملة!
حصص: 8
وقت الطبخ: 35 دقيقة
مكونات:
- فيليه سمك القد - 600 غرام.
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- طحين - 1 ملعقة كبيرة
- الكراث - 80 غرام
- النشا - 1 ملعقة كبيرة
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
- زيت نباتي للقلي
عملية الطهي:
- نغسل شرائح سمك القد ونقطعها إلى مربعات صغيرة بحجم البسكويت.
- البصل - يقطع الكراث إلى 3-4 أجزاء ، ثم يقطع إلى قطع أصغر.
- نخلط المكونات ونقود بيضة ونضيف جميع المنتجات السائبة (البصل والنشا) ونسكب ملعقة من عصير الليمون والملح والتوابل.
- ضعي اللحم المفروم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- نخرج اللحم المفروم وننحت شرحات. نضعها في مقلاة مسخنة مسبقًا ومزيتة جيدًا بالزيت. تقلى على كلا الجانبين لمدة 10 دقائق.
بالعافية!
شرحات سمك القد على البخار في طباخ بطيء للأطفال
تعد شرحات حمية سمك القد في طباخ بطيء للأطفال واحدة من أكثر الأطباق المغذية والصحية.على البخار ، فإنها تحافظ على الحد الأقصى من الفيتامينات والمعادن التي يحتوي عليها سمك القد. من المهم بشكل خاص للأطفال أن يكون الطعام صحيًا ، وإذا كان أيضًا لذيذًا بجنون!
حصص: 6
وقت الطبخ: 25 دقيقة
مكونات:
- فيليه سمك القد - 200 غرام.
- رغيف طويل / خبز أبيض - 5-6 شرائح
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- ماء - 60 مل.
- ملح - ملعقة صغيرة
- فلفل - ½ ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- نقطع الخبز الأبيض أو الرغيف إلى قطع صغيرة واملأها بالماء. نترك لمدة 20-30 دقيقة ، حتى تنقع القطع وتنتفخ.
- نغسل فيليه سمك القد بالماء الجاري ، ونطحن الفيليه (يمكنك استخدام مفرمة لحم أو خلاط في متناول اليد).
- يُمزج لحم سمك القدّ المفروم مع رغيف طري ويُقلب في مزيج البيض والملح والفلفل.
- دعونا نبلل أيدينا ونصنع شرحات.
- صب 300-350 مل في وعاء متعدد الطهي. ماء ساخن. قم بتثبيت شبكة البخار ووضع وعاء من شرحات عليها. أغلق الغطاء واضبط وضع "Steamer / fish" ، واضبط الوقت على 10 دقائق. نخرج شرحات جاهزة.
بالعافية!
كعكات السمك مع المرق
شرحات سمك القد مع المرق هي وصفة سهلة للغاية ولذيذة بجنون. ستضيف صلصة الطماطم نكهة خاصة إلى سمك القد ، بينما الثوم والتوابل الصحيحة تجعل الطبق حارًا ورائعًا. وبغض النظر عن الطبق الجانبي الذي يجب تقديمه ، سيكون كل الاهتمام على شرحات ساحرة!
حصص: 8
وقت الطبخ: 40 دقيقة
مكونات:
- فيليه سمك القد - 600 غرام.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ثوم - 2 قطعة.
- الخبز - شريحة واحدة
- معجون الطماطم - 4 ملاعق كبيرة
- مرق السمك - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح ، فلفل - حسب ذوقك
- سكر - قرصة
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- لتحضير اللحم المفروم ، يُقشر البصل والثوم من القشر.
- املأ شريحة من الخبز بالماء الدافئ واتركها تنضج لمدة 10-15 دقيقة.
- نقطع البصل إلى 4 أجزاء ونلفّها في مفرمة اللحم ، ولفّ الثوم أيضًا.
- الآن نقوم بغسل شرائح سمك القد ونقطعها إلى عدة قطع ونرسلها أيضًا إلى مفرمة اللحم ، وفي النهاية نضيف شريحة من الخبز ونقوم بتمريرها.
- نخلط جميع المكونات ونضيف الملح والسكر ونتبل بالفلفل.
- نقوم بتشكيل شرحات من اللحم المفروم ، فمن الأفضل رش اليدين بالماء حتى لا يلتصق اللحم المفروم.
- طبخ عصير الطماطم. يُسكب مرق السمك في قدر ويُوضع على الموقد ، عندما يبدأ في الغليان ، يُضاف معجون الطماطم وأوراق الغار والملح والفلفل حسب الرغبة.
- ضعي شرحات في مقلاة دافئة مدهونة بالزيت النباتي ، واسكبي صلصة الطماطم. تقلى شرحات من الجهتين على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على كل جانب.
بالعافية!
تعتبر كعكات السمك الرقيقة والعصرية مع طبق جانبي مناسب طبقًا ممتازًا للمائدة اليومية والاحتفالية.