شرحات لحم الخنزير - 10 وصفات خطوة بخطوة لشرائح لحم الخنزير المفروم

إذا كنت ترغب في طهي شرحات لحم الخنزير الرقيقة والعطرية - فهذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. نقدم لك 10 وصفات لشرائح لحم الخنزير المفروم التي يمكن تقديمها للغداء مع البطاطس أو الخضار أو الحبوب.

شرحات لحم الخنزير المفروم الطرية محلية الصنع في مقلاة

الكستليتات هي واحدة من أسهل أطباق اللحوم للتحضير للغداء والعشاء. الطريقة الأسهل والأكثر شيوعًا لطهي شرحات هي في مقلاة. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى لحم خنزير مفروم وبصل وخبز وتوابل.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 4.

• 
  اغسل اللحم وشفطه بمناشف ورقية وقطّع إلى مكعبات كبيرة. يقشر البصل ويقطع إلى 4 قطع.
• 
  نقطع القشرة عن الرغيف ونقع اللب في الماء البارد لمدة 5 دقائق. ثم اعصر الخبز من السائل.
• 
  مرر اللحم والبصل والرغيف عبر مفرمة اللحم. أضف البيض والملح والفلفل المطحون إلى الكتلة الناتجة. اخلطي اللحم المفروم جيدًا.
• 
  صب فتات الخبز في طبق. تُشكل شرحات من اللحم المفروم وتُلف في فتات الخبز.
• 
  تقلى الشرحات بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين.
• 
  شرحات لينة وعصير وتقدم ساخنة.

بالعافية!

كيف نخبز شرائح لحم الخنزير اللذيذة في الفرن؟

اصنع فطائر مقرمشة منزلية الصنع. تعتبر شرحات الخبز المخبوزة ، على عكس تلك المقلية في المقلاة ، دهنية معتدلة وعصيرًا للغاية.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 5.

مكونات:

• لحم الخنزير - 600 غرام
• الثوم - 3 أسنان.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الحليب - 100 مل.
• ملح للتذوق.
• فتات الخبز - 6 ملاعق كبيرة
• خبز - 120 غرام
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. مرر لحم الخنزير والبصل عبر مفرمة اللحم.
2. نقع الخبز في الحليب لمدة 5 دقائق ، ثم اعجنه بيديك في عصيدة وأضفه إلى اللحم المفروم.
3. أضف البيض والملح والفلفل المطحون في وعاء. اخلطي اللحم المفروم جيداً.
4. تُشكل شرحات من اللحم المفروم وتُلف في فتات الخبز وتوضع على صينية خبز.
5. تُخبز الفطائر في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. قدمي شرحات ساخنة.

بالعافية!

شرحات لحم الخنزير المفروم مع النشا والمايونيز

شرحات لحم الخنزير المفرومة سهلة التحضير ولذيذة وتبدو فاتحة للشهية. سيبدو مثل هذا الطبق الساخن رائعًا على طاولة احتفالية وفي يوم من أيام الأسبوع سيتم وضعه في الخدين من قبل الأطفال والبالغين.

وقت الطبخ: 4 ساعات.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

حصص: 4.

مكونات:

• لحم الخنزير - 500 غرام
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• نشا البطاطس - 2 ملاعق كبيرة
• مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
• بصل أخضر - 20 جم
• بقدونس - 20 غرام
• شبت - 20 غرام
• الثوم - سن واحد
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. يقطع لحم الخنزير ناعما بسكين. ينقل اللحم إلى وعاء ويضاف النشا والمايونيز والملح والفلفل المطحون والبيض والأعشاب المفرومة والبصل والثوم.
2. قلب جميع المكونات.
3. ضعي اللحم المفروم في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
4. ثم تقلى شرحات بالزيت النباتي على كلا الجانبين حتى تنضج.
5. قدمي البرغر المفروم الساخن مع البطاطس أو الخضار الطازجة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لعمل شرحات لحم الخنزير المفروم بالخبز

يعلم الجميع ما هي شرحات ويطلق عليها الكثيرون طبقهم المفضل. كيف تطبخ اللحم المفروم اللذيذ وشرائح الخبز ، لا تجففها وتجعلها مقرمشة ، سنخبرك في هذه الوصفة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

وقت الطبخ: 40 دقيقة

حصص: 5.

مكونات:

• لحم خنزير مفروم - 500 غرام
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - سن واحد
• الحليب - 150 مل.
• خبز - 100 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• زيت نباتي - 50 مل.

عملية الطهي:

1. تُقطع القشور عن الخبز وتُنقع في الحليب لمدة 5-7 دقائق ، ثم تُهرس في عصيدة وتُضاف إلى اللحم المفروم. ابشر البصل والثوم على مبشرة ناعمة أو مرر خلال مفرمة اللحم. اكسري بيضة الدجاج في وعاء وتبليها بالملح وتبليها حسب الرغبة.
2. اعجن اللحم المفروم بيديك واضرب بقاع الوعاء. يجب أن تكون الكتلة متجانسة ولزجة.
3. صب الزيت النباتي في مقلاة مسخنة. تشكل في شكل أقراص مدورة وتوضع فوق الزيت الساخن.
4. تقلى الفطائر على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
5. عندما تصبح الفطائر جاهزة ، انقليها إلى طبق وقدميها.

بالعافية!

شرحات لحم الخنزير الطرية والناعمة على البخار في طباخ بطيء

مذهلة ، وطبيعية ، وشرائح لحم الخنزير على البخار محلية الصنع. يمكن أن يأكل الكبار والأطفال هذه شرحات. يمكنك اختيار مجموعة متنوعة من الصلصات والأطباق الجانبية لتناسب شرحاتك.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 5.

مكونات:

• لحم الخنزير - 300 غرام
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• خبز أبيض - 50 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. اغسل لحم الخنزير وامسحه بالمناديل وقطعه إلى مكعبات كبيرة. نقطع البصل إلى أربع قطع.
2. ينقع الخبز في ماء بارد لمدة 5 دقائق. ضعي اللحم والبصل والخبز في وعاء الخلاط. اطحن المكونات.
3. نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف الملح والفلفل المطحون ونخلطهم. شكل فطائر صغيرة.
4. ضعي الفطائر في طبق تبخير. صب الماء في وعاء متعدد الطهي.
5. في جهاز الطهي المتعدد ، حدد برنامج "الطبخ بالبخار" ، واضبط المؤقت على 40 دقيقة. قدمي فطائر لحم الخنزير الساخنة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع شرحات عظام لحم الخنزير

يستغرق طهي الشرحات الحد الأدنى من الوقت ، ولهذا السبب تحب ربات البيوت طهي هذا الطبق كثيرًا. مصطلح "الكستليت" هو من أصل فرنسي ويعني "اللحم على العظم". نقترح العودة إلى الوصفة الأصلية وعمل شرحات لذيذة على العظم.

وقت الطبخ: 80 دقيقة

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

حصص: 2.

مكونات:

• لحم الخنزير - 400 غرام.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• خردل - 1 ملعقة صغيرة
• زيت عباد الشمس - 70 مل.
• مردقوش - 1 ملعقة صغيرة
• كاري - 1 ملعقة صغيرة
• البصل - للتقديم.
• الثوم - 2-3 أسنان.
• زبدة - 20 غرام

عملية الطهي:

1. تغلب على قطع الخاصرة قليلاً ، والملح وتتبل حسب الرغبة.
2. تحضير ماء مالح. في وعاء ، اخلطي التوابل الجافة مع الثوم المفروم والزيت النباتي والخردل.
3. دهن اللحم بالتتبيلة واتركيه لمدة نصف ساعة.
4. ثم اقلي اللحم بالزيت النباتي لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. بعد ذلك ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، غطي المقلاة بغطاء واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
5. للحصول على عرض جميل ، قم أيضًا بقلي البصل بالحلقات.
6. عندما تصبح الشرحات الخالية من العظم جاهزة ، ضعي قطعة صغيرة من الزبدة فوقها وقدميها مع البصل المقلي.

بالعافية!

كيف لطهي شرحات لحم الخنزير على طريقة كييف في المنزل؟

وصفة شرحات ، تشبه إلى حد ما شرحات كييف الشهيرة. لن تستغرق عملية تحضير طبق لحم لذيذ وقتًا طويلاً. لهذا تحتاج لحم خنزير مفروم.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 4.

مكونات:

• لحم خنزير مفروم - 500 غرام
• زبدة - 60-80 غرام
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• بيض الدجاج - 2 قطعة.
• طحين - 0.5 ملعقة كبيرة.
• فتات الخبز - 0.5 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. اللحم المفروم والملح والفلفل ، اعجنها جيدًا بيديك.
2. اصنع كعكات صغيرة من اللحم المفروم ، ضعي قطعة صغيرة من الزبدة على كل منها.
3. انقع يديك في ماء بارد وقم بتشكيل الفطائر.
4. اغمس الشرحات في الدقيق ، ثم اغمسها في البيض المخفوق.
5. ثم لفهم في فتات الخبز. ثم اغمسها مرة أخرى في كتلة البيض ومرة ​​أخرى في فتات الخبز.
6. تقلى الفطائر في كمية كبيرة من الزيت النباتي من جميع الجوانب لبضع دقائق. ثم ضعي الفطائر على صينية خبز.
7. تُخبز الفطائر في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة. قدمي شرحات لحم الخنزير في كييف الساخنة.

بالعافية!

شرحات لحم الخنزير اللذيذة بشكل لا يصدق مع صلصة الطماطم والقشدة الحامضة

الشيء الجيد في الفطائر مع المرق هو أنك لا تحصل على طبق لحم فحسب ، بل تحصل أيضًا على صلصة رائعة للطبق الجانبي. للحصول على شرحات معطرة ، سيكون من الضروري إضافة القليل من الثوم المفروم والبصل إلى اللحم المفروم.

وقت الطبخ: 60 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 3.

مكونات:

• لحم خنزير مفروم - 350 غرام.
• معجون الطماطم - 2 ملاعق كبيرة
• القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
• خبز أبيض - قطعة واحدة.
• الحليب - 10 مل.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2-3 أسنان.
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• فتات الخبز - 0.5 ملعقة كبيرة.
• خضروات حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نقطع القشور عن الخبز وننقع الفتات في الحليب لمدة 5 دقائق ، ثم نهرسها بيديك ونضيفها إلى اللحم المفروم.
2. ابشر البصل والثوم على مبشرة ناعمة أو افرمهم في الخلاط. نضيف الخضار إلى اللحم المفروم ونضيف التوابل والفلفل ونخلط جيداً.
3. تُشكل شرحات من اللحم المفروم وتُلف في فتات الخبز.
4. ثم تقلى الشرحات بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
5. في وعاء ، يُمزج القشدة الحامضة ومعجون الطماطم والبهارات. حل الخليط الناتج بكوب من الماء الدافئ.
6. ثم صب الخليط في مقلاة حتى شرحات. يُغلى المزيج ويُخفّف النار ويُغطّى المقلاة بالغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
7. أخيرًا ، أضيفي الخضار المقطعة وقدمي القطع والمرق مع طبقك الجانبي المفضل.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لعمل شرحات لحم الخنزير بالسميد

وصفة أخرى لشرائح لحم الخنزير اللذيذة. بفضل إضافة السميد إلى اللحم المفروم ، تحافظ الشرحات على شكلها جيدًا ولا تتفتت عند القلي. بالإضافة إلى ذلك ، سيكون للشرحات نكهة لحم طبيعية.

وقت الطبخ: 45 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 4.

مكونات:

• لحم خنزير مفروم - 400 غرام
• بيضة دجاج - 1 قطعة.
• فتات الخبز - 80 غرام.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• سميد - 50 غرام
• زيت نباتي - 100 مل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. نضع لحم الخنزير المفروم في وعاء ويضاف إليه البصل المفروم.
2. أضف بيضة واحدة وملح وفلفل مطحون إلى اللحم المفروم حسب الرغبة. اعجن اللحم المفروم جيدًا بيديك واضربه في قاع الوعاء.
3. ثم يضاف السميد.
4. اعجن اللحم المفروم حتى يصبح ناعمًا ، غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة ساعة لتنتفخ الحبوب.
5. اسكبي فتات الخبز في وعاء. تُشكل شرحات من اللحم المفروم وتُلف في فتات الخبز.
6. تقلى الشرحات بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانبين. ثم خففي الحرارة ، غطي المقلاة بغطاء واتركي الفطائر على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
7. قدمي الفطائر الساخنة مع البطاطس أو الحبوب أو الخضار.

بالعافية!

كيف تقلى شرحات لحم الخنزير مع الجبن بمفردك؟

بهذه الوصفة ، ستتمكن من تحضير طبق لحم لذيذ للعشاء بسرعة ولذة. اللحوم والجبن منتجات متناسقة تمامًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمنح الجبن الدسم الطبق لزوجة لطيفة ورائحة كريمية.

وقت الطبخ: 50 دقيقة

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

حصص: 5.

مكونات:

• لحم خنزير مفروم - 500 غرام
• باتون - 150 غرام
• الحليب - 100 مل.
• جبن - 100 غرام
• فتات الخبز - 0.5 ملعقة كبيرة.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. نقع الرغيف في الحليب لمدة 5-7 دقائق. ثم اعجن الرغيف بيديك.
2. يُمزج اللحم المفروم مع الرغيف والملح ويتبل حسب الرغبة.
3. نقطع الجبن إلى مكعبات.
4. شكلي كعكات صغيرة من اللحم المفروم ، ضعي بعض الجبن في المنتصف.
5. غلفي حشوة الجبن باللحم المفروم وقلّبوا الفطائر.
6. اغمس الفطائر في فتات الخبز. تقلى شرحات في الزيت النباتي لمدة 7-10 دقائق على كل جانب.
7. قدمي الشرائح ساخنة بينما حشوة الجبن طرية ولزجة.

بالعافية!