شرحات لحم الخنزير شديدة العصير ومرضية. سوف يرضون بالتأكيد حتى أكثر المتذوقين انتقائية وصارمة ، وستكون المضيفة قادرة على مفاجأة الجميع دون بذل الكثير من الجهد.
المحتوى
شرحات لحم الخنزير المفروم الطرية واللذيذة في الفرن
🕜2 ساعة 0 دقيقة 🕜40 🍴4 🖨
يتم تحضير شرحات لحم الخنزير وفقًا للخوارزمية المعتادة. ومع ذلك ، لمنعها من الانهيار ، دعنا نضيف بعض المكونات الملزمة.
وقت الطهي - 1 ساعة .20 دقيقة.
وقت الطهي -40 دقيقة.
الجرعات بكل عبوة: 4.
مكونات
حصص: –+
- لحم خنزير 500 غرام.
- بيض الدجاجه 1 أجهزة الكمبيوتر.
- حليب بقر 70 مل.
- باتون 100 غرام.
- بصلة 100 غرام.
- زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة
- البهارات والتوابل المذاق
- ملح المذاق
خطوات
-
نقوم بمعالجة لحم الخنزير: نقطع الأغشية والأوردة. اشطفها تحت الماء الجاري الدافئ وجففها بمنشفة ورقية. تقطع إلى قطع صغيرة بسكين حاد. -
نقشر البصل. مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. نمرر البصل مع اللحم من خلال مفرمة اللحم. -
نأخذ قطعة من الرغيف وننقعها في اللبن في وعاء منفصل. أضفه إلى اللحم المفروم. نقود بيضة هناك ونضيف التوابل والملح. اخلطي المزيج برفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. -
نضع وعاء صغير من الماء بجانب منطقة العمل. نبلل أيدينا ونأخذ قطعة متوسطة الحجم من اللحم المفروم. نحن نشكل الفراغ. نخرج ورقة الخبز وننشر عليها الورق ونشحم بالزيت. ننشر شرحات. -
نقوم بتسخين الفرن مسبقًا عند درجة حرارة 180 درجة. نضع ورقة خبز بداخلها فراغات. نزيد الدرجة. نخبز لمدة 40 دقيقة. -
بعد الوقت المخصص ، نخرج الشرحات من الفرن ونقدمها على الطاولة مع أي طبق جانبي.
بالعافية!
كيف لطهي شرائح لحم الخنزير الطرية مع المرق في الفرن؟
🕜2 ساعة 0 دقيقة 🕜40 🍴4 🖨
وصفة الكستليت هي أكثر صحة ، لكنها ليست أقل إرضاءً. لجعل الطعم أكثر نعومة ، قم بإعداد مرق الخضار وصلصة الطماطم والقشدة الحامضة.
وقت الطهي - 1 ساعة .20 دقيقة.
وقت الطهي - 1 ساعة.
الجرعات بكل عبوة: 4.
مكونات:
- لحم الخنزير - 400 جم
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- باتون - شريحتان.
- بيض - 1 قطعة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون طازجًا - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو - 0.5 ملعقة صغيرة
- صلصة الطماطم - 4 ملاعق كبيرة
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق القمح - 3-4 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- اشطف لحم الخنزير وجففه بمنشفة ورقية. يقطع لاجزاء صغيرة. يقشر البصل ويقطع إلى نصفين بسكين ، ويقطع إلى عدة قطع. نقع الرغيف في وعاء من الماء. نخرجه في دقيقة ونضغط عليه قليلاً. نلف لحم الخنزير والبصل في مفرمة اللحم أولاً ، ثم الرغيف.
- ندفع البيض إلى اللحم المفروم النهائي. نحن نمزج.
- نرش اللحم المفروم بالملح والبهارات.
- لتسهيل النحت ، يجب خفق اللحم المفروم. نأخذها في أيدينا ونلقيها بقوة في وعاء عميق. يصبح اللحم المفروم أكثر كثافة ولن تتفتت الشرائح في الفرن.
- شغل الفرن 180 درجة وسخنه. ثم نبدأ في نحت شرحات: نأخذ قطعة من اللحم المفروم متوسط الحجم ونصنع فراغات بيضاوية. ننقل كل يد من يد إلى أخرى لمنحها النعومة والمرونة.
- قم بتغطية صينية الخبز بالورق والشحم بالزيت ، وابدأ في لف الشرائح في الدقيق حتى لا تجف في الفرن.
- ننشر الفراغات على ورقة الخبز. نضع في فرن مسخن ونخبز لمدة 20 دقيقة.
- بينما تتلاشى شرحات اللحم ، لدينا الوقت لتحضير المرق. يقشر البصل ويقطع ناعما. ننظف الجزر ونشطفه ونطحنه على مبشرة.
- نشغل الموقد ونضع مقلاة بالزيت على الموقد. نحن الاحماء.يضاف البصل ويقلب. أضيفي الجزر واخلطيهم لبضع دقائق.
- نخفف صلصة الطماطم بالماء ونسكبها فوق الخضار. ملح الفلفل. غطيها بغطاء واتركها تغلي.
- لجعل الطعم أكثر نعومة ، أضف القشدة الحامضة. يُحرَّك المزيج ويُترك ليغلي ويُزال.
- شرحات جاهزة تقريبا. نخرجهم من الفرن. يُملأ بالصلصة ويُعاد وضعه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. نرفع درجة الحرارة إلى 200 درجة. قدم شرحات جاهزة على الطاولة.
بالعافية!
شرائح لحم الخنزير المفروم اللذيذة والمخبوزة في الفرن
🕜2 ساعة 0 دقيقة 🕜40 🍴4 🖨
بفضل مزيج لحم الخنزير وكمية كبيرة من البصل ، فإن شرحات اللحم لذيذة للغاية.
وقت الطهي - 40 دقيقة.
وقت الطهي - 10 دقائق.
الجرعات بكل عبوة: 4-5.
مكونات:
- لحم الخنزير - 300-400 غرام
- بصلة البصل - 1-2 قطعة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- بيض - 1 قطعة.
- دقيق الشوفان - 2 ملاعق كبيرة
- زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- نقشر البصل. على لوح التقطيع ، قم بتقطيعه إلى قطع صغيرة بسكين حاد. تصب في وعاء منفصل.
- نغسل لحم الخنزير تحت الماء الدافئ الجاري ونجففه قليلاً. نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. نضيفه إلى القوس.
- نقود بيضة واحدة في الخليط النهائي والملح والفلفل حسب الرغبة.
- لمنع شرحات من التفكك في الفرن ، أضف دقيق الشوفان إلى اللحم. نخلط المحتويات.
- نخرج صينية الخبز من الفرن ونضعها على سطح العمل. نقوم بتشغيل الفرن للتسخين وضبط درجة الحرارة على 180 درجة. ضع ورق الزبدة على ورقة خبز وادهنها بقليل من زيت عباد الشمس. تشكل شرحات متوسطة الحجم وتوضع على صينية خبز. نرفع درجة الحرارة إلى 200 درجة ونضع صفيحة خبز مع شرحات في الفرن. ينضج لمدة 30 دقيقة.
- بعد نصف ساعة ، نخرج الشرحات من الفرن ونضعها في أطباق ونقدمها إلى المائدة مع الطبق الجانبي.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لشرائح لحم الخنزير بدون تحميصها في الفرن
🕜2 ساعة 0 دقيقة 🕜40 🍴4 🖨
العيب الوحيد لحم الخنزير هو محتواه من الدهون. ومع ذلك ، إذا قمت بطهي شرحات في الفرن ، فسوف تتحول إلى نظام غذائي ، حيث يتم طهيها بدون زيت.
وقت الطهي - 1 ساعة .20 دقيقة.
وقت الطهي - 40 دقيقة.
حصص لكل عبوة: 8.
مكونات:
- لحم الخنزير - 800 غرام
- بصل - 200 غرام
- الحليب - 100 مل.
- بيض - 1 قطعة.
- باتون - 100 غرام
- فتات الخبز - 50 غرام.
- فلفل للذوق.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- أولاً ، نقع الكمية المطلوبة من الرغيف في الحليب. أخرج القشرة من الرغيف واترك اللب فقط. نضعها في طبق عميق ونملأها بالحليب ونتركها لمدة 10-15 دقيقة.
- نقوم بمعالجة لحم الخنزير والبصل: نحرر اللحم من الأغشية والأوردة ، ونقطع إلى قطع ، ونقشر البصل ونقسمه إلى قطع بسكين ، ونقطع كلا المنتجين إلى لحم مفروم باستخدام مفرمة اللحم.
- قم بقيادة بيضة ورغيف في الكتلة الناتجة (تحتاج أولاً إلى الحصول على اللب من الحليب والضغط عليه قليلاً). الملح والفلفل حسب الذوق. قلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا وخفقًا: ارمِ اللحم بقوة في طبق عريض عدة مرات. في هذه الحالة ، ستكون شرحات اللحم أكثر رقة.
- صب فتات الخبز في طبق وابدأ في تشكيل الفطائر. لف الفراغات البيضاوية في الخبز ووضعها على الفور على ورقة الخبز. يجب إخراجها من الفرن مسبقًا وتغطيتها بورق الخبز.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة. ثم نزيد الدرجة قليلاً (حتى 190) ونضع الشرائح في الداخل لمدة 30-40 دقيقة. سيخبرك وجود اللون البني الذهبي أن الوقت قد حان لتقديم شرحات على الطاولة.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لطهي شرائح لحم الخنزير بالجبن في الفرن
🕜2 ساعة 0 دقيقة 🕜40 🍴4 🖨
لجعل شرحات أكثر طعمًا ، يمكنك إضافة الجبن داخل كل منتج. ولمحبي الأطباق الشرقية ننصح باضافة خليط من البهارات - سنلي والكزبرة.
وقت الطهي - 40 دقيقة.
وقت الطهي - 30 دقيقة.
الجرعات بكل عبوة: 3.
مكونات:
- لحم خنزير مفروم - 250 غرام
- جبن - 50-60 غرام
- بقسماط منزلية - 100-200 غرام.
- بيض - 1 قطعة.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 أسنان
- زيت نباتي - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل مطحون - حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- ضعي لحم الخنزير المفروم في شكله النهائي على طبق.بالنسبة لطهي شرحات ، من الأفضل أن تكون محلية الصنع. ضعي بيضة في اللحم ورشيها بالملح والفلفل.
- ننشر البسكويت في هاون أو وعاء عادي. إذا لم يكن هناك فتات خبز ولا توجد طريقة لطهيها ، استبدل فتات الخبز.
- أثناء سحق البسكويت ، سخن الفرن مسبقًا. نقوم بتشغيل الفرن ووضع العلامة على 230 درجة.
- تُسكب البسكويت المفروم في طبق باللحم المفروم.
- نقوم بتنظيف البصل. قطع صغيرة قدر الإمكان بسكين حاد. نفعل الشيء نفسه مع الثوم (أو نعصره بالثوم). أضفه إلى اللحم.
- امزج المكونات بيديك لبضع دقائق.
- نخرج ورقة الخبز ونبطنها بورق ونشحمها بالزيت. قم بتشكيل شرحات متوسطة الحجم وانشرها على مسافة قصيرة من بعضها البعض على ورق القصدير. نترك لمدة 10-12 دقيقة. نخرج شرحات من الفرن عندما يظهر اللون البني الذهبي.
- افركي الجبن بخشونة بمبشرة. رشي كل قطعة صغيرة وضعي صينية الخبز في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق. نتأكد من أن الجبن لا يذوب.
- قدمي شرحات جاهزة مع أي طبق جانبي على مائدة العشاء.
بالعافية!
