التراوت ليس فقط سمكة صحية ، ولكنه أيضًا لذيذ بشكل لا يصدق. ومع ذلك ، قلة من الناس يعرفون أنه يمكنك إرضاء نفسك بهذه الأطعمة الشهية ، ليس فقط في المنزل ، أو خبز أو تحميص سمك السلمون المرقط ، ولكن أيضًا في نزهة ، وطهيها على الشواية. في هذا المقال سنخبرك بخمس وصفات مثيرة لطهي سمك السلمون المرقط على الشواية.
شرائح لحم السلمون المشوية على الشواية
لجعل سمك السلمون المرقط على الشواية كثير العصير ، من الأفضل طهيه بشرائح بسمك 3-4 سم. في هذه الحالة ، لن يجف وسيسعدك بمذاقه الرقيق والمشرق.
وقت الطهي: 80 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 6.
- سمك السلمون المرقط 1 كيلوغرام من شرائح اللحم
- البرتقالي 1 أجهزة الكمبيوتر.
- زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
- ملح المذاق
- البهارات والتوابل المذاق
-
نقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة. -
نغسل شرائح اللحم بالماء البارد ونجففها بالمناشف الورقية. افركيهم بالبهارات والملح. -
اعصر عصير البرتقال على السلمون وأضف الزيت إلى التتبيلة. -
اخلط جيدًا لتوزيع التتبيلة بالتساوي على سطح الستيك. نضع السمك لينقع في مكان بارد لمدة ساعة تقريبًا. -
اخلط جيدًا لتوزيع التتبيلة بالتساوي على سطح الستيك. نضع السمك لينقع في مكان بارد لمدة ساعة تقريبًا. -
قدمي السمك الجاهز مع شرائح الليمون والأعشاب. بالعافية!
ما مدى روعة خبز السلمون المرقط بالرقائق على الشواية؟
وصفة سريعة وبأسعار معقولة لفيليه التراوت المشوي. بفضل ورق القصدير ، يتم تخزين جميع العصائر داخل السمكة ، وقد اتضح أنها شديدة العصير وطرية.
وقت الطهي: 45 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 6.
مكونات:
- فيليه التراوت - 1 كجم.
- الثوم - 6 فصوص
- ليمون - 1.5 قطعة.
- الزيت النباتي - 1.5 ملعقة صغيرة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
- خضروات حسب الرغبة
عملية الطهي:
- ننظف السمك ونشطفه ونجففه. يُملح الفيليه المغسول ويُتبل بالفلفل.
- نقطع الأعشاب ونقطع الثوم ناعماً. نحن نمزج.
- دهن ورقة من القصدير بكمية قليلة من الزيت النباتي وضع جلد السمك عليها. ضعي الثوم بالأعشاب فوقه وغطيه بالنصف الثاني من الفيليه.
- نلف السمكة بورق ، ونضغط عليها بإحكام قدر الإمكان ، ونضعها على الرف السلكي.
- نخبز السلمون المرقط على الشواية لمدة 10 دقائق على جانب واحد و 10 دقائق أخرى على الجانب الآخر.
- نرفع الفيليه النهائي عن النار ونتركه في ورق القصدير لمدة 5 دقائق ، ثم نرشه بعصير الليمون ويقدم. بالعافية!
كيف لطهي سمك السلمون المرقط العصير على الرف السلكي؟
وصفة بسيطة ولكنها لذيذة بنفس القدر لصنع تراوت قوس قزح. في ورق القصدير ، يتضح أن السمك عبق وعصير ، وسوف تكمل الخضار ونوعين من الجبن بشكل ممتع وتسليط الضوء على مذاق الطعام الشهي.
وقت الطهي: 60 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 4.
مكونات:
- تراوت قوس قزح - 1 قطعة.
- جزر - 2 قطعة.
- طماطم - 2 قطعة.
- جبنة بارميزان صلبة - 150 جم
- جبنة كابرينو صلبة - 300 غرام
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
- ليمون - 1/3
- ملح للتذوق
- خضروات حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- نحصل على جثة السمكة ونترك الرأس والزعانف في مكانها. نقوم بتنظيف القشور وإزالة الخياشيم وشطف السلمون جيدًا ثم تجفيفه بمنشفة ورقية.
- نقطع الطماطم إلى شرائح.
- نقوم أيضًا بتقطيع الجبن إلى شرائح رفيعة.
- ضعي السمك على ورقة كبيرة من ورق القصدير.
- الفلفل والملح من الخارج لتراوت قوس قزح وداخل بطنها. افركي السمك جيدًا بعصير الليمون.
- ضعي الطماطم فوق التراوت ورشيها بالملح.
- تُقطع الأعشاب الطازجة ناعماً ويُرش عليها الطماطم.
- ضعي شرائح الجبن على الخضر.
- املأ الجبن بالمايونيز في الأعلى.
- ننظف الجزر ونقطعه إلى مكعبات.
- ضعي الجزر فوق المايونيز وقليل من الملح.
- نلف السمك بإحكام في ورق القصدير ، دون ترك أي فجوات.
- ننشر السلمون المرقط على الشواية بحيث يكون جانب الخضار فوق النار.
- نخبز السمك لمدة 20 دقيقة على جانب واحد ، ثم نقلب ونخبز الجانب الآخر بنفس المقدار. بالعافية!
شرائح لحم السلمون المشوي مع صلصة الصويا
وصفة غير معقدة للتراوت على الشواية ، والتي ، على الرغم من بساطتها ، لن تترك أي شخص غير مبال. تبين أن السمك طري ولذيذ بشكل لا يصدق ، وبفضل صلصة الصويا في ماء مالح ، تتشكل قشرة مطعم "رودي" عليه.
وقت الطهي: 45 دقيقة.
وقت الطهي: 15 دقيقة.
الحصص - 4.
مكونات:
- ستيك التراوت - 4 قطع.
- صلصة الصويا - 100 مل.
- زيت نباتي - 75 مل.
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- نغسل شرائح اللحم ونجففها بالمناشف الورقية.
- اخلطي التتبيلة من باقي المكونات ووزعيها بعناية على كامل سطح الستيك. اترك السلمون لينقع لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ننشر شرائح اللحم على رف سلكي فوق الفحم المحضر.
- اقلي شرائح اللحم حتى تنضج ، وانقلبيها إلى الجانب الآخر إذا لزم الأمر.
- أخرجي السلمون المرقط الجاهز من على النار وقدميه. بالعافية!
سمك السلمون المرقط المشوي في تتبيلة الليمون
شرائح لحم التراوت الطرية والعصرية والعطرية. تبين أن الطبق صحي وبسيط وسريع ومثالي لتقديمه بمفرده ومع أي طبق جانبي.
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وقت الطهي: 10 دقائق.
الحصص - 4.
مكونات:
- تراوت - 1 جهاز كمبيوتر.
- ليمون - 1 قطعة.
- توابل للأسماك - 1 ملعقة كبيرة
- ملح للتذوق
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- نحضر السمك ونذوبه إذا لزم الأمر.
- نقوم أيضًا بإعداد التوابل اللازمة للتتبيلة.
- نقوم بتنظيف السلمون المرقط من المقاييس والتخلص من الجاهز.
- نغسل السمك بالماء البارد.
- اقطع الدواخل واقطع الزعانف واشطف السمكة من الداخل أيضًا.
- قطع التراوت إلى شرائح سمكها حوالي 2 سم.
- اخلطي مكونات التتبيلة واتركي السمك ينقع لمدة 15 دقيقة.
- عندما تنقع الشرائح ، ضعيها على الرف السلكي واقليها لمدة 3 دقائق على كل جانب.
- نخرج السمك من الشواية بمجرد أن يبدأ العصير في الظهور.
- نحن نقدم شرائح اللحم الجاهزة على المائدة. بالعافية!
