حبوب لفصل الشتاء في البنوك - 10 وصفات في المنزل

سلطة الفول مع الخضار لفصل الشتاء

يمكن تناول الفاصوليا مع الخضار ، التي تعدها لفصل الشتاء ، ليس فقط كسلطة فيتامين لذيذة. سيصنع حساءًا غنيًا أو صلصة ممتازة لدورة ثانية ، على سبيل المثال ، البطاطس أو الأرز.

• 
  تُسكب الكمية المطلوبة من الفاصوليا الصلبة في وعاء عميق وتُغطى بالماء البارد. من الأفضل القيام بذلك في الليل. في الصباح ، صب الماء في الحوض من خلال مصفاة واشطف الفول.
• 
  نعيد المكون إلى المقلاة ونملأه بالمياه النقية مسبقًا. نضع الحاوية على الموقد ونطهو الفاصوليا حتى تنضج بالكامل.
• 
  أثناء طهي الفاصوليا ، لدينا الوقت لتحضير الخضار. نقشر البصل والجزر ونتخلص من الفلفل من صندوق البذور. اشطف المكونات جيدًا. افركي الجزر بمبشرة خشنة. نقطع البصل والفلفل إلى أرباع.
• 
  عندما تصبح الحبوب جاهزة ، صفي الماء. يُسكب عصير الطماطم في قدر. بعد ذلك نرسل البصل المفروم والفلفل والجزر. أضف الزيت النباتي والملح والسكر. نحن ننتظر الكتلة لتغلي. نستمر في طهي الفاصوليا بالخضروات لمدة نصف ساعة تقريبًا ، دون أن ننسى تحريك الطبق باستمرار.
• 
  الجرار الصغيرة مناسبة لتدحرج السلطة. قبل ذلك ، يجب غسلها جيدًا ، ثم إرسالها للتعقيم مع الأغطية. ستستغرق هذه الخطوة أقل من نصف ساعة.
• 
  صب الخل في قدر. عندما تغلي الكتلة ، صبها في الجرار. قم بلف الأغطية ووضعها بالمقلوب على الأرض. نلفها ببطانية دافئة حتى تبرد تمامًا ، ثم ننقلها إلى مكان بارد وجاف لمزيد من التخزين.

بالعافية!

الفاصوليا المعلبة لفصل الشتاء في الجرار

الفاصوليا المعلبة منتج صحي للغاية يتناسب مع اللحوم والأسماك. تحتوي الفاصوليا على كمية كافية من البروتين ويمكن أن تحل محل أطباق اللحوم ، وهو أمر مناسب جدًا للنباتيين والنباتيين.

وقت الطهي - 10 ساعات و 20 دقيقة.

وقت الطهي - 10 دقائق.

حصص لكل حاوية - 4.

مكونات:

• الفول - 1 كجم.
• ماء - 3.5 لتر.
• ملح - 100 غرام
• سكر - 100 غرام
• خل 9٪ - 3 ملاعق صغيرة
• ورق الغار حسب الرغبة.
• قرنفل حسب الرغبة.
• البازلاء البهارات - حسب الرغبة.

عملية الطهي:

1. يجب شطف 1 كجم من الفاصوليا أولاً ثم نقلها إلى وعاء عميق. املأها بالماء النظيف واتركها طوال الليل إذا كانت الفاصوليا صلبة (إذا كانت طازجة - لمدة ساعتين).
2. نقوم بتصريف السائل في الحوض. ثم ننقل الفاصوليا إلى قدر ونملأها بجزء جديد من الماء (يُنصح بتنظيف الماء مسبقًا). يضاف الملح والسكر والقرنفل وورق الغار والفلفل. نضع المقلاة على الموقد.
3. نحن ننتظر الكتلة حتى تغلي (نشعل حريقًا كبيرًا). ثم نخفض الحرارة ونطهى الفاصوليا مع التحريك من حين لآخر لبضع ساعات. صب الكمية المطلوبة من الخل. امزجه مع باقي المكونات وأطفئ الموقد بعد دقيقتين.
4. يتم تعقيم الجرار والأغطية الحافظة مسبقًا. يجب أولاً فحصها وتنظيفها جيدًا بمحلول الصودا وغسلها جيدًا ، ثم إرسالها للمعالجة الحرارية.
5. نضع الفول في مرطبانات جاهزة ونملأها بالتتبيلة.نغطي أعناق الحاوية بأغطية ونلفها. نقوم بلف البرطمانات للتحقق من ضيقها ، ثم نتركها تحت بطانية دافئة حتى تبرد تمامًا. تحتاج إلى وضع الحاويات رأسًا على عقب. لاحقًا ، ننقل البرطمانات إلى مكان بارد وجاف ونضعها في وضعها المعتاد (الجفن لأعلى).

بالعافية!

الفاصوليا الخضراء الخضراء في المنزل لفصل الشتاء

نقدم وصفة لوجبة خفيفة مقرمشة بالفيتامينات مصنوعة من الفاصوليا الخضراء الغنية بالمعادن والأحماض العضوية. إنه مثالي لكل من الطاولات اليومية والاحتفالية.

وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة.

وقت الطهي - 30 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 10.

مكونات:

• الفول - 3 كجم.
• طماطم - 2 كجم.
• فلفل بلغاري حلو - 0.5 كجم.
• ثوم - 200 غرام
• سكر - 100 غرام
• ملح - 70 جم
• بقدونس - 2 باقات.
• زيت نباتي - 300 غرام
• خل 9٪ - 30 مل.
• فلفل حار - اختياري.

عملية الطهي:

1. اختيار الفاصوليا الخضراء للإغلاق: لا ضرر ويفضل أن تكون صغيرة. نشطفها بالماء الجاري ونقطع نهايات القرون من كلا الجانبين. قطع القرون إلى نصفين.
2. نغسل الأعشاب والخضروات بالماء. تُطحن الطماطم بمفرمة اللحم. أولاً ، نزيل اللب من الفلفل الحلو. نقطعها ناعما ثم نقطع البقدونس.
3. ضعي جميع المكونات (باستثناء الفاصوليا) في قدر. رشهم بالملح والسكر. صب الجزء المطلوب من الزيت النباتي. انقل المقلاة إلى الموقد. امزج محتوياتها واتركها حتى الغليان.
4. نرسل الفاصوليا إلى الحاوية ونستمر في طهي المكونات لمدة 60 دقيقة تقريبًا. قرب نهاية الطهي ، تحتاج إلى تقشير الثوم وتقطيعه جيدًا ، ثم إضافته إلى الكتلة. يُسكب الخل ويُمزج المكونات ويُطفئ الموقد بعد بضع دقائق.
5. نقوم بإعداد العلب والأغطية للربط مسبقًا: نقوم بالتنظيف والغسيل والمعالجة الحرارية. ضعي طبق من الفاصوليا مع الخضار في أوعية نظيفة ، ثم لف البرطمانات بالغطاء. يجب أن تبرد الوجبة الخفيفة رأسًا على عقب تحت الأغطية ، ثم يمكن تخزينها في الثلاجة.

بالعافية!

كيفية تحضير مخلل فول الهليون؟

تعتبر حبوب الهليون جذابة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا. طبق حمية ، يحتوي على كمية كبيرة من الماكرو والعناصر الدقيقة.

وقت الطهي - 1 ساعة و 10 دقائق.

وقت الطهي - 45 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 4-5.

مكونات:

• الفول - 1 كجم.
• جذر الفجل - 5 غرام.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• شبت - 100 غرام
• الفلفل الأسود - 10 قطع.
• بازلاء البهارات - 10 قطع.
• قرفة - 3 غرام
• قرنفل - 4 قطع.
• زيت نباتي للقلي.
• ماء - 2 لتر.
• الخل - 1-2 ملعقة كبيرة. ل.

عملية الطهي:

1. أولاً ، نغسل الشبت ، ثم نتخلص من السائل الزائد برفق. نقطع الأعشاب وجذر الفجل ناعماً. البهارات - البهارات السوداء والقرفة والقرنفل - تخلط في وعاء عميق صغير.
2. صب الماء ، المنقى مسبقًا ، في قدر (ويفضل أن يكون كبيرًا). نضع المقلاة على موقد مجاني. حددنا مستوى التسخين المطلوب. نحن ننتظر السائل ليغلي. بعد ذلك ، تبل بالملح والسكر ، وبعد دقيقتين اسكب الخل. قلّب المكونات وأطفئ الموقد على الفور.
3. نقوم أولاً بفرز حبوب الهليون ، ثم نقطع أطراف كل جراب على كلا الجانبين بسكين. نقطع القرون. قبل أن تبدأ في قلي الفاصوليا ، ضع مقلاة على الموقد ، واسكب الزيت فيها وقم بتسخينه على المستوى الذي نحتاجه لمدة 1-2 دقيقة. نضع الفول في الزيت الساخن ويقلى. يتم تحديد مدى استعداد المكون من خلال لونه الذهبي.
4. نختار الحاويات والأغطية للوجبات الخفيفة المتداول: نقوم بتنظيفها بمسحوق الصودا وشطفها. نضع الفول أولاً في برطمانات جافة ونظيفة ، ثم الأعشاب وجذر الفجل والبهارات. املأ الكتلة بالتتبيلة. نغطي أعناق العلب بأغطية.
5. نختار حوضًا أو مقلاة ذات قاع عريض ، نضعها على الموقد. نضع منشفة ونضع الجرار فوقها. صب الماء في الحوض (أو المقلاة). يجب أن تبقى على مستوى أكتاف العلب.نقوم بتعقيم اللحام تحت الأغطية لمدة 15-20 دقيقة. نشمر العلب ونقلبها حتى تبرد تدريجيًا. نلفها ببطانية. ثم يخزن في مكان بارد وجاف.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة للفاصوليا بصلصة الطماطم لفصل الشتاء

الوصفة تستخدم الفاصوليا البيضاء. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبداله بأخرى حمراء - لا يهم. أهم شيء هو طهي الفاصوليا تمامًا حتى لا تظل قاسية.

وقت الطهي - 8 ساعات و 55 دقيقة.

وقت الطهي - 25-30 دقيقة.

حصص لكل حاوية - 3.

مكونات:

• الفول - 500 غرام
• ماء - 1.3 لتر.
• معجون طماطم - 100 غرام
• سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• خل 9٪ - 2 ملعقة كبيرة ل.

عملية الطهي:

1. نغسل الحبوب بالماء الجاري (للراحة ، نستخدم مصفاة). انقل الفاصوليا إلى وعاء عميق كبير واملأها بالماء البارد (ستحتاج إلى حوالي لترين). نتركه بين عشية وضحاها.
2. صفي الماء في الحوض واشطف الفول مرة أخرى. انقل المكون إلى وعاء كبير بجدران ثقيلة. ننقل الحاوية إلى الموقد ونطهو الفاصوليا على نار متوسطة. عندما تغلي محتويات القدر ، خففي الحرارة وغطي الوعاء بغطاء.
3. يمكن تذوق الفاصوليا بعد 30-40 دقيقة. إذا أصبحت طرية ، يمكنك إضافة معجون الطماطم والملح والسكر. قلبي المكونات واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
4. قبل دقيقتين من نهاية الطهي ، اسكب الخل واخلط المكونات وأطفئ الموقد. نقوم بمعالجة العلب والأغطية من أجل الإغلاق مقدمًا: ننظف بالصودا ونشطف ونعقم بأي طريقة متاحة.
5. ننشر الفول في صلصة الطماطم في حاويات. نشمر العلب ونقلبها (في نفس الوقت نتحقق من إحكام الحاوية). حتى تبرد اللحامات تدريجياً ، قم بتغطيتها ببطانية ولفها بإحكام. يمكنك تخزين البرطمانات في درجة حرارة الغرفة.

بالعافية!

سلطة الفول مع الكوسة في مرطبانات

يمكن إضافة السلطة إلى الأطباق الرئيسية ، مثل الكرنب المطهي أو يخنة الخضار. قبل الغليان ، يجب ملء الحبوب بالماء لمدة 4-6 ساعات على الأقل ، ويجب أن يغطي الماء الحبوب تمامًا.

وقت الطهي - 9 ساعات و 10 دقائق.

وقت الطهي - 30 دقيقة.

كمية الحصص - 8-10.

مكونات:

• كوسة - 3 كجم.
• الفول - 1 كجم.
• طماطم - 2 كجم.
• فلفل بلغاري حلو - 0.7 كجم.
• سكر - 120 غرام
• الخل - 130 مل.
• زيت نباتي - 170 مل.
• ملح - 2 ملاعق كبيرة

عملية الطهي:

1. املأ الفول (استخدم الأحمر) بالماء واتركه طوال الليل. قبل البدء في الطهي ، نقوم بتصريف الماء في الحوض ، ونشطف الفول ونرسله إلى قدر ، والذي وضعناه أولاً على الموقد. املأ الحبوب بالماء العذب (يُنصح بتنظيفها مسبقًا) واطبخها لمدة 30-40 دقيقة. يجب أن تكون الحبوب طرية ولكن ليست مسلوقة جدًا.
2. نستنزف الماء من المقلاة. نختار الكوسة الصغيرة ونغسلها مع الفلفل والطماطم. تُطحن الطماطم بمفرمة اللحم. من الأفضل تقطيع الفلفل إلى شرائح ، والكوسة إلى مكعبات.
3. ضعي الخضار المقطعة في قدر. نضع الحاوية على الموقد ونطبخها حتى تغلي. نحتفل بعد 10 دقائق من بدء الكتلة في الغرغرة ونضيف الزيت النباتي والملح والسكر. نرسل الفاصوليا إلى المقلاة ونقلب المكونات.
4. بعد 20 دقيقة ، اسكب الخل في قدر ، واخلط الكتلة واتركها تنضج لمدة 10 دقائق أخرى. نقوم بإعداد العلب والأغطية للإغلاق مقدمًا. نقوم بتنظيفها وتعقيمها.
5. ضعي الفول مع الكوسة في أوعية نظيفة ولفيها على الفور. نترك البرطمانات في وضع مقلوب حتى تبرد تمامًا (يجب لفها ببطانية دافئة). ثم نقوم بتخزين الفراغات في درجة حرارة الغرفة.

بالعافية!

وصفة خطوة بخطوة لصنع فول لوبيو لفصل الشتاء

جاء اسم الطبق إلينا من جورجيا. هذا هو اسم أي طبق فول في هذا البلد. وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، يتم إضافة الفاصوليا الحمراء والكثير من الخضر إلى اللوبيو.

وقت الطهي - 9 ساعات.

وقت الطهي - 50 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 3-4.

مكونات:

• الفاصوليا - 3 ملاعق كبيرة.
• فلفل حلو بلغاري - 1 كجم.
• جزر - 1 كجم.
• طماطم - 2 كجم.
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح - 2.5 ملاعق كبيرة
• سكر - 300 غرام
• خل 9٪ - 70 مل.

عملية الطهي:

1. صب ثلاثة أكواب من الفاصوليا في وعاء عميق واملأها بالماء البارد بحيث تغطي الحبوب بالكامل. من الأفضل القيام بهذا الإجراء في الليل.
2. نقوم بتصريف الماء في الحوض. نغسل الفاصوليا المنتفخة ونضعها في قدر. أضف الماء إلى الحاوية. على الموقد ، أحضر الكتلة حتى الغليان والملح. اخلطي واتركيه لمدة 40-60 دقيقة. يجب أن تكون الحبوب طرية.
3. تخلص من الطبقة العليا من الجزر. نغسل الخضار - الجزر والفلفل والطماطم - بالماء الجاري ونقطعها: نقشر الفلفل من صندوق البذور ونقطعه إلى شرائح ونبشر الجزر ونمرر الطماطم عبر مفرمة اللحم.
4. انقل جميع الخضروات إلى القدر. أضف السكر والملح وزيت عباد الشمس إليهم. على الموقد ، اترك الكتلة تغلي على نار عالية ، ثم قلل الحرارة واطبخ الخضار لمدة 30 دقيقة. في الوقت نفسه ، نمزجها باستمرار.
5. عندما تبقى 10 دقائق حتى نهاية الطهي ، نسكب الخل. اخلط المكونات. نجد حاوية مناسبة للإغلاق. نقوم بتنظيفه بالصودا ، وبعد الشطف الكامل ، نعقمه. اغلي أغطية الموقد أو صب الماء المغلي عليها واتركها لمدة 10-15 دقيقة.
6. ضع لوبيو الفاصوليا الجاهزة في برطمانات ولفها. نتحقق مما إذا كانت الحاويات لا تتسرب: لهذا تحتاج إلى لفها برفق في يديك. نضع العلب رأسًا على عقب على أي سطح مستوٍ ونلفها ببطانية دافئة. عندما تبرد اللحامات ، قم بتخزينها في درجة حرارة الغرفة.

بالعافية!

كيفية تحضير الفول الكوري لفصل الشتاء؟

يتم تقديم طبق الفاصوليا وفقًا لهذه الوصفة كوجبة خفيفة مستقلة أو كإضافة للأطباق الجانبية وأطباق اللحوم. الوصفة التقليدية تستخدم الفاصوليا الحمراء والخضروات والتوابل.

وقت الطهي - 1 ساعة و 40 دقيقة.

وقت الطهي - 30 دقيقة.

حصص لكل عبوة - 4-5.

مكونات:

• الفول - 800 غرام
• بصل - 4 قطع.
• جزر - 4 قطع.
• الثوم - 12 سنًا
• فلفل حار - 1 قطعة.
• كزبرة مطحونة - 40 جم
• كزبرة - 55 غرام
• ماء - 260 مل.
• زيت مكرر - 125 مل.
• خل التفاح - 40 مل.
• سكر - 35 غرام
• ملح - 15 جم
• قرنفل جاف - 6 قطع.
• البهارات - 5 قطع.
• أوراق الغار - 6 قطع.

عملية الطهي:

1. إذا كانت الفاصوليا طازجة ، أخرجها من الكبسولة واطبخها على الفور. إذا لم يكن كذلك ، فانقعه في الماء البارد طوال الليل. اشطف الفول تحت الماء الجاري وانقله إلى قدر. املأ الفاصوليا بالماء النقي والملح ، ضع الحاوية على الموقد. اطهي الكتلة لمدة 40 دقيقة على نار خفيفة.
2. أثناء طهي الفاصوليا ، دعنا نصل إلى الخضار. نقشر الثوم والبصل من القشر ونقطع الطبقة العليا من الجزر بسكين. تخليص الفلفل الحار من البذور. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونبشر الجزر بمبشرة جيدة. اعصر فصوص الثوم في الثوم. نفرم الفلفل الحار.
3. اخلطي الخضار المقطعة مع الكزبرة المطحونة والكزبرة في طبق أو وعاء. يُسكب الزيت في وعاء منفصل (مقلاة) ويُضاف إليه الخل والسكر والملح والبهارات والقرنفل وأوراق الغار. قلّب المكونات وضع القدر على الموقد. يُغلى المزيج. ماء مالح جاهز.
4. نقوم بتنظيف البرطمانات المعدة مسبقًا وشطفها وتعقيمها مع الأغطية. نعطيهم الوقت ليجف. تخلط كتلة الخضار مع الفاصوليا وتوضع في الجرار. املأ الخليط بالتتبيلة.
5. نحن نشمر جميع العلب على أساس تسليم المفتاح. نقوم بقلبهم مع غطونهم ووضعهم في مكان دافئ حتى يبردوا. نلفها ببطانية. ثم ننقله إلى الثلاجة للتخزين.

بالعافية!

تحضير لذيذ من الفول مع الباذنجان لفصل الشتاء

لكي يصبح الطبق لذيذًا ، اختر الباذنجان غير الناضج جدًا. يمكن قطع القشر أو تركه في عملية الطهي ، حسب تفضيلاتك. اضبط أيضًا كمية الملح والسكر حسب رغبتك.

وقت الطهي - 9 ساعات.

وقت الطهي - 2 ساعة.

حصص لكل حاوية - 5.

مكونات:

• الباذنجان - 1 كجم.
• طماطم - 800 غرام
• الفاصوليا - 1 ملعقة كبيرة.
• فلفل بلغاري حلو - 400 غرام
• بصل - 300 غرام
• زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة.
• خل المائدة 9٪ - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح - 1.25 ملعقة كبيرة ل.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 3 أسنان.

عملية الطهي:

1. صب كوبًا من الفاصوليا في وعاء عميق واملأه بالماء البارد. من الأفضل القيام بذلك في الليل. في الصباح ، اغسل الفاصوليا المنتفخة وضعها في قدر. املأ الفول بالماء النقي (تحتاج حوالي 3 أكواب). نضع القدر على الموقد ونطهو الفاصوليا حتى تنضج بالكامل على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة في المتوسط.
2. انزع القشر عن رؤوس البصل وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. نقوم بتسخين الزيت في مقلاة (قم أولاً بتشغيل الموقد ونسكب الزيت في الحاوية). بعد بضع دقائق ، يُسكب البصل ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. أولاً ، اشطف الفلفل الحلو ، ثم أخرجه من البذور والسيقان. نقطعها إلى قطع من أي شكل (مكعبات أو قضبان). ننشر الفلفل على البصل ونبدأ في القلي (حوالي 10 دقائق).
4. نغسل الباذنجان ونقطعها إلى مكعبات كبيرة. انزع القشرة إذا رغبت في ذلك. نضيف الباذنجان إلى المقلاة مع البصل والفلفل. قلب الطعام واتركه ينضج تحت الغطاء لمدة 10 دقائق.
5. اشطف الطماطم وأزل القشرة. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء أولاً ، ثم ضع الطماطم في وعاء عميق وصب الماء المغلي فوقها (قبل الإجراء ، ننصحك بعمل قطع على شكل صليب على قمم الطماطم). بعد دقيقتين ، سوف يتقشر الجلد بسهولة. نقطع المكون.
6. نضع الفاصوليا المسلوقة في مصفاة - يجب أن يزول السائل الزائد. ضعي الطماطم في مقلاة مع باقي الخضار. قلبها واتركها على نار هادئة تحت غطاء مغلق لمدة 15-20 دقيقة.
7. أضف الفول المسلوق إلى الخضار. يُسكب الملح والسكر ، ثم يُمزج كل شيء جيدًا. ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى. في غضون ذلك ، حضري فصوص الثوم - قشريها وقطعيها. نضيف الثوم قبل 5 دقائق من نهاية الطبخ. يُسكب الخل ، ويُمزج الكتلة بسرعة ويُطفئ الموقد على الفور.
8. يبقى لتشكيل اللحامات. قم بإعداد العلب والأغطية مقدمًا دون إتلاف. نقوم بتنظيفها وغسلها وتعقيمها. ثم ضع كتلة الفاصوليا والخضروات في أوعية نظيفة. لف الجفون ، اقلبها واتركها تبرد تحت بطانية سميكة. ثم يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة.

بالعافية!

سلطة الشتاء بالفاصوليا والطماطم

بالنسبة للسلطة ، يمكنك اختيار أي نوع من الفاصوليا - أبيض أو أحمر أو منقط. قم بتخزين اللحامات النهائية حتى تبرد تمامًا لمدة يوم ، ثم انقلها إلى الثلاجة.

وقت الطهي - 9 ساعات.

وقت الطهي - 1 ساعة.

حصص لكل حاوية - 5.

مكونات:

• الفول - 0.5 كجم.
• الجزر - 0.5 كجم.
• فلفل بلغاري حلو - 0.5 كجم.
• طماطم - 0.5 كجم.
• ملح - 1 ملعقة كبيرة ل.
• خل 9٪ - 100 مل.
• فلفل أسود مطحون - ½ ملعقة صغيرة.
• زيت مكرر - 1 ملعقة كبيرة.
• ورقة الغار - 2 قطعة.

عملية الطهي:

1. نفرز الحبوب ، ثم نضعها في مصفاة ونشطفها بالماء الجاري. ننقل المنتج إلى أي وعاء عميق ونملأه بالماء البارد. نضع في الثلاجة بين عشية وضحاها.
2. في الصباح نصفي السائل ونشطف الفول مرة أخرى ثم ننقله إلى قدر. انقل الوعاء إلى الموقد وأشعل النار. عندما يغلي الخليط ، خففي الحرارة واستمري في طهي البقوليات لمدة أربعين دقيقة.
3. الآن دعنا نصل إلى الخضار. نغسل الفليفلة الحلوة والطماطم. نقوم أيضًا بغسل الجزر ، ثم نقشره بسكين من الطبقة العلوية. اشطفه مرة أخرى. اطحن الجزر في وعاء منفصل على مبشرة.
4. نزيل نقاط التعلق بسيقان الطماطم ونقطعها إلى حلقات بسماكة صغيرة (لا تزيد عن 0.5 سم). قطّع الفلفل إلى نصفين لتسهيل إزالته. قطع الساق. يقطع الفلفل إلى شرائح.
5. نضع المقلاة على الموقد ونسكب الزيت فيها. نقوم بتشغيل التقنية ونجلب الزيت ليغلي. ثم نضيف الجزر إلى المقلاة ونقليه لمدة 10 دقائق مع تذكر التحريك. الآن نرسل الفلفل الحلو وورق الغار والملح والفلفل المطحون إلى المقلاة. أثناء التحريك ، اتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
6. صفي الحبوب في الحوض. ننشر البقوليات مع الطماطم على باقي المكونات. حركهم واتركهم على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. قبل إطفاء الموقد ، اسكب الخل في الخليط وحرك الطعام.
7. نقوم بإعداد الجرار والأغطية للسلطة المتدحرجة مسبقًا: نقوم بتنظيفها بالصودا ونشطفها ونعقمها. ثم نضع فيها سلطة ساخنة ونشمر. نترك العلب مقلوبة ليوم واحد. نلفهم ببطانية. ثم ننتقل إلى مكان بارد وجاف. بالعافية!