يتناسب الباذنجان مع أي نوع من اللحوم. سيصبح مثل هذا الطبق الساخن فكرة مشرقة ومرضية لطاولتك المنزلية. يعد تحضير الطعام أمرًا سهلاً. استفد من مجموعة مختارة من 10 وصفات خطوة بخطوة مع وصف تفصيلي للعملية!
- يخنة الباذنجان بالخضار باللحم المخبوز بالفرن
- يخنة الباذنجان مع اللحم في مقلاة
- يخنة مع الباذنجان واللحم والكوسا والبطاطا
- باذنجان باللحم والطماطم والفلفل
- الباذنجان الصيني باللحم - الوصفة الأكثر لذة
- باذنجان مع لحم وبطاطا مطهي في مرجل
- وصفة خطوة بخطوة لطهي الباذنجان باللحم والملفوف
- باذنجان محشي باللحم المفروم
- باذنجان مخبوز مع الدجاج والكوسا في الفرن
- يخنة الباذنجان مع اللحوم والخضروات في طباخ بطيء
يخنة الباذنجان بالخضار باللحم المخبوز بالفرن
من السهل صنع عجينة الفرن اللذيذة بالباذنجان واللحوم. يمكنك تقديم طبق ساخن للغداء أو العشاء أو على طاولة احتفالية. حل طهوي ممتاز لشركة كبيرة أو عائلة!
- الباذنجان 1 أجهزة الكمبيوتر.
- كوسة 1 أجهزة الكمبيوتر.
- طماطم 3 أجهزة الكمبيوتر.
- لحمة 300 غرام.
- جبن بارميزان (أو أنواع أخرى من الجبن الصلب) 100 غرام.
- ملح المذاق
- فلفل أسود مطحون المذاق
- زيت نباتي للخبز
-
اشطف الباذنجان جيدًا بالكوسا. نقطع الخضار إلى شرائح رفيعة. ليس من الضروري تقشير الثمار الصغيرة. -
ننقل الخضار إلى وعاء عميق ونرشها بالملح ونقلب ونتركها لمدة 10 دقائق. -
نقوم أيضًا بتقطيع اللحم المذاب إلى شرائح رفيعة. يمكن هزيمتهم. -
ضعي الباذنجان والكوسا على صينية خبز مدهونة بالزبدة. نخبز المنتج لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 200 درجة. -
انقل الشرائح المخبوزة إلى شكل مقاوم للحرارة. -
بعد ذلك نضع اللحم. رشها بالفلفل الأسود. -
بعد ذلك ، ضعي شرائح رقيقة من الطماطم ورشيها بالجبن المبشور. -
طهي الطبق لمدة 30-40 دقيقة في فرن محمى على 180 درجة. -
طبق فاتح للشهية من اللحوم والخضروات جاهز. قسّم وخدم!
يخنة الباذنجان مع اللحم في مقلاة
طريقة سهلة وسريعة لطهي الباذنجان باللحم في مقلاة. سوف يخرج هذا العلاج العصير واللذيذ والعطري. احصل على فكرتك لتناول غداء أو عشاء محلي الصنع.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- لحم - 300 غرام
- الباذنجان - 2 قطعة.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 3 قطع.
- الثوم - 2 فصوص.
- الخضر - 1 حفنة.
- ملح للتذوق.
- توابل حسب الرغبة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- قم بإذابة الثلج وشطف اللحم ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
- نغسل الخضار ونقطعها أيضًا بسكين صغيرة.
- يقلى البصل في مقلاة مع الخضار والزبدة. ضع اللحم على الفور هنا.
- اقلي المنتجات حتى تتحلل وأضف الجزر إليها.
- نرسل الباذنجان إلى الكتلة الكلية.
- يرش الفراغ بالبهارات العطرية حسب الرغبة ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
- اطحني الطماطم وضعيها أيضًا في المقلاة مع المحتويات.
- اعصر فصوص الثوم هنا وأضف الملح. ينضج الطبق لمدة 5-10 دقائق أخرى على نار خفيفة.
- قبل التقديم ، يُزين الحساء بالأعشاب العطرية الطازجة. مستعد!
يخنة مع الباذنجان واللحم والكوسا والبطاطا
يمكن تحضير اليخنات القلبية محلية الصنع من الباذنجان والكوسا والبطاطس واللحوم. الطبق سهل التحضير ، حتى المبتدئين يمكنهم التعامل معه. جرب وصفة ممتعة لتناول غداء لذيذ.
وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- لحم البقر - 0.4 كجم.
- الباذنجان - 1 قطعة.
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 5 قطع.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- ملح للتذوق.
- توابل حسب الرغبة.
- ماء - 150 مل.
- الزيت النباتي - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- الخضر - للزينة.
عملية الطهي:
- نقسم اللحم إلى قطع صغيرة ، ثم نقليها بالزيت النباتي حتى يصبح لونها أحمر فاتح.
- بعد ذلك نضيف هنا أعواد البصل والجزر.
- نرسل هنا أيضًا شرائح من الكوسة والباذنجان.
- بعد 5-7 دقائق ، أضف محتويات الفلفل الحلو.
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى قطع متوسطة ونضعها في طبق مشترك.
- ثم يرش الملح ويرش المحتويات بالبهارات. يُملأ بالماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- نزين الطبق النهائي بالأعشاب العطرية ونضعه على الأطباق. مستعد!
باذنجان باللحم والطماطم والفلفل
يمكن طهي الباذنجان متعدد الاستخدامات بشكل لذيذ مع اللحم والفلفل والطماطم. ستعمل الوجبة المغذية على تنويع قائمة غداءك المعتادة. خذ ملاحظة!
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- لحم الخنزير - 0.5 كجم.
- الباذنجان - 2 قطعة.
- طماطم - 2 قطعة.
- فلفل بلغاري - 2 قطعة.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص.
- ملح للتذوق.
- توابل حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- نقطع البصل بشكل رقيق. تقلى الخضار في مقلاة حتى تصبح طرية.
- بعد ذلك ، ضع قطعًا صغيرة من لحم الخنزير. نحن نطبخ لمدة 5 دقائق.
- نحن نكمل المحتويات بالباذنجان ، الذي نقطعه مسبقًا إلى مكعبات. سوف نعاني لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
- في هذا الوقت ، اطحن الطماطم.
- نفعل نفس الشيء مع الفلفل.
- ننشر الخضار في الكتلة الكلية ونملحها ونرش بالتوابل. نحن أيضا ندفع الثوم هنا. يقلب ويترك على نار خفيفة في الطبق لمدة 5-7 دقائق أخرى.
- الباذنجان بالخضار واللحوم جاهزة. قسمي الحلوى إلى أجزاء وقدميها!
الباذنجان الصيني باللحم - الوصفة الأكثر لذة
خيار لذيذ للغاية لطهي الباذنجان باللحم - حسب الوصفة الصينية. سوف يسعدك الطبق بطعمه ورائحته الغنية. فكرة رائعة لتناول غداء أو عشاء عائلي!
وقت الطهي: 35 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام
- الباذنجان - 3 قطع.
- جزر - 2 قطعة.
- فلفل بلغاري - 2 قطعة.
- الثوم - 4 فصوص.
- البيض - 2 قطعة.
- صلصة الصويا - 150 مل.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- النشا - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- ماء - 1 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ، ونضيف بياض البيض ونصف صلصة الصويا. يقلب ويترك لينقع لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك ، يُلف اللحم في النشا ، ويُنقل إلى مقلاة مُسخنة مسبقًا بالزبدة ويُقلى حتى يصبح أحمر الخدود.
- نقطع الفلفل الصغير والجزر. تقلى الخضار على حدة حتى تصبح طرية.
- يُقطع الباذنجان إلى شرائح ويُقلى بالنشا والقليل من صلصة الصويا.
- لتحضير الصلصة في ماء بارد ، خففي معجون الطماطم وبقية صلصة الصويا والسكر والخل.
- سخني الصلصة في مقلاة وضعي فيها جميع المكونات. يقلب بلطف ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أخرى.
- نزيل العلاج من النار ونضعه على الأطباق ونذوقه. مستعد!
باذنجان مع لحم وبطاطا مطهي في مرجل
طبق شهي ومغذي محضر من الباذنجان والبطاطس واللحوم. للطبخ ، يتم استخدام مرجل ، والذي يسمح لك بالحفاظ على جميع الخصائص الغذائية ورائحة المكونات. استخدم الفكرة لتناول عشاء عائلي كبير.
وقت الطهي: 55 دقيقة
وقت الطهي: 40 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- لحم بقري - 600 غرام
- الباذنجان - 2 قطعة.
- بطاطس - 4 قطع.
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري - 2 قطعة.
- الثوم - 2 فصوص.
- طماطم - 3 قطع.
- ملح للتذوق.
- توابل حسب الرغبة.
- ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
- خضروات حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- اغسل الباذنجان وقطعه إلى قطع متوسطة الحجم. رشيها بالملح واخلطيها واتركيها لمدة 15 دقيقة.
- في هذا الوقت ، نقوم بتسخين المرجل بالزيت. يقلى اللحم والبطاطس والجزر فيه. يُطهى على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
- ثم نضيف البصل وقطع الفلفل الرقيق. اعجن واتركيه على نار هادئة لمدة 7 دقائق أخرى.
- ننشر قطع الباذنجان والكوسا. يرش الطبق بالملح والتوابل ويضاف ورق الغار. يقلب بلطف ويطهى ، مغطى لمدة 15-20 دقيقة.
- قبل 5 دقائق من الطهي ، أضيفي الطماطم المفرومة إلى الكتلة.
- ننقل العلاج النهائي من المرجل إلى أطباق مقسمة ونضيف الأعشاب الطازجة ونقدمها. جربها!
وصفة خطوة بخطوة لطهي الباذنجان باللحم والملفوف
من المثير للاهتمام ولذيذ طهي الباذنجان مع الملفوف واللحوم. هذا الطبق البسيط والسريع سينوع قائمة طعامك الرئيسية. تقدم على الغداء أو العشاء ، واسعد أحبائك.
وقت الطهي: 25 دقيقة
وقت الطهي: 10 دقائق
الحصص - 2
مكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- ملفوف أبيض - 250 غرام
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم مفروم - 200 جم
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- اشطف الباذنجان جيدًا وأزل الساق. ثم نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة.
- سخني مقلاة بالزبدة وضعي شرائح الباذنجان. الطبخ لمدة 5-7 دقائق.
- ثم يضاف البصل المفروم والجزر المبشور.
- نقطع الملفوف الأبيض إلى الكتلة الكلية. ينضج لمدة 15 دقيقة.
- نضع اللحم المفروم المذاب إلى قطع. يرش الملح والفلفل على المحتويات.
- يُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ويقلب الطبق بشكل دوري.
- الباذنجان العصير باللحم والملفوف جاهز. ضع على الأطباق وتذوق!
باذنجان محشي باللحم المفروم
طبق شعبي ومحبوب هو الباذنجان المحشي. تحضيره ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. سيكون العلاج بمثابة وجبة خفيفة مغذية أو مقبلات أصلية لطاولة الأعياد. جربها!
وقت الطهي: 50 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- الباذنجان - 0.5 كجم.
- لحم مفروم - 300 غرام
- طماطم - 3 قطع.
- بصلة البصل - 2 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص.
- جبنة صلبة - 100 غرام
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي - للخبز.
- الخضر - للزينة.
عملية الطهي:
- نغسل الباذنجان ونتخلص من السيقان ونقطعها إلى قسمين طويلين.
- قم بإزالة اللب بعناية من النصفين (سيكون مفيدًا أيضًا). يمكن عمل ذلك بملعقة عادية.
- رشي الخضار بالملح واتركيها لمدة 20 دقيقة ثم اشطفيها تحت الماء.
- نترك اللب أيضًا في الماء لمدة 20 دقيقة.
- بعد فترة ، اعصر اللب وطحنه.
- يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة بسكين.
- نفعل الشيء نفسه مع فصوص الثوم.
- نقطع الطماطم إلى مكعبات.
- أولاً ، اقلي البصل في مقلاة بالزيت.
- ثم نضيف اللحم المفروم إلى البصل. يقلب ويقلى لمدة 5-10 دقائق أخرى.
- بعد ذلك ، ضع لب الباذنجان.
- نرسل هنا أيضًا الطماطم. يُحضر الملح والفلفل ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- ابشر الجبن الصلب.
- نملأ أنصاف الباذنجان بالحشوة باللحم المفروم. ضع المنتج على ورقة خبز مع ورق.
- نرش الوجبة الخفيفة بالجبن ونرسلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
- نزين الطبق النهائي بالأعشاب الطازجة ويقدم. يمكنك المحاولة!
باذنجان مخبوز مع الدجاج والكوسا في الفرن
فكرة باذنجان ساخن صحية ومغذية - مع الكوسة والدجاج في الفرن. هذا الطبق المخبوز مثالي لعائلة كبيرة أو شركة. استخدم وصفة بسيطة خطوة بخطوة.
وقت الطهي: 40 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- صدر دجاج - 1 قطعة.
- الباذنجان - 2 قطعة.
- كوسة - 2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 2 قطعة.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة.
- بصل أخضر - 0.5 حفنة.
- الثوم - 2 فصوص.
- البقدونس - للزينة.
- ملح للتذوق.
- زيت نباتي للقلي.
عملية الطهي:
- قم بفك تجميد الدجاج واشطفه.
- نقطع المنتج إلى مكعبات صغيرة. نرسلهم إلى المقلاة بالزبدة.
- صب بعض الماء واترك الدجاج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- نغسل الباذنجان ونقطعه ناعما.
- نفعل نفس الشيء مع الكوسة.
- نرسل الخضار إلى اللحم ونستمر في الطهي.
- نحن نكمل الكتلة بالفلفل المفروم جيدًا.
- نضع البصل الأخضر المفروم هنا. ينضج المحتويات على نار متوسطة.
- بعد ذلك نرسل الجزر المبشور.
- نقطع الطماطم إلى مكعبات ونقشر الثوم ونقطعها.
- ننقل الخضار المحضرة إلى مقلاة مشتركة. يُملح الطبق ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- في النهاية ، يرش البقدونس الطازج للرائحة.
- قسمي المزيج الساخن إلى أجزاء وقدميه. جربها!
يخنة الباذنجان مع اللحوم والخضروات في طباخ بطيء
يمكن تحضير الحساء ، المشرق في الذوق ، باللحم والباذنجان والخضروات الأخرى. يمكنك تحقيق فكرة الطهي في طباخ متعدد. سيوفر هذا الوقت والجهد بجدية.
وقت الطهي: 1 ساعة
وقت الطهي: 40 دقيقة
الحصص - 4
مكونات:
- لحم الخنزير - 300 غرام
- الباذنجان - 1 قطعة.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح للتذوق.
- توابل حسب الرغبة.
- ماء - 100 مل.
- زيت نباتي - 30 مل.
عملية الطهي:
- نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات متوسطة الحجم. رشي التوابل على الشرائح حسب الرغبة.
- بعد ذلك ، لنعد الخضار. نغسلها ونقطعها بالشكل الذي يناسبك. يمكن بشر الجزر.
- صب الزيت في وعاء متعدد الطهي وأرسل اللحم. نحن نطبخه في وضع القلي.
- نحن نكمل المنتج بالبصل والباذنجان.
- بعد ذلك ، ضع الجزر. يملح المحتويات ويضاف التوابل.
- أغلق الطبقات بالطماطم ، صب القليل من الماء وقم بتشغيل وضع "الغليان" لمدة 40 دقيقة.
- بعد فترة ، سيكون الحساء اللذيذ جاهزًا تمامًا. ضع الطبق وقدم!
