เค้กปลาเตาอบ - 8 สูตรอร่อย

ลูกชิ้นปลาเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและอ่อนโยนซึ่งเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและผักต่างๆ เราขอเสนอสูตรสำหรับการเตรียมอาหารจากพอลล็อค แซลมอนสีชมพู ปลาค็อด หอก เกรวี่ ครีมเปรี้ยว ชีส และตัวเลือก PP

เค้กปลาพอลลอคเนื้อนุ่มฉ่ำในเตาอบ

ลูกชิ้นปลาอบมีความฉ่ำและนุ่มมาก พวกเขาถูกหลุมและเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมให้กับโต๊ะ เนื่องจากอบในเตาอบจึงทำให้ชิ้นเนื้อทอดเป็นอาหาร สำหรับเนื้อสับ คุณต้องใช้พอลลอค ไข่ ผักชีฝรั่ง เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสสำหรับปลา

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เสิร์ฟ - 12.

• 
  สำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการพอลลอคที่แช่เย็นและเสียดสีไปแล้ว คุณสามารถใช้เนื้อสำเร็จรูปได้ แต่มีน้ำมากเกินไป ซึ่งจะเพิ่มเฉพาะในชิ้นเนื้อเท่านั้น ตัดเนื้อพอลลอคออกจากกระดูกแล้วเอาครีบและหางออก เราล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำ
• 
  ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
• 
  เลื่อนเนื้อ ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสับของเราผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเราก็แบ่งไข่หนึ่งฟองเป็นเนื้อสับ
• 
  ใส่เกลือ.
• 
  ตอนนี้เพิ่มพริกไทยแดงและดำปรุงรสปลาแล้วเริ่มนวดเนื้อสับ คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เราเริ่มสร้างชิ้นเนื้อ เราทำเค้กขนาดเล็ก เราพยายามทำให้หนาแน่นเพื่อไม่ให้กระจุยในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร
• 
  ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่ชิ้นเล็กชิ้นน้อยลงไป เปิดเตาอบที่ 200 ° C แล้วส่งไปที่นั่น 25 นาที
• 
  ในขณะที่ชิ้นทอดกำลังอบให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ มันจะดีกว่าถ้าใช้ซอฟต์ชีสเพราะมันละลายดีกว่า
• 
  หลังจาก 25 นาที นำชิ้นทอดออกจากเตาอบ โรยหน้าด้วยชีส แล้วใส่กลับเข้าไปประมาณ 10-15 นาที เพื่อให้สุกเต็มที่และชีสละลาย
• 
  เรานำชิ้นเนื้อออกมาแล้ววางบนจาน ผสมผสานกับผักสดได้ดีที่สุด อร่อย!

วิธีการปรุงเค้กปลาคอดสับในเตาอบ?

สำหรับเนื้อสับ เราต้องการปลาค็อด ไข่ หัวหอม และเซโมลินา ซึ่งแช่ในเคเฟอร์อุ่นๆ สักพัก ม้วนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและอบในเตาอบเป็นเวลา 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 20.

วัตถุดิบ:

• ปลาคอด - 800 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
• Kefir - 150 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 70 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเซโมลินาลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเติมด้วย kefir อุ่น ๆ เราผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน เราทิ้งไว้ 30 นาทีจนเซโมลินาบวม
2. แยกเนื้อปลาค็อดออกจากกระดูกแล้วเอาผิวหนังออก เราล้างปลาอย่างดี ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกหัวหอมและสับละเอียด
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและผัดหัวหอมจนโปร่งใส เราส่งเนื้อปลาค็อดผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดด้วยเครื่องปั่น เราเปลี่ยนจากชามที่เราจะนวดเนื้อสับเพิ่มเนื้อสับ, หัวหอมทอด, เซโมลินาบวม, เกลือ, พริกไทยและทำลายไข่ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนกว่าคุณจะได้เนื้อสับที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
4. เทเกล็ดขนมปังลงบนเขียง ใช้ช้อนโต๊ะรวบรวมเนื้อสับแล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
5. เปิดเตาอบที่180^โอC. ทาน้ำมันแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหรือคลุมด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยให้ทั่ว เราส่งไปที่เตาอบและอบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้ ให้พลิกกลับและปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที เราใส่จานที่เสร็จแล้วลงในจานและเสิร์ฟพร้อมผักสดและเครื่องเคียง อร่อย!

PPไดเอทเค้กปลาในเตาอบ

ลูกชิ้นที่ปรุงในเตาอบนั้นนุ่มและอร่อยมาก ข้าวโอ๊ตบดและรำข้าวไรย์ถูกเติมลงในเนื้อสับ ซึ่งไม่เพียงแต่รักษารูปร่าง แต่ยังเพิ่มคุณสมบัติที่มีประโยชน์เพิ่มเติมให้กับจาน นอกจากนี้ยังมีหัวหอม เกลือ เครื่องเทศ ไข่ และน้ำมันมะกอก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• ปลาสับ - 350 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูป่น - เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• รำข้าวไรย์ - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อสับในภาชนะแยกต่างหาก ปลาไม่ติดมันทำงานได้ดีที่สุดสำหรับสูตรนี้ เรามีปลาบู่ คุณยังสามารถสับปลาได้สองประเภท ทางที่ดีควรซื้อปลาทั้งตัวแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อเองที่บ้าน หัวหอมของฉันปอกเปลือกและสับละเอียด เราส่งไปที่เนื้อสับและผสม
2. จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย ส่วนผสมของพริกไทย และปาปริก้า
3. จากนั้นใส่รำข้าวไรย์และข้าวโอ๊ต ควรใช้ข้าวโอ๊ตที่ไม่ต้องปรุง
4. แบ่งไข่เป็นเนื้อสับและผสมให้ละเอียด ให้เขายืนแช่รำข้าวด้วยข้าวโอ๊ต
5. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย เราเริ่มสร้างชิ้นเนื้อ จาระบีเบา ๆ ในมือของคุณในน้ำและปั้นลูกเรียบร้อยจากเนื้อสับ เราโอนไปยังแบบฟอร์ม
6. เปิดเตาอบที่190^โอC และส่งแบบฟอร์มพร้อมชิ้นเล็กชิ้นน้อยไปครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟจานพร้อมเครื่องเคียงและผักสด อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงเค้กปลาในเตาอบกับน้ำเกรวี่

ทางที่ดีควรใช้ปลาทะเลในการปรุงอาหาร มันสามารถเป็นอะไรก็ได้ ลูกชิ้นเต็มไปด้วยน้ำเกรวี่ตามครีมน้ำแป้งและเกลือ พวกเขากลายเป็นนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 7.

วัตถุดิบ:

สำหรับ Cutlets:

• เนื้อปลาคอด - 600 กรัม
• ขนมปังขาว - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 60 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำเกรวี่:

• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 150-200 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรอิตาลีเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อปลาค็อดใต้น้ำให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่ก้อนในภาชนะแยกต่างหากแล้วเติมนม ปล่อยให้ยืนประมาณ 5 นาที แบ่งไข่หนึ่งฟองเป็นปลาสับ เพิ่มขนมปังกับนม เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เนื้อสับควรจะเป็นน้ำเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้ชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วจะกลายเป็นฉ่ำ
3. คุณสามารถเริ่มทำน้ำเกรวี่ เทแป้งลงในกระทะแล้วผัดเบา ๆ ควรเปลี่ยนสีเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
4. เทน้ำและครีมเปรี้ยวลงในแป้ง ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลือ คุณสามารถตีซอสด้วยเครื่องปั่น ใส่เกลือ พริกไทย และสมุนไพรอิตาลี
5. เปิดเตาอบที่180^โอC. จากเนื้อสับเราปั้นเป็นลูกและส่งไปยังจานอบ เติมด้านบนด้วยซอส เราส่งชิ้นเนื้อไปปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. ในช่วงเวลานี้ชิ้นเนื้อควรได้สีทองที่สวยงาม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงและผักสดอร่อย!

ลูกชิ้นหอกแสนอร่อยและนุ่มอบในเตาอบ

ไพค์ทำลูกชิ้นทอดที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากเนื้อสัมผัสและรสชาติของเนื้อ และด้วยการเติมน้ำมันหมูและสมุนไพรแห้ง พวกมันจะได้ความนุ่มและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมเพิ่มเติม เนื้อสับยังรวมถึงหัวหอม ขนมปังขาว กระเทียม ไข่ นม พริกไทย และเกลือ ผลิตภัณฑ์รีดเป็นเกล็ดขนมปังและอบในเตาอบ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 7.

วัตถุดิบ:

• หอก - 1 ชิ้น
• หมูอ้วน - 150 กรัม
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• ขนมปังขาว - 50 กรัม
• กระเทียม - 5 กานพลู
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 3 หยิก
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทางที่ดีควรใช้ปลาสดในการปรุงอาหาร เราล้างมันให้สะอาดและทำแผลใกล้โคนศีรษะถึงสันเขาโดยไม่ต้องตัดกระดูก
2. เราเอียงมีดแล้วตัดเนื้อตามแนวสันถึงหาง เราได้รับหนึ่งเนื้อ
3. เราพลิกปลาไปอีกด้านหนึ่งและทำเช่นเดียวกัน เรานำอวัยวะภายในออกจากโครงกระดูกและเอาเหงือกออกจากศีรษะ จากนี้ไปจะสามารถทำซุปปลาได้
4. ตัดครีบและกระดูกที่เหลือออกบาง ๆ
5. ตัดผิวหนังบริเวณหางออกเล็กน้อย จับที่ฐานตัดเนื้อทั้งหมดออก
6. เราส่งก้อนที่หักลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเติมนม เราทิ้งไว้ 3-4 นาที ตัดไขมันหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
7. ผ่านเนื้อหอก เบคอน หัวหอม กระเทียม และขนมปังขาวแช่ผ่านเครื่องบดเนื้อ
8. ตอนนี้เราแบ่งไข่เป็นเนื้อสับ, เกลือ, เพิ่มพริกไทยและผักชีฝรั่งแห้ง
9. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อน ปิดด้วยฟิล์ม แล้วส่งเนื้อสับไปแช่ตู้เย็น 20 นาที
10. หลังจากเวลานี้เราเริ่มสร้างเสื้อคลุม เราปั้นเป็นก้อนกลมแล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและใส่ผลิตภัณฑ์ของเราลงไป เปิดเตาอบที่200^โอC และอบชิ้นเนื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟจานพร้อมเครื่องเคียงและผัก อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูทอดในเตาอบ

ทอดจากปลานี้มีความฉ่ำอร่อยและดีต่อสุขภาพ พวกมันถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย สำหรับเนื้อสับ คุณจะต้องมีขนมปัง นม ไข่ กระเทียม และแซลมอนสีชมพู

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 1 กก.
• ขนมปังขาว - 300 กรัม
• นม - 200 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสสำหรับปลาเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูให้สะอาดเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ หากใช้ปลาทั้งตัวให้ใช้มีดคม ๆ นำเนื้อออกจากมันแล้วส่งกระดูกไปที่ช่องแช่แข็ง สามารถใช้ทำซุปแสนอร่อยได้ในภายหลัง
2. ตีไข่ 2 ฟองในภาชนะแยกต่างหากจนเป็นฟองแล้วเทลงในเนื้อสับ
3. เติมขนมปังขาวกับนมและปล่อยให้ยืนประมาณ 4 นาที เราส่งไปที่ปลาแซลมอนสีชมพูสับ
4. ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสปลา ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดหรือผ่านการกด เพิ่มลงในเนื้อสับและผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน เราสามารถเริ่มสร้างชิ้นเนื้อ
5. ม้วนผลิตภัณฑ์ในเกล็ดขนมปัง จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ชิ้นทอดลงไป เราอบ 40 นาทีในความร้อนที่ 180^โอจากเตา.
6. เสิร์ฟจานพร้อมเครื่องเคียงและผักสด อร่อย!

วิธีการอบเค้กปลาในครีมในเตาอบอย่างอร่อย?

การอบเค้กปลาเป็นวิธีการปรุงที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งเนื่องจากมีความนุ่มมาก พวกเขาต้องการปลาขาว หัวหอม ไข่ ขนมปัง กระเทียม เกลือ น้ำตาล พริกไทย นม และน้ำมันพืช ลูกชิ้นจะถูกเจิมด้วยครีมเปรี้ยวด้านบนเพื่อให้ออกมาเป็นสีทองและฉ่ำมากขึ้น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาขาว - 300 กรัม
• หัวหอมหลอด - 30 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• ขนมปังขาว - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 1 หยิก
• พริกไทยดำป่น - 1-2 หยิก
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ฉีกก้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในภาชนะที่สะดวกแล้วเติมนม ปล่อยให้มันยืนสักสองสามนาทีแล้วนวดด้วยส้อม หากคุณใส่นมมากเกินไป เนื้อสับจะกลายเป็นน้ำ
2. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมลงไปจนนิ่ม
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใช้ปลาดุก แต่คุณสามารถใช้ปลาขาวตัวอื่นได้ เราส่งมันผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยกระเทียมหนึ่งกลีบหรือสับด้วยเครื่องปั่น
4. ใส่ไข่แดง หัวหอมทอด เกลือ และพริกไทยลงในปลาสับ เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ก้อนบวมอย่างสมบูรณ์
5. เราชุบมือของเราในน้ำเล็กน้อยและสร้างชิ้นเนื้อจากเนื้อสับเสร็จแล้ว ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เราทาผลิตภัณฑ์ลงไปแล้วใช้แปรงทาครีมเปรี้ยว ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูง
6. เปิดเตาอบที่ 150^โอC และส่ง cutlets ลงไปเป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟจานพร้อมเครื่องเคียงและผักสด อร่อย!

เค้กปลาที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำกับชีสในเตาอบ

การผสมผสานของปลาและชีสจะทำให้คุณประหลาดใจ ชิ้นเนื้อนุ่มและมีรสชาติเข้มข้น นอกจากนี้ อาหารจานนี้ถือเป็นอาหาร เนื้อสับยังประกอบด้วยไข่ แป้ง ต้นหอม ผักชี โหระพา เกลือและพริกไทย

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 12.

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาขาว - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ผักชีป่น - ¼ ช้อนชา
• โหระพาแห้ง - ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใช้ปลาทั้งตัว เริ่มจากล้าง ทำความสะอาด และเอากระดูกออก คุณสามารถใช้เนื้อสำเร็จรูปได้เช่นกัน แต่มักจะมีน้ำมากกว่า ตัดปลาที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้มีด
2. เราล้างหัวหอมสีเขียวแล้วสับ เราส่งให้ปลาสับ
3. ถูชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วส่งไปยังชามที่มีเนื้อสับ
4. ต่อไปเราแบ่งไข่หนึ่งฟอง
5. ตอนนี้เพิ่มแป้ง แป้งมันฝรั่ง ผักชีบด ใบโหระพาแห้ง เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
6. เทน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะแยกต่างหาก เรายังเพิ่มแป้งเล็กน้อยแยกต่างหาก จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช เราชุบมือของเราในน้ำและเริ่มปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จุ่มลงในแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้ววางบนแผ่นอบ
7. เปิดเตาอบที่200^โอC และอบเค้กปลาของเราประมาณ 20-25 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังของเตาอบ
8. เสิร์ฟจานพร้อมเครื่องเคียงหรือผัก อร่อย!