บวบโรล - 10 สูตรพร้อมไส้ที่แตกต่างกัน

บวบมีจำนวนมากในฤดูเก็บเกี่ยวจนตาเบิกกว้าง บางครั้งแม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับความอุดมสมบูรณ์นี้ ปรากฎว่าคุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากจากบวบซึ่งหนึ่งในนั้นคือม้วนไส้

บวบม้วนกับชีสและกระเทียมในกระทะ

สำหรับรสเผ็ดใส่กระเทียมลงในม้วนซึ่งปริมาณที่คุณปรับขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณสามารถเลือกผักใบเขียวสำหรับม้วนได้ - ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งหรือโหระพา

• 
  ก่อนหั่นบวบเป็นชิ้น ให้ล้างด้วยน้ำไหล เช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น (ความหนาไม่ควรเกิน 5 มม. มิฉะนั้นบวบจะไม่ม้วนเป็นม้วน)
• 
  เราเอาเกลือและจารบีชิ้นแรกด้วย เราทำเช่นเดียวกันกับจานที่เหลือ ใส่บวบลงในแม่พิมพ์ลึกทันทีแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จะถูกปล่อยออกมาซึ่งจะต้องระบายออก
• 
  เทน้ำมันลงในกระทะ ก่อนอื่นต้องอุ่นบนเตาสักสองสามนาที ใส่บวบชิ้นที่ด้านล่างของภาชนะแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองและจานนิ่ม
• 
  เพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินและของเหลว ให้กระจายชิ้นบวบบนกระดาษเช็ดมือแห้ง (กระจายบนจานกว้าง) ผ้าขนหนูจะดูดซับทั้งไขมันและความชื้น
• 
  เรามาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ ถูชีสแปรรูปบนเครื่องขูดที่ละเอียด สะดวกกว่าที่จะใช้ชามหรือจานลึกเพื่อการนี้ เราทาครีมเปรี้ยว ปอกกระเทียมสองสามกลีบแล้วสับให้ละเอียด (บดบนเครื่องขูดหรือด้วยเครื่องกระเทียม) ใส่กระเทียมลงในครีมและชีส จากนั้นผสมส่วนผสม (หากต้องการ สามารถเปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสได้) เราลิ้มรสไส้และเติมเกลือถ้าจำเป็น
• 
  เราล้างมะเขือเทศ เช็ดผักให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในขั้นตอนการตัด เราจะเอาจุดยึดของก้านออก อีกวิธีหนึ่งในแต่ละชิ้นใส่ไส้เล็กน้อย (ช้อนชา) ใส่มะเขือเทศฝานและสมุนไพรที่ด้านบน (ล้างพวงก่อนแล้วแยกออกเป็นกิ่ง)
• 
  เราม้วนชิ้นพร้อมกับไส้เป็นม้วนแล้ววางบนจาน

อร่อย!

บวบกับกระเทียม สมุนไพร และมายองเนส

อาหารบวบเป็นอาหารที่ "เบา" และย่อยได้ดี ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับมื้ออาหาร บวบดูดซับสารพิษอย่างแข็งขันและขจัดออกจากร่างกาย

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

เสิร์ฟ - 20-25.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2-3 ชิ้น
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• กระเทียม - 4 ซี่
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างจำนวนบวบที่ระบุในสูตร เช็ดผลิตภัณฑ์ให้แห้งและหั่นเป็นชิ้น (ไม่ควรหนาเกินห้ามิลลิเมตร)หากคุณหั่นบวบเป็นชิ้นหนา พวกมันจะไม่ม้วนเป็นม้วนและจะไม่คงรูปร่างไว้
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนเตาที่เปิดเตาสักสองสามนาที ค่อยๆกระจายชิ้นที่ด้านล่างของกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้านใดด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง
3. วางกระดาษทิชชู่ไว้ที่ด้านล่างของจานขนาดใหญ่แล้ววางชิ้นทอดเรียงกันเป็นแถว วางผ้าขนหนูอีกชั้นหนึ่งไว้บนชิ้นแล้วใส่บวบส่วนใหม่ลงไป ผ้าขนหนูจะดูดซับของเหลวและไขมันส่วนเกิน
4. เราล้างพวงผักชีฝรั่ง เขย่าของเหลวส่วนเกินและสับผักใบเขียวอย่างหยาบๆ นอกจากนี้เรายังสับกลีบกระเทียม: ก่อนอื่นให้ลอกออกแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือบีบผ่านจานกระเทียม
5. ผสมส่วนผสมในภาชนะที่ลึก: ผักชีฝรั่ง กระเทียม มายองเนสและน้ำส้มสายชู เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ไส้สำหรับม้วนพร้อมแล้ว
6. หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยชั้นบาง ๆ เราสร้างม้วนและหากต้องการให้เติมเกลือลงไป ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

วิธีการอบบวบกับเนื้อสับในเตาอบ?

ความเอร็ดอร่อยของสูตรอยู่ในการบรรจุเนื้อสับด้วยผักใบเขียวจำนวนมากซึ่งสามารถแทนที่ได้เช่นเห็ดหรือผัก จานนี้เสิร์ฟบนโต๊ะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นเครื่องเคียง

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 16.

วัตถุดิบ:

• หมูสับ - 450g.
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• บวบ - 2 ชิ้น
• ชีส - 70g.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี - 5 สาขา
• ผักชีฝรั่ง - 5 สาขา
• Dill - 5 สาขา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างบวบสดให้สะอาด เช็ดออกด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ให้มากที่สุดเพื่อจะได้ม้วนเป็นม้วน ถูเกลือแต่ละชิ้นแล้ววางบนจาน เราทิ้งบวบไว้ตามลำพังเป็นเวลา 15 นาที
2. เราใส่หมูสับลงในชามลึก (สามารถซื้อหรือทำเองก็ได้) ปอกหัวหอมแล้วขูดเป็นข้าวต้ม เราส่งหัวหอมพร้อมกับเกลือและพริกไทยดำไปที่เนื้อสับ ผัดและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
3. เราล้างผักทั้งหมด - ผักชีฝรั่งผักชีและผักชีฝรั่ง สับให้ละเอียดแล้วส่งไปยังจานที่มีเนื้อสับ ผสมส่วนผสม เรามีไส้ที่มีกลิ่นหอมสำหรับบวบ
4. ใส่มะเขือเทศลงในภาชนะลึกแยกต่างหาก เพิ่มเกลือและพริกไทยในปริมาณที่คุณต้องการและเจือจางส่วนผสมด้วยน้ำ ผสมให้ละเอียด
5. บวบไหลออกมาเป็นของเหลวนุ่มและยืดหยุ่น ตอนนี้เราสามารถม้วนเป็นม้วนได้อย่างง่ายดาย ระบายน้ำบวบ ใส่ปริมาณเล็กน้อยที่ขอบของแต่ละชิ้นแล้วสร้างช่องว่าง
6. ใส่ม้วนเนื้อสับลงในภาชนะอบขนาดและรูปร่างใดก็ได้ เราเปิดเตาอบและทำให้ร้อนเป็นเวลาหลายนาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
7. เทส่วนผสมของมะเขือเทศลงบนม้วนและวางพิมพ์ลงในเตาอบ ทำอาหารเป็นเวลา 30-35 นาที
8. ก่อนสิ้นสุดการอบ 5 นาที ให้ขูดชีสชิ้นหนึ่ง เรานำม้วนออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสขูด เราส่งภาชนะอีกครั้งพร้อมกับจานในเตาอบและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
9. ชีสบนม้วนสำเร็จรูปจะละลายและกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองที่มีกลิ่นหอมสวยงาม

อร่อย!

บวบกับอกไก่ในเตาอบ

โรลกินได้ทั้งร้อนและเย็น อย่างไรก็ตามร้อนพวกเขามีรสชาติคล้ายกับพิซซ่ามาก ชีสให้ความเผ็ดเป็นพิเศษกับจานซึ่งเป็นเปลือกสีทองหนืด

 เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 25 นาที

เสิร์ฟ - 10

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• อกไก่ - ½ชิ้น
• ชีส - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 ฟัน
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพาเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างและเช็ดบวบล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตามผลไม้ เพื่อให้ม้วนบิดได้ง่ายจากชิ้นคุณต้องถูด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
2. เนื้อไก่ควรล้างด้วยน้ำอุ่นก่อนก่อนหั่นและขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยการเช็ดด้วยกระดาษชำระ เราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งจากนั้นเราก็ทุบด้วยค้อนพิเศษก่อนจากด้านใดด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง ปรุงรสชิ้นไก่ด้วยเกลือและพริกไทย
3. เราถูชีสบนเครื่องขูด - เล็กหรือใหญ่ - ตามที่คุณต้องการ สับกานพลูกระเทียมปอกเปลือกจากแกลบด้วยความช่วยเหลือของกระเทียม
4. เราระบายของเหลวที่โผล่ออกมาจากบวบลงในอ่าง วางชิ้นที่ด้านล่างของจานอบ เราเปิดเตาอบและทำให้ร้อนที่อุณหภูมิที่ต้องการ (180 องศา) อย่าลืมใช้กระดาษรองอบ (รองก้นจานก่อนวางบวบ) เคี่ยวชิ้นในเตาอบเป็นเวลา 7-8 นาที
5. เราเกลี่ยไส้ให้ทั่วพื้นผิวของชิ้นบวบ: ก่อนอื่นให้เนื้อไก่ชิ้นหนึ่งแล้วใบโหระพา (ล้างใบล่วงหน้า) แล้วโรยส่วนผสมด้วยชีส ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศเล็กน้อย
6. เราบิดม้วนและตรึงด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้รูปร่างดีขึ้น เราอุ่นเตาอบแล้วเราแค่ต้องคืนม้วนให้เป็นรูปร่างแล้วใส่จานเข้าไป เราเคี่ยวม้วนเป็นเวลา 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

อร่อย!

โรลบวบแสนอร่อยพร้อมชีสนมเปรี้ยว

ม้วนตามสูตรนี้เบามาก - เป็นจานที่เหมาะสำหรับฤดูร้อนที่มีหนามแหลมเนื่องจากการเติมกระเทียม เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวและอย่าลืมนำไปปฏิบัติให้กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 16.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ซี่
• ผักชีฝรั่ง - ½พวง
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างบวบด้วยน้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วตัดออกทั้งสองข้าง (ขอบด้านบนและ "หาง" ด้านล่าง) ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อให้ม้วนเป็นม้วนได้ง่าย เกลือและพริกไทยชิ้นเพื่อลิ้มรส
2. ตอนนี้ต้องผัดบวบ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟสองสามนาทีบนเตา จากนั้นใส่บวบลงในน้ำมันแล้วทอดทั้งสองข้างจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้น
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ม้วนเป็นไขมันส่วนเกิน คุณต้องดูดซับมัน ดังนั้นในระหว่างขั้นตอนการทอด เราจะวางบวบบนกระดาษเช็ดมือที่กางออกที่ด้านล่างของจาน
4. เราถูชีสบนเครื่องขูดหยาบลงในจานลึกแล้วใส่ชีสกระท่อมลงไป ผสมส่วนผสม แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อทำให้โรลมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง หรือแทนที่ส่วนผสมนี้ด้วยชีสเต้าหู้ที่ซื้อจากร้าน ใส่มายองเนส.
5. เราล้างผักชีฝรั่งครึ่งพวงแล้วพยายามหั่นให้เล็กที่สุด เทผักชีฝรั่งลงในชีสและมายองเนส เราเอาแกลบออกจากกลีบกระเทียมแล้วกดลงในจานที่เติมโดยตรง ผสมส่วนผสมอีกครั้ง
6. เรากระจายไส้ในส่วนเล็ก ๆ บนบวบแล้วกระจายไปทั่วพื้นผิวของชิ้น เราบิดม้วนแล้ววางลงบนจานที่สวยงามทันที

อร่อย!

บวบกับมะเขือเทศ ชีส และกระเทียม

อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านหลายคนเนื่องจากมีรสเผ็ดร้อนและรสมะเขือเทศ คุณสามารถปรุงอาหารจานใหญ่ได้อย่างปลอดภัย: จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลาสองสามวันและจะไม่สูญเสียรสชาติ

เวลาทำอาหาร - 45 นาที

เวลาทำอาหาร - 25 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 2.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ชีส - 60 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่
• Dill - 2 สาขา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างและเช็ดบวบด้วยผ้าเช็ดครัว ตอนนี้พวกเขาจะต้องหั่นบาง ๆ : ใช้เครื่องขูดกะหล่ำปลี ถ้าไม่เช่นนั้นให้หั่นบวบเป็นชิ้นด้วยมีด
2. ตอกไข่ใส่ชามลึก. ใช้ส้อมหรือไม้ตีตีให้เป็นโฟมโปร่งสบาย ร่อนแป้งพร้อมกับเกลือลงในชามอีกใบ (คุณทำได้ 2-3 ครั้งเพื่อให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนได้ดีขึ้น)
3. ตอนนี้เรานำบวบเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นส่วนผสมของแป้งและเกลือก่อนแล้วจึงผสมในไข่ ใส่ชิ้นในกระทะด้วยน้ำมันร้อน (เทน้ำมันลงในภาชนะทอดล่วงหน้าแล้วตั้งไฟบนเตาสองสามนาที) ผัดบวบ หากคุณหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ การทอดด้านใดด้านหนึ่งจะใช้เวลาไม่เกิน 1-2 นาที
4. เลือกจานที่ใหญ่พอและปูกระดาษทิชชู่ไว้ด้านล่าง วางบวบชิ้นบนผ้าขนหนูเพื่อให้กระดาษดูดซับไขมันส่วนเกิน หากคุณไม่ต้องการขั้นตอนนี้ ให้ข้ามไป
5. เมื่อย่างบวบจำเป็นต้องทำไส้สำหรับม้วน ใส่มายองเนสในจานลึกขนาดเล็ก จากนั้นเราก็ล้างสมุนไพรและปอกกระเทียม เราพยายามสับส่วนผสมให้ละเอียด เพิ่มลงในมายองเนส โรยด้วยพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
6. เราล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ เรายังหั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ เรากระจายไส้บนบวบแต่ละชิ้นแล้วเกลี่ยด้วยช้อนให้ทั่วพื้นผิว ใส่ชิ้นมะเขือเทศและชีสบนขอบของชิ้น เราหมุนม้วน หากพวกเขาไม่รักษารูปร่าง เราก็ใช้ไม้จิ้มฟันแทงพวกเขา แช่เย็นไว้ก่อน

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำบวบกับไข่และชีส

ในเวลาเดียวกันบวบที่นุ่มนวลเผ็ดและอร่อยจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจ อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดด้วยกลิ่นกระเทียมรสเผ็ด ความเบาและความอ่อนโยน - ส่วนผสมของไข่และมายองเนส

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 20 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 10.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนหั่นต้องล้างบวบให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ตัดบวบที่ปลายทั้งสอง - "หาง" และด้านบน ตอนนี้เราสร้างชิ้นบาง ๆ หรือชิ้น
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟบนเตาประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่บวบลงในน้ำมันแล้วทอดด้านหนึ่งก่อนแล้วค่อยทอดอีกด้านหนึ่ง เราเติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วส่งไปยังจานซึ่งด้านล่างถูกคลุมด้วยกระดาษชำระ ดังนั้นเราจึงกำจัดไขมันส่วนเกิน (กระดาษจะดูดซับไว้)
3. ระหว่างที่บวบของเรากำลังย่าง มาเริ่มเติมกันเลย ต้มไข่สองฟองล่วงหน้า เอาแกลบออกแล้วสับให้ละเอียด ใส่ในชามลึกแล้วนวดด้วยส้อม ถูชีสเพิ่มมายองเนส ปอกกระเทียมสองสามกลีบแล้วสับหรือบีบกระเทียมให้ละเอียดไปจนถึงส่วนผสมที่เหลือ เราผสมพวกเขา
4. เราทาไส้บนบวบแต่ละชิ้นแล้วเกลี่ยด้วยช้อนเป็นชั้นบาง ๆ ให้ทั่วพื้นผิว
5. เราบิดม้วนให้แน่นแล้วปักขอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบที่สวยงาม

อร่อย!

สูตรง่ายๆ สำหรับทำบวบม้วนกับคอทเทจชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับทั้งอาหารจานเนื้อและปลา หากคุณต้องการเติมนมเปรี้ยวให้หลากหลายให้เพิ่มสมุนไพรกระเทียมหรือแตงกวาสดลงไป - รสชาติจะแสดงออกมากขึ้น

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 30-35 นาที

เสิร์ฟ - 10

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 120 กรัม
• กระเทียม - 1 ฟัน
• ผักชีใบเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างบวบด้วยน้ำไหล เราเช็ดด้วยผ้าขนหนู - ห้องครัวธรรมดาหรือกระดาษเช็ดมือ ตัดปลายทั้งสองของบวบ - ที่ติด "หาง" และด้านบน ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะ: เทลงในภาชนะแล้วกระจายให้ทั่วด้านล่างวางกระทะบนสวิตช์บนเตา หลังจากสองสามนาทีใส่บวบลงในน้ำมันแล้วเริ่มทอด เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านด้วยไม้พายแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ทาบวบผัดบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน หากจำเป็น ควบคู่กันไปเราจะจัดการกับการเติม ใส่ชีสกระท่อมลงในจานลึกแล้วนวดด้วยส้อม หากคุณต้องการให้ไส้เนียนและฟูขึ้น ให้ใช้เครื่องปั่นแยกนมเปรี้ยว
4. เราล้างใบผักชีและหั่นให้เล็กที่สุด บีบกลีบกระเทียมผ่านจานกระเทียมลงในคอทเทจชีสโดยตรง ใส่ใบผักชีสับ เกลือและผสมมวล
5. เราทาไส้เป็นชั้นบาง ๆ เหนือบวบ เราบิดม้วนและหากต้องการให้ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน จากนั้นม้วนจะไม่หมุนอย่างแน่นอน

อร่อย!

บวบดองม้วนแตงกวาสำหรับฤดูหนาว

หากคุณยังไม่ได้ลองอาหารจานนี้ อย่าลืมปรุงอาหารและลองทำดู แตงกวากรอบและบวบนุ่มกับกระเทียม แครอท และพริกจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจ

เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 15 นาที

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 2.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 500 กรัม
• แตงกวา - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 10-12 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 8 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 40 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แครอท (2 ชิ้น) กำจัดชั้นบนสุดด้วยมีดแล้วถูอย่างหยาบบนเครื่องขูด
2. เราล้างแตงกวาและบวบเช็ดด้วยผ้าขนหนูแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ (เราตัดปลายทั้งสองของบวบเราทำแบบเดียวกันกับแตงกวา)
3. ใส่แถบบวบบนเขียง วางแตงกวาไว้ด้านบนแล้วม้วนออก ปอกกระเทียม 2 กลีบ.
4. เราทำความสะอาดขวดด้วยสารละลายโซดาและล้างให้สะอาด ให้เวลาแห้ง (ควรทำตามขั้นตอนนี้ล่วงหน้า) เราส่งกานพลูกระเทียมออลสไปซ์และพริกไทยดำไปยังภาชนะแต่ละใบอย่างเท่าเทียมกัน ถัดไปจัดวางชั้นของแครอท จากนั้นเราเติมขวดบวบและแตงกวาลงไปด้านบนสุด
5. เทน้ำมันพืชลงในขวดแต่ละขวด (หนึ่งช้อนเต็ม) แล้วเริ่มเตรียมน้ำดอง เทน้ำ 1 ลิตรลงในหม้อ เทเกลือและน้ำตาลใส่น้ำส้มสายชู เราเปิดเตาแล้ววางภาชนะบนกองไฟ หลังจากต้มน้ำดองแล้วรอ 30 วินาทีแล้วเทของเหลวลงในขวดที่ด้านบน เราปิดฝากระป๋องด้วยฝาปิด
6. เราคลุมก้นกระทะด้วยผ้าขนหนูแล้วใส่เหยือกลงไป เทน้ำอุ่นลงบน "ไหล่" ของภาชนะ เราใส่หม้อที่มีเหยือกบนเตาที่ให้มาและฆ่าเชื้อ (หลังจากเดือด ให้รอ 10 นาที) จากนั้นเราก็นำเหยือกออกมาแล้วขันให้แน่นด้วยฝาปิด เราเก็บขนมไว้ที่อุณหภูมิห้อง

อร่อย!

บวบอร่อยกับแครอทสำหรับฤดูหนาว

เลือกบวบที่อายุน้อยกว่าเพื่อทำม้วน แตงกวาควรมีขนาดเกือบเท่าแตงกวา มิฉะนั้น จะหั่นบางๆ แล้วบิดได้ยาก

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 35 นาที

เวลาทำอาหาร - 50 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 2.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ซี่
• Dill - 4 สาขา
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
• ออลสไปซ์ - 4 ชิ้น
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ¾ ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเลือกบวบหนุ่มแล้วล้างออกให้สะอาด เช็ดบวบด้วยผ้าขนหนู ตัดหางและยอดของบวบแต่ละอัน ใช้เครื่องขูดหรือมีดพิเศษตัด courgette เป็นชิ้นบาง ๆ
2. เราปอกแครอทและหลังจากล้างให้สะอาดแล้วถูด้วยเครื่องขูดหยาบธรรมดาหรือเครื่องขูดแบบเกาหลี เราล้างก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
3. การเลือกภาชนะสำหรับม้วนตะเข็บ หลังจากตรวจสอบรอยร้าวและความเสียหายอื่นๆ ที่ภาชนะและฝาแล้ว ให้ทำความสะอาดด้วยโซดาแล้วล้างออก อุ่นจานตามที่คุณต้องการ เราใส่กิ่งผักชีฝรั่งสองสามกลีบและกระเทียม 2 กลีบ ผักชีฝรั่งและพริกไทยในแต่ละขวดต่อไปเราจะส่งแครอท
4. เราบิดบวบม้วนแน่นแล้วใส่ในขวดโหลจนถึงส่วนบนสุดของภาชนะ
5. มาเริ่มกระบวนการทำน้ำดองกัน เราวางกระทะบนเตาเติมน้ำใส่เกลือและน้ำตาล เรากำลังรอให้น้ำดองเดือด ปรุงต่ออีกสองสามนาที
6. เติมเนื้อหาของภาชนะด้วยน้ำดองที่ด้านบนสุด ปิดฝาขวดและบิดเล็กน้อย วางผ้าขนหนูหรือผ้าหนาผืนหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของกระทะโดยให้ก้นกว้าง เราใส่เหยือกแล้วเทน้ำอุ่นลงในกระทะ (สูงถึง "ไหล่" ของกระป๋อง) นำน้ำไปต้มบนเตาและฆ่าเชื้อตะเข็บเป็นเวลา 10 นาที
7. สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการฆ่าเชื้อ เทน้ำส้มสายชูจำนวนเท่ากันลงในขวดแต่ละใบแล้วขันฝาขวดให้แน่น พลิกกลับด้านและปล่อยให้เย็นหนึ่งวันภายใต้ผ้าห่มอุ่นๆ จากนั้นเราเก็บที่อุณหภูมิห้อง

อร่อย!