น้ำเกรวี่สำหรับทอด - 8 สูตรอร่อย

เมื่อมีซอสสำเร็จรูป เราก็เริ่มลืมไปว่าน้ำเกรวี่คืออะไร และไร้ประโยชน์มากเพราะมันช่วยเพิ่มรสชาติของเนื้อทอดเองและเครื่องเคียงที่เตรียมไว้สำหรับพวกเขา ในขณะเดียวกันก็ทำให้จานดูชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น มีหลายสูตรสำหรับน้ำเกรวี่ อ่านบทความของเราและเลือกตัวเลือกของคุณ

น้ำเกรวี่สำหรับทอดกับซอสมะเขือเทศและแป้ง

น้ำเกรวี่ตามสูตรนี้มีความหนาสม่ำเสมอและมีรสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับชิ้นเล็กชิ้นน้อยและเครื่องเคียง ในขณะเดียวกันก็เตรียมจากวัตถุดิบที่แม่บ้านหลายคนมีอยู่ในมือ

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 4.

• 
  ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ล้างพริกหยวก เอาก้านและเมล็ดออก ตัดเป็นก้อนขนาดเดียวกับหัวหอม สำหรับน้ำเกรวี่ เป็นการดีที่สุดถ้าผักสับละเอียด สิ่งนี้จะทำให้เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น หากคุณไม่มีพริกหยวก ก็อย่าท้อแท้ หากไม่มีพริกหยวกจะออกมาอร่อย ล้างแครอท ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด
• 
  อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. โอนหัวหอมและพริกหยวกไปทันที ทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทลงในผักผัดและปรุงต่ออีก 5 นาที คนเป็นครั้งคราว ระวังอย่าให้ผักไหม้มิฉะนั้นรสชาติของน้ำเกรวี่จะเน่าเสีย
• 
  เพิ่มแป้งลงในผักและผสมให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้ จะกำหนดความหนาแน่นของน้ำเกรวี่ขั้นสุดท้าย ยิ่งแป้งยิ่งหนา เพิ่มวางมะเขือเทศทันทีและคนอีกครั้งจนเนียน
• 
  ค่อยๆ เทน้ำที่ต้มแล้วคนให้เข้ากัน ถ้าน้ำเกรวี่ยังดูข้นมาก ให้เติมน้ำเพิ่ม
• 
  หลังจากที่มวลในกระทะเดือดใส่น้ำตาลจะทำให้รสเปรี้ยวของมะเขือเทศวางเป็นกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส (หยุดที่เครื่องปรุงสำหรับเนื้อสัตว์ที่คุณปรุงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย) คน. เพิ่มครีมและคนอีกครั้ง
• 
  ปิดไฟและปล่อยให้น้ำเกรวี่ลอยขึ้นใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที เสร็จแล้ว! จัดไส้ที่ปรุงแล้วบนชามและราดด้วยน้ำเกรวี่
  อร่อย!

น้ำเกรวี่สีขาวสำหรับทอดกับครีมเปรี้ยว

ถ้าคุณไม่ชอบน้ำเกรวี่ผักและมะเขือเทศ นี่คือสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ เนย ครีมเปรี้ยว และแป้งสาลี และผลที่ได้คือน้ำเกรวี่สีขาวราวหิมะที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• เนย - 30 กรัม
• แป้งสาลี - 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• น้ำซุป (เนื้อ) - 250 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในกระทะหรือหม้อ ควรใช้สารเคลือบกันติด ให้ส่งเนยและรอให้เนยละลาย
2. เทแป้งสาลีผสมกับเนยและทอดบนไฟอ่อน ผัดส่วนผสมแป้งและน้ำมันอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้
3. เราอุ่นน้ำซุป มันควรจะร้อน ควรใช้เนื้อสัตว์หรือผักหากคุณไม่มีอย่างใดอย่างหนึ่งหรืออย่างที่สองก็ใช้น้ำต้มสุก เทลงในกระแสบาง ๆ ลงในส่วนผสมแป้งน้ำมัน ไม่ควรเป็นก้อน
4. ถึงเวลาสำหรับครีมเปรี้ยว จะดีกว่าถ้าอยู่ในอุณหภูมิห้อง เราโอนไปยังกระทะและผสมให้ละเอียด คุณควรมีมวลสีขาวเหมือนหิมะเป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน หากมีความหนาสม่ำเสมอมาก คุณสามารถเทน้ำซุปเพิ่มเล็กน้อย
5. เกลือน้ำเกรวี่ใส่พริกไทยป่น ผัดและนำไปต้มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที ปิดไฟ ซอสครีมเปรี้ยวสีขาวพร้อมแล้ว เราจัดโต๊ะ จัดจานร้อนพร้อมเครื่องปรุงบนจานที่แบ่งส่วนแล้วเทออกจากน้ำเกรวี่

อร่อย!

น้ำเกรวี่คลาสสิกสำหรับทอดเหมือนในห้องอาหาร

หากคุณมาจากสหภาพโซเวียต คุณจะจำรสชาติของน้ำเกรวี่ได้อย่างแน่นอนราวกับมาจากโรงอาหารของสหภาพโซเวียต และเข้ากันได้ดีกับชิ้นทอดและมันฝรั่งบด ทำอาหารเย็นกับครอบครัว นำความทรงจำมาสู่ผู้ปกครอง และแนะนำให้เด็กๆ รู้จักกับรสชาติของวัยเยาว์ของคุณ

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• น้ำซุป (เนื้อ) - 1 ลิตร
• หัวหอมหลอด - ½ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 50 กรัม
• ถั่วออลสไปซ์ - 4 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามลึกเจือจางมะเขือเทศด้วยน้ำจนกลายเป็นครีมข้น
2. ปอกหัวหอมขนาดกลางล้าง ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ล้างและปอกเปลือกแครอท สะดวกและรวดเร็วในการทำเช่นนี้ด้วยเครื่องปอกผักแบบพิเศษ จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. จากนั้นนำกระทะตั้งไฟและตั้งไฟให้ร้อน ไม่ต้องเติมน้ำมันในการทอด เพราะในสูตรนี้แป้งจะผัดในกระทะแห้ง เพิ่มแป้งและทอด กวนเป็นครั้งคราวจนแป้งมืด
4. โอนแป้งไปยังชามแยกต่างหาก รอจนกระทั่งเย็นลง อุ่นน้ำซุปในเวลานี้ เจือจางแป้งกับน้ำซุปจนครีมเปรี้ยวเหลว
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟแล้วเทหัวหอมลงไป ทอดจนโปร่งใสด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่เนยก้อนหนึ่งลงไปผัดจนละลาย ส่งแครอทขูดไปที่หัวหอม ผัดประมาณ 3-4 นาที กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นเทซอสมะเขือเทศที่เจือจางลงไป เคี่ยวในกระทะอีก 3 นาที. ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับน้ำซุป มันจะดีกว่าถ้าคุณอุ่นมันเล็กน้อย หากคุณไม่มีน้ำซุป ก็สามารถเทน้ำต้มสุกแล้วเติมเครื่องปรุงแบบสากลได้หากต้องการ
6. ผัดเนื้อหาของกระทะ นำไปต้มและเพิ่มแป้งที่เจือจาง ผัดจนเข้ากันและปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนจำเป็น การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากที่น้ำเกรวี่ออกจากความร้อนแล้ว คุณสามารถถูผักในนั้นผ่านตะแกรงหากต้องการเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติ แต่อย่างใด ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำ จัดโต๊ะโทรหาครอบครัวของคุณและจดจำรสชาติของเยาวชนและวัยเด็ก

อร่อย!

วิธีทำน้ำซอสเค้กปลาให้อร่อย?

เค้กปลาอร่อย แม้ว่าเครื่องเทศเพียงอย่างเดียวของคุณคือเกลือ แต่รสชาติจะถูกเปิดเผยและเข้มข้นได้อย่างไรหากคุณเตรียมน้ำเกรวี่หรือซอสสำหรับพวกเขา น้ำเกรวี่ที่เตรียมตามสูตรนี้เหมาะสำหรับเป็นชิ้นทอดที่ทำจากปลาไขมันต่ำ

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ไข่แดง - 3 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม
• น้ำ - 150 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด - ไม่จำเป็น
• น้ำมะนาว - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างไข่ เช็ดให้แห้ง แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ไข่แดงลงในกระทะลึกเติมน้ำใส่เกลือและพริกไทยดำ ผัดส่วนผสม
2. ทันทีที่ส่วนผสมเข้ากัน ให้เริ่มตีส่วนผสมอย่างแรง เนื่องจากต้องทำเป็นเวลานาน คุณจึงไม่สามารถใช้ที่ตีไข่ได้ แต่เป็นเครื่องผสม
3. เมื่อมวลเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในปริมาตร ให้วางกระทะลงในอ่างน้ำ ละลายเนยในเวลาเดียวกัน มันสะดวกที่จะทำในเตาไมโครเวฟถ้าคุณไม่มีก็ให้อุ่นบนกองไฟ เราจำเป็นต้องนำมวลไปต้ม ในเวลาเดียวกัน คนตลอดเวลา.
4. เมื่อฟองแรกปรากฏขึ้น ให้เริ่มเทเนยที่ละลายในกระแสน้ำบางๆ ลงไป คนตลอดเวลา หลังจากเทน้ำมันทั้งหมดแล้ว ให้นำส่วนผสมไปต้มอีกครั้งและนำออกจากเตาทันที ซอสคัสตาร์ดพร้อมแล้ว
5. เทลงบนเค้กปลา โรยด้วยน้ำมะนาวหากต้องการเพิ่มความเปรี้ยวให้กับจาน แล้วโรยด้วยสมุนไพรสด ล้างก่อนหน้านี้และสับละเอียด

อร่อย!

น้ำเกรวี่ที่ละเอียดอ่อนสำหรับชิ้นอนุบาล

ความทรงจำที่สดใสมากจากวัยเด็กของยุค 70-80 คือน้ำเกรวี่ที่มันบดธรรมดา ๆ อร่อยมากจนไม่ต้องการชิ้นเนื้อชิ้นเล็กชิ้นน้อย เราขอแนะนำให้คุณเตรียมน้ำเกรวี่จากเนย น้ำซุปไก่ ซอสมะเขือเทศ แป้งและเครื่องเทศ

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ: 8

วัตถุดิบ:

• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ (น้ำ) - 0.7 - 1 ลิตร
• กระเทียม - 3 กลีบ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• Dill - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา
• Hops-suneli - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางกระทะบนเตาและตั้งไฟ เทแป้งลงไปผัดตลอดเวลาด้วยไฟอ่อน แป้งควรเป็นสีน้ำตาลอ่อนหรืออย่างน้อยสีน้ำตาลทอง นำกระทะออกจากความร้อน
2. เพิ่มวางมะเขือเทศลงในแป้ง สำหรับสูตรนี้ จะดีกว่าถ้าเลือกวางมะเขือเทศที่ไม่มีรสเปรี้ยว มิฉะนั้น คุณจะต้องปรับรสชาติด้วยการเติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย
3. ปอกกลีบกระเทียมแล้วล้างให้สะอาด สับละเอียดหรือกดผ่านการกด ส่งแป้งวางมะเขือเทศ เพิ่ม suneli hops และเนยที่นั่นซึ่งหากต้องการสามารถแทนที่ด้วยครีมได้สำเร็จ อย่าลืมเกลือเพื่อลิ้มรส
4. นำกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเทน้ำซุปไก่อุ่น ๆ หรือแค่น้ำเปล่าก็ได้ ทำเช่นนี้ทีละน้อยในขณะที่คนส่วนผสมเพื่อไม่ให้เกิดก้อนจากแป้ง ณ จุดนี้ คุณสามารถปรับความหนาของน้ำเกรวี่ได้ ยิ่งใส่น้ำซุปมากเท่าไหร่ น้ำเกรวี่ก็จะยิ่งข้นน้อยลงเท่านั้น
5. เมื่อเติมน้ำซุปทั้งหมดแล้ว ให้ลดความร้อนลง และในขณะที่คนให้เข้ากัน ให้นำซอสไปต้ม ลิ้มรสและเติมเกลือมากขึ้นหากจำเป็น
6. ล้างสมุนไพรสับละเอียด เมื่อน้ำเกรวี่เดือด ให้ใส่พริกไทยดำและผักชีฝรั่งสด ซึ่งคุณสามารถเปลี่ยนเป็นผักชีฝรั่งแช่แข็งหรือแห้งได้ นี้จะไม่เสียรสชาติ ผัดอีกครั้ง ซอสสำหรับชิ้นเนื้อพร้อมแล้วในโรงเรียนอนุบาลของสหภาพโซเวียต ราดบนชิ้นทอดและเครื่องเคียง

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซอสสำหรับทอดกับมายองเนส

เนื้อทอดเข้ากันได้ดีกับผักและน้ำเกรวี่มายองเนส เนื่องจากกระเทียมและหอมหัวใหญ่ทำให้เผ็ดมาก มะเขือเทศฉ่ำช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการเติมของเหลวระหว่างการปรุงอาหาร และมายองเนสก็ช่วยทำให้รสชาตินุ่มและแรเงา

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ: 8

วัตถุดิบ:

• หัวหอมหลอด - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มายองเนส - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยร้อนแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ปอกกระเทียมล้างแล้วสับให้ละเอียด
2. จากนั้นปอกหัวหอม ล้าง หั่นเป็นวงบางๆ หรือหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ตามชอบ
3. เราไม่ต้องการผิวมะเขือเทศสำหรับน้ำเกรวี่ ดังนั้นเอาออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างมะเขือเทศ หั่นตามขวางจากด้านล่างแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดสักครู่จากนั้นนำออกมาด้วยช้อน slotted และลอกเปลือกที่ปอกเปลือกออกโดยไม่ยาก
4. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งคุณเลือกมะเขือเทศที่ฉ่ำ น้ำเกรวี่ก็ยิ่งอร่อย
5. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
6. หลังจากที่หัวหอมทอดแล้ว ใส่มะเขือเทศสับและกระเทียมสับลงในกระทะ
7. เพิ่มเกลือและพริกไทยร้อนแดงเพื่อลิ้มรส ถ้าคุณไม่กินอาหารรสเผ็ด ก็อย่าใส่พริกไทยหรือใส่พริกไทยป่นแทน เคี่ยวผักสำหรับน้ำเกรวี่ด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที ในช่วงเวลานี้มะเขือเทศควรจะนิ่มและเมื่อกดแล้วจะกลายเป็นน้ำซุปข้นมะเขือเทศ
8. ตอนนี้เพิ่มมายองเนสลงในผักผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดอีกประมาณหนึ่งนาที
9. ปิดไฟ ปล่อยให้น้ำเกรวี่นั่งเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้ ให้วางชิ้นทอดพร้อมเครื่องปรุงบนจาน แล้วราดน้ำเกรวี่ที่เตรียมไว้พร้อมผักและมายองเนส

อร่อย!

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับน้ำเกรวี่ครีมสำหรับลูกชิ้น

ซอสครีมทำด้วยส่วนผสมขั้นต่ำและเข้ากันได้ดีกับชิ้นเนื้อที่ทำจากเนื้อสัตว์ทุกประเภท ถ้าไม่ใช่แม่ทุกคนจะให้ซอสกับมะเขือเทศและเครื่องเทศกับลูกของเธอคุณสามารถเลี้ยงลูกด้วยไอน้ำทอดกับซอสครีมได้อย่างปลอดภัย (ไม่ต้องใส่พริกไทย)

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• ครีม (20%) - 200 มล.
• เนย - 30 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรอิตาเลี่ยนเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟ เทแป้งสาลีลงบนพื้นผิวที่แห้งแล้วผัดโดยคนไม่เกินหนึ่งนาที เราแค่ต้องทำให้รสชาติของแป้งดิบเป็นกลาง ไม่ทอดจนสีเปลี่ยนไป
2. ลดความร้อนลงเหลือน้อยและเพิ่มเนยลงในกระทะ
3. ผัดเบา ๆ จนละลายหมด
4. เทครีมลงในส่วนผสมของเนยและแป้งทอด ครีม 20 เปอร์เซ็นต์ถือเป็นครีมคลาสสิกสำหรับทำซอสและน้ำเกรวี่ แต่ถ้าคุณต้องการทำซอสที่มีความหนาน้อยลงและมีแคลอรีสูง คุณสามารถใช้ครีมที่มีไขมันร้อยละสิบได้อย่างปลอดภัยและแทนที่ด้วยนม (ในกรณีนี้คุณจะต้องเพิ่มแป้งและเนยมากขึ้นเพื่อให้ได้ ความหนาของน้ำเกรวี่ที่ต้องการ)
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด คุณไม่ควรมีก้อน จากนั้นใส่เกลือและเครื่องเทศ ทำมันได้ตามใจชอบ ในกรณีนี้ใช้สมุนไพรอิตาลี พริกไทยป่นดำและลูกจันทน์เทศ คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศและทุกครั้งที่ได้รสชาติใหม่ ๆ เพราะน้ำเกรวี่ครีมเป็นฐานที่ขอบคุณมากสำหรับการทดลองซึ่งไม่มีรสชาติที่เด่นชัดในตัวเอง
6. เคี่ยวน้ำเกรวี่บนไฟอ่อนๆ ไม่เกิน 3 นาที ในการพิจารณาว่าน้ำเกรวี่มีความหนาและความสม่ำเสมอตามที่ต้องการหรือไม่ เพียงเลื่อนไม้พายซิลิโคนไปบนกระทะ หากไม่เติม "ช่องว่าง" ที่เกิดขึ้น คุณสามารถปิดความร้อนและนำกระทะออกจากเตาได้
7. ซอสครีมพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟในชามหรือกระทะหรือเทลงบนชิ้นเนื้อในชามแบ่ง

อร่อย!

ซอสอร่อยสำหรับไก่ทอดกับซอสมะเขือเทศ

น้ำเกรวี่ที่ทำง่ายมากด้วยส่วนผสมที่หาได้ง่าย เช่น หัวหอม ซอสมะเขือเทศ แป้งสาลี และกระเทียม มันเข้ากันได้ดีกับไก่ทอด และถ้าคุณชอบกินซอสมะเขือเทศกับเนื้อสัตว์ มันจะเป็นสวรรค์สำหรับคุณ

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ: 4.

วัตถุดิบ:

• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำตาล - หยิก
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• น้ำ (น้ำเดือด) - 250 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมเล็ก ล้างมัน. ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกกานพลูกระเทียมล้างและสับละเอียดหรือผ่านการกด
2. ตั้งกระทะบนไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป แล้วรอให้ร้อน เพิ่มหัวหอมสับและทอดจนโปร่งใส
3. เมื่อหัวหอมใสและเป็นสีทองแล้ว ให้ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันเร็วๆ ไม่เช่นนั้นจะมีโอกาสเกิดก้อนเนื้อสูง แต่เราไม่ต้องการมัน ผัดหัวหอมกับแป้งจนมีกลิ่นหอมของถั่ว เมื่อถึงเวลาที่แป้งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
4. ละลายวางมะเขือเทศในแก้วน้ำร้อนแล้วเทลงในกระทะ คน. อย่าลืมใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงไปในน้ำเกรวี่ ดังนั้นคุณจะทำให้รสเปรี้ยวที่มะเขือเทศวางกับจานเป็นกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด ใส่กระเทียมสับ. เก็บน้ำเกรวี่ด้วยไฟต่ำประมาณ 5 นาที ผัดเป็นครั้งคราว
5. คุณสามารถใส่ชิ้นทอดลงในน้ำเกรวี่ที่ทำเสร็จแล้วเพื่อให้อุ่นและแช่ก่อนเสิร์ฟ อีกทางหนึ่งคือเทน้ำเกรวี่ลงบนชิ้นที่หั่นแล้วประดับบนจานที่แบ่งส่วน

อร่อย!