ผลิตภัณฑ์ตับมีประโยชน์มาก เพราะมีแร่ธาตุ วิตามิน และกรดอะมิโนมากมาย แต่ตับมีความโดดเด่นไม่เพียงแค่คุณประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่พิเศษและเป็นที่รักอีกด้วย และในบทความนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับหนึ่งในอาหารตับที่ได้รับความนิยมมากที่สุด - ชิ้นเนื้อทอด - และหลายวิธีในการเตรียมพวกเขา
- ตับเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำในกระทะ
- สูตรทำตับหมูทอดทีละขั้นตอน
- สูตรง่ายๆและรวดเร็วสำหรับตับไก่ทอดในกระทะ
- วิธีการอบชิ้นเนื้อตับในเตาอบอย่างเอร็ดอร่อย?
- ตับทอดแสนอร่อยกับเซโมลินา
- วิธีการทอดตับไก่กับแครอทและหัวหอม?
- ตับไก่หั่นชิ้นฉ่ำในกระทะ
- สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับทำตับทอดกับหัวหอม
- ข้าวหน้าตับนุ่มๆ สำหรับเด็ก
- PP ตับทอดนึ่ง
ตับเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำในกระทะ
ลูกชิ้นเนื้อฉ่ำ นุ่ม และมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อที่เข้ากับเครื่องเคียงใดๆ พวกเขาเตรียมค่อนข้างเร็วและง่ายต่อการเลี้ยงทั้งครอบครัวด้วย และถ้าคุณเสิร์ฟเนื้อทอดกับสลัด คุณก็จะได้อาหารมื้อเย็นเกือบครบมื้อ!
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 6
-
เทน้ำเดือดบนตับเอาฟิล์มออก หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ล้างให้สะอาด แล้วนำไปกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ -
ปอกหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยม เรายังปอกกระเทียม -
โอนตับ หัวหอม และกระเทียมลงในโถปั่น -
บดส่วนผสมจนเนียน -
โอนเนื้อสับที่เกิดขึ้นลงในชามลึก -
ตอกไข่ลงในเนื้อสับ ใส่แป้งร่อน ใส่มายองเนส พริกไทย และเกลือ -
ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งเนื้อสับไว้ 10 นาที แล้วนวดอีกครั้งให้ทั่ว ในกรณีนี้ไม่ควรมีก้อนแป้งเหลืออยู่ -
ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป ทอดด้านหนึ่งประมาณ 3 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง -
ทอดอีกด้านประมาณ 2 นาที นำชิ้นทอดออกจากกระทะ ใส่น้ำมันอีกสองช้อนโต๊ะและตั้งไฟให้ร้อน ดังนั้นเราจึงทอดชิ้นเนื้อทั้งหมด อร่อย!
สูตรทำตับหมูทอดทีละขั้นตอน
สูตรที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งเป็นส่วนผสมที่ถึงแม้จะค่อนข้างถูก แต่ก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากมีธาตุเหล็กสูงในตับ ลูกชิ้นเนื้อนุ่มและนุ่มและจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ!
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ตับหมู - 400 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด
- เราล้างตับหมูให้แห้งเอาฟิล์มและท่อทั้งหมดออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราส่งตับผ่านเครื่องบดเนื้อและบดด้วยเครื่องปั่น
- เพิ่มเซโมลินา, ไข่, เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส
- ผสมให้ละเอียดแล้วทิ้งเนื้อสับไว้ 15 นาที เพื่อให้เซโมลินาหล่อเลี้ยงของเหลวและบวม
- เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะใส่เนื้อสับด้วยช้อนแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง อร่อย!
สูตรง่ายๆและรวดเร็วสำหรับตับไก่ทอดในกระทะ
ตับไก่มีสุขภาพดีอย่างยิ่ง ประกอบด้วยวิตามิน เกลือแร่ และกรดอะมิโนมากมาย และผลิตภัณฑ์นี้มีราคาค่อนข้างถูกและมีคุณค่าทางโภชนาการ เราขอเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับทอดตับไก่ที่อร่อยและน่าพอใจ
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 5.
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ตับไก่ - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- แป้งสาลี - ½ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างตับในน้ำไหล เช็ดให้แห้งแล้วเอาฟิล์มออก เราบิดด้วยหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ
- ปอกมันฝรั่งและสามด้วยเครื่องขูด
- สับผักใบเขียวอย่างประณีต
- ใส่มันฝรั่งกับสมุนไพรลงไปที่ตับบด
- ขับไข่เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- ผสมให้ละเอียดค่อยๆใส่แป้งร่อน
- ผัดส่วนผสมที่ได้ ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชใส่เนื้อสับด้วยช้อน
- ทอดไส้ด้วยไฟอ่อนๆ ด้านหนึ่งประมาณ 4 นาที อีกด้านหนึ่งอีก 4 นาที เราเสิร์ฟลูกชิ้นทอดพร้อมเครื่องปรุงตามชอบ อร่อย!
วิธีการอบชิ้นเนื้อตับในเตาอบอย่างเอร็ดอร่อย?
อาหารตับมีความโดดเด่นด้วยทั้งรสชาติที่มีลักษณะเฉพาะและประโยชน์พิเศษ ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถทำให้ชิ้นเนื้อตับมีประโยชน์มากขึ้น เพราะถ้าไม่ทอดในน้ำมัน พวกมันจะไม่มีสารก่อมะเร็ง และเนื้อชิ้นทอดเองก็อร่อยและชุ่มฉ่ำด้วยการเติมน้ำมันหมู
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เสิร์ฟ - 5.
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ - 500 กรัม
- เนื้อหมู - 100 กรัม
- หมูอ้วน - 100 กรัม
- เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างและทำให้ตับแห้ง
- บดด้วยเครื่องบดเนื้อ
- นอกจากนี้เรายังบดเนื้อหมูด้วยการเติมน้ำมันหมู
- และในตอนท้ายให้สับหัวหอมด้วยเครื่องบดเนื้อ
- ผสมเนื้อสับที่เกิดขึ้นแล้วขับไข่ลงไป
- เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- นอกจากนี้เรายังเพิ่มเซโมลินา
- เราแนะนำแป้งร่อน
- ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งแป้งไว้ประมาณ 10 นาที
- ใส่ชิ้นทอดในอนาคตในกระป๋องมัฟฟิน
- เราอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา
- เสิร์ฟลูกชิ้นสำเร็จรูปอุ่น ๆ อร่อย!
ตับทอดแสนอร่อยกับเซโมลินา
ชิ้นเนื้อที่แสนอร่อย นุ่ม และอร่อยพร้อมตับไก่และเซโมลินาที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สามารถใช้เป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 6
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ - 600 กรัม
- เซโมลินา - 0.8 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- สีเขียวเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด
- เราทำความสะอาดตับไก่จากฟิล์มและท่อล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล
- บดตับด้วยเครื่องปั่น
- เพิ่มเซโมลินา, ไข่, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
- บดสมุนไพรและเพิ่มลงในแป้ง
- ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้แป้งใส่ประมาณ 10 นาที
- อุ่นน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะในกระทะ เรากระจายแป้งด้วยช้อนปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วทอดประมาณ 4 นาทีในแต่ละด้าน
- วางชิ้นทอดเสร็จแล้วบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
- ลูกชิ้นก็พร้อมแล้ว หิวเลย!
วิธีการทอดตับไก่กับแครอทและหัวหอม?
ลูกชิ้นเนื้อนุ่ม ปราศจากความขมขื่นและรสชาติที่เด่นชัดของตับ ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารตับเป็นอย่างมาก สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กเช่นกันหากไม่ได้ทอด แต่อบในเตาอบ
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 3.
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ - 500 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - ½ ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นเราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดเราล้างและทำความสะอาดตับจากฟิล์ม ทำความสะอาดผัก
- สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
- ผัดหัวหอมกับแครอทจนหัวหอมใส
- ตัดตับเป็นก้อนขนาดกลาง
- ผสมตับกับไข่และแป้งใส่พริกไทยและเกลือ
- เทหัวหอมแช่เย็นกับแครอทลงในส่วนผสมของเราและผสม ปล่อยให้มันชงสักสองสามนาที
- ทอดชิ้นทอดประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้านแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ อร่อย!
ตับไก่หั่นชิ้นฉ่ำในกระทะ
ลูกชิ้นดั้งเดิมที่ทานได้แม้เย็น การทำอาหารนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว และผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นอาหารจานเด็ดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณจะพึงพอใจ
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ - 800 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
- แครอท - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ขิงบด - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ฉันล้างตับใต้น้ำไหล ขจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมด เราตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราล้างแครอทปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
- ใส่ไข่ลงในแครอทขูด เททุกอย่างลงตับ
- โรยด้วยขิงป่น เกลือ
- สับกระเทียมเพิ่ม ร่อนแป้งและเพิ่ม ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียด
- เราอุ่นน้ำมัน ใช้ส่วนผสมด้วยช้อนปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
- ทอดชิ้นทอดแต่ละด้านประมาณ 4 นาที อร่อย!
สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับทำตับทอดกับหัวหอม
ตับหมูหั่นบางๆ ใส่หัวหอม ชิ้นเนื้อทอดนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมและคุณจะไม่ใช้เวลากับมันมากนัก พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือกได้ชิ้นนี้เหมาะสำหรับทั้งพาสต้าและซีเรียลต่าง ๆ มันบดหรือผักสด
เวลาทำอาหาร: 55 นาที
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- ตับหมู - 600 กรัม
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
- แครอท - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างแครอทปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูด
- ล้างหัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เปิดกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป ใส่หัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทและเคี่ยวจนนุ่ม เติมกระเทียมและผสมทุกอย่างให้ละเอียด ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
- เทน้ำเดือดบนตับ ลอกฟิล์มออก และเอาท่อทั้งหมดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ไข่ไก่และแป้งร่อน พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มเครื่องเทศที่คุณเลือก ผสมให้เข้ากัน
- ช้อนชิ้นทอดลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2 นาทีในแต่ละด้าน
- เสิร์ฟลูกชิ้นพร้อมทานอุ่น ๆ น่ากิน!
ข้าวหน้าตับนุ่มๆ สำหรับเด็ก
ตับเนื้อเป็นผลิตภัณฑ์ตับที่ดีต่อสุขภาพ แต่บางครั้งอาจรุนแรงเล็กน้อย ข้าวจะนิ่มลงและทำให้ไส้โปร่งและนุ่ม ชิ้นเนื้อชิ้นนี้ชวนให้นึกถึงแพนเค้กและเด็ก ๆ จะชอบมันอย่างแน่นอน
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- ตับหมู - 500 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ข้าว - 5 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังขาว - 1 ชิ้น
- แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- แช่ตับเนื้อเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อขจัดความขมขื่น เราตัดมันเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- บดตับด้วยเครื่องบดเนื้อ
- นอกจากนี้เรายังส่งชิ้นขนมปังแห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ
- หุงข้าวจนสุก
- ผสมเนื้อสับกับข้าว เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เราขับไข่เข้าไปในเนื้อสับ
- ใส่แป้งร่อนลงในช้อน
- เปิดกระทะเทน้ำมันใส่แป้งด้วยช้อน
- ทอดชิ้นทอดเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน
- มันจะดีกว่าที่จะให้บริการชิ้นเนื้อเย็นลง อร่อย!
PP ตับทอดนึ่ง
ชิ้นเนื้อทอดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วโดยใช้ multicooker สูตรค่อนข้างประหยัด แต่ในขณะเดียวกันก็เหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม
เวลาทำอาหาร: 45 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- ตับหมู - 500 กรัม
- เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
- ขนมปังขาว - 50 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 0.5 ชิ้น
- แครอท - 0.5 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างตับให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง แล้วผ่าออก
- ตัดแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นใหญ่
- แช่ขนมปังขาวในนม
- บดตับด้วยเครื่องบดเนื้อ
- เรายังบดหัวหอม แครอท และขนมปังขาว เพิ่มไข่และเซโมลินาลงในเนื้อสับ เกลือเพื่อลิ้มรส
- ผสมเนื้อสับแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
- เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน
- ใส่เนื้อสับเป็นส่วน ๆ ด้วยช้อน
- ทอดชิ้นเล็ก ๆ ทั้งสองข้าง
- เราใส่ชิ้นทอดลงในชามหลายเมนู
- เราเลือกโหมด "นึ่ง" และนึ่งชิ้นเนื้อเป็นเวลา 10 นาที
- เรานำชิ้นเนื้อสำเร็จรูปออกจาก multicooker อร่อย!
