เนื้อฝรั่งเศสมักจะฉ่ำและอร่อย มันถูกจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีบางอย่าง ผักหลายชั้น เนื้อไก่ มายองเนสและชีสแข็งบนจานขนาดใหญ่ ทุกอย่างอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง บทความนี้ประกอบด้วย 7 สูตรสำหรับอาหารจานนี้
เนื้อไก่ฝรั่งเศสกับมะเขือเทศและชีสในเตาอบ
เราอบเนื้อไก่กับมะเขือเทศและชีสด้วยวิธีดั้งเดิม จานนี้สามารถเสิร์ฟร้อนและเย็นในวันธรรมดาและสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง
- เนื้อไก่ 1 พีซีเอส
- มะเขือเทศ 1 พีซีเอส
- ชีส 80 gr
- ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊ว 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 ฟัน.
- พาสลีย์ 4 สาขา
- ใบโหระพาแห้ง ½ ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- ส่วนผสมพริกไทย รสชาติ
-
เตรียมอาหารที่จำเป็นตามรายการ -
รวมซอสถั่วเหลืองกับโหระพา ผักชีฝรั่งสับ และกระเทียมหนึ่งกลีบ -
ม้วนเนื้อไก่ในน้ำดองที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ 30 นาที -
ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ชีสเป็นชิ้นบาง ๆ -
หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นลึกใส่ชีสและมะเขือเทศเป็นวงกลม -
ในชามแยกใส่ครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับใส่ส่วนผสมพริกไทย -
จาระบีชิ้นงานอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยซอสครีมเปรี้ยว อบเนื้อในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที -
เนื้อไก่ย่างกับมะเขือเทศและชีสสามารถหั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟได้
อร่อย!
เนื้ออกไก่ฝรั่งเศสกับมะเขือเทศ ชีส และมายองเนส
ไก่อบในเตาอบเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่มักจะช่วยแม่บ้านเมื่อจำเป็นต้องปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ ด้วยสูตรนี้ คุณสามารถปรุงเนื้ออกไก่ฝรั่งเศสกับมะเขือเทศ ชีส และมายองเนส
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 6.
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 800 กรัม
- มายองเนส - 50 มล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- แชมเปญ - 150-200 กรัม
- กระเทียม - 2 ซี่
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- ชีส - 200 กรัม
- น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดเนื้อเป็นหลายส่วน ตีด้วยค้อนทั้งสองข้างแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช
- ทามายองเนสบนเนื้อไก่แล้วเกลี่ยหัวหอมใหญ่
- จากนั้นใส่สมุนไพรสับ กระเทียมสับ และเห็ดสับ
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนชั้นแชมเปญ
- ปอกพริกหยวกจากเมล็ดและพาร์ติชั่นหั่นเป็นวง วางพริกหยวกบนมะเขือเทศ
- ในตอนท้ายโรยชิ้นด้วยชีสขูด
- อบจานในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที เสิร์ฟร้อนเป็นภาษาฝรั่งเศส
อร่อย!
เนื้อไก่กับมะเขือเทศ ชีส และเฟรนช์ฟรายส์
ไก่อบมันฝรั่งและมะเขือเทศคลาสสิกแบบ win-win ทั้งหมดอยู่ภายใต้ชีสที่ชุ่มฉ่ำ นี่เป็นจานที่น่ารับประทานและน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อที่จะตกแต่งอาหารทุกมื้อ
เวลาทำอาหาร: 75 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 4-6.
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 500-700 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- Kefir - 250 มล.
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่ง - 500-700 กรัม
- ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น
- ถั่ว Allspice - 4-5 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ผักใบเขียว - สำหรับเสิร์ฟ
- น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร ทุบเนื้อแต่ละชิ้นด้วยค้อนทั้งสองข้าง
- เตรียมน้ำดอง. ในชามผสม kefir หัวหอมสับและมัสตาร์ด
- เพิ่มเกลือพริกไทยป่นเครื่องเทศลงในน้ำดองและผสมให้เข้ากัน
- เคลือบเนื้อไก่ด้วยน้ำดองและทิ้งไว้ 30-60 นาที
- ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
- ต้มน้ำในกระทะ ใส่ใบกระวาน เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรส จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำและปรุงเป็นเวลา 6-8 นาทีหลังจากเดือด
- จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่มันฝรั่งชั้นแรก
- จาระบีชั้นมันฝรั่งด้วยมายองเนสใส่เนยและพริกไทยป่น
- จากนั้นจัดวางเนื้อหมักพร้อมกับหัวหอมและน้ำดอง
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนเนื้อ โรยมะเขือเทศด้วยเกลือและพริกไทยทาด้วยมายองเนส
- โรยชิ้นด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
- ทิ้งจานที่ทำเสร็จแล้วไว้อีก 10-15 นาทีในเตาอบ แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ
อร่อย!
เนื้อไก่กับมะเขือเทศ ชีส และเห็ด
ในสูตรนี้เราจะแสดงวิธีการปรุงเนื้อไก่ฝรั่งเศสที่ฉ่ำและนุ่มด้วยมะเขือเทศและเห็ด เปลือกชีสทำให้จานดูสวยงามและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน คุณแค่อยากลองอาหารจานนี้
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
- เห็ด - 200 กรัม
- หัวหอม - 1-2 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ชีส - 150 กรัม
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษแล้วหั่นเป็นสามส่วน
- ปิดเนื้อด้วยฟิล์มยึดและค้อนด้านหนึ่ง
- จากนั้นพลิกเนื้อกลับด้านแล้วตีอีกด้านหนึ่ง
- ล้างเห็ดปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- วางเห็ดในกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนความชื้นระเหยหมด
- จากนั้นใส่หัวหอมสับลงในกระทะ
- ผัดเห็ดและหัวหอมต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง
- โอนเห็ดที่เตรียมไว้และหัวหอมย่างไปยังจาน
- ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นครึ่งวง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อลงไป เกลือและปรุงรส
- ทาเนื้อด้วยมัสตาร์ด
- ใส่หัวหอมและเห็ดย่างบนเนื้อไก่ จากนั้นใส่มะเขือเทศสองสามชิ้นลงไป
- ถัดไปโรยชิ้นด้วยชีสขูด
- ปรุงไก่ฝรั่งเศสในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟจานพร้อมเครื่องเคียงที่คุณเลือก
อร่อย!
อกไก่นุ่มชุ่มฉ่ำกับมะเขือเทศ สับปะรด และชีส
เพื่อป้องกันไม่ให้อกไก่แห้งเกินไปเมื่ออบ ให้ใส่มะเขือเทศและสับปะรดกระป๋องลงไป จานนี้มีรสชาติที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
เวลาทำอาหาร: 75 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เสิร์ฟ: 4.
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- สับปะรดกระป๋อง - 150 กรัม
- ชีส - 120 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- มายองเนส - 2.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.25 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - สำหรับการหล่อลื่น
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดอกไก่เป็นส่วน ๆ แล้วตีทั้งสองข้าง เกลือและปรุงรสเนื้อ
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงโรยด้วยน้ำส้มสายชูแล้วหมักทิ้งไว้สักครู่ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
- ทาน้ำมันฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชใส่เนื้อลงไป
- ถัดไปทาเนื้อด้วยมายองเนสใส่สับปะรดสับมะเขือเทศและหัวหอมดอง
- โรยชีสขูดบนชิ้น
- ปิดแผ่นฟอยล์และยึดขอบเพื่อไม่ให้ไอน้ำหลุดออกและน้ำไม่ไหลออกระหว่างการอบ ปรุงเต้านมในเตาอบเป็นเวลา 45-50 นาทีที่ 180 องศาคลี่ฟอยล์ออก 10 นาทีก่อนปรุงอาหารเพื่อทำให้ชีสเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟอกไก่ร้อนกับสับปะรดและมะเขือเทศ
อร่อย!
เนื้อไก่ฉ่ำในเตาอบกับมะเขือเทศ ชีส และหัวหอม
จากชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ คุณสามารถทำอาหารจานหรูได้อย่างแท้จริง เพื่อเซอร์ไพรส์แขกของคุณ คุณจะต้องมีเนื้อไก่ มะเขือเทศ และหัวหอม จานกลายเป็นสวยฉ่ำและอร่อยมาก
เวลาทำอาหาร: 90 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที.
เสิร์ฟ: 8.
วัตถุดิบ:
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- ชีส - 300 กรัม
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นบาง ๆ ทุบด้วยค้อนเบา ๆ แล้วใส่ในชาม โรยเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 30 นาที
- ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดมะเขือเทศเป็นเสี้ยว ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์และทาด้วยน้ำมัน วางเนื้อไก่แล้วทาด้วยมายองเนส
- จากนั้นใส่หัวหอมและมะเขือเทศลงบนเนื้อ โรยชีสขูดบนชิ้น
- อบจานในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที เสิร์ฟอกไก่ร้อนกับมะเขือเทศและหัวหอม
อร่อย!
เนื้อนุ่มแบบฝรั่งเศสจากน่องไก่ในเตาอบ
น่องไก่เหมาะสำหรับเนื้อฝรั่งเศส ชิ้นส่วนของซากไก่เหล่านี้มีไขมันมากกว่า ดังนั้นจานจึงออกมาชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ
เวลาทำอาหาร: 120 นาที
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ: 4-6.
วัตถุดิบ:
- น่องไก่ - 800 กรัม
- หัวหอม - 2-3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 240 กรัม
- มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
- ซี่โครงหมู - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- มายองเนส - 150 มล.
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
กระบวนการทำอาหาร:
- หมักเนื้อต้นขาในเครื่องเทศเป็นเวลา 30 นาที
- ตัดหัวหอมเป็นขนนก ใส่หัวหอมลงในชาม ใส่มายองเนส ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้สักครู่
- ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
- จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชกระจายชิ้นส่วนของหมูสามชั้นลงไป
- ถัดไปจัดวางมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ ใส่เนื้อลงไป
- จากนั้นวางชั้นของหัวหอมดอง
- วางมะเขือเทศที่หั่นไว้บนหัวหอม ส่งจานไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที
- หลังจากนั้นนำแผ่นอบออกโรยจานด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
- เนื้อน่องไก่ฝรั่งเศสพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ
อร่อย!
