อกไก่นั้นค่อนข้างแห้ง แต่ในซอสครีมเปรี้ยวมันกลับกลายเป็นนุ่มและอร่อยมาก เราขอเสนอสูตรอาหารในกระทะ กับเห็ด ในเตาอบ ในซอสครีมมะเขือเทศ กับกระเทียม ในหม้อหุงช้า และชีส
เนื้อไก่ในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ
ไก่ผัดกับหัวหอมจากนั้นเติมครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่งและน้ำร้อน เป็นผลให้ได้เนื้อไก่ฉ่ำซึ่งจะผสมผสานอย่างลงตัวกับเครื่องเคียง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 3.
-
เราล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ -
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง -
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงไป ทอดไก่ให้เหลืองกรอบเล็กน้อย -
เราส่งหัวหอมและทอดต่ออีกสองสามนาทีจนนิ่ม -
ตอนนี้เพิ่มครีมเปรี้ยว ล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำเย็นสับละเอียดแล้วส่งไปที่กระทะ เราต้ม 200 มล. น้ำแล้วเทลงในไก่ด้วยครีมเปรี้ยว ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที -
ปิดไฟแล้วนำกระทะออกจากเตา -
เราโอนเนื้อไก่ในครีมลงในจานและเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือเครื่องเคียงอื่น ๆ อร่อย!
เนื้อไก่ฉ่ำกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว
เนื้อไก่ต้ม หัวหอมกับเห็ดและซอสครีมเปรี้ยวแยกกันในกระทะ จากนั้นไก่ที่เสร็จแล้วก็ถูกตัดและส่งไปที่กระทะ จานเสร็จจะนุ่มและมีกลิ่นหอม
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 3.
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ - 500 กรัม
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- หัวหอมหลอด - 100 กรัม
- ครีม - 100 กรัม
- แป้งสาลี - ½ช้อนโต๊ะ
- ลูกจันทน์เทศ - 1/3 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างเนื้อไก่ให้ดีใส่ในกระทะเติมน้ำและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีหลังจากที่น้ำเดือด ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ
- ล้างแชมเปญให้สะอาดใต้น้ำไหลและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วผัดหัวหอมลงไปจนใส
- ต่อไปเราจะส่งเห็ดที่นั่นผสมและทอดประมาณ 15-20 นาทีจนน้ำที่ก่อตัวทั้งหมดเดือด
- ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยว 100 กรัมกับลูกจันทน์เทศ
- เรานำไก่ออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่
- ใส่เนื้อไก่สับในกระทะที่มีหัวหอมและเห็ด ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นเทครีมกับลูกจันทน์เทศและผสมให้เข้ากัน เราปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำต่อไปอีก 3 นาที
- เราจัดจานที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับข้าว มันฝรั่ง หรือเครื่องเคียงอื่นๆ อร่อย!
เนื้อไก่นุ่มในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ
ขั้นแรก ไก่หมักในซีอิ๊ว น้ำมันพืช น้ำมะนาว และน้ำผึ้ง จากนั้นซอสที่ทำจากกระเทียมครีมเปรี้ยวเกลือน้ำตาลพริกไทยและผักชีฝรั่งเนื้อไก่ราดซอสโรยด้วยมอสซาเรลล่าด้านบนและอบประมาณ 45-50 นาที ปรากฎว่าฉ่ำและอร่อยมาก
เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 700 กรัม
- ครีม - 100 กรัม
- กระเทียม - 4 กานพลู
- ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเริ่มต้นด้วยการทำน้ำดองไก่ ในภาชนะที่แยกต่างหาก ผสมซีอิ๊ว น้ำมันพืช น้ำมะนาว และน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน
- เติมเนื้อไก่ด้วยน้ำดองที่ได้และปล่อยให้หมักไว้อย่างน้อย 15-30 นาที ถ้าหมักนานกว่าชั่วโมง เนื้อจะออกเป็นยาง
- ต่อไปเราไปเตรียมซอสครีมเปรี้ยว ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเริ่มโดดเด่น
- เราเปลี่ยนกระเทียมลงในภาชนะแยกต่างหากใส่ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยดำป่นและน้ำตาลที่นั่น
- จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดที่นั่น คุณสามารถใช้ผักใบอื่นได้
- ผสมทุกอย่างจนเนียน ซอสพร้อมแล้ว
- ตอนนี้เอามอสซาเรลล่าแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ชีสนี้ทำงานได้ดีที่สุดเมื่อยืดตัวได้ดี
- ในช่วงเวลานี้ ไก่ควรได้รับการหมัก เราโอนไปยังจานอบ
- เทซอสครีมเปรี้ยวลงไปอย่างสม่ำเสมอ
- ถัดไปโรยด้วยชีสขูดและอบในเตาอบประมาณ 45-50 นาทีที่ 180โอกับ.
- ใส่เนื้อไก่สำเร็จรูปลงในจานและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง อร่อย!
วิธีการปรุงอกไก่แสนอร่อยในซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว?
ไก่ผัดในกระทะที่มีแครอท หัวหอม กะหล่ำดอก มันฝรั่งและบวบ ถัดไปเพิ่มซอสมะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยว โรยผักชีฝรั่งสดลงบนจานที่ทำเสร็จแล้ว
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 5.
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- บวบ - 1 ชิ้น
- ถั่วเขียว - 100 กรัม
- กะหล่ำดอก - 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 400 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- พริกขี้หนูป่น - เพื่อลิ้มรส
- แกงเพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 3 กานพลู
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างเนื้อไก่ด้วยน้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ปอกแครอทและขูดแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
- ตัดบวบในลักษณะเดียวกัน
- มาเริ่มทำซอสกันเลย ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมวางมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยว เราเติมน้ำน้ำตาลทรายและเกลือที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
- เราล้างผักชีฝรั่งในน้ำเย็นแล้วสับละเอียดด้วยกระเทียม
- อุ่นน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะในกระทะ แล้วทอดไก่ลงไปจนสุกครึ่ง
- เราส่งแครอทขูดกับหัวหอมที่นั่นแล้วทอดกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 5 นาทีจนผักนิ่ม
- จากนั้นใส่พริกไทยดำ ปาปริก้าหวาน แกงเพื่อลิ้มรสและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตอนนี้เพิ่มมันฝรั่งผสมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาจนมันฝรั่งสุกครึ่ง
- ใส่บวบและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
- สุดท้ายเพิ่มกะหล่ำดอกและถั่วแช่แข็ง เราผสม
- ตอนนี้เราส่งซอสครีมมะเขือเทศไปที่กระทะผสมให้เข้ากันแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที
- เมื่อผักทั้งหมดสุกดีแล้ว ให้ใส่กระเทียมสับกับผักชีลาวลงไป คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา ปิดฝากระทะและปล่อยให้จานต้มสักครู่
- เราจัดวางเนื้อไก่เสร็จแล้วพร้อมผักและซอสบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมผักสด อร่อย!
สูตรอกไก่ง่ายๆและอร่อยในครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม
เริ่มต้นด้วยเตรียมซอสครีม กระเทียม เกลือและพริกไทย อกไก่วางในจานอบแล้วเทลงบนส่วนผสมที่เตรียมไว้ โรยทุกอย่างที่ด้านบนด้วยชีสแข็งขูดแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 55 นาที
เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 3.
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 1 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 400 มล.
- กระเทียม - 8 กานพลู
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกกระเทียมแล้วกดหรือสับให้ละเอียดด้วยมีด
- ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดที่แข็ง
- รวมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับในภาชนะแยกต่างหาก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมจนเนียน
- นำเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วเอาผิวหนังออก ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
- โอนเนื้อไปยังจานอบแล้วเติมด้วยครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม
- โรยหน้าด้วยชีสแข็งขูดด้านบน
- เปิดเตาอบที่ 175โอC และอบไก่เป็นเวลา 55 นาที
- เรานำออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
- เราถ่ายโอนไปยังจานและทำหน้าที่เป็นจานอิสระ สลัดผักสดเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้ดีที่สุด
สูตรทีละขั้นตอนในการทำเนื้อไก่กับครีมในหม้อหุงช้า
ไก่สับวางในชามหลายเมนูพร้อมกับหัวหอม แครอท และกระเทียม จากนั้นเติมครีมเปรี้ยวครีมและผักชีฝรั่งลงไป ทุกอย่างผสมและปรุงในโหมด "สตูว์" ประมาณ 15-20 นาที ผลที่ได้คือเนื้อนุ่มและฉ่ำมาก
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 2.
วัตถุดิบ:
- อกไก่ - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- แครอท - ½ชิ้น
- กระเทียม - 3 กานพลู
- ครีม 10% - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสด - 1 หยิก
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเอาอกไก่เอาหนังออกแล้วตัดเนื้อออกจากกระดูก ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
- เราย้ายไก่ไปที่ด้านล่างของชามในหม้อหุงช้า
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง วางบนเนื้อไก่
- เราทำความสะอาดและถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เราส่งไปที่ชามหลายคน
- เรายังทำความสะอาดกระเทียมและสับละเอียดหรือผ่านการกด เราใส่ไก่กับแครอทและหัวหอม
- ตอนนี้เทครีมครึ่งแก้วลงในหม้อหุงช้า
- จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- ล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำเย็นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระสับละเอียดแล้วส่งไปที่ multicooker
- เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและระมัดระวังโดยใช้ไม้พายพิเศษเพื่อไม่ให้เคลือบเสียหาย
- เราปิดฝา multicooker และเปิดโปรแกรม "ดับ" เราปรุงอาหารเป็นเวลา 15-20 นาที ผัดอีกครั้งก่อนเสิร์ฟ
- เราโอนไก่สำเร็จรูปไปยังจานและเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือเครื่องเคียงอื่น ๆ อร่อย!
อกไก่อร่อยกับชีสและครีมเปรี้ยว
เริ่มต้นด้วยเนื้อไก่ผัดกับหัวหอมและบรอกโคลี จากนั้นเติมครีมเปรี้ยวน้ำและเครื่องเทศ ในตอนท้ายเนื้อหาของกระทะจะถูกโอนไปยังจานอบโรยด้วยชีสและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 2 นาที
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
เสิร์ฟ - 1
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
- บรอกโคลี - 150 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส - 30 กรัม
- หัวหอมหลอด - 0.5 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว 30% - 100 กรัม
- น้ำ - 100 มล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ถ้าบร็อคโคลี่ถูกแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดใต้น้ำเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- ตั้งน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะในกระทะและทอดไก่จนเป็นสีเหลืองทอง
- ตอนนี้เราส่งหัวหอมสับและบรอกโคลีไปที่นั่น ผัดจนหัวหอมนิ่ม
- จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวเทน้ำเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราปรุงอาหารต่อไปประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน
- ถูมอสซาเรลล่าบนเครื่องขูดขนาดกลาง โอนเนื้อหาของกระทะไปยังจานอบแล้วโรยด้วยชีสขูดที่ด้านบน เปิดเตาอบที่180โอC และใส่แม่พิมพ์ที่นั่นสักสองสามนาทีเพื่อให้ชีสละลาย คุณสามารถทำได้ในไมโครเวฟ
- ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรด้านบนและเสิร์ฟพร้อมผักสด อร่อย!
