อกไก่อบในเตาอบ - 10 สูตรอร่อยฉ่ำ

แม้ว่าอกไก่ที่อบในเตาจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่หลายคนก็ไม่อยากปรุงมัน เนื่องจากเนื้อสัตว์ปีกสีขาวไม่ได้ออกมาชุ่มฉ่ำเสมอไป ที่นี่คุณจะพบกับ 10 สูตรที่แตกต่างกัน ซึ่งอธิบายทีละขั้นตอนวิธีการอบอกไก่เพื่อให้ออกมาฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! เป็นไปได้มากว่าคุณคุ้นเคยกับบางสูตรแล้ว แต่เป็นไปได้ที่สูตรบางอย่างจะกลายเป็นสิ่งแปลกใหม่สำหรับคุณ อกไก่อบอย่างรวดเร็ว และเสิร์ฟพร้อมข้าวต้มหรือมันฝรั่ง พาสต้า ซอสหรือสลัดจากผักสด

อกไก่อบกับมะเขือเทศและชีส

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เสิร์ฟ: 4

หากคุณต้องการทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็ว สวยงาม และอร่อย แต่ในขณะเดียวกัน อาหารเย็นที่ไม่ซับซ้อนเกินไปสำหรับครอบครัว เราขอแนะนำให้คุณอบอกไก่กับมะเขือเทศและชีสในเตาอบอย่างรวดเร็ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือหมักเต้านมไว้ล่วงหน้าเพื่อให้เนื้อชุ่มไปด้วยซอส ในกรณีที่ไม่มีเวลามากในการดองสามสิบนาทีก็เพียงพอแล้ว

• 
  ลอกหนังออกจากอกไก่สองชิ้นแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูกงู คุณสามารถซื้อเนื้อไก่สำเร็จรูปเพื่อเร่งกระบวนการได้ แบ่งเต้านมออกเป็น 4 ส่วน ล้างและซับให้แห้ง เกลือแต่ละชิ้นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยพริกไทยดำหรือแดงและ / หรือเครื่องปรุงอื่น ๆ สำหรับไก่
• 
  สับผักชีฝรั่งสีเขียวอย่างประณีต ใส่ไก่ในชาม ปิดทุกอย่างด้วยซีอิ๊วขาวและผสมให้เข้ากัน ซอสถั่วเหลืองมีรสเค็มมาก คุณจึงไม่ต้องใส่เกลือลงในเนื้อสัตว์ ปล่อยให้ไก่หมักเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีหรือสองสามชั่วโมง
• 
  ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หนา 3-4 มม.) โดยคำนึงถึงเนื้อไก่แต่ละชิ้นไม่เกิน 4 ชิ้น ใช้ชีสชนิดใดก็ได้ทั้งแบบแข็งและแบบนิ่ม ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
• 
  เมื่อเนื้อหมักอย่างดีให้หั่นเฉียงลึกในแต่ละเนื้อและในนั้น "บรรจุ" ชีสและมะเขือเทศตามที่แสดงในภาพ
• 
  วางเนื้อกับชีสและมะเขือเทศบนแผ่นอบหรือในจานอบลึก จาระบีแผ่นอบหรือจานด้วยน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้เนื้อไหม้
• 
  บดกลีบกระเทียมด้วยการกดหรือสับแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ทาซอสให้ทั่วหน้าอกเป็นชั้นบางๆ
• 
  เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งแบบฟอร์มพร้อมกับเต้านมที่นั่น อบจานประมาณ 35-45 นาที (ขึ้นอยู่กับวิธีการอบของเตาอบ) ในระหว่างการอบความร้อนจะลดลงเหลือ 190 องศา เสิร์ฟอกไก่อบกับชีสและมะเขือเทศร้อนและร้อน - ด้วยวิธีนี้จานจะชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก! ต้านทานไม่ได้!

อร่อย!

อกไก่อบกับมันฝรั่ง

อกไก่อบกับมะเขือเทศและชีส เช่นเดียวกับมันฝรั่งและหัวหอมฉ่ำนั้นยอดเยี่ยมมาก! ส่วนผสมลับของจานคือ kefir สำหรับหมักเต้านม ซึ่งทำให้เนื้อนุ่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ และเพื่อเพิ่มรสชาติที่น่ารับประทานยิ่งขึ้นให้กับอาหารมื้อนี้ ให้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศไก่ที่หอมกรุ่นและกระเทียมสับ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 2-3 ชิ้น
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอมหลอด - 1-2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• ชีส - 70 กรัม
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสไก่เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่เป็นส่วน ๆ แต่ละชิ้นสามารถตีได้เล็กน้อย
2. ถูชิ้นไก่ให้เข้ากันด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสหอมที่คุณเลือก รวมทั้งกระเทียมสับละเอียดหรือกด
3. ใส่เนื้อกับกระเทียมและเครื่องเทศลงในชามลึก แล้วเติมทุกอย่างด้วยแก้ว kefir - kefir ควรปิดเนื้อให้สนิท ดังนั้นคุณอาจต้องการมากกว่านี้ถ้าคุณมีเนื้อมาก
4. ปล่อยให้เนื้อหมักใน kefir อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง แต่ดีกว่าสองชั่วโมง ใส่ชามเนื้อในตู้เย็นถ้าครัวร้อน
5. หั่นมันฝรั่งเป็นส่วน ๆ คุณสามารถ - เป็นวงกลมหรือชิ้น
6. เกลือและพริกไทยมันฝรั่งตามรสนิยมของคุณผสมกับน้ำมันพืช โรยมันฝรั่งด้วยกระเทียมสดสับหรือแห้ง
7. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
8. จาระบีจานอบหรือแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยวางมันฝรั่งหนึ่งชั้นไว้ด้านบน
9. วางหัวหอมครึ่งวงไว้บนมันฝรั่ง
10. หัวหอม - เนื้อไก่หมัก (คุณไม่จำเป็นต้องล้างเนื้อจาก kefir ส่วนเกินเพียงแค่เช็ดให้ดี)
11. สุดท้ายปิดไก่ด้วยชั้นของชิ้นมะเขือเทศ
12. สุดท้ายโรยจานด้วยชีสขูด หรือจะเคลือบด้วยโยเกิร์ตที่เหลือจากการดองก็ได้
13. อบไก่และมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลาอย่างน้อย 45-60 นาที (ตรวจสอบความพร้อมของจานเมื่อมันฝรั่งพร้อม) ลดความร้อนลงเหลือ 190 องศาระหว่างการอบเพื่อไม่ให้จานไหม้
14. เสิร์ฟเนื้อนกที่ปรุงสุกพร้อมกับมันฝรั่งภายใต้เปลือกมะเขือเทศชีสหอมกรุ่นร้อนๆ

อร่อย!

ไก่อบในเตาอบกับบวบแสนอร่อย

เนื้อไก่ขาว - อกที่อบด้วยบวบและครีมเปรี้ยว กลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางอาหารและอ่อนโยนมากกว่าเต้านมชนิดเดียวกัน แต่มีมันฝรั่งและมายองเนส อาหารดังกล่าวจะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ปฏิบัติตามรูปร่างและปฏิบัติตามหลักการโภชนาการที่เหมาะสม

วัตถุดิบ:

• บวบ - 0.5 กก.
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• หัวหอมหลอด - 1-2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 150 มล.
• กระเทียม - แห้งหรือกานพลูสด 2-3 กลีบ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับการอบ
• ออริกาโนเพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่เพื่อลิ้มรส
• โหระพาเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่ ลอกหนัง แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
2. ถูชิ้นเนื้อไก่ด้วยเครื่องเทศที่ระบุในสูตร เกลือ ใส่กลีบกระเทียมที่บดแล้วสักสองสามกลีบแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสองสามช้อนโต๊ะ
3. ปล่อยให้ไก่หมักในครีมอย่างน้อย 30-60 นาที ปิดฝาภาชนะด้วยเนื้อหรือฟิล์ม
4. ตัดบวบหนุ่มพร้อมกับผิวหนังเป็นวงกลมหนา 3-5 มม. (สำหรับผลสุกให้เอาผิวหนังออกแล้วเอาเมล็ดออก)
5. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน
6. เพิ่มสมุนไพรสดหรือแห้งรสเผ็ด (โหระพา, ออริกาโน, โรสแมรี่) ลงในครีมที่เหลือและกระเทียมบดหรือสับเพื่อลิ้มรส
7. วางชิ้นไก่ลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน
8. ใส่ชั้นของหัวหอมบนไก่และด้านบน - บวบครึ่งวงกลม
9. ขูดชีสและโรยบวบด้วย และทาด้านบนด้วยซอสสมุนไพรและครีมเปรี้ยว
10. อบจานในเตาอบจนนุ่ม (45 นาทีขึ้นไป ขึ้นอยู่กับวิธีการอบของคุณ) อุณหภูมิ - 180-200 องศา

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับอกไก่ในฟอยล์ในเตาอบ

อกไก่อบในกระดาษฟอยล์เป็นอาหารจานอร่อยที่ปรุงอย่างรวดเร็ว ง่าย และอร่อยสำหรับทุกโอกาส! ฟอยล์ซึ่งบรรจุอย่างแน่นหนาสำหรับทำอาหารในเตาอบทำให้ชุ่มฉ่ำนุ่มนวลและอ่อนโยนยิ่งขึ้นและยังรักษากลิ่นหอมของเครื่องปรุงที่เติมไว้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบ:

• ผสมผักแช่แข็งหรือสดเพื่อลิ้มรส
• อกไก่ - 1-2 ชิ้น
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• มะนาว - 3-4 ชิ้น
• แกงปรุงรสเพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูป่น - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• โหระพาเพื่อลิ้มรส
• โหระพาเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างอกไก่ที่ไม่มีหนังและไม่มีกระดูกแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. โดยปกติเต้านมหนึ่งอกจะถูกแบ่งออกเป็น 2 ส่วนสำหรับการอบ แต่แบ่งได้เป็นสี่ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของเต้านม
3. ตัดเต้านมเป็นชิ้น ๆ ตามมุมเอียงแล้วแปรงเต้านมด้วยน้ำมันพืชและมัสตาร์ดเล็กน้อย
4. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงไป
5. เกลือและพริกไทยที่อก ปรุงรสด้วยแกงและปาปริก้าป่น หมักในชามที่ปิดฝาหรือฟิล์มไว้ 30-60 นาที คุณสามารถหมักได้นานขึ้น แต่แนะนำให้ใส่เต้านมในตู้เย็น
6. ห่อไก่ที่หมักไว้ในกระดาษฟอยล์ขนาดใหญ่
7. พับฟอยล์ในรูปแบบของกล่องเล็ก ๆ และทาน้ำมันวางหมอนจากส่วนผสมผักใด ๆ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ผักแช่แข็งสำเร็จรูปครึ่งถุงหรือผักสดในปริมาณเท่ากันก็เพียงพอแล้ว สำหรับหนึ่งเต้านม)
8. โรยผักด้วยน้ำมันโรยด้วยเกลือและพริกไทย
9. วางเต้านมบนแผ่นผัก ใส่โหระพาและโหระพาอ่อนสองสามก้าน และมะนาวฝานเป็นแว่น (ไม่จำเป็น)
10. ห่อฟอยล์ขอบต้องแน่นสร้างบางอย่างเช่นซองจดหมายที่มีอากาศถ่ายเท อย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องปรุงและผักติดฟอยล์ ให้เว้นที่ว่างไว้บ้าง
11. เปิดเตาอบที่ 200-220 องศาแล้ววางอกไก่ในกระดาษฟอยล์บนแผ่นอบ
12. เวลาในการอบอกไก่ในกระดาษฟอยล์ไม่เกิน 30 นาที
13. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง นำเต้านมออก ตัดฟอยล์จากด้านบน แล้ววางแม่พิมพ์อีกครั้ง 5-7 นาทีเพื่อสร้างเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม
14. เสิร์ฟอกไก่ปรุงร้อนกับผัก คุณสามารถต้มมันฝรั่งหรือข้าวเป็นกับข้าวสำหรับจานนี้ได้

อร่อย!

สูตรอกไก่ฉ่ำกับผัก

เราขอแนะนำให้คุณอบอกไก่ในเตาอบด้วยผักโดยใช้ถุงหรือปลอกอบ โดยส่วนตัวแล้วฉันใช้สิ่งประดิษฐ์ในการทำอาหารนี้บ่อยมากในการเตรียมอาหารจานอร่อยและฉ่ำโดยไม่ต้องรีบร้อน ใช้ผักผสมต่างๆ แช่แข็งหรือสับกับผักสด เอาผักอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ทุกอย่างมีค่ากับไก่: แครอท หัวหอม ถั่วเขียว บรอกโคลี ข้าวโพด ถั่วลันเตา บวบ พริกหยวก ฯลฯ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 500 กรัม
• ส่วนผสมผัก - 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสไก่เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• กระเทียม - 2-3 กลีบหรือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมหลอด - 1-2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียวเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อไก่ออกจากผิวหนังและกระดูกงูเป็นส่วนเล็ก ๆ
2. หมักชิ้นไก่ในเครื่องเทศและซีอิ๊วขาว แล้วถูให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30-60 นาที หมักไว้ใต้ฝาหรือติดฟิล์มในชาม
3. หั่นหัวหอมใหญ่สองหัวเป็นวงสี่เหลี่ยม บดกระเทียมด้วยการกด
4. ใส่ส่วนผสมผักในชามแยก ผสมกับหัวหอม กระเทียม น้ำมันพืช เกลือ และเครื่องเทศที่คุณเลือก
5. ใส่ส่วนผสมผักลงในถุงหรือถาดอบ แล้วใส่เนื้อไก่ดองไว้ด้านบน
6. บีบแขนเสื้อทั้งสองข้างให้แน่น แล้วใช้มีดปักไว้ด้านบนหรือผ่าเล็กน้อยหลายๆ ที่เพื่อปล่อยไอน้ำ
7. ขณะบรรจุไก่ของคุณ ปล่อยให้เตาอบร้อนถึง 200 องศา
8. อบอกไก่กับผักประมาณ 40-60 นาที อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 180-190 องศา ขึ้นอยู่กับวิธีการอบของเตาอบ เวลาอบที่แน่นอนของอาหารจานนี้จะขึ้นอยู่กับปริมาณผักและเนื้อในซอง
9. หลังจาก 40-50 นาที ให้ผ่าแขนเสื้อด้านบนแล้วลองผักและเนื้อสัตว์ หากสุกแล้ว ให้อบต่ออีก 5 นาทีภายใต้ตะแกรงโดยไม่ใช้ฟิล์ม เพื่อให้เปลือกโลกสวยงาม
10. โรยอกไก่ปรุงสุกด้วยผักกับผักชีลาวสับและต้นหอมสด

อร่อย!

อกไก่ยัดไส้ชีสและเห็ดแสนอร่อย

อกไก่ห่อด้วย "เสื้อผ้า" กรุบกรอบที่ทำจากขนมพัฟและยัดไส้ด้วยชีสและเห็ดไม่เพียง แต่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม แต่ยังดูน่าประทับใจจนกลายเป็นอัญมณีที่แท้จริงของเมนูใด ๆ ! ปรุงด้วยความเพลิดเพลินและเสิร์ฟพร้อมซอสมัสตาร์ด

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 2 ชิ้น
• เห็ด - 250 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• พัฟเพสตรี้ - 250 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอดเห็ด
• ไข่แดง - 1 ชิ้น สำหรับทาแป้ง

สำหรับซอส:

• ครีม - 200 มล.
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรส "สมุนไพรฝรั่งเศส" - 1 ช้อนโต๊ะ ล. หรือเพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. วิธีที่เร็วที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้คือ เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดป่าที่ต้มไว้ล่วงหน้า ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ขูดชีสสับผักชีฝรั่งสดและกระทงอย่างประณีตส่งกระเทียมผ่านการกด
3. ผัดเห็ดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้บนไฟร้อนปานกลางจนของเหลวระเหยออกจากเห็ด แต่อย่าให้แห้ง Champignons ทอดเร็วมากไม่เกิน 3-4 นาที
4. ใส่กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำป่นเล็กน้อยลงในเห็ด, ผัด, ผัดอีกสักครู่, ปิดไฟ
5. โรยเห็ดด้วยผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งและชีสขูดเมื่อเห็ดเย็นลง
6. ผสมไส้ทั้งหมดให้เข้ากัน
7. ตัดเนื้ออกไก่ที่ล้างและแห้งในแนวนอนเพื่อสร้าง "กระเป๋า" เติมด้วยไส้ที่เตรียมไว้
8. โรยหน้าด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย บีบกระเป๋าให้แน่นเพื่อไม่ให้ไส้ออกมา
9. รีดแป้งพัฟที่ละลายน้ำแข็งแล้วหนา 0.5 ซม.
10. ตัดแป้งเป็นเส้น กว้าง 10 ซม. ยาว 40 ซม.
11. ห่อเนื้อที่เตรียมไว้ด้วยแถบแป้งและแช่เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
12. แปรงพื้นผิวของแป้งด้วยไข่แดงกวนก่อนอบ
13. อบอกไก่บนแผ่นอบทาเนยเบา ๆ ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที
14. เตรียมซอสมัสตาร์ดสำหรับเสิร์ฟ เทครีมลงในกระทะ ใส่มัสตาร์ด เฟรนช์ฟราย สมุนไพรแห้งและเกลือเพื่อลิ้มรส
15. ผัดซอสและนำไปต้มบนไฟอ่อน ต่อไปต้มซอสด้วยไฟต่ำสุดประมาณ 5-7 นาที
16. หากต้องการ เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มชีสแข็งขูดลงในซอสแล้วคนให้เข้ากันจนชีสละลาย
17. เสิร์ฟอกสับกับซอสมัสตาร์ดและสมุนไพรสด

อร่อย!

ไก่สับฉ่ำในเตาอบ

คุณรู้หรือไม่ว่าไก่สับที่เรามักจะทอดในกระทะสามารถอบในเตาอบได้อย่างสมบูรณ์แบบเช่นกัน? ถ้าไม่เช่นนั้น อ่านสูตรนี้แล้วเริ่มทำเมนูไก่ที่ไม่เหมือนใคร! และเพื่อให้ได้รสชาติที่เยี่ยมยอด เราขอแนะนำให้คุณห่อไก่ด้วยเบคอนหมูนุ่มๆ หอมๆ แล้วอบกับมะเขือเทศและชีสขูด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• เบคอน - 4 แถบ
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ชีส Suluguni - 70 กรัม
• ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น
• แป้ง / s - ตามต้องการ
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมอกไก่สำหรับทำอาหารตามปกติโดยเอาผิวหนังและกระดูกออก ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้ง
2. แบ่งเนื้อแต่ละส่วนออกเป็น 2 ส่วน (ส่งผลให้ 4 เนื้อจะออกมาจากเต้านมเดียว)
3. ตีเนื้อเล็กน้อยด้วยค้อนในครัว พริกไทยและเกลือสับ
4. จุ่มแป้งแต่ละชิ้นแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตี
5. จากนั้นชุบแป้งอีกครั้งในแป้ง (หรือเกล็ดขนมปังที่บดละเอียด)
6. ในการชุบเกล็ดขนมปัง ให้ทอดชิ้นเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันพืชขั้นต่ำในแต่ละด้านเป็นเวลา 1-2 นาที น้ำมันต้องร้อนมาก
7. จากนั้นโอนสับไปยังแผ่นอบซึ่งสามารถปูด้วยกระดาษรองอบได้
8. ห่อแต่ละชิ้นด้วยแถบหรือเบคอนหมูเค็ม
9. วางมะเขือเทศบนเบคอน ตัดเป็นวงหรือครึ่งวง
10. บดชีส suluguni บนเครื่องขูดชั้นดี (คุณสามารถใช้ชีสแข็งอื่น ๆ ได้) โรยมะเขือเทศด้วย
11. อบเนื้ออกไก่แสนอร่อยในเตาอบที่ 180-190 องศาเป็นเวลาประมาณ 15 นาทีจนเปลือกชีสที่สวยงามปรากฏขึ้น
12. เสิร์ฟร้อนกับผักสด

อร่อย!

อกไก่ซีอิ๊ว

ซอสถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในส่วนผสม "ลับ" เหล่านี้ ต้องขอบคุณแม่บ้านทุกคนที่ทำให้อกไก่ที่แห้งที่สุดมีความชุ่มฉ่ำและหอมกรุ่นด้วยรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่เหมือนใคร ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1-2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 100-150 มล.
• กระเทียม - 3-4 กลีบหรือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศไก่ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปลดอกไก่ออกจากผิวหนังและกระดูกงู ล้าง หั่นเป็นสองส่วน
2. ปอกกระเทียม ผ่ากานพลูแต่ละกลีบเป็นหลายๆ กลีบ
3. วางเนื้อในชามแล้วหั่นเนื้อเล็ก ๆ ด้วยมีดในรูปแบบของกระเป๋า
4. ใส่กระเทียมลงในกระเป๋า โรยหน้าอกด้วยเครื่องปรุงอะไรก็ได้ที่ไม่ใส่เกลือไก่ เพราะ ซีอิ๊วเค็มมาก
5. เทซอสลงบนเนื้อไก่ ถูให้ทั่วเนื้อ แล้วปล่อยให้เนื้อหมักหมักไว้ 30-60 นาที
6. ถ้าซอสเริ่มพันรอบเนื้อ ให้ถูอีกครั้งเพื่อหมักเนื้อให้ดี
7. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่ไก่ดองลงไป
8. เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่เนื้อไก่ในซอสถั่วเหลืองแล้วอบประมาณ 30-35 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 180-190 องศา ถ้าจำเป็น
9. ตัดเนื้อไก่เป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟร้อนกับซอส ผักสด ข้าวสวย ฯลฯ

อร่อย!

โรลเนื้อไก่อบ

อกไก่ไส้ต่างๆ เป็นอาหารสำหรับสัตว์ปีกที่อร่อยมาก สามารถเตรียมได้สำเร็จอย่างเท่าเทียมกันทั้งสำหรับชีวิตประจำวันของคุณและสำหรับวันหยุดหรือมื้อค่ำสุดโรแมนติก นี่คือสูตรสำหรับม้วนเห็ด นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ม้วนไก่ยังมีรูปลักษณ์ที่สวยงามอีกด้วย ดังนั้นพวกเขาจึงให้เกียรติแม้แต่กับปฏิคมสามเณรที่ต้องการเซอร์ไพรส์แขกของเธอด้วยสิ่งผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 800 กรัม
• แชมเปญสด - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ชีสกึ่งแข็ง - 100 กรัม
• ครีม (20%) - 300 มล.
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศไก่ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. อกไก่เนื้อหลาย ๆ ครั้งโดยเอาผิวหนังและกระดูกออก
2. เนื้อที่ล้างแล้วแห้งแล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้นตามยาว
3. ตีเนื้อทั้งสองด้านโดยกางออกบนกระดานแล้วปิดด้วยฟิล์มยึดด้านบน
4. เกลือเนื้อที่ตีแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศไก่และอย่าลืมใส่พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
5. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ล้างแชมเปญหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง
7. ผัดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อย โดยเฉพาะน้ำมันพืช คนเป็นครั้งคราว ทอดอย่างรวดเร็วไม่เกิน 3-5 นาทีเพื่อไม่ให้เห็ดแห้ง
8. ใส่เห็ดสักสองสามช้อนโต๊ะในแต่ละชิ้น
9. จากนั้นห่อสับเป็นม้วนเล็ก ๆ
10. ทาน้ำมันลงในจานอบลึกด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ ใส่ม้วนที่นั่นโดยให้ตะเข็บลง
11. เทครีมลงบนม้วนไก่
12. อบจานเป็นเวลา 35-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อุณหภูมิและเวลาทำอาหารเป็นค่าโดยประมาณ ดูว่าเตาอบของคุณอบอย่างไร หากจำเป็น ให้รีเซ็ตองศาเป็น 180-190
13. ชีสแข็งขูดโรยบนม้วน 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
14. ปล่อยให้ชีสอบจนเป็นสีเหลืองทอง
15. กินไก่ม้วนร้อนกับผักสด

อร่อย!

อกไก่ฉ่ำสับปะรด

อกไก่มีรสชาติเป็นกลางเป็นเนื้อที่เข้ากันได้ดีกับสับปะรด ส่วนใหญ่มักจะอบเต้านมด้วยแหวนสับปะรดและชีสในเตาอบหรือเสิร์ฟในรูปแบบของสลัดผลไม้และเนื้อสัตว์ทุกชนิด เนื้อสับปะรดกระป๋องที่นุ่มชุ่มฉ่ำหวานช่วยให้เต้านมอบมีความประณีตและเปลือกชีสให้กลิ่นหอมน่ารับประทานและความรู้สึกรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทำอาหารจานนี้แล้วคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• สับปะรด - 1/4 ของสด
• หัวหอมหลอด - 1-2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - ไม่จำเป็น
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสด - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับปะรดทั้งสดและกระป๋องเหมาะสำหรับจาน สำหรับสับปะรดสด ให้ตัดเปลือกหนาแล้วเอาแกนที่มีความหนาแน่นออก
2. ฝานเนื้อสับปะรดเป็นวงหรือครึ่งวง
3. ล้างอกไก่ แยกจากหนังและกระดูกงู
4. ตัดเนื้อเป็นหลายส่วนแล้วทุบด้วยค้อนในครัว วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดโดยการวางไก่ไว้ในถุงพลาสติก
5. วางสับบนแผ่นอบ ใส่เกลือและโรยด้วยพริกไทยดำ คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมเครื่องปรุงรสไก่สำเร็จรูปได้อีกด้วยหากต้องการ
6. วางชิ้นสับปะรดไว้บนสับ
7. เพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้น ให้หั่นหัวหอมเป็นวงบางๆ แล้ววางบนสับปะรด
8. โรยชีสขูดด้านบน หากต้องการ ให้ทำตาข่ายมายองเนสบางๆ ไว้ด้านบน
9. อบอกไก่สับปะรดในเตาอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง อุณหภูมิ - 180-190 องศา เวลา - 30-40 นาที
10. กินจานนี้ให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้รสชาติเด่นชัดยิ่งขึ้น

อร่อย!