ซอสมะเขือเทศและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - 6 สูตรที่บ้าน

ในการเลือกนี้ คุณจะได้พบกับส่วนผสมที่ดีที่สุดสำหรับการทำซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมด ซึ่งสามารถเรียกได้ว่า "เลียนิ้วของคุณ" อย่างแท้จริง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่ชื่นชอบ ลูกพลัมเปรี้ยวหวาน หรือพริกหวานลงในซอสมะเขือเทศและแอปเปิ้ล และทุกครั้งที่คุณสามารถเซอร์ไพรส์แขกด้วยความสำเร็จในการทำอาหารของคุณ

ซอสมะเขือเทศและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"

สูตรคลาสสิกสำหรับซอสมะเขือเทศเข้มข้นเข้มข้นที่สามารถเติมเต็มและเปลี่ยนเครื่องเคียงที่น่าเบื่อได้ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ปลา หรือซีเรียล เริ่มทำอาหารโดยเร็วที่สุดและรับประกันความอร่อยในฤดูหนาว

เวลาทำอาหาร: 130 นาที

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เสิร์ฟ - 30.

• 
  เราล้างมะเขือเทศให้ดีแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ซึ่งเราใส่ในกระทะทันที
• 
  เราล้างแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วสับตามอำเภอใจ
• 
  สับหัวหอมและกระเทียมอย่างหยาบและผสมกับแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ เราส่งกระทะที่มีเนื้อหาทั้งหมดไปยังกองไฟที่สงบแล้วนำไปต้มหลังจากนั้นเราปล่อยให้ซอสมะเขือเทศกับแอปเปิ้ลต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• 
  หลังจากเวลานี้ ผักก็เริ่มทำน้ำผลไม้ของตัวเอง ตุ๋นและนิ่มลงมาก เราถ่ายโอนเนื้อหาทั้งหมดไปยังตะแกรงและบดเบา ๆ จนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• 
  นำซอสกลับมาเป็นเนื้อเดียวกันในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล พริกไทย น้ำส้มสายชู และผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราก็ปรุงซอสมะเขือเทศเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด เทซอสร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
• 
  เราเก็บซอสที่ม้วนแล้วในที่มืดและเย็นไม่ให้โดนแสงแดด วิธีนี้จะช่วยให้ม้วนของเราสดและอร่อยได้นานที่สุด

ทานให้อร่อย!

ซอสมะเขือเทศ แอปเปิล และหัวหอมแสนอร่อยในขวดโหลสำหรับฤดูหนาว

หากคุณสังเกตสัดส่วนและลำดับของการทำอาหารทั้งหมด ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดจะกลายเป็นรสหวานปานกลางและมีรสเปรี้ยวอมหวาน ซึ่งเหมาะกับทุกคน และหัวหอมที่นิ่มจะเพิ่มกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับจาน

เวลาทำอาหาร: 220 นาที

เวลาทำอาหาร: 180 นาที

เสิร์ฟ - 25-30

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3000 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1,000 กรัม
• หัวหอมหลอด - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 100 มล.
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
• ถั่ว Allspice - 10 ชิ้น
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา
• กานพลู - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดกันก่อน แอปเปิ้ล, มะเขือเทศ, หัวหอมจะต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่
2. จากนั้นเราก็โอนส่วนประกอบที่สับทั้งหมดไปยังกระทะทั่วไป
3. เราห่อเครื่องเทศทั้งหมดด้วยผ้ากอซหลายชั้นแล้วมัดให้เข้ากัน
4. เราวางกระทะบนกองไฟและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดที่เปิดอยู่สองชั่วโมงหลังจากเดือด ในช่วงเวลานี้ มะเขือเทศจะปล่อยน้ำออก หัวหอมและแอปเปิ้ลจะนิ่มลงมาก
5. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง นำซอสมะเขือเทศออกจากความร้อนแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของเหลว จากนั้นใส่ผ้าขาวกับเครื่องเทศลงในกระทะ
6. ตามด้วยเครื่องเทศ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือ คนให้เข้ากันและปรุงอาหารเป็นเวลา 60 นาทีจนข้นก่อนปรุงอาหาร 15 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไปแล้วผสมอีกครั้ง
7. ควบคู่ไปกับการเตรียมซอสมะเขือเทศ เราฆ่าเชื้อขวดโหลเพื่อเติมด้วยซอสร้อนทันที
8. เราพลิกกระป๋องซอสมะเขือเทศ เย็น และจัดเรียงใหม่ในตำแหน่งที่มีไว้สำหรับเก็บแมวน้ำ

ทานให้อร่อย!

ซอสมะเขือเทศ แอปเปิล พริกหยวก โฮมเมด

พริกหยวกยังไม่ได้ทำให้เสียผักจานเดียวนอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับชุดผลิตภัณฑ์เช่นแอปเปิ้ลและมะเขือเทศ ซอสจะเข้มข้นขึ้นและมีสีแดงสด ซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นในช่วงเย็นของฤดูหนาวอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 140 นาที

เวลาทำอาหาร: 110 นาที

เสิร์ฟ - 25-30

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3000 กรัม
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• หัวหอมหลอด - 500 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2-3 ซี่
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีเพื่อลิ้มรส
• ก้านผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้น
2. จากนั้นเอาเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วสับแบบสุ่ม
3. สับหัวหอมอย่างหยาบ
4. และบดแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้
5. เราใส่ส่วนประกอบที่สับแล้วทั้งหมดลงในกระทะ ใส่กลีบกระเทียมลงไป แล้วส่งไปปรุงบนไฟกลางจนผักกับแอปเปิ้ลนิ่ม
6. หลังจาก 40 นาทีปิดไฟแล้วบดเนื้อหาทั้งหมดในกระทะด้วยเครื่องปั่น
7. จากนั้นเราก็กรองซอสทั้งหมดผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดของเสียที่ไม่จำเป็น
8. จากนั้นใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบบนผ้าพับหลายชั้นแล้วห่อให้แน่นแล้วใส่ในกระทะที่มีซอส
9. ปรุงซอสมะเขือเทศพร้อมกับเครื่องเทศอีกหนึ่งชั่วโมง แต่เปิดฝาไว้ จากนั้นเราก็เอามัดด้วยเครื่องเทศแล้วใส่เกลือน้ำตาลทรายและน้ำส้มสายชูลงในกระทะ
10. ผัดซอสมะเขือเทศทั้งหมดเป็นเวลานานเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งปริมาตร ก่อนเทส่วนผสมลงในขวดโหล คุณต้องลองซอสมะเขือเทศผักและเพิ่มส่วนประกอบที่ขาดหายไปหากต้องการ
11. ซอสที่ม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถเก็บไว้ได้นานและทำให้คุณมีความสุขไม่เพียง แต่ในฤดูหนาวเท่านั้น

ทานให้อร่อย!

สูตรง่ายๆ และอร่อยสำหรับซอสมะเขือเทศ แอปเปิ้ล และพลัม

คุณไม่รู้หรอกว่าซอสมีความน่าสนใจและหลากหลายเพียงใดด้วยการเติมลูกพลัมสุก เนื้อสัมผัสที่เรียบเนียนก็เป็นประโยชน์สำหรับสูตรนี้เช่นกัน

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เสิร์ฟ - 20-25

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2,000 กรัม
• พลัม - 1,000 กรัม
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 6 ฟัน
• แท่งอบเชย - 1 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น - 3 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 3-5 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในมะเขือเทศที่สะอาด ทำแผลเป็นรูปกากบาทแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจาก 5-10 นาที ให้ลอกเปลือกออกแล้วย้ายเยื่อกระดาษไปยังกระทะ
2. จากนั้นเราไปเตรียมลูกพลัม เราจำเป็นต้องวนซ้ำแล้วซ้ำอีกและเอากระดูกทั้งหมดออก
3. สับหัวหอมปอกเปลือกด้วยกระเทียมโดยใช้มีดแบบสุ่ม
4. และสุดท้าย มาเตรียมแอปเปิ้ลกัน เราล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. เราขัดหัวหอมสับกับกระเทียมในเครื่องปั่น
6. และเรารวมผักและผลไม้เข้าด้วยกันในกระทะลึก
7. จากนั้นตีจนเนียนด้วยเครื่องปั่น
8. เราส่งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไปยังกองไฟที่สงบแล้วนำไปต้มและปรุงรสด้วยหัวหอมสับและกระเทียม
9. หลังจากหอมหัวใหญ่และกระเทียมแล้ว ให้เติมเครื่องเทศที่เหลือตามชอบและปรุงซอสต่อไปเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว
10. หลังจากเวลานี้ บดซอสผักและผลไม้ของเราผ่านตะแกรง
11. และน้ำผลไม้ที่ได้จะถูกส่งไปยังกองไฟขนาดเล็ก ต้มจนข้นไม่ลืมคน ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เทเกลือกับน้ำส้มสายชูลงไป แล้วนำออกจากเตาหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที
12. ซอสมะเขือเทศพร้อมจากมะเขือเทศแอปเปิ้ลและลูกพลัมเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปยังตู้เย็นเพื่อจัดเก็บ

ขอให้โชคดีกับช่องว่างของคุณ!

โฮมเมดซอสมะเขือเทศ แอปเปิ้ล และอบเชยสำหรับหน้าหนาว

ผู้ที่เคยใช้ซอสที่ซื้อจากร้านค้าสามารถฝันถึงสิ่งนี้ได้ ซินนามอนแท่งหนึ่งผสมกับเครื่องเทศต่างๆ จะทำให้ซอสมะเขือเทศมีรสฉุนเล็กน้อย อบอุ่น กลิ่นหอมไม่ฉุนจนใครๆ ก็ต้องตะลึง เริ่มทำอาหารได้เลย แล้วคุณจะติดใจ

เวลาทำอาหาร: 220 นาที

เวลาทำอาหาร: 180 นาที

เสิร์ฟ - 20-25

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2,000-2500 กรัม
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 6 ชิ้น
• กระเทียม - 8 ฟัน
• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• ถั่ว Allspice - 1 ช้อนชา
• กานพลู - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 6 ชิ้น
• อบเชย - 2 ชิ้น
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มแรกเราจะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดที่เราต้องการในกระบวนการทำอาหาร
2. เราส่งมะเขือเทศ แอปเปิ้ล กระเทียม หัวหอมและพริกหยวกผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่มวลที่ผ่านเครื่องบดเนื้อลงในกระทะใส่แท่งอบเชยและเครื่องเทศที่ห่อด้วยผ้ากอซที่นั่น เราห่อกานพลูพริกและใบกระวาน
4. เราส่งกระทะที่มีเนื้อหาทั้งหมดไปที่กองไฟเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันจนเดือด จากนั้นเราก็ต้มซอสมะเขือเทศเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนได้ความสม่ำเสมอที่เราต้องการ
5. หลังจาก 2.5 ชั่วโมง นำอบเชยและผ้าขาวพร้อมเครื่องเทศออกจากกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำส้มสายชูลงในซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น
6. เราส่งมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไปที่กองไฟเล็ก ๆ นำไปต้มแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
7. เทซอสมะเขือเทศที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา ทิ้งขวดซอสมะเขือเทศไว้ให้เย็นโดยคว่ำลงที่อุณหภูมิห้อง

ทานให้อร่อย!

วิธีทำซอสมะเขือเทศ แอปเปิ้ล หัวหอม และกระเทียมให้อร่อย

สำหรับผู้ที่ชอบเพิ่มเครื่องเทศในจาน สามารถเลือกสูตรได้ชัดเจน เครื่องเทศ ผัก และแม้แต่แอปเปิ้ลทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับหัวหอมและกระเทียม โดยเฉพาะซอสมะเขือเทศที่มีส่วนผสมดังกล่าวจะมีประโยชน์ในฤดูหนาวและจะปกป้องคุณจากโรคต่างๆ ตามฤดูกาล

เวลาทำอาหาร: 180 นาที

เวลาทำอาหาร: 120 นาที

ให้บริการ 25-30

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3000 กรัม
• แอปเปิ้ล - 500 กรัม
• หัวหอมหลอด - 350 กรัม
• กระเทียม - 10-12 ซี่
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระวาน - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
• กานพลู - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างและทำให้แห้งผักทั้งหมด จากนั้นเราก็สุ่มหั่นมะเขือเทศออกเป็นหลายส่วน
2. ต่อไปเราสับแอปเปิ้ลและหัวหอม
3. เราส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. เราทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ลและหัวหอม
5. รวมส่วนประกอบทั้งหมดลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราก็ส่งกระทะไปที่กองไฟและปรุงซอสเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยคนด้วยไม้พายเป็นครั้งคราว หลังจากเวลานี้ นำกระทะออกจากความร้อน เย็นและขัดส่วนประกอบทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น
6. เทเกลือน้ำตาลเครื่องเทศทั้งหมดลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและผสม เราส่งอีกครั้งไปที่กองไฟเพื่อปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สุดท้ายเทน้ำส้มสายชูลงไป
7. เทซอสมะเขือเทศที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา
8. ก่อนส่งขวดซอสมะเขือเทศ-แอปเปิ้ลไปเก็บ ให้คว่ำขวดไว้ใต้ผ้าขนหนู เสร็จสิ้นการเตรียมซอส

ทานให้อร่อย!