คาเวียร์บวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว - 10 สูตรอร่อย

คาเวียร์บวบเป็นอาหารที่หลายคนชอบกินในฤดูหนาวด้วยขนมปังดำหรือเป็นอาหารจานอื่น การทำคาเวียร์จากบวบไม่ใช่เรื่องยากและหลายคนชอบสูตรอาหารที่เติมมายองเนสเป็นพิเศษ: ทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์มีความละเอียดอ่อนและเป็นต้นฉบับ

คาเวียร์บวบกับมายองเนสสำหรับฤดูหนาว "คุณจะเลียนิ้วของคุณ"

สำหรับการเตรียมคาเวียร์สควอชควรใช้มายองเนสไขมันที่มีรสชาติเข้มข้นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความหนาและน่าจดจำยิ่งขึ้น สูตรง่าย ๆ นี้เรียกว่า "เลียนิ้วของคุณ" เพราะผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้ทุกคนที่บ้านพอใจอย่างสม่ำเสมอ

เสิร์ฟ - 3 ลิตร

• 
  บวบปอกเปลือกเพื่อไม่ให้มีผิวหนังและเมล็ด หั่นเป็นชิ้นแล้วรีดผ่านเครื่องบดเนื้อ
• 
  หลังจากปอกเปลือกแล้ว หลอดไฟก็จะถูกสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
• 
  ผักแปรรูปจะถูกวางในกระทะที่มีก้นหนาใส่น้ำมันและมะเขือเทศตามปริมาณที่ต้องการทุกอย่างผสมแล้วตามด้วยเกลือ, น้ำตาลทราย, ใบกระวานและพริกไทยป่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งและเก็บไว้ที่ความร้อนต่ำของจานประมาณ 1 ชั่วโมง
• 
  มายองเนสผสมกับเนื้อหาของกระทะและปรุงอาหารต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
• 
  ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจำหน่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝา ควรวางขวดคาเวียร์กระป๋องร้อนคว่ำในที่อบอุ่น คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่ม แล้วปล่อยให้เย็น ผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เสื้อผ้า

คาเวียร์บวบกับมายองเนสและซอสมะเขือเทศสำหรับบวบ 3 กก

สูตรสำหรับทำคาเวียร์จากบวบนี้จะดึงดูดผู้ที่ชอบอาหารรสเผ็ดมากขึ้น: ในบรรดาส่วนผสม ได้แก่ กระเทียมและพริกแดงป่น การปรับความรุนแรงของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนี้ทำได้ง่ายมากโดยการเพิ่มพริกไทยและกระเทียมมากหรือน้อย

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• มายองเนส - 250 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 250 มล.
• กระเทียม - 10 ฟัน
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกแดงป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. บวบปอกเปลือกเมล็ดจะถูกกำจัดและเยื่อกระดาษถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อเพิ่มกระเทียมในระหว่างการแปรรูป
2. มวลผักจะถูกโอนลงในกระทะลึกเติมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดยกเว้นน้ำส้มสายชูในขั้นตอนนี้และเก็บไว้บนไฟอ่อน ๆ กวนอย่างสม่ำเสมอประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง
3. เมื่อสิ้นสุดเวลาทำอาหารที่ระบุ ให้เติมน้ำส้มสายชูตามปริมาณที่ระบุแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ภาชนะสำหรับม้วนคาเวียร์ถูกฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ เผาในเตาอบหรือไมโครเวฟ
5. คาเวียร์ถูกกองไว้ด้านบนสุดในแต่ละขวด ปิดฝาให้แน่น และปล่อยให้เย็นภายใต้ผ้าห่มในที่ร่ม หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เย็นสนิทแล้ว สามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าว ห้องใต้ดิน หรือชั้นใต้ดินได้

คาเวียร์บวบผ่านเครื่องบดเนื้อกับมายองเนส

สูตรง่ายๆ สำหรับการเตรียมอาหารอร่อยสำหรับฤดูหนาว ซึ่งแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ สิ่งสำคัญคือต้องฆ่าเชื้อภาชนะเก็บคาเวียร์เพื่อให้คงอยู่ได้นานขึ้นแม้ในห้องที่มีอุณหภูมิห้อง

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• หัวหอม - 500 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. บวบล้างและปอกเปลือกด้วยหัวหอมสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
2. ปริมาตรที่ระบุของมายองเนสวางมะเขือเทศและน้ำมันพืชที่ดีจะถูกเติมลงในมวลที่ได้ทุกอย่างผสมกัน
3. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ในภาชนะทนความร้อนขนาดใหญ่วางบนกองไฟและปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราวด้วยความร้อนต่ำ
4. หลังจากเวลาที่กำหนดใบกระวานพริกไทยเล็กน้อยน้ำตาลและเกลือจะถูกเติมลงในคาเวียร์ผสมและปรุงต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง
5. หลังจากเวลาผ่านไป ใบกระวานจะถูกลบออก และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกแจกจ่ายในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วสำหรับการจัดเก็บในภายหลัง สิ่งสำคัญคือต้องปิดฝาขวดให้สนิทและปล่อยให้เย็นในที่ร่มโดยใช้ผ้าห่มคลุมไว้

คาเวียร์บวบกับมายองเนสและกระเทียมที่บ้าน

กระเทียมทำให้บวบคาเวียร์มีความเผ็ดร้อนและการเตรียมอาหารก็อร่อยและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น เมื่อเปิดโถเช่นนี้คนที่รักจะไม่หยุดจนกว่าพวกเขาจะกินเนื้อหาทั้งหมดจนหมด

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• มายองเนส - 250 กรัม
• กระเทียม - 100 กรัม
• หัวหอมหลอด - 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมกระเทียมและบวบหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อลงในจานลึกที่มีก้นหนา
2. ผักวางบนไฟร้อนปานกลางและปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มวลไหม้
3. ใส่เกลือ น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ มายองเนส และน้ำมันในปริมาณที่ต้องการลงในคาเวียร์ เทน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากันจากนั้นนำขนมไปเตรียมประมาณครึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนปานกลาง
4. กระป๋องสำหรับเก็บผลิตภัณฑ์ได้รับการฆ่าเชื้อและกระจายคาเวียร์ไปทั่วแล้วม้วนขึ้น
5. คาเวียร์บวบทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมขนมปังดำหรือเป็นอาหารจานหลัก

คาเวียร์บวบกับมายองเนสและหัวหอมตามร้าน

สูตรง่าย ๆ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมชุดส่วนผสมแบบคลาสสิก แต่มีหัวหอมจำนวนมากซึ่งทำให้คาเวียร์มีรสชาติที่น่าสนใจ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกมายองเนสคุณภาพสูงในการเตรียมเพื่อเสริมรสชาติของผลิตภัณฑ์และไม่ทำให้เสีย

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 6 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 6 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 6 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• มายองเนส - 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. บวบถูกตัดเปลือกและเอาเมล็ดออกผักจะถูกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
2. บวบที่เตรียมไว้เทน้ำลงในกระทะเคลือบขนาดใหญ่แล้วอุ่นให้เดือด หลังจากนั้นผักจะต้องเคี่ยวเป็นเวลาสองชั่วโมงบนไฟอ่อนเพื่อให้บวบนิ่มและให้น้ำผลไม้
3. หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วถูหรือสับด้วยมีดเพื่อให้เป็นก้อน
4. ชิ้นบวบที่ผ่านการอบด้วยความร้อนจะถูกทำให้เย็นและเลื่อนด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น จากนั้นใส่หัวหอม วางมะเขือเทศและมายองเนสลงในมวล หลังจากกวนแล้ว ใส่เกลือ น้ำมัน น้ำตาล และน้ำส้มสายชูตามปริมาณที่กำหนดลงในคาเวียร์ แล้วผสมให้เข้ากัน
5. ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกให้ความร้อนต่อไปเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นจึงถ่ายโอนไปยังขวดโหล ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้นปล่อยให้ไข่ปลาคาเวียร์เย็นลงโดยพลิกเหยือกแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม และหลังการเก็บเกี่ยวก็สามารถเก็บไว้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือตู้กับข้าวได้

คาเวียร์สควอชแสนอร่อยกับมายองเนสผ่านเครื่องปั่น

มักจะเตรียมคาเวียร์บวบโดยใช้เครื่องบดเนื้อซึ่งส่วนผสมจะถูกบด แต่ในสภาพที่ทันสมัยเครื่องปั่นก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน: ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความละเอียดอ่อนมากขึ้น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 3.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.5 กก.
• หัวหอมหลอด - 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 ซี่
• น้ำตาลทรายละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยป่นร้อน - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำมันลงในจานที่มีผนังหนาแล้วอุ่นด้วยไฟอ่อน
2. หลังจากปอกหัวหอมแล้วให้สับหัวหอมอย่างหยาบแล้วทอดจนนุ่มเพื่อให้เป็นสีทองและมีกลิ่นหอม ใช้เวลาประมาณ 10 นาที จากนั้นโอนหัวหอมทอดไปยังจานอื่น
3. เตรียมบวบสำหรับการประมวลผลต่อไปโดยเอาเปลือกและเมล็ดออกแล้วใส่ในน้ำมันทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ลืมที่จะกวนอย่างแข็งขัน เมื่อชิ้นบวบเริ่มโปร่งใส ให้นำหัวหอมกลับเข้าไปในหม้อ ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15 นาที
4. นวดแป้งที่เป็นผลลัพธ์ด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือจนเนียน จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไปผัดและปรุงอาหารต่อด้วยไฟปานกลางอีก 15 นาที
5. เพิ่มมายองเนสลงในมวลแล้วตีคาเวียร์ด้วยเครื่องปั่นอีกครั้งเพื่อให้มายองเนสไม่แบ่งชั้นและผสมกับการเตรียม หลังจากนั้นคนให้เข้ากันปรุงคาเวียร์ต่อไปอีก 10 นาที
6. ในตอนท้ายใส่ส่วนผสมแห้งที่เหลือและกระเทียมขูดรวมทั้งน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อยปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที จากนั้นคาเวียร์จะถูกโอนไปยังจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกอย่างแน่นหนา สินค้าพร้อม!

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวด้วยมายองเนส แครอทและหัวหอม

แครอทในสควอชคาเวียร์ทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีสีสันและรสหวานกว่า สำหรับคนชอบรสอ่อนๆ สูตรนี้ลงตัวสุดๆ คุณสามารถใช้ทั้งน้ำส้มสายชูบนโต๊ะธรรมดาและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์: ทำให้การเตรียมอาหารมีความเป็นต้นฉบับมากขึ้น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 2 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• หัวหอมหลอด - 400 กรัม
• แครอท - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 400 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนแล้วทอดในชามที่มีผนังหนาพร้อมน้ำมัน
2. ทันทีที่ชิ้นหัวหอมโปร่งใส แครอทจะหั่นในลักษณะเดียวกันและใส่ขนาดลงไป ปรุงผักประมาณ 5 นาที
3. หลังจากนั้นบวบที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จะถูกนำไปย่าง มวลถูกเคี่ยวปิดฝาประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถผัดผักเล็กน้อยเพื่อให้สุกทั่วถึง
4. มะเขือเทศสับละเอียดใส่ในคาเวียร์ใส่เกลือและพริกไทยรวมทั้งมายองเนสคุณภาพสูง ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารต่อจนมวลข้นขึ้นเล็กน้อย ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถตีผักด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้เนื้อที่ละเอียดยิ่งขึ้น
5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เทน้ำส้มสายชู ตรวจสอบอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับรสชาติและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น
6. คาเวียร์ถูกแจกจ่ายลงในภาชนะแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้น ควรทิ้งขวดโหลไว้ใต้ผ้าห่มในห้องที่ทำการทำอาหาร จากนั้นเมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้เก็บไว้ในที่ที่สะดวก

คาเวียร์บวบกับมายองเนสและซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ในสูตรนี้ แทนที่จะใช้มะเขือเทศสดหรือพาสต้า พวกเขาใช้ซอสมะเขือเทศซึ่งมีเครื่องเทศมากกว่า ดังนั้นรสชาติของคาเวียร์นี้จะสว่างกว่าโดยไม่ใช้ซอสมะเขือเทศ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกมายองเนสและซอสมะเขือเทศคุณภาพสูงเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของคาเวียร์

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 3 ลิตร

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• หัวหอมหลอด - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• มายองเนส - 250 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 250 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. บวบปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. หัวหอมและแครอทสับในวิธีที่สะดวก: คุณสามารถใช้เครื่องปั่น ใช้เครื่องขูดหรือเครื่องบดเนื้อ
3. มวลที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะทนความร้อนส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มยกเว้นน้ำส้มสายชูและหลังจากผสมแล้วจะถูกเก็บไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนด เติมน้ำส้มสายชูและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
5. ของว่างที่เสร็จแล้วจะถูกโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดให้สนิท ควรห่อชิ้นงานไว้จนกว่าจะเย็นสนิทแล้วจึงเก็บไว้ในที่ที่สะดวก

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับคาเวียร์บวบกับมายองเนสในหม้อหุงช้า

multicooker เป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์ที่ช่วยให้คุณปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว คุณสามารถเตรียมคาเวียร์บวบโดยใช้หม้อหุงข้าวหลายแบบได้: คุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม ซึ่งเมื่อใส่ขนมปังแล้วรับประทานในฤดูหนาวก็อร่อย

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 1.7 L

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• หัวหอมหลอด - 260 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 120 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 70 กรัม
• กระเทียม - 3 ซี่
• มายองเนส - 180 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. บวบ, แครอท, หัวหอมและพริกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ถูกบดขยี้ในเครื่องเตรียมอาหารเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ผักแปรรูปจะถูกใส่ลงในชามของอุปกรณ์พร้อมกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา เกลือและน้ำมัน ผสมให้เข้ากันและปรุงโดยเปิดโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุง ใส่มะเขือเทศ กระเทียมสับ มายองเนส และพริกไทยดำในปริมาณที่ต้องการลงในคาเวียร์ มวลถูกกวนและยังคงปรุงอาหารต่อไปจนกว่า multicooker จะส่งสัญญาณการสิ้นสุดกระบวนการทำอาหาร
5. ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกแจกจ่ายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดให้สนิท ควรเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในตู้เย็น

วิธีการเตรียมสควอชคาเวียร์กับมายองเนสโดยไม่ต้องน้ำส้มสายชู?

สามารถเตรียมคาเวียร์บวบแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องเติมน้ำส้มสายชู แต่ควรเก็บผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในตู้เย็นหรือห้องอื่นที่มีอุณหภูมิต่ำ ชุดส่วนผสมขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับช่องว่างนี้ช่วยให้คุณใช้สูตรนี้ได้แม้สำหรับผู้ที่ทำอาหารไม่เก่ง

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 3 L

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• หัวหอมหลอด - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ลอกบวบออกแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นบดผักให้เป็นน้ำซุปข้นหรือข้าวต้มในวิธีที่สะดวก: ในเครื่องบดเนื้อ เครื่องขูด หรือเครื่องปั่น
2. แครอทและหัวหอมยังได้รับการปฏิบัติในลักษณะเดียวกัน
3. ในจานทนความร้อน ผสมน้ำมัน ผักที่เตรียมไว้ เกลือ และน้ำตาลทรายและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง
4. เมื่อคาเวียร์เริ่มเดือดใส่มะเขือเทศลงไปแล้วปรุงต่ออีกหนึ่งชั่วโมงอย่าลืมคนบางครั้งเพื่อไม่ให้ไหม้ ดีกว่าที่จะปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ
5. หลังจากนั้นก็สามารถบดมวลได้หากต้องการให้ได้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนที่สุดจากนั้นโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น