Hummus - 10 สูตรโฮมเมดพร้อมรูปถ่าย

ครีมที่มีชื่อเสียงระดับโลกทำมาจากถั่วลูกไก่และเมล็ดงา อย่างไรก็ตามในระหว่างการดำรงอยู่? อาหารเรียกน้ำย่อยมีหลายรูปแบบ ทำจากถั่ว ถั่ว หรือถั่ว จานนี้เป็นผักล้วน - เหมาะสำหรับอาหารทุกประเภท ใช้สูตรอาหารที่ผ่านการทดลองและทดสอบมาแล้ว 10 สูตรสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน

สูตรครีมถั่วชิกพีโฮมเมดสุดคลาสสิก

ฮัมมุสคลาสสิกทำจากถั่วชิกพีดิบที่มีเมล็ดงา น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว ผลิตภัณฑ์สมุนไพรดั้งเดิมสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 500 กรัม

• 
  แช่ถั่วชิกพีในน้ำเย็นล่วงหน้าหลายชั่วโมง คุณสามารถทิ้งไว้ค้างคืน ผลิตภัณฑ์จะต้องบวมเพื่อปรุงอาหาร
• 
  หลังจากแช่น้ำแล้ว นำถั่วชิกพีใส่หม้อแล้วเติมน้ำอีกครั้ง
• 
  เราวางชิ้นงานบนเตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
• 
  สำหรับครีมที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้ลอกเปลือกออกจากถั่วชิกพี ล้างหลาย ๆ ครั้งภายใต้น้ำเย็นและค่อยๆลอกชั้นบนสุดออก
• 
  เริ่มต้นกับเมล็ดงา เทลงในโถปั่น เพิ่มน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• 
  บดผลิตภัณฑ์จนเป็นเนื้อเดียวกัน
• 
  จากนั้นแช่ถั่วชิกพี กระเทียม เกลือ และยี่หร่าในเครื่องปั่น เทน้ำมันที่เหลือและน้ำมะนาวลงไป
• 
  บดถั่วชิกพีและผสมกับงา
• 
  ถัดไปนวดผลิตภัณฑ์ด้วยไม้พายจนเนียน
• 
  ใส่ครีมที่ปรุงเสร็จแล้วลงในจานที่เหมาะสม โรยด้วยปาปริก้ารมควันและสมุนไพร ราดด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ!

ฮัมมูสถั่วทำเอง

ที่บ้านครีมไม่ได้เตรียมจากถั่วชิกพีเท่านั้น ส่วนผสมหลักสามารถถูกแทนที่ด้วยถั่วธรรมดา อาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย ลองใช้สูตรง่ายๆ ตรงไปตรงมา

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 500 กรัม

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 250 กรัม
• เมล็ดงา - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ซีร่า - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นล่วงหน้า แล้วปรุงจนสุก
2. ใส่งาลงในกระทะร้อน
3. ทอดผลิตภัณฑ์สักสองสามนาทีจนกระทั่งสีเปลี่ยนไป ผัดมวลด้วยไม้พายเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้
4. จากนั้นนวดเมล็ดทอดในครกอย่างระมัดระวัง
5. เราเสริมส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
6. นวดส่วนผสมจนเนียน ไม่ควรมีบ่อน้ำมัน
7. ระบายน้ำออกจากถั่วต้มแล้วบดชิ้นงานด้วยวิธีที่สะดวก
8. บดยี่หร่าแยกต่างหากในครก
9. เราใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในโจ๊กถั่ว เทน้ำมะนาวใส่กระเทียมสับและเกลือ
10. นวดส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมน้ำมันมะกอกที่เหลือ
11. แบ่งครีมถั่วลันเตาออกเป็นส่วน ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรหอมและเสิร์ฟ!

ฮัมมุสรสงาคั่วที่บ้าน

ครีมที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมสามารถทำกับถั่วชิกพีและเมล็ดงา ทรีทเมนต์ที่น่ารับประทานนี้เหมาะสำหรับการปรุงของว่างเย็น ๆ หรือจะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงแบบออริจินัลก็ได้

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 350 กรัม

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• ซีร่า - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 200 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วชิกพีล่วงหน้าในน้ำเย็นจนบวม
2. ถัดไปต้มผลิตภัณฑ์จนสุก การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
3. รวมเมล็ดงากับผักชีและยี่หร่า
4. ใส่เครื่องเทศลงในกระทะร้อน ผัดคนเป็นครั้งคราวเป็นเวลา 2-3 นาที
5. เราส่งส่วนผสมทอดลงในโถปั่นพร้อมกับกานพลูกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้ว
6. เราใส่ถั่วชิกพีต้มเกลือและพริกไทยลงไป เทน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก บดจนเนียน
7. ครีมที่ละเอียดอ่อนและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะ!

ฮัมมุสถั่วทำเองง่ายๆ อร่อยๆ

ครีมโฮมเมดสามารถทำกับถั่วขาวได้ ผลิตภัณฑ์สมุนไพรจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติดั้งเดิมและคุณค่าทางโภชนาการ ใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารอื่นๆ ได้

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 450 กรัม

วัตถุดิบ:

• ถั่วขาว - 250 กรัม
• กระเทียม - 2 ชิ้น
• Tkhina - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ปาปริก้ารมควัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - 1 หยิก
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำมันมะกอก - 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วในน้ำเย็นล่วงหน้า แล้วต้มจนสุกบนไฟอ่อน
2. นำแกลบด้านบนออกจากหัวกระเทียมแล้วตัดรากออก เราวางผลิตภัณฑ์ลงบนกระดาษฟอยล์โดยให้ด้านที่ตัดลง เทน้ำมันเล็กน้อยห่อและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที
3. ปัด tkhina กับน้ำมะนาว เติมน้ำที่เหลือเล็กน้อยหลังจากต้มถั่วแล้ว
4. รวมถั่วต้มในเครื่องปั่นที่มีมวลทาฮินีและกระเทียมอบ
5. บดผลิตภัณฑ์จนเนียน สุดท้าย ใส่เกลือและน้ำมันมะกอก
6. ใส่ฮัมมุสสำเร็จรูปลงในจาน โรยด้วยพริกไทยและปาปริก้า พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำ hummus ถั่วเลนทิลแสนอร่อย?

ฐานดั้งเดิมและอร่อยสำหรับครีมโฮมเมดคือถั่วเลนทิล ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่ารับประทานได้อย่างรวดเร็ว ลองสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับเมนูของคุณ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 350 กรัม

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำซุป - 0.5 ลิตร
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• มะเขือเทศตากแห้ง - สำหรับเสิร์ฟ
• ผักชีสำหรับจัดเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับหอมแดงด้วยมีดอย่างประณีต
2. เรายังทำกานพลูกระเทียมปอกเปลือก
3. ใส่ผักในกระทะพร้อมกับถั่ว เกลือ และเครื่องเทศ เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำซุปและปรุงอาหารจนสุก
4. ในเวลานี้ เอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว คุณสามารถบีบน้ำออก
5. เราส่งผลิตภัณฑ์มะนาวลงในถั่วเลนทิลสำเร็จรูปพร้อมกับน้ำมันมะกอก บดเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นจนข้าวต้มเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เทครีมถั่วเลนทิลลงในชามที่เหมาะสม โรยหน้าด้วยผักชี มะเขือเทศตากแห้ง และเสิร์ฟ

สูตรทีละขั้นตอนในการทำบีทรูทฮัมมัส

แฟน ๆ ของการทดลองทำอาหารจะประทับใจกับแนวคิดในการทำครีมบีทรูท เพิ่มสัมผัสของรัสเซียให้กับอาหารว่างตะวันออกกลางของคุณ เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยของว่างแสนอร่อยและน่ารับประทาน

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เสิร์ฟ - 700 กรัม

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวบีท - 400 กรัม
• เฟต้าชีส - 80 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• เกลือ - 1 หยิก
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• มะนาว - 1 ชิ้น
• งา - สำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

1. แช่ถั่วชิกพีล่วงหน้าจนบวม แล้วต้มจนนิ่ม อาจใช้เวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง
2. ห่อหัวบีทที่ปอกเปลือกด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ใส่ถั่วชิกพีต้มกับเกลือ พริกไทย น้ำมะนาวคั้นสด และน้ำมันมะกอก บดอาหารให้ละเอียดจนกลายเป็นข้าวต้มเรียบ
4. บดบีทรูทอบด้วยเฟต้าชีส
5. ผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันจนเนียน
6. ครีมบีทรูทสดใสพร้อมแล้ว โรยหน้าด้วยงาและเสิร์ฟ

ฮัมมุสถั่วลูกไก่กระป๋องที่บ้าน

วิธีที่เร็วที่สุดในการทำครีมโฮมเมดคือถั่วชิกพีกระป๋อง การรักษาที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในไม่กี่นาที เสิร์ฟพร้อมผักหรือขนมปัง

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 450 กรัม

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพีกระป๋อง - 300 กรัม
• ทาฮินี - 60 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ซีร่า - 1 ช้อนชา
• ปาปริก้ารมควัน - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น ใส่ถั่วชิกพีกระป๋องลงในโถปั่นแล้วใส่กระเทียมหนึ่งกลีบทันที
2. เพิ่ม tahini ลงในถั่วชิกพีแล้วบดให้ละเอียด หลังจากนั้นบีบมะนาวครึ่งลูกที่นี่แล้วเติมเกลือและเครื่องเทศ
3. ผัดและเทน้ำมันมะกอก
4. ตีมวลจนเนียนและโปร่งสบาย
5. เมื่อเสิร์ฟ ฮัมมุสสามารถโรยหน้าด้วยถั่วชิกพีและเครื่องเทศใดๆ ก็ได้ พร้อม!

ฮัมมุสแสนอร่อยและละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อที่ทำจากแป้งถั่วชิกพี

เพื่อให้ครีมโฮมเมดนุ่มและโปร่งสบายที่สุด ปรุงด้วยแป้งถั่วชิกพี นอกจากนี้ สูตรนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลา ใช้แนวคิดนี้เพื่อการรักษาที่มีชีวิตชีวาและมีคุณค่าทางโภชนาการ

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 350 กรัม

วัตถุดิบ:

• แป้งถั่วชิกพี - 100 กรัม
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 150 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่งาลงในกระทะร้อน เราทอดมันเป็นเวลาหลายนาทีกวนตลอดเวลา
2. จากนั้นบดงาด้วยวิธีที่เหมาะสมแล้วผสมกับแป้งถั่วเขียวที่ร่อนไว้
3. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในมวลแห้ง เทน้ำอุ่นตามปริมาณที่กำหนด
4. ใช้เครื่องปั่นนวดส่วนผสมอย่างระมัดระวังจนได้ส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนและหนืดเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดก้อนเนื้อ
5. สามารถชิมครีมสำเร็จรูปได้ทันที เสิร์ฟพร้อมกับขนมอบ!

วิธีทำครีมทาฮินีหอมมะลิ

Tahini เป็นแป้งงา มักใช้ในการเตรียมครีมและเป็นผู้ให้รสชาติพิเศษกับอาหารตะวันออก ตรวจสอบสูตรอาหารที่มีสีสันที่บ้าน

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 450 กรัม

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ทาฮินี - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำมะนาว - 40 มล.
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด
2. ล้างถั่วเลนทิลใต้น้ำ หากต้องการเร่งกระบวนการทำอาหารให้ใช้พันธุ์สีแดง
3. ต่อไปต้มถั่วกับใบกระวานจนนิ่ม
4. บดถั่วเลนทิลที่นิ่ม
5. เมื่อข้าวต้มเย็นลงให้เพิ่มทาฮินีลงไป
6. ถัดไปจัดวางกลีบกระเทียมและผักชีฝรั่งสับ
7. บีบน้ำมะนาวออก
8. เทน้ำมันมะกอกใส่เกลือและปาปริก้า
9. บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นอีกครั้งจนเนียน
10. เมื่อเสิร์ฟ ฮัมมุสสำเร็จรูปสามารถปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศใดก็ได้ อร่อย!

สูตรฮัมมุสกับเห็ดที่บ้านง่ายๆและอร่อย

ฮัมมุสหอมๆ กับเห็ดจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับเมนูของคุณ อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารร้อนหรือขนมปัง ผลิตภัณฑ์จะไม่เบื่อกับกระบวนการทำอาหาร ใช้สูตรที่รวดเร็วและพิสูจน์แล้ว

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 700 กรัม

วัตถุดิบ:

• ถั่วชิกพีกระป๋อง - 250 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• ทาฮินี - 120 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 60 มล.
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สำหรับการยื่น:

• ถั่วไพน์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วชิกพีกระป๋อง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างและต้มเห็ด สองสามอันสามารถกันไว้สำหรับให้บริการ
2. รวมถั่วชิกพีกระป๋องในเครื่องปั่นกับกระเทียม ทาฮินี น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว บด
3. เราเสริมมวลด้วยเห็ดต้ม
4. บดมวลในเครื่องปั่นอีกครั้ง
5. คุณควรได้ส่วนผสมที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย
6. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
7. เราทำการบดชิ้นงานต่อไป ถ้ามันออกมาหนาเกินไปคุณสามารถเทน้ำเล็กน้อย
8. ให้ทอดชานเทอเรลที่เหลือกับถั่วชิกพี
9. ถั่วไพน์สามารถคั่วหรือทำให้แห้งในเตาอบได้
10. วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับเสิร์ฟตรงกลางครีมเห็ด คุณสามารถลอง!