Bruschetta - 10 สูตรโฮมเมดทีละขั้นตอน

Bruschetta เป็นขนมปังปิ้งที่สอดไส้หลากหลาย ตั้งแต่ปลาและอาหารทะเลไปจนถึงมะเขือเทศและไข่ลวก อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเมดิเตอร์เรเนียนนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าหรือเป็นของว่าง ความหลากหลายของไส้ที่เป็นไปได้ช่วยให้คุณเตรียม bruschetta ที่เหมาะกับรสนิยมของทุกคน

คลาสสิก bruschetta กับอะโวคาโดและปลาแซลมอน

Bruschetta กับอะโวคาโดและปลาแซลมอนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่มีสุขภาพดีมากเพราะมีกรดอะมิโนและน้ำมันวิตามินและธาตุ คุณสามารถใช้ปลาแดงตัวอื่นแทนปลาแซลมอนได้

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 2.

• 
  เซียบัตต้าแห้งในกระทะหรือย่างโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
• 
  ตัดอะโวคาโดออกเป็นสองส่วน เอาเนื้อออกแล้วบดด้วยส้อมจนเป็นน้ำซุปข้น
• 
  ใส่น้ำมะนาว น้ำมันมะกอกเล็กน้อย และพริกไทยดำป่นสดๆ ลงในมวลของอะโวคาโด
• 
  กระจายอะโวคาโดที่ได้วางลงบนชิ้นของม้วน
• 
  วางชิ้นปลาแซลมอนที่ด้านบนของมวลและประดับด้วยผักชีฝรั่ง

---

Bruschetta กับแซลมอนและครีมชีส

การผสมผสานของปลาสีแดงเค็มเล็กน้อยกับครีมชีสทำให้เกิดรสชาติที่บรรยายไม่ถูก และเพื่อให้จานมีความน่าสนใจและสดใสยิ่งขึ้น คุณควรใช้เคเปอร์หรือมะกอกสับละเอียดเมื่อเสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ - 4 ชิ้น
• ครีมชีส (มาสคาร์โปเน่หรือฟิลาเดลเฟีย) - เพื่อลิ้มรส
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 4 ชิ้น
• Rucola เพื่อลิ้มรส
• เคเปอร์เพื่อลิ้มรส
• มะกอกเขียวเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขนมปังบาแกตต์สามารถใช้แบบสดหรือทำเป็นสีน้ำตาลในกระทะที่ไม่มีน้ำมันเพื่อให้แป้งกรุบกรอบ
2. ทาชีสบนขนมปังแต่ละชิ้น ควรเลือกความหนาของชั้นชีสตามรสนิยมของคุณ: หากคุณต้องการสีครีมที่มากขึ้นในจาน ให้ใช้ชีสเพิ่ม หากคุณต้องการสัมผัสรสชาติของปลาได้ดีขึ้น ให้ทาเนยแข็งบางๆ
3. จัดเรียง arugula และสับหยาบ
4. ใส่ชิ้นปลาบนขนมปังกับชีส โรย rucola ด้านบน
5. โรย bruschetta กับ capers หรือมะกอกเขียวสับละเอียดมาก เสิร์ฟทันที!

สูตรง่าย ๆ และรวดเร็วสำหรับ bruschetta กับมะเขือเทศตากแห้ง

มะเขือเทศตากแห้งมีรสเผ็ด และเมื่อใช้ร่วมกับชีสแพะ พวกมันจะให้รสชาติที่เหลือเชื่อ จานนี้เหมาะมากสำหรับงานเลี้ยงสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน โต๊ะปิกนิก หรือบุฟเฟ่ต์

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 12.

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น - 8 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 ฟัน
• ชีสแพะนิ่ม - 75 กรัม
• มะเขือเทศตากแห้ง - 125 กรัม
• โหระพาสด - 8 ใบ
• บาแกตต์ - 12 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสับ - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. จาระบีบาแกตต์ชิ้นด้วยน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 5 นาทีจนขนมปังเปลี่ยนเป็นสีทอง
2. ด้านหนึ่งขูดชิ้นขนมปังกับกระเทียมแล้วทาชีสแพะให้ทั่วด้วยชั้นบาง ๆ
3. จัดมะเขือเทศตากแห้งบน bruschetta สองชิ้นต่อขนมปังหนึ่งแผ่น
4. โรยด้วยผักชีฝรั่งสับด้านบนและประดับด้วยใบโหระพา
5. โรย bruschetta ด้วยน้ำมันมะกอกก่อนเสิร์ฟ อร่อย!

วิธีการปรุงมะเขือเทศและมอสซาเรลล่า bruschetta?

การผสมผสานระหว่างมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าชีส ซึ่งเป็นสูตรคลาสสิกสำหรับชาวอิตาลี คล้ายกับสลัดคาปรีเซ่ แต่เสิร์ฟบนขนมปังและเสิร์ฟพร้อมกับมะกอก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับการรักษาใน บริษัท ที่เป็นมิตรหรือในธรรมชาติ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์ - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส - 1 สกู๊ปใหญ่
• มะกอกหลุม - 10 ชิ้น
• โหระพาสด - 2 ก้าน
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
• ซอสเพสโต้ - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. บาแกตต์ถูกตัดเฉียงเป็นชิ้นหนาปานกลางวางชิ้นบนแผ่นอบแล้วอบโรยด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 5-7 นาที
2. ทำให้เนยนุ่มและผสมให้เข้ากันกับเพสโต้
3. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่สับมะกอกเขียวอย่างประณีตมาก รวมมะเขือเทศและชิ้นมะกอกกับมะเขือเทศวาง
4. ตัดมอสซาเรลล่าชีสเป็นชิ้นบาง ๆ
5. ทาเนยและเพสโต้บางๆ ลงบนขนมปัง วางมะเขือเทศกับมะกอกบนน้ำมัน มอสซาเรลล่าชีสชิ้นหนึ่ง แล้วนำไปอุ่นในเตาอบอีก 2-3 นาที แล้วเปิดโหมดย่าง ประดับด้วยโหระพาเมื่อเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อย Bruschetta กับปลาแซลมอนและชีสนมเปรี้ยว

บาแกตต์ชิ้นกรอบกับปลาเค็มเล็กน้อยและชีสสองประเภทเสริมด้วยหัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ - อะไรจะดีไปกว่าการเติมกาแฟยามเช้าหรือของว่างมื้อกลางวันของคุณ? สดใส อร่อย ถูกใจสมาชิกทุกคนในบ้าน!

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• ครีมชีส (ฟิลาเดลเฟีย) - 100 กรัม
• ชีสกระท่อม (ริคอตต้า) - 100 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม -1 ฟัน
• หัวหอมสับ - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• บาแกตต์ - 16 ชิ้น
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมชีสสองประเภทในเครื่องปั่น ใส่มายองเนสหนึ่งช้อน กระเทียมสับ เกลือเล็กน้อย พริกไทย และหัวหอมสับ ทิ้งต้นหอมไว้สำหรับตกแต่งบรัสเชตตา
2. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นบาง ๆ ราดด้วยน้ำมันและปรุงอาหารในเตาอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 8 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นำออกมาแล้วปล่อยให้เย็น
3. ทาส่วนผสมชีสบนขนมปังแต่ละชิ้น
4. ปาดชิ้นปลาให้ทั่ว
5. โรย bruschetta ด้วยหัวหอมสีเขียวก่อนเสิร์ฟ สนุก!

Bruschetta กับกุ้งบนโต๊ะเทศกาล

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• กุ้งปอกเปลือก - 500 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ
• บาแกตต์ - 1 ชิ้น
• เฟต้าชีส - 100 กรัม
• โหระพา - 1 พวง
• กระเทียม - 3 ซี่
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มกุ้งในน้ำเค็ม วางไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
2. แบ่งมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นซีก สับกระเทียม และรวมอาหารทะเล มะเขือเทศ ใบโหระพา และกระเทียมในชามเดียว
3. เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงในไส้ bruschetta และผสมให้เข้ากัน
4. ในกระทะแห้งให้ความร้อนชิ้นขนมปังที่หยดแล้ว คุณสามารถถือไว้สักสองสามนาทีจนกว่ามันจะกรอบและแดงก่ำ
5. วางกุ้งกับมะเขือเทศ, เฟต้าชีสบนชิ้นขนมปัง, สับบนไส้และเสิร์ฟ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทูน่า bruschetta

Bruschetta กับชีส ไข่ และทูน่าชิ้นเป็นสูตรง่ายๆ สำหรับการใช้งานบ่อยๆ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหาได้ง่ายในร้านค้าและการทำ bruschetta ที่หอมกรุ่นนั้นง่ายยิ่งขึ้น

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• ปลาทูน่ากระป๋อง - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 5 สาขา
• กระเทียม - 2 ซี่
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• บาแกตต์ - 6 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดบาแกตต์เป็นชิ้น ๆ หนา 1.5 ซม. ค้างไว้หนึ่งนาทีในแต่ละด้านอย่างรวดเร็วโดยไม่ใช้น้ำมัน ถูขนมปังด้วยกระเทียม 1 กลีบ
2. สำหรับไส้ ให้บดทูน่าด้วยส้อมและผสมกับกระเทียมกลีบที่สองสับละเอียด
3. ตะแกรงไข่และชีส หากคุณต้องการเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น - บนเครื่องขูดแบบละเอียด ถ้าคุณชอบเศษส่วนที่ใหญ่กว่า - แบบหยาบ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับสมุนไพร ครีมเปรี้ยว เกลือและพริกไทย
5. กระจายไส้ในแต่ละชิ้นโรยหน้าด้วยสมุนไพรและโรยด้วยพริกไทยป่นสด

วิธีการปรุง bruschetta กับเนื้อย่างที่บ้าน?

Bruschetta กับเนื้อย่างหอมกรุ่นเป็นอาหารที่คู่ควรไม่เพียง แต่เป็นโต๊ะอาหารค่ำของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังเป็นการเฉลิมฉลองกับแขกจำนวนมากและอาหารเลิศรส หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกรับเชิญด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและง่ายต่อการเตรียม คุณควรลอง bruschetta ตามสูตรนี้

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• เนื้อย่าง - 800 กรัม
• เชียบัตต้า - 1 ชิ้น
• Rucola - 100 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 12 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 100 มล
• โหระพาเพื่อลิ้มรส
• โรสแมรี่เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 1 ฟัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เกลือเนื้อเพิ่มพริกไทยและละอองฝนด้วยน้ำมัน ผัดเนื้อย่างจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียม ไทม์ และโรสแมรี่ จากนั้นใส่เนื้อในเตาอบอีก 10 นาทีจนสุก นำเนื้อย่างออกจากเตาอบและพัก
2. ตัด ciabatta เป็นชิ้น ๆ ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกและแห้งในกระทะหรือย่างแห้ง
3. หั่นหัวหอมเป็นวง ใส่เกลือเล็กน้อย พักไว้ 5 นาที
4. ห่อมะเขือเทศเชอร์รี่ในกระดาษฟอยล์ด้วยโหระพาและโรสแมรี่ ใส่ในเตาอบประมาณ 5-7 นาทีหรือเผาด้วยเตา
5. หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ จัดวางอย่างสวยงามบนชิ้นเชียบัตต้า วางหัวหอม มะเขือเทศ และอารูกูลาไว้ด้านบน เสิร์ฟร้อน.

Bruschetta กับไข่ลวกสำหรับอาหารเช้า

หนึ่งในอาหารเช้ายอดนิยม - bruschetta กับไข่ลวก - เติมพลังให้ร่างกายอย่างรวดเร็ว ขนมขบเคี้ยวนี้ใช้ขนมปังโฮลเกรนและเบคอน รวมทั้งน้ำมันมะกอกที่มีคุณภาพสูงสุด เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 2.

วัตถุดิบ:

• ขนมปังโฮลเกรน - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• เบคอน (ชิ้น) - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นสด - 1 หยิก
• เกลือทะเล - ¼ ช้อนชา
• ไข่ - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งมะเขือเทศ เอาเมล็ดออก ใส่กระดาษฟอยล์ ราดน้ำมัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำเข้าอบ 15 นาที
2. เตรียมไข่ลวกในน้ำด้วยการเติมน้ำส้มสายชู: แบ่งไข่ลงในกรวยน้ำเดือดปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกด้วยช้อน slotted บนกระดาษชำระ
3. หั่นเบคอนเป็นชิ้นในเนย ใส่ผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
4. สับมะเขือเทศอบให้เป็นก้อนน้ำซุปข้น
5. บนขนมปังปิ้งในเครื่องปิ้งขนมปังใส่มวลมะเขือเทศไข่ลวกแล้วตัดเพื่อให้ไข่แดงเริ่มไหลออก โรยหน้าด้วยเบคอนชิ้นและผักชีฝรั่งสับ อร่อย!

bruschetta อร่อยกับปูและอะโวคาโด

การผสมผสานที่แปลกใหม่ของเนื้อปูและอะโวคาโดจะสร้างความประทับใจให้แม้กระทั่งเพดานปากที่ฉลาดและตั้งอารมณ์ให้กับปาร์ตี้ฤดูร้อนของแคริบเบียนหรือเมดิเตอร์เรเนียน แขกจะไม่ถูกฉีกออกจากอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยที่เตรียมโดยวิธีการในไม่กี่นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 5 นาที

เสิร์ฟ - 2.

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง - 2 ชิ้น
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น
• เนื้อปูเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 2 ซี่
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - ¼พวง
• โหระพา - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. โรยขนมปังเบา ๆ ด้วยเนยและถือในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นถูด้วยกระเทียมทั้งสองด้าน
2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้ววางบนขนมปัง
3. แบ่งอะโวคาโดออกเป็นชิ้น ๆ ลอกผิวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์มืดลง ให้โรยด้วยน้ำมะนาว
4. วางชิ้นอะโวคาโดไว้บนผักชีฝรั่ง
5. แยกเนื้อปูออกเป็นเส้นใยแล้วกระจายไปทั่ว bruschetta ประดับด้วยโหระพาและเสิร์ฟ อร่อย!