สตูว์เนื้อเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใดๆ มีหลายวิธีในการปรุงอาหารสตูว์เนื้อและในบทความนี้เราจะแบ่งปัน 10 วิธีที่น่าสนใจที่สุด
- สตูว์เนื้อกับน้ำเกรวี่ในกระทะ
- สตูว์เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำกับหัวหอม
- วิธีทำสตูว์เนื้อกับลูกพรุนให้อร่อย?
- สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับการปรุงสตูว์เนื้อในเตาอบ
- วิธีการเคี่ยวเนื้อกับหัวหอมและแครอทอย่างอร่อย?
- สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงสตูว์เนื้อกับผัก
- วิธีการปรุงสตูว์เนื้อในหม้อหุงช้า?
- เนื้อฉ่ำตุ๋นกับเห็ดในกระทะ
- เนื้อนุ่มตุ๋นในครีมเปรี้ยว
- วิธีการปรุงเนื้อฉ่ำกับมะเขือยาว?
สตูว์เนื้อกับน้ำเกรวี่ในกระทะ
สูตรคลาสสิกจากผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายสำหรับทุกฤดูกาล เนื้อวัวมีกลิ่นหอม ชุ่มฉ่ำ และนุ่มมาก และเข้ากับเครื่องเคียงได้อย่างลงตัว ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่ง ซีเรียล หรือพาสต้า
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 4
- เนื้อวัว 500 กรัม
- แครอท ½ พีซีเอส
- หัวหอม 1 พีซีเอส
- แป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียว รสชาติ
- เครื่องเทศเนื้อ รสชาติ
- เกลือ รสชาติ
-
เราล้างและทำให้เนื้อแห้งหลังจากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเทเนื้อลงไป -
ผัดเนื้อคนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่หัวหอมสับลงในกระทะ -
ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มเนื้อ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดประมาณ 3 นาที -
ใส่แป้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างรวดเร็วแล้วทอดประมาณหนึ่งนาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ -
เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อทั้งหมด นำของเหลวไปต้มและลดความร้อน ปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลา 40 นาที เติมน้ำถ้าจำเป็น -
ก่อนความพร้อม 5 นาทีโรยเนื้อด้วยสมุนไพรสับเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือผสม -
หลังจาก 5 นาที เนื้อในน้ำเกรวี่ก็พร้อม อร่อย!
สตูว์เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำกับหัวหอม
เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำพร้อมซอสหอมกรุ่นเหมาะสำหรับเครื่องเคียงใด ๆ รับประกันจานร้อนแสนอร่อยและอร่อย เพื่อให้เนื้อสามารถเปิดเผยรสชาติได้อย่างเต็มที่ คุณจะต้องลอง ดังนั้นในสูตรนี้ เราจะมาบอกเคล็ดลับในการปรุงอาหารจานที่ดูเรียบง่ายเช่นนี้ให้คุณฟัง
เวลาทำอาหาร: 60 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 500 กรัม
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปเนื้อ - 150 มล.
- พริกเขียว - 1 ชิ้น
- ขิงแห้ง - ½ ช้อนชา
- ซอสหอยนางรม - 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา - ½ ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 3 ช้อนชา
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราผสมน้ำมันงากับแป้งและซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะเจือจางทุกอย่างด้วยน้ำแล้วใส่เนื้อสัตว์ลงในน้ำดองจากนั้นปิดให้แน่นแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- ตั้งน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่กระเทียมสับ ขิง และพริกลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผัดจนหอมกระเทียม ตัดหัวหอมเป็นขนนกแล้วใส่ลงในกระทะ เกลือและผัดผักประมาณ 4 นาที
- นำผักออกจากกระทะ ตั้งน้ำมันที่เหลือให้ร้อนแล้วใส่เนื้อหมักลงไป ผัดให้เนื้อเป็นสีเหลืองทอง
- เติมน้ำซุปเนื้อนำไปต้มแล้วคนให้เข้ากันจนซอสข้น
- เรานำผักกลับไปที่กระทะผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที
- เติมเนื้อด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอย ผัดและปรุงจนนุ่ม
- การเสิร์ฟสตูว์เนื้อกับหัวหอมจะรับประทานกับข้าวต้มได้ดีที่สุด อร่อย!
วิธีทำสตูว์เนื้อกับลูกพรุนให้อร่อย?
สตูว์เนื้อกับลูกพรุนมีรสชาติที่ไม่ธรรมดาและออกมานุ่มและชุ่มฉ่ำมาก มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับสูตรดังกล่าวได้ กระทะหนาหรือเหล็กหล่อเหมาะที่สุดสำหรับการเคี่ยว
เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เสิร์ฟ - 8
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 1200 กรัม
- หัวหอมหลอด - 400 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- แครอท - 300 กรัม
- ลูกพรุน - 200 กรัม
- เนย - 60 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 400 มล.
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด เราล้างและทำให้เนื้อแห้ง ล้างและทำความสะอาดกระเทียม แครอทและหัวหอม
- ใส่เนยลงในกระทะ
- ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ทอดเนื้อในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
- เพิ่มเนื้อลงในหม้อ
- ตัดหัวหอมเป็นสี่ส่วนแล้วผัดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโอนไปยังเนื้อ
- หั่นแครอทเป็นชิ้นใหญ่
- ผ่านแครอทเป็นเวลา 10 นาที
- ใส่มะเขือเทศลงในแครอทแล้วเติมน้ำ เพิ่มพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ผสมให้เข้ากันเคี่ยวประมาณ 3 นาทีแล้วโอนไปยังกระทะ
- ผสมเนื้อหาของกระทะให้เข้ากัน นำไปต้มแล้วลดความร้อนและปล่อยให้เนื้อเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- แช่ลูกพรุนเป็นเวลา 15 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วใส่ลงในกระทะ นอกจากนี้เรายังเพิ่มกระเทียมสับ ใบกระวาน และพริกไทย เกลือจานเพื่อลิ้มรส
- ผัดส่วนผสมทั้งหมดและเคี่ยวจานต่อไปอีก 2 ชั่วโมง เติมน้ำเดือดถ้าจำเป็น
- เนื้อสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือไม่ก็ได้ อร่อย!
สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับการปรุงสตูว์เนื้อในเตาอบ
เนื้อตุ๋นในเตาอบจะชุ่มฉ่ำด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น และเพื่อเพิ่มรสชาติและสุขภาพให้กับเนื้อสัตว์การเติมผักและชีสจะช่วยได้ ผลที่ได้คืออาหารสำเร็จรูปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ไม่ต้องใช้เครื่องเคียง
เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 500 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
- ชีส - 200 กรัม
- Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมด้วย kefir ใส่หัวหอมพริกไทยและเกลือหั่นเป็นครึ่งวงแล้วส่งไปหมักในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- ตัดแครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
- ลอกเปลือกมะเขือเทศและพริกไทยออก แล้วหั่นเป็นแว่น
- เราจัดวางเนื้อวัวกับหัวหอมในจานอบวางบนชั้นของมันฝรั่ง, แครอท, พริกและมะเขือเทศแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- หลังจากครึ่งชั่วโมงโรยจานด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 20 นาที
- เสิร์ฟเนื้อต้มร้อนๆ อร่อย!
วิธีการเคี่ยวเนื้อกับหัวหอมและแครอทอย่างอร่อย?
เนื้อนุ่มและหอมหวานของแครอท น้ำเกรวี่ไม่เพียงแต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ แต่ยังสวยงามมากอีกด้วย การทำอาหารจานนี้ค่อนข้างจะนาน เนื่องจากต้องใช้เวลานานในการเคี่ยวเนื้ออย่างเหมาะสม แต่สูตรนั้นง่ายต่อการเชี่ยวชาญ
เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 800 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- พริกขี้หนูป่น - ½ ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอ
- ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะและทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง
- เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ ใส่ใบกระวานและพริกปาปริก้า แล้วเคี่ยวเนื้อด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เติมน้ำเป็นระยะ
- ปอกหัวหอมด้วยแครอทหั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เพิ่มผักลงในเนื้อและเคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง
- เราเจือจางแป้งกับวางมะเขือเทศในน้ำเล็กน้อยแล้วส่งส่วนผสมไปที่กระทะไปที่เนื้อประมาณ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร เกลือและพริกไทยจานเพื่อลิ้มรส
- จานควรนุ่มและนุ่มและซอสควรหนาและเข้มข้น อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงสตูว์เนื้อกับผัก
สตูว์เนื้อนุ่มจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อปรุงกับผัก เช่น แครอท มะเขือเทศ และมะเขือยาว รสชาติของอาหารจานนี้กลายเป็นว่าเข้มข้นมากและเครื่องเคียงก็ไม่จำเป็นเลย
เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เสิร์ฟ - 5.
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 500 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชร้อน
- หั่นแครอทเป็นลูกเต๋า สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด แล้วเคี่ยวผักจนนุ่มกับเนื้อ
- ถัดไปเพิ่มมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ เราเคี่ยวประมาณ 20 นาทีภายใต้ฝา
- เติมเนื้อด้วยน้ำเล็กน้อยใส่พริกไทยและเกลือและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง โรยจานด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ อร่อย!
วิธีการปรุงสตูว์เนื้อในหม้อหุงช้า?
สตูว์เนื้อที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน และที่สำคัญที่สุดคือจะไม่ไหม้ในกระทะและจะไม่เหนียวเกินไป สูตรนี้ง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายามมากจากคุณ
เวลาทำอาหาร: 2 ชม. 45 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เสิร์ฟ - 5.
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 1,000 กรัม
- หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีแห้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 1 ลิตร
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้ง
- เราหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ เอาส่วนเกินออกทั้งหมด
- เทน้ำมันพืชลงในชาม multicooker เลือกโหมด "ทอด" และวางชิ้นเนื้อลงไป ในขณะที่กวนให้ปรุงเนื้อประมาณ 10 นาที จากนั้นเราก็ระบายของเหลวที่เกิดขึ้นและล้างเนื้อด้วยน้ำเล็กน้อย
- ใส่เนื้อกลับเข้าไปใน multicooker แล้วเติมน้ำ เพิ่มผักชีเกลือและพริกไทย ผสมและเลือกโหมด "ดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมงครึ่ง
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- เราปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดโปรแกรม ใส่หัวหอมและแครอทลงในเนื้อ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้จานเคี่ยว
- เสิร์ฟเนื้อพร้อมเครื่องเคียงที่คุณเลือก อร่อย!
เนื้อฉ่ำตุ๋นกับเห็ดในกระทะ
การผสมผสานที่หอมและสดใสของเห็ดและรสชาติเนื้อจะไม่ทำให้ใครเฉย สิ่งนี้สามารถทำได้โดยแยกเห็ดและเนื้อสัตว์และต้มผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้าด้วยกันให้น้อยที่สุด จานนี้จะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง แต่จะอร่อยโดยเฉพาะกับผักต้ม
เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 400 กรัม
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- แชมเปญ - 250 กรัม
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับจาน
- ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นยาว
- ผัดเนื้อเบา ๆ แล้วเติมน้ำเพื่อให้เนื้อปิดสนิท เพิ่มพริกไทยและเกลือและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง
- เราล้างแชมเปญให้ดีแล้วหั่นเป็นจานขนาดกลาง
- ทอดเห็ดด้วยไฟกลางจนนิ่ม
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- ปรุงหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
- ก่อนความพร้อม 10 นาที ใส่หัวหอมและเห็ดลงในเนื้อ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- เสิร์ฟจานร้อนกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก อร่อย!
เนื้อนุ่มตุ๋นในครีมเปรี้ยว
เนื้อนุ่มในซอสครีมเปรี้ยวเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบแยกและกับเครื่องเคียงและสลัด แม้จะเติมครีมเปรี้ยวและซีซาร์ซอส แต่เนื้อกลับมีไขมันต่ำและเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารเสริมที่เหมาะสม
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 4
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 500 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
- ซีซาร์ซอส - 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูตามใจชอบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างและสับเนื้อและหัวหอม ใส่หอมใหญ่ลงในกระทะ ใส่เนื้อไว้ด้านบน
- เติมทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
- เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ใส่ซีซาร์ซอสลงบนชั้นสุดท้าย ปิดฝากระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40 นาที
- จากนั้นเราก็ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเตรียมเนื้อให้พร้อม อร่อย!
วิธีการปรุงเนื้อฉ่ำกับมะเขือยาว?
สูตรง่ายๆสำหรับจานเนื้อที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย มะเขือยาวช่วยเสริมเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเข้มข้น ในขณะที่มะเขือเทศสับให้น้ำเกรวี่ที่น่ารับประทานและอ่อนโยน
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 3.
วัตถุดิบ:
- เนื้อ - 500 กรัม
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กลีบ
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะเขือเทศ - ½ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นก้อน
- ลวกมะเขือเทศแล้วหั่นมะเขือเทศหนึ่งลูกเป็นลูกบาศก์แล้วสับส่วนที่เหลือด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบดแล้วผสมกับน้ำมะเขือเทศ
- ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วสับหัวหอมและกระเทียม
- ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะ จากนั้นผัดหัวหอมและกระเทียมลงไปจนชิ้นแรกใส เติมน้ำและเนื้อและเคี่ยวประมาณ 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว
- ใส่มะเขือเทศ พริกไทย เกลือ และเครื่องเทศลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 3 นาที
- เรากระจายมะเขือยาวไปที่เนื้อและเคี่ยวทุกอย่างภายใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาที
- เสิร์ฟจานพร้อมเครื่องเคียงที่คุณเลือก อร่อย!
