เรือบวบยัดไส้เตาอบ - 6 สูตรทีละขั้นตอน

ฤดูบวบเป็นช่วงเวลาที่สามารถเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพจำนวนมากจากผักที่ยอดเยี่ยมนี้ หนึ่งในนั้นคือเรือยัดไส้ เราขอเสนอ 6 สูตรสำหรับอาหารจานนี้

เรือบวบเนื้อสับอบในเตาอบ

เนื้อได้มาจากบวบซึ่งผัดกับหัวหอมและกระเทียม เนื้อสับผัดคลุกเคล้ากับชีส สมุนไพร ผัก และใส่ลงใน "เรือ" วางมะเขือเทศไว้ด้านบนทุกอย่างโรยด้วยชีสและอบประมาณ 30-40 นาที

• 
  ขั้นแรกให้ล้างบวบใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วผ่าครึ่ง ใช้ช้อนชาเอาเนื้อออกจากแต่ละครึ่ง ทิ้งชั้นไว้ประมาณ 8-10 มม. ที่ขอบ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชใส่บวบลงไปแล้วลอกออก เปิดเตาอบที่ 180 ° C และส่งผักที่นั่นประมาณ 15-20 นาที
• 
  ในเวลานี้เรากำลังเตรียมไส้ซึ่งเราจะใส่บวบ ปอกหัวหอมด้วยกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วผัดผักจนนิ่มและคนเป็นครั้งคราว
• 
  ตัดเนื้อบวบที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่หัวหอมด้วยกระเทียม ผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ต่อไปเราเปลี่ยนผักผัดเป็นภาชนะแยกต่างหาก
• 
  เราส่งเนื้อสับไปยังกระทะเดียวกัน เพิ่มน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยแล้วทอดประมาณ 10 นาทีแล้วทุบด้วยช้อน ปล่อยให้เนื้อสับเย็นลงเล็กน้อย ในเวลานี้ถูชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับผักให้ละเอียด ตอนนี้เราใช้ภาชนะที่เหมาะสมส่งเนื้อสับ, บวบทอดกับหัวหอมและกระเทียม, ชีสขูดและสมุนไพร เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน
• 
  ใส่ "เรือ" บวบบนแผ่นอบใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเติมด้วยไส้ ใส่มะเขือเทศสับลงไป โรยด้วยเกลือและพริกไทย เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วอบบวบยัดไส้เป็นเวลา 30-40 นาที
• 
  โรยบวบสำเร็จรูปกับชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 1-2 นาทีจนละลาย นำ “เรือ” ที่เสร็จแล้วใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสด และเสิร์ฟ อร่อย!

บวบยัดไส้ไก่ในเตาอบ

เนื้อไก่สับละเอียดผสมกับมะเขือเทศ สมุนไพร กระเทียม บวบและโยเกิร์ต ไส้ที่ได้จะถูกวางในเรือและทุกอย่างถูกอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นบวบจะโรยด้วยชีสและอบต่ออีก 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.

เสิร์ฟ - 3.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• โยเกิร์ต - 200 กรัม
• ชีสดัตช์ - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้นเราล้างบวบให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นสองส่วน ใช้ช้อนเอาเนื้อออกซึ่งจะเข้าไปในไส้ต่อไป
2. เรายังล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้นเดียวกับเนื้อไก่
4. สับผักชีฝรั่งล้างผักชีฝรั่งและกระเทียมปอกเปลือกด้วยมีด
5. เราส่งโยเกิร์ตลงในภาชนะที่แยกจากกัน (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ) เพิ่มสมุนไพรสับกับกระเทียมลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. แยกเนื้อไก่ มะเขือเทศ และเนื้อบวบสับเข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสและโยเกิร์ตกับกระเทียมและสมุนไพร ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
7. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่บวบลงไป เราเติมด้วยการเติมที่เกิดขึ้น เปิดเตาอบที่200^โอC และอบเรือเป็นเวลา 20-25 นาที
8. หลังจากเวลานี้ เรานำพวกเขาออกจากเตาอบ โรยด้วยดัตช์ชีสขูดบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นอบต่ออีก 10 นาที จนชีสกลายเป็นสีน้ำตาล
9. เรานำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบใส่จานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งเรือด้วยสมุนไพรสด อร่อย!

เรือบวบยัดไส้ผักในเตาอบ

ผัดมะเขือเทศ แครอท กะหล่ำดอก พริกหยวก และเนื้อบวบในกระทะ การบรรจุที่ได้จะถูกวางลงในเรือและทุกอย่างจะถูกอบเป็นเวลา 30-35 นาที กลายเป็นจานที่อร่อยและเบามาก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 6.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กะหล่ำดอก - 150 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 2 กานพลู
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้นเราล้างบวบให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นผ่าครึ่งแล้วใช้ช้อนชาเอาเนื้อออก
2. เราล้างแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ นำก้านที่มีเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วหั่นในลักษณะเดียวกับแครอท
3. ปอกหัวหอมและสับละเอียดเช่นกัน เราล้างกะหล่ำปลีใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งแล้วแยกออกเป็นช่อดอก
4. เราล้างมะเขือเทศและลอกเปลือกออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดเป็นรูปกากบาทแล้วเติมด้วยน้ำเดือด เรานำมันออกมาหลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีแล้วจุ่มลงในน้ำเย็นจัด ถัดไปเอาผิวหนังออกด้วยมีด สับเนื้อของบวบอย่างประณีต
5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่แครอท พริกหยวก กะหล่ำดอก และหัวหอมลงไปผัด เราบดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยการกดแล้วส่งไปที่กระทะพร้อมผัก หลังจาก 5 นาที ใส่มะเขือเทศสับและเนื้อบวบลงในส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คนและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีจนของเหลวทั้งหมดระเหย
6. เกลือเรือเล็กน้อยแล้วเติมด้วยไส้ที่เสร็จแล้ว จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่บวบลงไป แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180^โอC เป็นเวลา 30-35 นาที หากต้องการเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มครีมลงในเรือแล้วโรยด้วยชีส ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

วิธีการปรุงเรือสควอชกับเนื้อสับและข้าว?

ข้าวหุงสุกผสมกับเนื้อสับ, แครอทผัดกับหัวหอมและเครื่องเทศ ไส้วางในบวบและทุกอย่างอบเป็นเวลา 55 นาที ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที โรยทุกอย่างด้วยชีส กลายเป็นจานที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ - 3.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น
• หมูสับ - 450 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• Dill - 5 สาขา
• ปาปริก้าหวานบด - 1 หยิก
• น้ำ - 250 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ล้างข้าวให้สะอาดใต้น้ำไหล ต่อไปต้มประมาณ 8-10 นาทีแล้วโอนไปยังภาชนะที่แยกต่างหากแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงไตรมาส
3. เรายังปอกแครอทแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ
4. ตอนนี้อุ่นน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับและแครอทลงไปจนนิ่ม จากนั้นเราโอนผักไปยังภาชนะแยกต่างหากและเย็น
5. เราส่งข้าวเย็น ผัดผัก และหมูสับ ลงในชามที่เหมาะสม เพิ่มผักชีฝรั่งสับ ปาปริก้า เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส นอกจากนี้เรายังเทน้ำเย็น 150 มล. เพื่อให้ไส้ของเราฉ่ำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
6. เราล้างบวบใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน นำเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนชา
7. เราเติมเนื้อสับลงในเรือแล้ววางบนแผ่นอบที่เราเทน้ำ 100 มล. เราปิดบวบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งให้อุ่นถึง180^โอจากเตา 45 นาที หลังจากเวลานี้เอาฟอยล์ออกโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วส่งไปอบต่ออีก 10 นาที เราจัดวางจานเสร็จแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและซอสที่คุณชื่นชอบ อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับเรือบวบยัดไส้เห็ด

ไก่สับผสมกับไขกระดูก หัวหอมผัดกับเห็ดและเครื่องเทศ บรรจุในเรือทุกอย่างราดด้วยมายองเนสซึ่งวางมะเขือเทศและชีส บวบอบเป็นเวลา 40 นาทีและเสิร์ฟ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 20 นาที.

เสิร์ฟ - 3.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น
• ไก่สับ - 400 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แชมเปญ - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้นเราล้างบวบให้ดีใต้น้ำไหลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วผ่าครึ่ง จากนั้นใช้ช้อนชาเอาเนื้อออก ความหนาของผนังไขของผักควรอยู่ที่ประมาณ 1 ซม.
2. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางบวบไว้ด้านบน เปิดเตาอบและอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180^โอC. สิ่งนี้จะทำให้บวบนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
3. ในเวลานี้เราเปลี่ยนไก่สับเป็นชามลึก
4. เพิ่มส่วนหนึ่งของเนื้อบวบซึ่งเราขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ผัดในน้ำมันพืชพร้อมกับเห็ดจนสุกแล้วส่งไปที่ภาชนะใส่เนื้อสับ
6. ตอนนี้เพิ่มเกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
7. โรยบวบด้วยเกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำแล้วใส่ไส้ลงไป
8. บีบมายองเนสด้านบนแล้ววางมะเขือเทศสับ
9. ถูชีสแข็งบนเครื่องขูดแล้วโรยด้วยบวบ
10. เปิดเตาอบที่200^โอC และส่งเรือของเราไปอบที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที เราจัดวางจานเสร็จบนจานโรยด้วยสมุนไพรสดแล้วเสิร์ฟ อร่อย!

บวบยัดไส้ "Lodochki" กับคอทเทจชีส

เนื้อนำมาจากบวบและวางไส้ชีสกระท่อม, ไข่, ผักชีฝรั่ง, กระเทียมและเกลือ โรยทุกอย่างด้วยชีสและอบประมาณ 40 นาที กลายเป็นจานอร่อยมากที่มีรสชาติเข้มข้น

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เวลาทำอาหาร: 10 นาที

เสิร์ฟ - 4.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 3 กานพลู
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้นเราล้างบวบให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถัดไปหั่นเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันแล้วนำเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนชา
2. ตอนนี้เรามาเตรียมการเติมกัน ในการทำเช่นนี้ให้ส่งคอทเทจชีส, ไข่ที่ตี, เกลือเพื่อลิ้มรสและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงในภาชนะที่เหมาะสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment แล้วใส่เรือสควอชลงไป
4. กระจายนมเปรี้ยวที่เติมเสร็จแล้วให้ทั่วบวบแล้วโรยทุกอย่างด้วยชีสแข็งขูดบนกระต่ายขูดหยาบ (คุณสามารถใช้ซูลูกุนิหรือเฟต้าชีสก็ได้)
5. เปิดเตาอบที่ 160^โอC และส่งแผ่นอบพร้อมเรือไปที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที หลังจาก 20 นาที เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180^โอC ให้ชีสสีน้ำตาล ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด พร้อมเสิร์ฟ อร่อย!