Amanides d'alvocat: 10 receptes senzilles i delicioses

L’alvocat és una fruita nutritiva i molt grassa. Curiosament per a una fruita, va bé amb marisc, ous i moltes verdures. S'utilitza en la preparació de diversos aperitius. Hem seleccionat 10 receptes d’amanides amb contingut d’alvocat.

Una senzilla i deliciosa recepta d’amanida d’alvocat i gambes

Una amanida delicada i contundent que es pot preparar per complaure’s amb menjar deliciós els dies laborables, i en unes vacances, aquest plat es serveix com a berenar. La combinació d'alvocat i gambes es considera indiscutiblement una de les millors opcions d'amanida.

• 
  Talleu la ceba a mitges anelles fines, ompliu-la amb una cullerada de vinagre i deixeu-la marinar durant mitja hora.
• 
  Peleu l'alvocat i talleu-lo a rodanxes fines.
• 
  Fregiu les gambes amb oli d’oliva durant 2-3 minuts.
• 
  Esqueixa les fulles d’enciam amb les mans, trosseja el coriandre. Afegiu-hi també tomàquet picat, alvocat i ceba.
• 
  Aboqueu una mica de l'oli d'oliva en una paella preescalfada. Peleu i aixafeu els alls amb la cara plana d'un ganivet, després daureu els alls i traieu-los de la paella. Talleu el pa a daus i fregiu-lo fins que estigui daurat en oli d’all. Afegiu suc de taronja, una cullerada de vinagre, llavors de sèsam, sal, oli d’oliva restant i pebre mòlt a la resta d’ingredients d’un bol, barregeu-los. Afegiu crostons a l’amanida abans de servir-los.

Bon Appetit!

Amanida d'alvocat, tomàquet i ruca

Una amanida de verdures lleugera però sofisticada diversificarà la vostra dieta i la gaudirà tothom a casa. Un plat d’aquest tipus pot ser un aperitiu durant el dia si manteniu un ull posat a la figura o el serveix amb un plat de peix principal.

Hora de cuinar: 25 minuts

Hora de cuinar: 25 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Rúcula - 1 manat.
• Llimona - 0,5 unitats.
• Alvocat - 1 unitat.
• Fesols de mostassa francesa - 1 culleradeta
• Tomàquets - 1-2 unitats.
• Formatge - 30 gr.
• Oli d’oliva: 4 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Renteu l’alvocat, peleu-lo, traieu-ne el pou i talleu la carn a rodanxes.
2. Renteu els tomàquets i talleu-los en tascons. Piqueu grosserament la ruca o esquinqueu-la a mà. Afegiu tomàquets i ruca a l’alvocat.
3. Ratlleu el formatge amb cèl·lules grans o mitjanes.
4. Afegiu formatge a l’amanida i remeneu-ho.
5. Finalment, afegir sal i pebre mòlt al gust, abocar l’oli d’oliva, afegir una cullerada de mostassa francesa, tornar a remenar bé i servir l’amanida.

Bon Appetit!

Amanida d'alvocat amb cogombre i ou

Els alvocats són rics en greixos saludables, tenen un bon sabor i van bé amb molts tipus d’aliments. Posem en coneixement vostra una deliciosa i satisfactòria amanida d'alvocat, cogombre i ous.

Hora de cuinar: 15 minuts.

Hora de cuinar: 15 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Cogombre - 1 unitat.
• Alvocat - 1 unitat.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Cebes verdes al gust.
• Maionesa al gust.

Procés de cocció:

1. Talleu el cogombre a tires petites.
2. Peleu i sembreu l'alvocat, talleu la carn a rodanxes fines.
3. Ous durs, després tallats a tires o ratllats sobre un ratllador gruixut.
4. Poseu els cogombres en un plat pla, escampeu-los amb maionesa, poseu-hi l’alvocat per sobre i torneu a abocar la maionesa.
5. Col·loqueu una capa d’ous al damunt, aboqueu-hi també amb maionesa.
6. Escampeu les cebes verdes picades sobre l’amanida i serviu-les.

Bon Appetit!

Amanida d'alvocat senzilla i ràpida amb cogombres i tomàquets

Fins i tot una combinació tan clàssica de verdures com els cogombres i els tomàquets, els alvocats es poden transformar completament. El millor és triar un alvocat madur, però poc suau. I una gota de suc de llimona farà que el sabor de l’amanida sigui perfecte.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Alvocat - 2 unitats.
• Cogombres - 2 unitats.
• Tomàquets - 4 unitats.
• Formatge - 80 gr.
• Verds: 1 grup.
• Llimona - 0,5 unitats.
• Espècies al gust.
• Ous de gallina - 2 unitats.
• Per a la salsa:
• Oli d’oliva: 2 cullerades
• Salsa de soja - 2 culleradetes
• Mostassa - 1 culleradeta
• Vinagre - 2 culleradetes
• Sucre al gust.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.

Procés de cocció:

1. Renteu l’alvocat, talleu la pell, traieu el pou, talleu la polpa a tires fines. Passeu l’alvocat a un bol i regueu-lo amb suc de llimona.
2. Renteu els cogombres, talleu-los a tires i poseu-los en un bol.
3. Renteu els tomàquets i talleu-los a daus.
4. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi, trossegeu les herbes amb un ganivet i envieu aquests ingredients a un bol.
5. Per a la salsa, combineu vinagre, mostassa, salsa de soja i oli d’oliva, afegiu-hi sucre, sal i pebre mòlt al gust.
6. Condimentar l'amanida amb salsa i afegir espècies al gust, remenar.
7. Per a una ració d’amanides original, us recomanem que bulliu ous escalfats. Aboqueu un litre d’aigua i dues cullerades de vinagre en una cassola, feu bullir l’aigua. Trenqueu l’ou per separat en un bol perquè el rovell quedi intacte, poseu l’ou trencat en aigua bullent, feu el mateix amb el segon ou. Bulliu els ous durant 2 minuts, després traieu-los amb una cullera ranurada i deixeu escórrer l'aigua.
8. Dividiu l'amanida en bols amb un ou escalfat per porció. El plat sembla original i apetitós.

Bon Appetit!

Com fer una deliciosa amanida amb alvocat i peix vermell?

Aquesta deliciosa combinació l’utilitzen els xefs dels restaurants més famosos del món. L'amanida d'alvocat i peix vermell ha estat durant molt de temps molt popular a la cuina russa i les amfitrions la preparen per a qualsevol ocasió.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Peix vermell - 100-150 gr.
• Ous de gallina cuits - 2 unitats.
• Alvocat - 1 unitat.
• Cogombre - 0,5 unitats.
• Suc de llimona - 1 culleradeta
• Per repostar:
• Crema agra - 1 cullerada
• Salsa de soja - 1 culleradeta
• Mostassa: 0,3 culleradetes
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Per a la presentació:
• Verds: 1-2 branques.
• Ou de guatlla cuit - 1 unitat.

Procés de cocció:

1. Talleu els ous bullits a daus.
2. Talleu el filet de peix vermell a daus.
3. A continuació, poseu els cogombres a rodanxes en un bol.
4. Traieu el pou de l'alvocat i talleu-lo a daus petits, afegiu-lo a un bol. Escampeu suc de llimona sobre l'alvocat per evitar que es dauri.
5. En un bol, combineu la crema de llet, la salsa de soja, la mostassa i el pebre mòlt. Salpebreu l'amanida amb la salsa i barregeu-la bé.
6. Feu servir un forn de cuina per col·locar l’amanida en un plat pla, guarniu-ho amb anet fresc i mig ou de guatlla bullit.

Bon Appetit!

Amanida d'alvocat amb conserves de tonyina

Una amanida meravellosa amb alvocat i conserves de tonyina. Aquests ingredients són molt útils per al cos, són necessaris per mantenir el seu ple funcionament. A més, menjar una amanida d’aquest tipus no perjudicarà la seva figura.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Conserves de tonyina - 200 gr.
• Amanida - 100 gr.
• Alvocat - 1 unitat.
• Cogombre - 1 unitat.
• Ceba vermella - 0,5 unitats.
• Tàperes: 1 cullerada
• Oli d’oliva: 2 cullerades
• Vinagre de sidra de poma: 2 cullerades
• Anet: 1 manat.
• Pebre negre mòlt - 1 pessic.
• Sal al gust.
• Per repostar:
• Llimona - 1 unitat.
• Mostassa - 1 cullerada
• Oli d’oliva: 3 cullerades

Procés de cocció:

1. Traieu el suc de la llimona de qualsevol manera convenient.
2. Barregeu la mostassa amb una cullerada de suc de llimona i 2-3 cullerades d’oli d’oliva.
3. Talleu la tonyina enllaunada a daus i barregeu-la amb el sofregit, deixeu-la durant 10-15 minuts.
4. Renteu el cogombre, peleu-lo i talleu-lo a rodanxes fines.
5. Traieu el pou de l’alvocat, talleu la polpa finament.
6. Talleu la ceba a mitges anelles fines, tapeu-la amb vinagre i deixeu-la uns minuts.
7. Piqueu finament l’anet amb un ganivet.
8. Esqueixa l’amanida amb les mans, posa-la en un bol i aboca-hi la resta de suc de llimona. Afegiu cogombres, alvocats, tàperes, tonyina i ceba, regueu oli d’oliva sobre l’amanida, espolseu-hi pebre mòlt i herbes. L'amanida està llesta, la podeu servir a taula.

Bon Appetit!

Amanida de quinoa i alvocat saludable

La quinoa i l'alvocat contenen proteïnes nutritives i greixos vegetals saludables. Aquesta amanida pot ser la base d’un sopar lleuger tard o d’un refrigeri durant el dia laboral.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 2.

Ingredients:

• Quinoa - 150 gr.
• Tomàquets cherry - 5 unitats.
• Rúcula al gust.
• Alvocat - 1 unitat.
• Llavors de sèsam - 30 gr.
• Mel - 30 ml.
• Salsa de soja - 40 ml.

Procés de cocció:

1. Prepareu tots els ingredients que necessiteu de la llista d’elaboració d’amanides.
2. Bulliu la quinoa fins que estigui cuita segons les instruccions de l’envàs.
3. Talleu l'alvocat a daus, talleu els tomàquets cherry per la meitat, esquinqueu la ruca amb les mans.
4. Col·loqueu la quinoa acabada i les verdures picades en un bol i remeneu-ho.
5. Prepara el teu amaniment. Combineu mel, salsa de soja i mostassa.
6. Aboqueu l’amaniment sobre l’amanida, afegiu-hi les llavors de sèsam i remeneu-ho bé.
7. L'amanida està llesta, la podeu servir a taula.

Bon Appetit!

Recepta senzilla i deliciosa d’amanida d’alvocat de pollastre

Els amants de l’alvocat haurien de provar aquesta amanida. Ell, tendre, contundent i perfumat, és el que necessiteu per prendre un berenar abundant o un sopar nutritiu per a una petita empresa femenina.

Hora de cuinar: 50 minuts

Hora de cuinar: 30 minuts.

Racions: 4-6.

Ingredients:

• Alvocat - 2 unitats.
• Filet de pollastre - 300 gr.
• Tomàquets - 250 gr.
• Pebre búlgar - 300 gr.
• Suc de llimona: 3 cullerades
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Maionesa: per vestir.

Procés de cocció:

1. Bullir el filet de pollastre fins que estigui tendre i es refredi al brou.
2. Talleu el filet a daus petits.
3. Talleu els tomàquets a daus.
4. Peleu el pebrot de llavors i envans, talleu la polpa a daus.
5. Piqueu els greens finament.
6. Peleu i trossegeu l'alvocat.
7. Col·loqueu-ho en un bol i regueu-lo amb suc de llimona.
8. A continuació, afegiu-hi el filet de pollastre, els tomàquets, el cogombre, el pebrot i les herbes.
9. Amaniu l'amanida amb maionesa, sal i salpebreu-la al gust, remeneu-la.
10. Podeu servir amanides en un plat comú o en porcions.

Bon Appetit!

Amanida d'alvocat amb pals de cranc

Una amanida ràpida, baixa en calories i versàtil. L’alvocat fa temps que està disponible i ha passat a formar part de la nostra dieta, per això les mestresses de casa els agrada afegir-les a tot tipus d’amanides i aperitius. I a la nevera sempre hi ha pals de cranc.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Hora de cuinar: 20 minuts.

Racions: 4.

Ingredients:

• Bastons de cranc - 150 gr.
• Alvocat - 2 unitats.
• Arrel d’api - 80 gr.
• Cogombre - 150 gr.
• Maionesa: 1 cullerada
• Iogurt: 1 cullerada
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Julivert al gust.

Procés de cocció:

1. Prepareu tots els ingredients necessaris, renteu les verdures.
2. Ratlleu l’arrel d’api, talleu el cogombre a tires.
3. Talleu l'alvocat a daus, els pals de cranc a rodanxes fines.
4. Transferiu tots els ingredients picats a un bol, afegiu-hi sal i pebre, rectifiqueu-los de maionesa i iogurt natural.
5. Remenar i servir l’amanida en porcions. Guarniu l'amanida amb branquetes de julivert i tascons de cogombre abans de servir-la.

Bon Appetit!

Recepta pas a pas per fer amanida d'alvocat i mango

De vegades, com més inusual és la combinació de productes, més saborós i apetitós resulta el plat. L’amanida d’alvocat i mango és només aquesta opció. Combina nutritivitat i aroma brillant, dolçor i astringència, tendresa i sucositat.

Hora de cuinar: 35 minuts

Hora de cuinar: 35 minuts

Racions: 4.

Ingredients:

• Alvocat - 1 unitat.
• Llavors de sèsam - 2 gr.
• Mel - 1 cullerada
• Oli d’oliva: 2 cullerades
• Amanida - 50 gr.
• Sal al gust.
• Mozzarella - 50 gr.
• Suc de llimona - 1 cullerada
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Mango - 1 unitat.
• Suc de taronja: 30 ml.

Procés de cocció:

1. Peleu l'alvocat, traieu el pou i talleu la carn a daus.
2. Peleu i talleu a daus també el mango.
3. Piqueu la mozzarella finament.
4. Arrenca les fulles d’enciam amb les mans.
5. Transfereix tots els ingredients picats a un bol.
6. Prepareu un apòsit. Combineu mel, oli d’oliva, llimona i suc de taronja. Salpebreu el condiment amb sal i amaniu-lo al gust.
7. Afegiu un amaniment a l’amanida, espolseu-lo amb llavors de sèsam, remeneu-ho i serviu-lo.

Bon Appetit!