Amanida de pollastre amb prunes prunes i nous: 10 receptes amb formatge, cogombre, ou

Les amanides a base de carn de pollastre amb prunes prunes, nous i diversos ingredients addicionals són una bona manera d’impressionar els hostes i la família amb un deliciós i inusual plat a la taula festiva. Un munt de variacions sobre el tema d’una amanida d’aquest tipus us permetran trobar exactament aquella que sigui adequada per a un cas concret, en funció de les preferències de l’amfitriona i de les capacitats financeres.

Amanida de "tendresa" de pollastre, prunes prunes i nous

Una clàssica amanida de pollastre en capes amb prunes prunes i fruits secs: un plat digne de servir en una celebració familiar. Si voleu que l’amanida tingui menys calories, hauríeu d’utilitzar nata agra en lloc de maionesa per amanir-la.

Temps de cocció: 1 hora 25 minuts.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 2.

• 
  El filet de pollastre es desmunta en fibres per fer l'estructura del plat més airejada i tendra. La carn s’estén al fons del plat en una capa uniforme, untada amb maionesa o crema agra.
• 
  Les prunes se mantenen en aigua calenta durant 10 minuts per estovar-se i després es tallen molt fines en tires fines.
• 
  Les nous es tallen en molles amb un ganivet o es molen a la batedora. Les prunes prunes i les nous es col·loquen sobre una capa de carn. Capa amb maionesa o crema de llet.
• 
  Els ous es separen en rovells i clares i es trituren per separat. Els rovells es col·loquen a sobre dels fruits secs i s’unten amb una fina capa de maionesa o crema agra.
• 
  Si és amarg, podeu treure la pell del cogombre i tallar-la en tires fines. Esteneu els trossos de verdures a la següent capa i cobriu-los amb maionesa o crema de llet.
• 
  Es posa una capa de proteïnes picades a sobre dels cogombres. Es salen lleugerament i s’estenen sobre maionesa o crema agra.
• 
  La capa superior de l’amanida serà formatge ratllat. Després de col·locar-lo, el plat s’envia a la nevera per a la seva impregnació durant una hora. Abans de servir-ho, podeu decorar l’amanida amb meitats de nou sencera i herbes.

Amanida de tortuga amb pollastre, prunes prunes i nous

Aquesta amanida decorarà la taula festiva i serà recordada per tots els convidats, ja que sembla inusual i molt saborosa. La recepta és força senzilla i els ingredients van bé junts. Una amanida contundent, bella i increïblement tendra agradarà a tothom.

Temps de cocció: 45 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Filet de pollastre fumat o bullit - 2 unitats.
• Bulb ceba - 2 unitats.
• Ou bullit - 4 unitats.
• Apple - 1 unitat.
• Noguera - 100 gr.
• Prunes prunes - 100 gr.
• Formatge dur - 100 gr.
• Maionesa: per vestir.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. L’amanida s’estén sobre un plat gran per capes, formant un hemisferi en forma de closca de tortuga. En primer lloc, es col·loca una capa de proteïnes picades al fons del plat de servei. Es poden ratllar o tallar a daus petits. Deixeu una part per a la decoració.
2. Les cebes pelades es tallen molt finament, s’aboquen amb aigua bullent, s’extreuen i s’estenen uniformement sobre les proteïnes. Després s’aplica la maionesa amb una malla o una capa fins i tot fina.
3. La següent capa és formatge ratllat, a sobre del qual es posa una poma pelada i tallada.
4. Després, es posarà una capa de pollastre, que es pre-tallarà en tires o daus i s’amaneix amb maionesa.
5. A continuació, es reparteixen sobre el pollastre les prunes ben picades. Es pot remullar prèviament amb aigua per estovar-la.
6. Esteneu el puré de rovell d’ou amb maionesa per sobre i tapeu la superfície de l’amanida amb una capa uniforme de nous picades per formar una closca de tortuga. Podeu utilitzar maionesa per imitar el patró de closca de tortuga.
7. El cap de la tortuga està format per mig ou, les potes de trossos de noguera i els ulls de grans de pebre. Deixeu-ho coure abans de servir-lo. Bon Appetit!

Amanida amb pollastre, prunes prunes, nous, formatge i ou

Una recepta fàcil per a una deliciosa amanida per a la taula festiva, que fins i tot una mestressa de casa inexperta pot cuinar. A partir d’un senzill conjunt d’ingredients, s’obté un plat original amb un gust únic i una combinació inusual de productes.

Temps de cocció: 45 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 4.

Ingredients:

• Filet de pollastre bullit - 300 gr.
• Ou bullit - 4 unitats.
• Formatge dur - 100 gr.
• Prunes prunes - 70 gr.
• Noguera - 50 gr.
• Maionesa: per vestir.

Procés de cocció:

1. Peleu els ous, talleu-los molt fins.
2. Mantingueu les prunes prunes en aigua calenta, espremeu-les i talleu-les a tires boniques.
3. Poseu la carn de pollastre tallada a daus en una capa en un plat, sobre la qual s’aplica una xarxa de maionesa.
4. A continuació, poseu ous i una altra capa de maionesa.
5. El formatge ratllat s’estén pels ous, sobre els quals cal aplicar una altra malla de maionesa.
6. L’última capa són les prunes prunes i les nous picades. Es poden picar amb un ganivet o esmicolar-los en una batedora o processador d’aliments. Decorar amb maionesa i herbes. Refredeu-vos abans de servir.

Amanida de full amb pit de pollastre, nous i prunes prunes

Amanida delicada i contundent que és perfecta per servir a una taula festiva. Les prunes prunes aporten un sabor dolç al plat i els fruits secs el fan més saludable. Abans de servir-la, val la pena mantenir l’amanida a la nevera perquè les capes estiguin saturades de maionesa: això farà que sigui més sucosa.

Temps de cocció: 45 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 4.

Ingredients:

• Pit de pollastre bullit - 1 unitat.
• Ou bullit - 4 unitats.
• Cogombre fresc - 3 unitats.
• Prunes prunes - 200 gr.
• Noguera - 150 gr.
• Maionesa al gust.
• Anet: 1 manat.

Procés de cocció:

1. Es renta les prunes prunes, s'aboca amb aigua bullent i es deixa reposar durant 10 minuts per estovar la fruita seca. Després s’extreu, s’asseca amb un paper absorbent i es talla a tires petites.
2. La carn es talla a tires o es desmunta en fibres.
3. Es col·loca un anell culinari en un plat i es distribueixen els ingredients per capes. En primer lloc, els ous triturats es reparteixen per la part inferior. S’han de cobrir amb una capa de maionesa.
4. La següent capa és el pit de pollastre. També cal untar-la amb maionesa.
5. El cogombre, si és amarg, s’ha de pelar i després tallar-lo a daus i repartir-lo per la carn. Torneu a untar maionesa.
6. Escampeu el cogombre amb anet picat, al damunt del qual heu de posar prunes i repartir maionesa.
7. La capa superior és de nous picades. Decorar el plat amb herbes i refredar-lo abans de servir-lo.

Deliciosa amanida amb pollastre, nous, prunes prunes i pinya

La pinya va bé amb el pollastre i fa que els plats de carn siguin més brillants. La pinya en conserva s’utilitza generalment per a amanides, però pot ser massa dolça. Per a un plat que tingui un gust més fresc, heu d’utilitzar fruita fresca.

Temps de cocció: 35 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 4.

Ingredients:

• Filet de pollastre - 250 gr.
• Pinya fresca o en conserva - 200 gr.
• Prunes prunes - 100 gr.
• Noguera - 50 gr.
• Crema agra 20% - 200 gr.
• Sal al gust.
• Oli vegetal - per fregir.

Procés de cocció:

1. Remull les prunes seces amb aigua calenta durant 10 minuts, després espremeu-les, eixugueu-les i talleu-les a tires fines.
2. Talleu el filet a rodanxes i fregiu-lo amb oli, saleu lleugerament la carn. A continuació, talleu el producte acabat a tires.
3. Tritureu les nous amb una batedora o un robot de cuina fins que s’esmicolin finament.
4. Poseu carn, fruits secs, prunes prunes i pinya en un bol profund, que es talla prèviament a daus petits.
5. El plat es remena, es condimenta amb crema agra i es posa al gust afegint la quantitat de sal necessària. Serviu l’amanida refrigerada.

Com fer amanida de pollastre amb prunes prunes, nous i cogombre?

El cogombre a les amanides de carn fa que el plat sigui més fresc. Fins i tot si la maionesa s’utilitza com a guarniment per a una amanida d’aquest tipus, encara resulta més lleugera i s’absorbeix ràpidament. Un plat així decorarà la taula festiva i també es pot servir en tartaletes en festes amistoses o un pícnic.

Temps de cocció: 25 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 4.

Ingredients:

• Ou bullit - 2 unitats.
• Pit de pollastre bullit o fumat - 1 unitat.
• Prunes prunes - 100 gr.
• Maionesa al gust.
• Cogombre fresc - 2 unitats.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. El pit de pollastre es talla en fibres o es talla en daus petits. Es pot picar en tires.
2. Els ous es freguen sobre un ratllador gruixut o es tallen amb un ganivet.
3. Si és amarg, es pela el cogombre i es talla a tires.
4. Les prunes se submergeixen en aigua calenta, s’assequen i també es converteixen en tires.
5. Els ingredients preparats es barregen en un bol adequat, se salen i es condimenten amb maionesa. No oblideu que la maionesa ja conté sal, per tant, cal afegir-la amb precaució. L’amanida es serveix refrigerada, guarnida amb herbes i meitats de nous.

Amanida senzilla i deliciosa amb pollastre, prunes prunes, nous i bolets

Els bolets complementen perfectament els plats de carn, incloses les amanides. És millor triar bolets reials que, quan es cuinen, adquireixen un aroma especialment brillant i decoren el plat.

Temps de cocció: 30 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 1.

Ingredients:

• Filet de pollastre bullit - 50 gr.
• Cogombre fresc - 20 gr.
• Xampinyons - 50 gr.
• Bulb ceba - 30 gr.
• Prunes prunes - 40 gr.
• Ou bullit - 1 unitat.
• Maionesa al gust.
• Sal al gust.
• Pebre negre mòlt - al gust.
• Oli vegetal - per fregir.
• Noguera - 15 gr.

Procés de cocció:

1. Els filets es prenen en fibres o es tallen en tires.
2. L’ou es ratlla o es talla a daus petits.
3. Els bolets i les cebes, trossejats a daus, es fregeixen en oli i després s’han de condimentar amb sal i pebre.
4. Les prunes a daus es col·loquen en un bol o plat per servir-les individualment. Cada capa s’ha de recobrir amb maionesa o fer una malla de maionesa.
5. A la segona capa es col·loquen trossos de pollastre, seguits de bolets i cebes. No us oblideu de la impregnació de maionesa.
6. La següent capa és un cogombre a daus. Si té un gust amarg, peleu-lo.
7. Els ous triturats es reparteixen a sobre del cogombre i, a continuació, molles de nou. Es pot fer amb un ganivet o un robot de cuina. Deixeu que l'amanida es posi en remull i serviu-la. Bon Appetit!

Amanida de pollastre "Ocharovanie" amb prunes prunes i nous

L’amanida Ocharovanie és un plat digne de ser servit en una taula festiva. L’amanida resulta molt contundent, aromàtica i saborosa. No estalvieu el verd per fer-lo encara més brillant. S’utilitza crema agra en lloc de maionesa. Per tant, el plat resulta menys calòric i més tendre.

Temps de cocció: 30 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Pit de pollastre bullit o fumat - 300 gr.
• Cogombre fresc - 2 unitats.
• Prunes prunes - 150 gr.
• Noguera - 100 gr.
• Ou bullit - 4 unitats.
• Formatge dur - 100 gr.
• Julivert - 1 manat.
• All - 1 dent
• Crema agra - 150 gr.

Procés de cocció:

1. La carn es trenca en fibres o es talla en tires fines.
2. Dividiu els ous en blanc i rovell, talleu-los per separat amb un ratllador o un ganivet.
3. Peleu el cogombre, si cal, tallat a trossets o daus.
4. Piqueu els alls, les nous i el julivert per separat amb un ganivet fins a la fracció més fina.
5. Remull les prunes seques amb aigua calenta, deixeu-les assecar i talleu-les a daus o tires.
6. Recolliu l'amanida per capes, saturant cada capa amb crema agra. Primer poseu la carn de pollastre, després el julivert amb alls, després les prunes prunes, les nous i els rovells. Tot seguit hi ha cogombre fresc, proteïnes i formatge ratllat per sobre. Decoreu el plat amb julivert i meitats de gra de nous.

Amanida amb pollastre, prunes prunes, nous i pomes

Per preparar una amanida segons aquesta recepta, és millor prendre pomes àcides que, juntament amb un cogombre, facin que el gust del plat sigui més fresc i picant. Per fer l’amanida més tendra, és millor treure la pell de les verdures i les fruites.

Temps de cocció: 40 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Ou: 3 unitats.
• Filet de pollastre bullit - ½ unitat.
• Formatge dur - 100 gr.
• Apple - 1 unitat.
• Prunes prunes - 70 gr.
• Noguera - 50 gr.
• Bulb cebes - 1 unitat.
• Maionesa al gust.

Procés de cocció:

1. La carn es desmunta en fibres o es talla en tires fines. Col·loqueu sobre un plat de servei, aplicant-hi una fina capa de maionesa per sobre.
2. La ceba es talla a mitges anelles o daus, s’aboca amb aigua bullint, s’asseca i s’estén sobre el pollastre.
3. La poma, trossejada a daus, s’estén sobre una capa de ceba i es recobreix amb maionesa.
4. Talleu els ous molt finament i repartiu-los per la següent capa, untant-los amb maionesa.
5. Les prunes se submergeixen en aigua calenta, després s’assequen i es tallen a tires. Repartiu-los pels ous i cobriu-los amb maionesa.
6. Després de les prunes prunes, afegiu-hi formatge ratllat amb maionesa i pa ratllat. S’obté picant fruits secs amb un ganivet o picant-los en una mescladora. L'amanida es deixa en remull i es serveix refrigerada. Gaudeix-ne!

Amanida de pollastre, prunes prunes, nous i raïm

Una amanida fresca i inusual amb pollastre i raïm conquistarà tothom que la tasti. És millor triar el raïm sense llavors i no escatimar la maionesa perquè quedi ben mullada.

Temps de cocció: 25 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Amanida de fulles: 3-4 unitats.
• Filet de pollastre bullit - 2 unitats.
• Formatge dur - 100 gr.
• Ou: 2 unitats.
• Prunes prunes - 100 gr.
• Noguera - 150 gr.
• Raïm verd sense llavors: 1 raïm.
• Sal al gust.

Procés de cocció:

1. Esbandiu les fulles d'enciam i talleu-les a tires amb tires de gruix mitjà o llàgrimes. Col·loqueu-lo al plat on se servirà el plat.
2. La carn de pollastre es talla a daus, es posa sobre fulles d’enciam, es cobreix amb maionesa i s’escampa amb molles de nou.
3. Col·loqueu una capa de formatge ratllat, maionesa i alguns fruits secs més per sobre.
4. Repartiu les prunes prunes rentades i trossejades sobre el formatge, torneu a cobrir-les amb maionesa i molles de nous.
5. A la següent etapa, poseu una capa d’ous triturats, cobriu-los amb maionesa i espolseu-los amb la resta de fruits secs.
6. La capa superior és el raïm tallat per la meitat, que s’apila fortament entre si amb un tall reduït. L'amanida es deixa en remull i es serveix refrigerada. Bon Appetit!