Pa de pessic: 10 receptes fàcils de forn

El pa de pessic és un postre interessant i inusual que té un sabor ric gràcies a ingredients com la mel, el te fort i el cacau. A més, es poden afegir diverses cobertures al pa de pessic: fruits secs, fruites seques o melmelada. Saborós, senzill i original!

Tall clàssic al forn casolà

Per fer un pa de pessic realment saborós, és important utilitzar fulles de te d’alta qualitat i mel real. Llavors, les pastes resultaran fragants, saboroses i esdevindran una autèntica decoració de la festa del te familiar.

• 
  Abans de la preparació, es prepara te fort i es refreda a temperatura ambient.
• 
  És millor encendre el forn per endavant perquè tingui temps d’escalfar fins a 180 graus abans que la massa estigui llesta.
• 
  S'aboca la pansa amb aigua bullent i es deixa durant 5-10 minuts.
• 
  Tamiseu la farina i la pols de coure en un bol profund, afegiu-hi cacau en pols i la quantitat desitjada de canyella: com més s’afegeixi, més picants resultaran els forns. Els ingredients secs es barregen.
• 
  S'aboca la mel i el sucre amb te i es deixa dissoldre completament, s'hi afegeix una mica de sal. Incorporeu la barreja de te dolç als ingredients secs i afegiu-hi l’oli, les panses i les fruites confitades.
• 
  Introduïu el pergamí en un plat de forn profund i ompliu-lo amb cura amb massa perquè no ocupi més de 2/3 del recipient.
• 
  La catifa es cou al forn durant uns 40 minuts. Abans de servir-lo, és millor refredar-lo una mica i decorar-lo amb sucre en pols.

Recepta pas a pas per fer pa de pessic amb melmelada

Podeu preparar un deliciós pa de pessic segons aquesta recepta amb qualsevol melmelada, depenent de les vostres preferències gustatives. La melmelada de baies àcides donarà als productes del forn un gust menys dolç i més picant.

Temps de cocció: 1 hora 10 minuts.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 4.

Ingredients:

• Pols de coure - 1 culleradeta.
• Ou: 2 unitats.
• Sucre granulat - 1 cda.
• Margarina - 100 gr.
• Farina de blat al gust.
• Melmelada al gust.

Procés de cocció:

1. Bateu els ous amb sucre per formar una escuma espessa.
2. La margarina es ratlla i es barreja amb la barreja d’ous i la pols de coure.
3. A poc a poc, la farina s’introdueix al ritme perquè la massa deixi d’enganxar-se a les mans. Estireu boles d’un terç de la massa acabada i poseu-les a la nevera durant 30 minuts.
4. La placa de forn sobre la qual es prepararan els forns s’uneix amb margarina i es desplega la part principal de la massa. A sobre, repartiu la melmelada per tota la superfície. Les boles de massa refredades a la nevera es molen amb un ratllador sobre una plata de forn perquè la massa cobreixi uniformement tot el pa de pessic.
5. El producte es cou al forn, ajustant el seu escalfament a 180 graus. Passarà aproximadament mitja hora a coure el pa de pessic. Serviu un pa de pessic amb melmelada en porcions.

Pa de pessic de mel a casa

En aquesta recepta, el pa de pessic es prepara amb mel i es decora amb fudge de llet. Una gran quantitat de panses i flocs de coco donaran als productes del forn un aspecte més festiu i un gust únic.

Temps de cocció: 1 hora 15 minuts.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 6.

Ingredients:

Per a la prova:

• Te negre (molt elaborat): 1 cullerada.
• Mel - 3 cullerades. l.
• Sucre granulat - 1 cda.
• Oli vegetal: 0,5 cullerades.
• Ou - 1 unitat.
• Canyella - 1/3 culleradeta
• Cacau en pols - 1 cullerada. l.
• Farina de blat - 2,5 cullerades.
• Panses - 100 gr.
• Sosa - 1 culleradeta

Per fondant:

• Llet - 0,5 cullerades.
• Sucre granulat - 1 cda.
• Mantega - 150 gr.
• Farina de blat - 3 cullerades. l.
• Colorant alimentari: opcional.

Per a la decoració:

• Flocs de coco al gust.

Procés de cocció:

1. La quantitat especificada de mel es dissol en te negre fortament elaborat i es refreda lleugerament.
2. En un bol profund, barregeu el te amb el sucre i un ou, bateu la massa amb un batedor o amb una batedora i, a continuació, aboqueu-hi oli i afegiu-hi canyella amb cacau en pols.
3. S’aboca les panses amb aigua bullent, s’asseca i es barreja per separat amb una cullerada de farina perquè es distribueixi millor sobre la massa quan es combina amb ella.
4. La massa es barreja amb panses i s'afegeix sosa i, a continuació, la quantitat adequada de farina. La peça resultant es col·loca en un plat de forn i es guarda al forn, que s’ha encès prèviament a 170 graus, durant 45 minuts.
5. En una cassola, barregeu la llet i el sucre, afegiu-hi mantega, que sigui més convenient trossejar-la a trossos per endavant, i porteu la massa a ebullició. A continuació, afegiu la farina i el colorant al fondant i mantingueu-ho al foc, remenant amb força, durant 2 minuts més.
6. S'aboca un pa de pessic lleugerament refredat amb fondant i es decora amb coco per sobre i es deixa endurir durant una hora.

Com coure un deliciós pa de pessic amb kefir a casa?

En aquesta recepta, el quefir s’utilitza per fer pa de pessic i es recomana decorar aquestes pastes amb baies fresques. El producte és adequat per servir amb una festa de te familiar o reunir-se amb amics o persones amb idees semblants.

Temps de cocció: 50 min.

Temps de cocció: 10 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Sucre granulat - 1 cda.
• Ou - 1 unitat.
• Melmelada - 1 cda.
• Kefir - 1 cullerada.
• Farina de blat - 2,5 cullerades.
• Sosa, apagada amb vinagre - 1 culleradeta.
• Oli vegetal al gust.
• Vanil·lina al gust.
• Baies fresques: per decorar.

Procés de cocció:

1. Lliureu sucre amb ous i, a continuació, poseu-hi vainillina i melmelada. Bateu bé la missa.
2. Afegiu-hi sosa, que primer s’ha d’extingir amb una petita quantitat de vinagre, i bateu fins que la mescla resultant dobli el volum.
3. A continuació, s’aboca el quefir i s’afegeix gradualment farina tamisada.
4. S'aboca una mica d'oli a la massa: això permet que el producte romangui fresc durant més temps.
5. La massa resultant es transfereix a un plat de forn i es manté al forn, que primer s’escalfa a 180 graus, durant mitja hora o 40 minuts. El pa de pessic se serveix una mica fred.

Una recepta fàcil i ràpida de pa de pessic magre

Aquest tipus de pa de pessic és adequat durant el dejuni o per a aquells que, per una raó o altra, limiten l’ús de diversos aliments. El pa de pessic magre no és menys saborós que l’habitual, i la presència de fruites seques i fruits secs també el fa saludable.

Temps de cocció: 50 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Sucre granulat - 200 gr.
• Aigua o suc - 250 gr.
• Mel - 2 cullerades. l.
• Oli vegetal: 0,5 cullerades.
• Farina de blat - 1,5 cullerades.
• Cacau en pols - 2 cullerades. l.
• Pols de coure - 1 culleradeta.
• Canyella - 1 culleradeta
• Coriandre mòlt: 0,5 culleradetes
• Panses, albercocs secs o figues - 0,5 cullerades.
• Fruits secs picats: 0,5 cullerades
• Melmelada o conserves - per decorar.

Procés de cocció:

1. En una cassola, el sucre es barreja amb aigua o suc, mel i oli vegetal, i després s’escalfa a 60 graus.
2. A part, en un bol profund, es barregen ingredients secs: farina tamisada, cacau en pols, pols de coure i espècies: canyella i coriandre.
3. Combineu la mescla seca i la mescla líquida, pasteu bé fins que la massa quedi homogènia i afegiu-hi fruits secs i fruits secs picats.
4. La massa acabada es transfereix a un motlle on es cou el producte i es mantindrà uns 35 minuts en un forn preescalfat a 200 graus.
5. El pa de pessic magre resultant s’ha de refredar lleugerament i untar-lo amb les seves melmelades o conserves preferides.

Deliciós pa de pessic a base de llet al forn

Una manera senzilla de coure un deliciós pa de pessic que es pot guarnir amb sucre en pols. La massa segons aquesta recepta es prepara amb llet i s’hi afegeix la melmelada preferida. Una bona manera de complaure a la vostra família amb unes postres delicioses i fàcils de preparar.

Temps de cocció: 55 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 20.

Ingredients:

• Llet - 2 cullerades.
• Ou: 2 unitats.
• Sucre granulat - 1 cda.
• Melmelada - 2 cullerades.
• Farina de blat - 3,5 cullerades.
• Sosa - 1,5 culleradetes.

Procés de cocció:

1. Els ous i el sucre es molen, s’afegeixen llet i melmelada, així com sosa, que no cal extingir-se.
2. La farina tamisada s’introdueix gradualment a la barreja d’ou-llet i s’amassa la massa espessa.
3. La peça es col·loca en un plat de forn, que primer s’ha d’engreixar amb qualsevol greix o folrar-lo de pergamí.
4. El pa de pessic es cou al forn preescalfat a 200 graus durant 40 minuts.
5. Abans de servir, el pa de pessic es refreda i es talla a trossos. Podeu ruixar-lo amb sucre en pols.

Pa de pessic exuberant i airejat amb crema de llet

Una catifa de crema agra és àmplia i tendra, sobretot si utilitzeu crema agra fresca amb greixos. Els fruits secs s’afegeixen a productes de forn, però les postres són més saboroses amb les nous triturades.

Temps de cocció: 1 hora 10 minuts.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 20.

Ingredients:

• Mel - 2 cullerades. l.
• Sosa - 1 culleradeta
• Ou: 2 unitats.
• Sucre granulat - 1 cda.
• Mantega - 100 gr.
• Crema agra - 4 cullerades. l.
• Fruits secs - 100 gr.
• Farina de blat - 2 cullerades.

Procés de cocció:

1. Soda s’aboca sobre la mel, es barreja i es deixa durant 5-10 minuts.
2. Després, s’hi trenquen ous i s’hi afegeix sucre, es barreja tot bé i es deixa reposar 5 minuts més.
3. La mantega s’ha de suavitzar i afegir a la massa, barrejar-la bé i deixar-la 5 minuts més.
4. A la següent fase, posen crema agra i fruits secs triturats a la massa, esperen de nou 5 minuts. Al final, la farina s’introdueix a la massa en petites porcions fins que adquireixi la consistència d’una crema agra espessa.
5. La massa es trasllada a un recipient per coure i es manté al forn durant mitja hora aproximadament, comprovant la seva preparació amb un pinxo de fusta o un escuradents. La temperatura de cocció recomanada és de 180 graus.

Com coure un pa de pessic amb formatge cottage al forn?

Una recepta de pa de pessic fàcil de preparar, a la qual s’afegeix formatge cottage. És millor triar un producte lacti més gros perquè el pa de pessic no surti massa sec i resulti deliciós. A més, els productes lactis amb més greixos són més beneficiosos que els que no contenen greixos.

Temps de cocció: 55 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 8.

Ingredients:

• Formatge cottage - 400 gr.
• Farina de blat - 250 gr.
• Mantega congelada - 150 gr.
• Sucre granulat - 180 gr.
• Ou: 3 unitats.
• Sucre vainilla: al gust.
• Xocolata ratllada: per servir.
• Baies fresques: per servir.

Procés de cocció:

1. Els ous es molen amb formatge cottage i, a continuació, s’hi afegeix sucre normal junt amb vainilla i s’amassa fins que quedi suau, afegint-hi 2 cullerades. l. farina perquè el farcit no s’escampi durant la cocció.
2. Tamiceu per separat la farina i afegiu-hi la mantega congelada ratllada. Els ingredients es combinen per fer una mena de molla.
3. Aboqueu la meitat de les molles preparades en un recipient per coure, anivelleu i esteneu el farcit de mató uniformement i escampeu la segona part de les molles de farina i mantega per sobre.
4. El pa de pessic es cou a 180 graus al forn fins que adquireixi una bonica escorça daurada.
5. Es deixa refredar els productes al forn i, abans de servir-los, es decoren amb baies fresques o s’escampen amb xocolata ratllada.

Pa de pessic amb melmelada de te negre

Una tassa de te és fàcil de preparar, però, per obtenir la rebosteria més deliciosa, haureu de prendre te d’alta qualitat perquè la infusió sigui rica: el gust del pa de pessic en depèn en gran mesura.

Temps de cocció: 45 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Farina de blat - 230 gr.
• Sucre granulat - 200 gr.
• Pols de coure - 3 culleradetes
• Te negre (fortament elaborat) - 250 ml.
• Oli vegetal - 2 cullerades. l.
• Melmelada - 2 cullerades. l.
• Sucre en pols - 1 cda. l.

Procés de cocció:

1. En un bol profund, combineu els productes secs: farina amb sucre i pols de coure.
2. El te refredat i preparat prèviament es barreja amb mantega i s’afegeix acuradament a la barreja seca. Barregeu-ho bé.
3. A la següent etapa, s’afegeix melmelada a la massa i es comprova la consistència: la massa ha de ser prou líquida.
4. Aboqueu la massa en un recipient per coure, que s’ha d’engreixar amb oli o tapar amb pergamí i enviar-la al forn durant mitja hora quan s’escalfi a 180 graus.
5. El producte acabat es talla a trossos i es decora amb sucre en pols.

Pa de pessic de xocolata casolà amb cacau

El cacau en pols fa que el pa de pessic sigui més ric en color i doni un sabor a xocolata, i les panses afegeixen sucositat als productes del forn. Tant als nens com als adults els agrada el pa de pessic i es pot servir tant amb begudes refrigerades com amb te o cafè calent.

Temps de cocció: 45 min.

Temps de cocció: 15 min.

Racions: 6.

Ingredients:

• Aigua - 250 ml
• Oli vegetal - 130 ml
• Sucre granulat - 180 gr.
• Sucre vainilla - 1 cullerada l.
• Cacau en pols - 1,5 cullerades. l.
• Farina de blat - 380 gr.
• Pols de coure: 1,5 culleradetes.
• Panses - 100 gr.
• Fruits secs - 100 gr.

Procés de cocció:

1. En un bol, es barregen aigua i dos tipus de sucre i s’hi afegeixen mantega tova i fosa millor.
2. 100 g la farina en un bol separat es barreja amb cacau en pols i en pols per coure i, a continuació, la barreja seca s’introdueix suaument a la base dolça líquida.
3. A continuació, es porta la massa a la condició desitjada, afegint el volum restant de farina en petites porcions i barrejant bé la massa.
4. Les panses es renten i es deixen assecar sobre un paper absorbent.
5. Els fruits secs es trossegen amb un ganivet o a la batedora fins obtenir molles de mida mitjana i després, juntament amb les panses, s’introdueixen a la massa.
6. La massa resultant es transfereix acuradament a un plat de forn, que hauria de ser crema agra espessa en consistència. El producte es cou durant 50 minuts, engegant la calefacció del forn 180 graus.