Els bolets en vinagre van bé en amanides amb molts productes, amb verdures, carn, peix i marisc, cosa que permet a totes les mestresses de casa mostrar la seva imaginació culinària i preparar diverses opcions d’amanides per a qualsevol taula.
- Amanida amb bolets de mel en escabetx i pollastre
- Deliciosa amanida amb bolets en escabetx i pernil
- Amanida senzilla i contundent amb agàrics de mel i patates
- Amanida amb agàrics de mel i mongetes en conserva
- Amanida amb bolets de mel en escabetx i pastanagues coreanes
- Amanida ràpida amb bolets de mel i cogombres en vinagre
- Amanida amb bolets de mel en vinagre i pollastre fumat
- Com es prepara una amanida amb bolets en vinagre i crostons?
Amanida amb bolets de mel en escabetx i pollastre
L’amanida amb bolets de mel en escabetx i pollastre es pot preparar de forma ràpida i senzilla a partir de productes corrents. Aquest aperitiu lleuger i contundent complementarà perfectament les taules diàries i festives. A l’amanida s’afegeixen patates bullides, ous i formatge dur i s’amaneix amb qualsevol maionesa.
- Bolets de mel frescos 350 GR. (en escabetx)
- Pot de pollastre 1 PCS.
- Patata 3 PCS.
- Ou de gallina 4 PCS.
- Formatge parmesà (o un altre formatge dur) 100 GR.
- Maionesa de taula de llet gust
- Sal gust
-
Esbandiu les patates i bulliu-les amb els uniformes fins que estiguin tendres. Després refredeu-lo, peleu-lo i talleu-lo a daus petits. Transfereixi immediatament les patates picades a un bol d’amanides. -
Bullir una pota de pollastre en aigua salada, refredar-la i tallar-la a trossos petits a través de les fibres. Passeu la carn a un amanidor a sobre de les patates. -
Tallar els ous durs a daus i passar-los a un bol d’amanides. -
Tirar els bolets en escabetx en un colador, esbandir amb aigua freda i passar a la resta d’ingredients. -
Tritureu el formatge dur en un ratllador gruixut immediatament a sobre del bol d'amanides. -
Finalment, afegiu sal i maionesa a l’amanida al vostre gust, barregeu-la suaument, refredeu-la una mica a la nevera i serviu-la.
Plats deliciosos i d’èxit!
Deliciosa amanida amb bolets en escabetx i pernil
L’amanida amb bolets de mel i pernil en vinagre es distingeix pel bon gust i per la sacietat gràcies al pernil i a les patates. A la recepta, es proposa donar forma perfecta a l’amanida i, a continuació, el plat serà una decoració digna per a la vostra taula festiva. Qualsevol pernil és adequat per a una amanida. S’aconsella bullir les verdures per endavant i refredar-les.
Hora de cuinar: 3 hores.
Hora de cuinar: 30 minuts.
Porcions: 4.
Ingredients:
- Bolets en vinagre - 350 g.
- Pernil - 200 g.
- Patates: 3 unitats.
- Ou: 4 unitats.
- Pastanagues mitjanes: 2 unitats.
- Ceba morada - 1 unitat.
- Maionesa - 200 g.
- Sal al gust.
- Verd per a la decoració.
Procés de cocció:
- Peleu els ous de gallina durs i tritureu-los sobre un ratllador gruixut.
- Peleu les patates i les pastanagues bullides i tritureu-les també amb un ratllador gruixut.
- Talleu el pernil amb un ganivet afilat a daus de mida no superior a 0,5 cm.
- Després podeu donar forma a l’amanida. Cobreix qualsevol plat profund amb un tros de paper film o una bossa de plàstic. Poseu pernil picat a la primera capa, barrejant-lo amb maionesa per endavant.
- Posar l’ou picat a sobre del pernil en una capa uniforme, afegir una mica de sal i aplicar una fina capa de maionesa.
- A continuació, esteneu les pastanagues ratllades a la següent capa.
- Poseu les patates ratllades a la darrera capa i poseu-hi una mica de maionesa. A continuació, premeu l’amanida amb una cullera i poseu-la a la nevera durant 2-3 hores perquè els ingredients quedin xops de maionesa i l’amanida “s’agafa”.
- Gireu suaument l’amanida refrigerada en un bon plat i traieu el paper film.
- A continuació, poseu la ceba morada picada fina a sobre de l’amanida i poseu-hi els bolets en vinagre. Decoreu l’amanida molt bé amb herbes i es pot servir a taula.
Bon Appetit!
Amanida senzilla i contundent amb agàrics de mel i patates
L’amanida amb bolets de mel en vinagre i patates, tot i els ingredients senzills, resulta saborosa i satisfactòria. És ideal per a sopars quotidians i per a una taula magra. La sacietat de l’amanida ve determinada per les patates i els bolets, cogombres i cebes complementaran el gust del plat. Condimenteu l'amanida amb oli vegetal, però podeu afegir mostassa i espècies acabades de moldre al gust.
Hora de cuinar: 3 hores.
Hora de cuinar: 30 minuts.
Porcions: 4.
Ingredients:
- Bolets en vinagre - 200 g.
- Patates: 400 g.
- Cogombres en vinagre o en vinagre - 200 g.
- Amanida de ceba - 100 g.
- Oli vegetal al gust.
- Sal al gust.
Procés de cocció:
- Primer, prepareu tots els ingredients per a l’amanida segons la recepta.
- Bulliu les patates amb els uniformes fins que estiguin tendres i refredeu-les ràpidament.
- Piqueu els cogombres en conserva en trossos petits de qualsevol forma.
- Peleu la ceba i talleu-la a quarts.
- Peleu les patates bullides refrigerades i talleu-les a daus petits.
- Transferiu tots els ingredients picats a un bol d’amanides i afegiu-hi bolets en vinagre. Saleu l'amanida al vostre gust i aboqueu-hi una mica d'oli vegetal. A continuació, barregeu l’amanida suaument i traieu la mostra.
- L'amanida amb bolets en vinagre i patates està a punt. Podeu servir-lo a taula.
Bon Appetit!
Amanida amb agàrics de mel i mongetes en conserva
Cada mestressa de casa té un pot de bolets de mel en vinagre i mongetes en conserva en estoc i, tot i la combinació inusual, podeu preparar una amanida picant i saborosa, afegint-hi ous i cebes. Tant la maionesa com el iogurt són aptes per vestir-se.
Hora de cuinar: 15 minuts.
Hora de cuinar: 15 minuts.
Porcions: 4.
Ingredients:
- Bolets en vinagre - 250 g.
- Mongetes en conserva - 250 g.
- Ou: 3 unitats.
- Ceba verda (ploma) - 5 unitats.
- Maionesa: 3 cullerades. l.
- Sal al gust.
Procés de cocció:
- Bullir tres ous de gallina per endavant i refredar-los. Després, peleu-los i talleu-los a daus petits.
- Esbandiu les plomes de ceba verda, eixugueu-les amb un tovalló i talleu-les ben fines. Es poden salar lleugerament i pastar amb una cullera.
- Transferiu els ous i les cebes picats a un bol d’amanides profund. Obriu els pots de conserves de bolets i mongetes, escorreu tot el líquid i transfereix aquests aliments a un bol d’amanides. Si els bolets es conserven en vinagre amb espècies, traieu-los.
- A continuació, saleu l’amanida al vostre gust i afegiu-hi tres cullerades de maionesa o iogurt natural (opcional).
- Remeneu l’amanida suaument amb una cullera i, per fer la porció bonica, poseu-la a les fulles d’enciam.
Bon Appetit!
Amanida amb bolets de mel en escabetx i pastanagues coreanes
Les pastanagues a l’estil coreà confereixen a l’amanida amb bolets en vinagre un sabor i una picor especials, com veureu preparant aquest plat. Els aficionats al gust picant afegeixen all i pebre vermell a l’amanida. En aquesta recepta, us animem a preparar una amanida menys picant i a complementar-la amb pollastre bullit i cogombre fresc. Les pastanagues coreanes es couen soles o s’utilitzen ja preparades.
Hora de cuinar: 1 hora 15 minuts.
Hora de cuinar: 15 minuts.
Racions: 4.
Ingredients:
- Bolets en vinagre - 350 g.
- Pastanagues coreanes: 200 g.
- Pollastre bullit: 400 g.
- Cogombre fresc - 3 unitats.
- Maionesa al gust.
Procés de cocció:
- Bulliu el pit de pollastre amb aigua salada per endavant i refredeu-lo. Després el dividim amb les mans en petites fibres separades. Transferim la carn a un bol d’amanides i hi apliquem uniformement una capa de maionesa.
- Rentem els bolets en vinagre sota aigua corrent i els posem a sobre del pollastre. També hi apliquem una fina capa de maionesa.
- Rentem els cogombres frescos, els tallem a tires fines i els posem a sobre dels agàrics de mel. També els untem una mica amb maionesa.
- Poseu pastanagues coreanes damunt dels cogombres i sense maionesa. Compactem l’amanida amb una cullera i després la posem a la nevera durant 1 hora per infondre. Passat aquest temps, se serveix a la taula una apetitosa amanida amb bolets en escabetx i pastanagues coreanes.
Bon Appetit!
Amanida ràpida amb bolets de mel i cogombres en vinagre
L’amanida amb agàrics de mel i cogombres en vinagre serà un berenar ràpid i sense pretensions per a qualsevol àpat, especialment quan es limita el temps per preparar amanides complexes. Els ingredients estan llestos i només cal tallar-los amb cura i condimentar amb oli. A més dels ingredients principals (mel agàrics i cogombres), en aquesta recepta afegirem pernil, formatge i ceba verda a l’amanida. Intenta cuinar.
Hora de cuinar: 15 minuts.
Hora de cuinar: 15 minuts.
Racions: 4.
Ingredients:
- Bolets en vinagre - 1 llauna.
- Cogombres en vinagre: 4 unitats.
- Pernil - 250 g.
- Ceba Verda - 1 manat.
- Formatge dur - 150 g.
- Oli d’oliva al gust.
Procés de cocció:
- Obriu el pot de bolets en escabetx i escorreu l’adob a través d’un colador. Després, traslladeu-los a un bol d’amanides.
- Talleu els cogombres en vinagre amb un ganivet afilat en tires fines i transfereu-los als bolets.
- Talleu qualsevol pernil a tires fines i traslladeu-lo a un bol d’amanides al damunt dels cogombres.
- Esbandiu les plomes de ceba verda sota aigua corrent, eixugueu-les amb un tovalló, talleu-les finament i també traslladeu-les a un bol d'amanides.
- A continuació, barregeu suaument aquests ingredients amb una cullera.
- Tritureu el formatge dur sobre un ratllador gruixut i escampeu-lo sobre l’amanida.
- A continuació, amaniu l’amanida amb oli d’oliva, torneu a remenar una mica, traieu la mostra, ajusteu-la al vostre gust i es pot servir.
Bon Appetit!
Amanida amb bolets de mel en vinagre i pollastre fumat
L’amanida a base de bolets de mel en escabetx i pollastre fumat té un gust expressiu inusual i es prepara per a la taula festiva com una bona alternativa a l’olivera tradicional. Aquesta amanida es forma per capes i amb l’ajut d’un anell culinari perquè les capes s’adaptin de manera uniforme i compacta.
Hora de cuinar: 2 hores 20 minuts.
Hora de cuinar: 20 minuts.
Racions: 6.
Ingredients:
- Bolets en vinagre: 400 g.
- Patates - 2 unitats.
- Pit de pollastre fumat - 300 g.
- Ceba Verda - 1 manat.
- Ou: 4 unitats.
- Anet: 4 branques.
- Julivert - 2 branquetes.
- Maionesa al gust.
- Sal al gust.
- Pebre negre mòlt - al gust.
Procés de cocció:
- Bullir les patates i els ous per amanir per endavant i refredar-los. Després, peleu-lo i tritureu-lo sobre un ratllador gruixut. Col·loqueu l'anell en un plat pla i esteneu les patates ratllades en 1 capa. Escampeu-ho amb sal, pebre negre i apliqueu-hi una malla fina de maionesa.
- Col·loqueu les plomes de ceba verda picades finament en una segona capa i cobriu-la també amb una xarxa de maionesa.
- Amb un ganivet afilat, talleu el pollastre fumat a daus petits sense treure la pell. A continuació, poseu la carn a sobre de la ceba en una 3a capa i cobriu-la amb malla de maionesa.
- Col·loqueu els ous de gallina picats a la 4a capa del ring. Repartiu-los uniformement amb maionesa.
- Escampeu l’amanida per sobre amb anet i julivert ben picats.
- Poseu bolets en vinagre a sobre d’una capa de verd. Preneu l’amanida amb una cullera i traieu l’anell amb cura.
- A continuació, poseu l'amanida a la nevera durant almenys 2 hores perquè totes les capes estiguin saturades de maionesa. Passat aquest temps, es pot servir amanida amb bolets en escabetx i pollastre fumat.
Bona gana i bon menjar!
Com es prepara una amanida amb bolets en vinagre i crostons?
Per obtenir una textura nítida i un gust més pronunciat, sovint s’afegeixen crostons a les amanides i, per a una amanida amb bolets en escabetx, això no és una excepció. Aquesta amanida es prepara amb diversos ingredients: pollastre, salsitxes, verdures, etc.
Hora de cuinar: 10 minuts.
Hora de cuinar: 10 minuts.
Racions: 2.
Ingredients:
- Bolets en vinagre - 50 g.
- Crostons: 1 paquet.
- Mongetes en conserva: 1 llauna.
- Formatge dur - 50 g.
- Tomàquets - 1 unitat.
- Cogombre en vinagre - 2 unitats.
- Maionesa al gust.
- Cebes verdes al gust.
Procés de cocció:
- Esbandiu els fesols en conserva, preferiblement vermells, i els bolets en vinagre en un colador amb aigua freda i traslladeu-los a un bol d’amanides.
- Piqueu dos cogombres en vinagre en trossos petits i traslladeu-los a un bol d’amanides.
- Talleu el tomàquet rentat en trossos petits de qualsevol forma i també transfereu-lo a un amanidor. En lloc d’un tomàquet normal, podeu prendre unes quantes fruites cireres i tallar-les a quarts.
- Tritureu un tros de formatge dur sobre un ratllador gruixut i passeu-lo a l’amanida.
- A continuació, afegiu plomes de ceba verda picades finament a l’amanida, maionesa al vostre gust i remeneu suaument l’amanida amb una cullera. Per últim, escampeu-los amb crostons a l’amanida i serviu-los immediatament.
Bon Appetit!
