يعتبر الفطر العصير المطبوخ على الشواية مقبلات ممتازًا وبديلاً عن كباب اللحم للنباتيين. يمكن خبزها على أسياخ أو رف سلكي. كيف تجعلها لذيذة ، ستتعلم من 10 وصفات مقدمة في هذه المقالة.
- متبل بالثوم والمايونيز على الشواية
- كيف تطبخ كباب شامبينيون لذيذ على الأسياخ؟
- كيف تطبخ الفطر بسرعة وسهولة على الشواية على الشواية؟
- شامبينونس متبل بصلصة الصويا على الشواية
- فطر لذيذ بشكل لا يصدق مع القشدة الحامضة على الشواية
- وصفة خطوة بخطوة للفطر المشوي بالجبن
- كيف نخبز الفطر المحشو بشكل لذيذ على الشواية؟
- وصفة بسيطة وسريعة لطهي الفطر في لحم الخنزير المقدد على الشواية
- فطر طري ورائع مخبوز بورق القصدير على الشواية
- فطر مشوي لذيذ مع الخردل
متبل بالثوم والمايونيز على الشواية
على عكس العديد من أنواع الفطر ، يطبخ الفطر بسرعة. سوف يصنعون مقبلات رائعة للشواء والسمك المشوي.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 4-6.
- الفطر الطازج 300 غرام.
- مايونيز مائدة بالحليب 2 ملعقة كبيرة
- ملح المذاق
- عصير ليمون 1 ملعقة شاي
- ثوم 1 سن.
-
اغسل الفطر ، وقطع الساقين. -
لتحضير التتبيلة ، يُمزج المايونيز والملح وعصير الليمون. -
يُقشر الثوم ويُمرر من خلال العصارة ويُضاف إلى التتبيلة. -
اخلطي الفطر مع التتبيلة. قم بلصق أغطية الفطر بالشوكة في عدة أماكن بحيث يتم تشبعها بشكل أفضل بالتتبيلة. اترك الفطر لمدة 10-15 دقيقة. -
ثم يُسكب الفطر المخلل ويُطهى على الشواية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يمكن تقديم الفطر البستاني ساخنًا ومبردًا.
بالعافية!
كيف تطبخ كباب شامبينيون لذيذ على الأسياخ؟
كباب الخضار بالفطر اللذيذ للنزهة. للحصول على طعم مشرق ، يكفي وضع الفطر في ماء مالح لمدة 15 دقيقة. يمكنك اختيار أي ماء مالح حسب رغبتك.
وقت الطبخ: 45 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 8.
مكونات:
- شامبينونس - 500 غرام
- الثوم - 2 أسنان
- صلصة الصويا - 2-3 ملاعق كبيرة
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- توابل حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- اغسل الفطر واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. اقطع السيقان وانقل الفطر إلى وعاء.
- قم بقياس الكمية المطلوبة من صلصة الصويا ومالا الخضار ، تصب في وعاء.
- يُضاف أيضًا الثوم المفروم والملح والبهارات حسب الرغبة ، ويُحرَّك ويترك الفطر منقوعًا لمدة 10-15 دقيقة.
- ثم نضع الفطر في أسياخ ونضعها على الشواية. اقلي الفطر لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. حتى لا يجف الفطر في هذه العملية ، اسكبه مع ماء مالح.
- قم بتبريد الكباب الجاهز قليلاً وتقديمه.
بالعافية!
كيف تطبخ الفطر بسرعة وسهولة على الشواية على الشواية؟
الفطر سهل وسريع التحضير ، ولهذا السبب يتم اصطحابهم معهم في كثير من الأحيان إلى نزهة. كيف تطبخ الفطر اللذيذ والعصير على الرف السلكي ، ستتعلم من هذه الوصفة.
وقت الطبخ: 45 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- شامبينونس - 400 غرام
- ليمون - 0.5 قطعة.
- صلصة الصويا - 50 مل.
- زيت نباتي - 50 مل.
- الثوم - سن واحد
عملية الطهي:
- اختر الفطر من نفس الحجم ، اغسله واتركه حتى يجف.
- يُمزج الزيت النباتي وصلصة الصويا.
- يضاف عصير نصف ليمونة والثوم المفروم ويقلب في التتبيلة.
- يُسكب التتبيلة الناتجة فوق الفطر ويُمزج ويُترك لمدة 15 دقيقة.
- رتبي الفطر المخلل على رف سلكي ، ضعيه على الفحم الساخن واقليه لمدة 3-5 دقائق على كل جانب.
- عندما يتحول لون الفطر إلى اللون البني جيدًا ، ننقله إلى طبق ، ويُبرد ويُقدم مع الكباب أو البطاطس المخبوزة.
بالعافية!
شامبينونس متبل بصلصة الصويا على الشواية
صلصة الصويا مناسبة تمامًا لتخليل الفطر ؛ لها طعم ورائحة مشرقة. يمكن تقلى الفطر المتبل بهذه الطريقة أو طهيه أو خبزه على الشواية.
وقت الطبخ: 55 دقيقة
وقت الطبخ: 35 دقيقة
حصص: 6-8.
مكونات:
- شامبينونس - 900 غرام
- زيت نباتي - 100 مل.
- صلصة الصويا - 100 مل.
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- الفلفل الحلو المطحون - 1 ملعقة كبيرة
- الثوم - سن واحد
عملية الطهي:
- اغسل الفطر ، وصمة عار بالمناديل وقطع الساقين.
- قشر وقطّع الثوم.
- انقلي الفطر إلى وعاء ، أضيفي الثوم والفلفل الحلو المطحون ، أضيفي الزيت النباتي وصلصة الصويا ، واخلطيهم جيدًا. اترك الفطر لمدة 20 دقيقة.
- بعد ذلك ، قم بربط الفطر على أسياخ أو أسياخ ، واخبزها على الشواية ، وقلبها بشكل دوري وصب ماء مالح عليها.
- سوف يستغرق الأمر من 20 إلى 25 دقيقة لطهي الفطر الأحمر العصير.
بالعافية!
فطر لذيذ بشكل لا يصدق مع القشدة الحامضة على الشواية
يمكن لأي طاهٍ خبز الفطر على الشواية. غالبًا ما يتم اختيار هذا الطبق البسيط للنزهات والتجمعات في الطبيعة. الفطر لذيذ جدًا إذا قمت بتبليله بالقشدة الحامضة.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 2.
مكونات:
- الفطر - 10 قطع.
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- اغسل الفطر وشفطه بالمناشف الورقية.
- انقلي الفطر إلى وعاء ، أضيفي الكريما الحامضة ومعجون الطماطم والملح واخلطيهم.
- تأكد من أن التتبيلة موزعة بالتساوي على الفطر ، كما توضع تحت الغطاء.
- ثم اسك الفطر في سيخ وشوى على الفحم الساخن.
- يجب أن يحمر الفطر جيدًا من جميع الجوانب. يمكن تقديمها دافئة ومبردة.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة للفطر المشوي بالجبن
الفطر المشوي هو وجبة خفيفة رائعة للحوم ، وغالبًا ما توجد في النزهات. لجعل مقبلات الفطر أكثر إرضاءً وإثارة للاهتمام ، أضف الجبن إلى الفطر.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
حصص: 6.
مكونات:
- زبدة - 50 غرام
- شامبينونس - 600 غرام.
- جبنة - 150 غرام
- ملح - 10 غرام
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- التقط فطرًا كبيرًا ، بنفس الحجم تقريبًا ، واغسله وجففه واقطع الساقين.
- نقطع الزبدة والجبن إلى مكعبات صغيرة. ضع قطعة من الزبدة والفلفل الأسود في كل قبعة حسب الرغبة.
- ضع الفطر على الرف السلكي لشواية مسخنة جيدًا. اقلي الفطر لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
- ثم انشر قطع الجبن فوق الفطر.
- ضعي الفطر على الشواية حتى تنضج الجبن ، ثم انقلي الفطر إلى طبق وقدميه.
بالعافية!
كيف نخبز الفطر المحشو بشكل لذيذ على الشواية؟
يمكن تقديم الفطر المخبوز الرائع مع الحشوة كطبق جانبي أو كطبق منفصل. الجبن ولحم الخنزير والخضروات والأعشاب هي الأفضل للحشو.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- شامبينونس - 500 غرام
- زيت نباتي للقلي.
- فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة
- لحم الخنزير - 100 غرام
- جبن - 100 غرام
- ريحان مجفف - 1 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- اغسل الفطر وجففها واقطع الساقين.
- يُقطع لحم الخنزير وأرجل الفطر جيدًا ، ويُقلى في الزيت النباتي لمدة 3-4 دقائق. ثم أضيفي فتات الخبز وقلبي وأزيليها عن النار.
- ابشر الجبن واخلطه مع الريحان المجفف.
- تُحشى أغطية الفطر بلحم الخنزير المحمص والفطر ، ويُرش عليها الجبن المبشور.
- اشوي الفطر على الفحم الساخن لمدة 5-10 دقائق ، ثم قدمه على الفور.
بالعافية!
وصفة بسيطة وسريعة لطهي الفطر في لحم الخنزير المقدد على الشواية
يتم طهي الفطر على الشواية في غضون دقائق. هناك العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام مع هذا الفطر. أحد أكثر الخيارات اللذيذة والأكثر نجاحًا هو الخيار عندما يتم لف الفطر في لحم الخنزير المقدد ويخبز على الشواية.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 2.
مكونات:
- الفطر - 8 قطع.
- لحم مقدد - 400 غرام
- جبنة كريمية - 8 ملاعق صغيرة
عملية الطهي:
- اغسل الفطر ، وصمة عار مع مناشف ورقية.
- قطع الساقين.
- ضعي ملعقة صغيرة من الجبن الكريمي في كل غطاء من الفطر.
- ثم لف الفطر في شرائح لحم الخنزير المقدد ، وثبته بالأسياخ.
- ضع القطع على رف سلكي وضعها فوق الفحم الساخن. اخبزي الفطر لمدة 5-7 دقائق على كل جانب.
- قدمي الفطر الساخن في لحم مقدد.
بالعافية!
فطر طري ورائع مخبوز بورق القصدير على الشواية
عندما يكون من الضروري تحضير طبق جانبي لأطباق اللحوم والأسماك ، يتبادر إلى الذهن الفطر على الفور. يتحول الفطر دائمًا إلى طعم لذيذ وعطري وعصير ، خاصةً إذا تم خبزه على شواية في ورق القصدير.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 2.
مكونات:
- شامبينونس - 450 غرام
- الخضر - 2 ملاعق كبيرة
- الثوم - 2-4 أسنان.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- في وعاء ، اخلطي الأعشاب المفرومة والثوم والملح والفلفل المطحون وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- دهن ورقة من ورق القصدير بزيت الزيتون.
- ضعي الفطر مع أغطية على ورق الألمنيوم ، وضعي القليل من خليط الثوم فوقه.
- لف الفطر بإحكام في ورق القصدير وضعه على الشواية.
- اطهي الفطر لمدة 20-25 دقيقة. الفطر كثير العصير ورائحة.
بالعافية!
فطر مشوي لذيذ مع الخردل
في هذه الوصفة ، سنوضح لك كيفية صنع تتبيلة فطر الخردل اللذيذة. الوصفة مفيدة لأولئك الذين يحبون قضاء عطلة نهاية الأسبوع في الطبيعة وخبز الخضار والفطر على الشواية.
وقت الطبخ: 50 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 2-3.
مكونات:
- شامبينونس - 250 غرام
- صلصة الصويا - 2 ملاعق كبيرة
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة
- أعشاب إيطالية - 1 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
- اغسل وجفف الفطر.
- صب صلصة الصويا فوق الفطر.
- أضيفي التوابل والخردل وقلبي جيداً. اترك الفطر لينقع لمدة 15-20 دقيقة.
- ثم نضع الفطر في أسياخ وضعها على الشواية. اخبزي الفطر لمدة 3-5 دقائق على كل جانب.
- الفطر المخبوز لذيذ ، حار ومبرد.
بالعافية!
