قطع فيليه الدجاج - 10 وصفات خطوة بخطوة في مقلاة

هل تفكر في وصفة للميزانية وفي نفس الوقت طبق لحم غير معقد؟ اصنع شرائح دجاج فيليه. إنها لذيذة وسهلة التحضير. حتى الطاهي المبتدئ سوف يتعامل مع هذه المهمة ، وستساعدك وصفاتنا في ذلك.

قطع دجاج فيليه في خليط في مقلاة

يعد طهي قطع الدجاج في الخليط أمرًا بسيطًا للغاية ولن تضطر إلى شراء منتجات باهظة الثمن. فيليه الدجاج والبيض والدقيق والقشدة الحامضة ، هذه هي مجموعة كاملة من المواد الضرورية. نتيجة لذلك ، سيكون لديك طبق لذيذ ولذيذ ، مثالي للغداء والعشاء.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الحصص: 5.

• 
  اشطف شرائح الدجاج واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية حتى لا يتبقى رطوبة زائدة ، والتي سيتم إطلاقها أثناء القلي وتبريد زيت عباد الشمس. اقطع الشرائح المحضرة عبر الحبوب. يجب ألا يزيد سمك كل قطعة عن 2 سم.
• 
  اضرب كل قطعة بمطرقة خاصة. لذلك عند عدم تناثر أي شيء في المطبخ ، يمكن خفق الفيليه بوضعه في كيس أو باستخدام ورق البرشمان.
• 
  ضع الشرائح المخفوقة في وعاء عميق. أضف الملح والفلفل الأسود. ثم تضاف الكريمة الحامضة. امزج كل شيء جيدًا واتركه لمدة ثلاث إلى أربع دقائق.
• 
  خذ لوحين. اكسري البيض إلى بيضة واحدة واخفقيها بشوكة حتى يتجانس بياض البيض وصفار البيض. صب الدقيق في الآخر. بالنسبة للدقيق ، خذ طبقًا يتناسب مع حجم الفرم بحيث يكون مناسبًا لاحقًا لف قطع الفيليه. ضع مقلاة على الموقد وقم بتسخينها بزيت دوار الشمس. أثناء تسخين الزيت ، لف قطعة من الفيليه المخفوق على الفور في الدقيق ثم في بيضة مخفوقة. ضع القطعة في مقلاة. افعل هذا مع كل القطع.
• 
  تقلى الفيليه لمدة خمس دقائق. ثم اقلبها واقليها على الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• 
  أخرج الشرائح المطبوخة من الموقد. غطي الطبق بالمناشف الورقية وضع الشرائح فوقه. دع الدهون الزائدة تخرج من الخليط.
• 
  ننقل طبقنا اللذيذ واللذيذ إلى طبق التقديم ويقدم.

بالعافية!

قطع دجاج فيليه طرية مع جبن في مقلاة

من سمات هذه الوصفة استخدام الجبن لصنع الخليط. وهي suluguni! يذوب هذا الجبن تمامًا ويمتد بشكل جيد إذا أكلته ساخنًا عند تناوله ساخنًا. نظرًا لأن سولوجوني مالح جدًا ، فاحذر من الملح والتوابل الإضافية.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الحصص: 5.

مكونات:

• فيليه دجاج - 500-600 غرام
• بيض - 3 قطع.
• طحين - 2 ملاعق كبيرة
• جبنة (سولوجوني) - 150 غرام
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• الفلفل الحلو - ½ ملعقة صغيرة
• زيت نباتي للقلي

عملية الطهي:

1. تحضير شرائح الدجاج. أولاً ، اشطفها بالماء البارد وجففها. ثم قشر الفيلم وقم بقص أي شحم موجود.نقطع الشرائح إلى أطباق. لف كل لوحة في فيلم تشبث واضرب بمطرقة خاصة. ثم تبلي الشرائح بالملح والفلفل.
2. بعد تحضير شرائح الدجاج ، اقلبها إلى الخليط. اكسري البيض في وعاء عميق. قم بصب نصف ملعقة صغيرة لكل منهما. ملح ، بابريكا وفلفل أسود. اخفقي مزيج البيض قليلاً. يجب أن تكون موحدة.
3. جبن سولوجوني (جبن جورجي مخلل تقليدي ، ذو طعم مالح زاهي وحامض ورائحة لطيفة) على مبشرة خشنة. يمكنك أيضًا استخدام محضر الطعام لطحن الجبن. انقله إلى خليط البيض. قلب جميع المكونات. صب دقيق القمح في طبق منفصل.
4. سخني مقلاة ، صب كمية صغيرة من زيت عباد الشمس. عندما يسخن زيت عباد الشمس ، أشعل النار على درجة حرارة متوسطة. اغمس كل قطعة فيليه في الدقيق ، ثم خليط الجبن والبيض. أرسل الشرائح إلى مقلاة ساخنة.
5. اقلي الشرائح لمدة 5 دقائق على كل جانب. ركز على اللحظة التي تتكون فيها القشرة الذهبية.
6. قطع العجين Suluguni جاهزة. سوف يتناسبون بشكل جيد مع أي أطباق جانبية.

بالعافية!

كيف تقلى شرائح صدور الدجاج مع الطماطم بشكل لذيذ؟

في كثير من الأحيان ، يمكنك العثور على وصفات لتقطيع الدجاج مع الطماطم في الفرن ، لكن للأسف ، لا تتاح لنا دائمًا الفرصة لاستخدامها. لا يهم ، الآن سوف تتعلم كيفية طهي شرائح الدجاج اللذيذة مع الطماطم في مقلاة.

وقت الطهي: 50 دقيقة.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

الحصص: 5.

مكونات:

• فيليه دجاج - 500 جم.
• طماطم (متوسطة الحجم) - 2 قطعة.
• جبنة صلبة - 150 غرام
• القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

عملية الطهي:

1. تحضير لحم الدجاج. نقوم بغسله وتجفيفه باستخدام مناشف المطبخ. سيؤدي ذلك إلى إزالة السوائل الزائدة. ثم نقطعها إلى قطع ، لا يزيد سمكها عن 2 سم ، ويجب تقطيع لحم الدجاج ، مثل أي لحم آخر ، عبر الألياف.
2. تغلبنا على شرائح اللحم. من المريح جدًا القيام بذلك باستخدام فيلم التشبث. بتغطية شرائح الدجاج بها ، لن تدع قطع اللحم السائبة تطير فوق سطح العمل عند الضرب. وفقًا للقواعد ، يتم ضرب الشرائح من كلا الجانبين باستخدام مطرقة خاصة.
3. نرسل أطباق لحم الدجاج المكسورة إلى طبق ، ونضيف القشدة الحامضة هناك (إذا لم يكن لديك كريمة حامضة ، فيمكن للمايونيز استبدالها بسهولة). نملح منتجنا شبه النهائي ونضيف الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. اخلطي جميع المكونات واتركي اللحم ينقع قليلاً (حوالي 15-20 دقيقة).
4. أثناء تتبيل الشرائح ، لنبدأ بالطماطم. سنغسلها ونزيل الساق والقلب القاسي (عادة في الطماطم غير الناضجة). نقطعها إلى أنصاف حلقات رفيعة ونقليها من الجانبين في مقلاة ساخنة في القليل من زيت عباد الشمس. في المجموع ، سوف يستغرق الأمر من 5 إلى 8 دقائق.
5. انزع الطماطم الجاهزة من المقلاة إلى طبق. نقوم بذلك بعناية حتى لا نتلف الشرائح.
6. صب المزيد من زيت عباد الشمس في نفس المقلاة واقلي شرائح المخلل عليها. الحرارة المتوسطة مثالية لتحميص قطع الدجاج.
7. اقلب اللحم المحمر من جانب إلى الجانب الآخر. ضعي شرائح الطماطم على الجانب المقلي واقليها لمدة 5 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، افركي الجبن الصلب على مبشرة خشنة ورشي كل قطعة بها. لإذابة الجبن ، قم بتغطية المقلاة بغطاء.
8. تحقق من شرائحنا في 3-4 دقائق. إذا كان الجبن ذابًا بالفعل ، فيمكن إزالته من المقلاة وتقديمه. بسبب الطماطم والجبن ، فقد أصبحوا كثير العصير ومتعدد الأوجه في الذوق.

بالعافية!

قطع دجاج فيليه في مقلاة مع بيض ودقيق

تعتبر شرائح الدجاج فيليه ميزانية رائعة وبديلاً غذائياً لشرائح لحم الخنزير. إنها سهلة التحضير ولذيذة. في هذه الوصفة يتم طهيها في دقيق القمح والبيض.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الحصص: 6.

مكونات:

• فيليه دجاج - 600 غرام
• البيض - 2 قطعة.
• طحين - 5 ملاعق كبيرة
• ملح للتذوق
• زيت نباتي للقلي

عملية الطهي:

1. اشطف شرائح الدجاج واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. تغلب عليه على كلا الجانبين بوضعه في كيس بلاستيكي متين أو مغطى بغشاء ملتصق. ملح الدجاج المخفوق. استخدم التوابل إذا رغبت في ذلك ، لكن لحم الدجاج له نكهة محايدة ويمكن أن تتسبب البهارات في إغراقها.
2. اكسر البيض في وعاء عميق ورجه كما لو كنت تصنع عجة. صب دقيق القمح في الطبق الثاني (يمكن استخدام دقيق الأرز إذا رغبت في ذلك).
3. اغمس الدجاج المخفوق في طبق بيض مخفوق. اقلب من جانب إلى آخر عدة مرات بحيث يكون كامل سطح الفرم المستقبلي في خليط البيض.
4. ثم قم أيضًا بلف الفرم على كلا الجانبين في وعاء من الدقيق.
5. في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي ، ضعي قطع الدجاج في البيض والدقيق. تقلى بدون غطاء لمدة خمس إلى ست دقائق على كل جانب. ركز على القشرة الذهبية. يطبخ لحم الدجاج بسرعة كبيرة.
6. هذه هي الطريقة السهلة والسريعة لتحضير قطع دجاج لذيذة وصحية. تتناسب بشكل جيد مع أي طبق جانبي ، لكنها لا تزال تتناسب تمامًا مع البطاطا المهروسة والخضروات الطازجة.

بالعافية!

قطع دجاج طرية و طرية مع مايونيز

قطع الدجاج في مقلاة مع المايونيز سهلة التحضير. يمكن أن يطلق عليها بأمان وصفة سريعة ، لأن الطاهي المتمرس سيكون قادرًا على التعامل معها في عشرين دقيقة فقط. علاوة على ذلك ، فإن جميع المكونات ، بالإضافة إلى شرائح الدجاج ، متوفرة دائمًا لكل ربة منزل.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

الحصص: 4.

مكونات:

• فيليه دجاج - 400 جم
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
• مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
• الثوم - 2 فصوص
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

عملية الطهي:

1. اشطف شرائح الدجاج وانقعها من الرطوبة الزائدة بالمناشف الورقية. لنقطعها إلى أطباق يصل سمكها إلى 2 سم ، وإذا قطعتها إلى أطباق أرق ، فقد يتفتت اللحم أثناء الخفق. لقد تغلبنا على اللحم من كلا الجانبين ، ونستخدم مطرقة خاصة لهذا الغرض. للحفاظ على المطبخ نظيفًا بعد عملية الضرب ، قم بتغطية أطباق اللحوم بغشاء بلاستيكي أو ورق برشمان.
2. يقشر الثوم ويغسل ويقطع إلى جزأين طوليا. افركي شرائح الدجاج المفرومة بفصوص من الثوم (إذا لم تعجبك ، يمكنك حذف هذا التلاعب) وضعيها في طبقات في وعاء. الفلفل والملح كل طبقة. إذا كان لديك وقت ، فقم بنقع الشرائح لمدة 30-40 دقيقة. إذا لم يكن هناك وقت وأنت تطبخ وفقًا لمبدأ الوصفة السريعة ، فانتقل إلى مزيد من الطهي.
3. لنعد الخليط. للقيام بذلك ، اخفقي البيضة في وعاء عميق أو وعاء ، أضيفي القليل من الفلفل الأسود والمايونيز. اخلطي المكونات حتى تصبح ناعمة. إذا كان لديك كتل ، فاستخدم الخلاط اليدوي. في بضع نبضات ، سيتعامل مع مهمة دمج المكونات معًا.
4. سخني مقلاة بالزيت النباتي وضعي عليها الشرائح التي سبق خلطها.
5. تقلى على كلا الجانبين على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لا تقم أبدًا بتغطية المقلاة بغطاء ، وإلا فإن الخليط سينتقل بعيدًا عن الفيليه.
6. يتم تقديم قطع الدجاج المطبوخة ساخنة ، لكنها لذيذة جدًا عندما تكون باردة.

بالعافية!

وصفة بسيطة ولذيذة لشرائح الدجاج بالبقسماط

عادة ، يتم طهي قطع الدجاج في الخليط أو البيض بالدقيق ، وتتحول إلى أن تكون طرية ولذيذة. ولكن إذا كنت تحب أطباق اللحوم المقرمشة ، فاستبدل الدقيق بفتات الخبز. قشرة مقرمشة وشرائح طرية بالداخل ، ما الذي يمكن أن يكون أفضل!

وقت الطهي: 45 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الحصص: 8.

مكونات:

• فيليه دجاج - 800 غرام
• البيض - 3 قطع.
• فتات الخبز - 200 غرام.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

عملية الطهي:

1. اغسل شرائح الدجاج واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. سيؤدي ذلك إلى إزالة الرطوبة الزائدة التي لا نحتاجها أثناء القلي. نقطع اللحم إلى أطباق بسمك 1.5 سم ، ويفضل أن يكون ذلك عبر الحبوب. تخلص من الفيليه ، ضعه أولاً في كيس بلاستيكي أو قم بتغطيته بغشاء بلاستيكي. يُملح اللحم المخفوق ويُرش بالفلفل الأسود.
2. خذ وعاءين عميقين أو سلطانيين. قسّم البيض إلى بيضة واحدة ورجّها مثل عجة البيض. صب فتات الخبز في الثانية.
3. ضعي مقلاة على النار ، واسكبي الزيت النباتي فيها وسخنيها جيدًا. اغمس أولاً فيليه الدجاج المكسور في فتات الخبز ، ثم في خليط البيض ، ومرة ​​أخرى في فتات الخبز. تُشوى على نار متوسطة حتى تتشكل قشرة بنية مميزة. لاحظ أن فتات الخبز تحترق بسرعة.
4. نظرًا لحقيقة أن البقسماط يتحول للون البني بسرعة كبيرة ، قد لا يتم طهي الدجاج نفسه حتى النهاية. لمنع تبلل اللحم من الداخل ، انقل الشرائح المقلية إلى طبق آمن في الميكروويف واطهيها لمدة 2-3 دقائق أخرى.
5. قطع الدجاج في فتات الخبز جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية.

بالعافية!

كيف لطهي شرائح الدجاج مع الفطر في مقلاة؟

الدجاج مع الفطر هو أحد أفضل تركيبات النكهات التي يحبها الكثير من ربات البيوت. يعتبر لحم الدجاج منتجًا غذائيًا ، والفطر ثقيل جدًا على الهضم ، لكنهما معًا مثاليان. ستجعلك قطع الدجاج مع الفطر تشعر بالشبع دون الشعور بالثقل.

وقت الطهي: 60 دقيقة.

وقت الطهي: 40 دقيقة.

الحصص: 7.

مكونات:

• فيليه دجاج - 500 جم
• شامبينونس - 300 غرام
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• البيض - 3 قطع.
• دقيق القمح - 2-3 ملاعق كبيرة.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

عملية الطهي:

1. نظف بقايا الفطر. إذا كان الفطر صغيرًا وصغيرًا ، يكفي شطفه جيدًا تحت الماء. إذا كان الفطر كبيرًا ، فمن المستحسن إزالة القشرة من الغطاء والتنورة ، وربطهما بسكين حاد ، ثم غسلهما. يحضر الفطر ويقطع إلى قطع صغيرة. سخني مقلاة بالزيت النباتي وانقلي الفطر إليها. تقلى لمدة 10 دقائق.
2. أثناء قلي الفطر ، قشر البصل واشطفه واقطعه. اختر حجم القطع حسب تفضيلاتك.
3. اقلي البصل المفروم مع الفطر لمدة 10 دقائق أخرى. إذا أخرج الفطر القليل من العصير ، يمكنك إضافة القليل من الماء واتركه على نار هادئة.
4. تحضير شرائح الدجاج. اغسله واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. نقطعها إلى شرائح ونضربها بمطرقة خاصة على كلا الجانبين. استخدم برفق ورق التغليف أو ورق البرشمان للتغلب على شرائح الدجاج. سوف يمنعون قطع فيليه الدجاج من التطاير عند الضرب.
5. ضع الشرائح المقطعة على طبق في طبقات. يتبل كل طبقة بالملح ويرش بالفلفل الأسود.
6. ضع الفطر المقلي مع البصل في وسط كل دجاج فيليه.
7. غلفي الفرم في لفافة حتى يصبح الفطر داخل اللحم.
8. عندما تنتهي من لف الفطر بجميع شرائحه ، رشه مرة أخرى بالفلفل الأسود.
9. صب دقيق القمح في وعاء عميق ولف كل قطعة فيه.
10. اكسري البيض في وعاء منفصل ورجيه حتى يصبح ناعمًا. ضع المقلاة على الموقد ، واسكب الزيت النباتي فيها. أثناء تسخين الزيت ، اغمس الشرائح في البيض ثم ضعها في المقلاة. اغمس الشرائح في البيضة جيدًا ، لأن ذلك يثبت الفرم معًا ويمنع سقوط الفطر منها.
11. اقلي الشرائح من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
12. طبق لذيذ ومتوازن جاهز.

بالعافية!

قطع دجاج شهية و طرية في مقلاة شواء

مقلاة الشواء شيء مفيد جدًا في المطبخ. ميزتها هي القاع المضلع. إنه يقلد شبكة الشواية وبفضل هذا ، فإن الأطباق المطبوخة عليها غنية بالعصير وقليلة الدسم. قطع الدجاج ليست استثناء!

وقت الطهي: 40 دقيقة.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الحصص: 8.

مكونات:

• صدر دجاج - 800 غرام
• ليمون - ½ جهاز كمبيوتر.
• أعشاب بروفنسال - 0.5 ملعقة صغيرة
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
• الفلفل الحلو حسب الرغبة
• زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. اغسل صدور الدجاج. تجفيفها. انزع العظم ، واترك الشرائح فقط. قطّعي شرائح اللحم إلى شرائح بسمك سنتيمتر واحد. عند الشواء في مقلاة ، من الأفضل عدم خفق اللحم حتى يصبح طريًا ، لذلك يجب اختيار سمك شريحة اللحم بدرجة أقل من السمك العادي. إذا كنت تريد أن تنضج شرائح الدجاج بسرعة كبيرة ، اخفقها. افعل ذلك بمطرقة خاصة ، بعد تغطية لوح التقطيع بغشاء لاصق. قم بتغطية الفرم نفسه بغشاء بلاستيكي. سيبقي هذا المطبخ نظيفًا. نقل القطع الناتجة إلى وعاء عميق والملح وإضافة الفلفل والفلفل الحلو والأعشاب البروفنسالية. ثم اسكب حوالي ملعقة صغيرة من عصير الليمون (سيجعل الشرائح أكثر نعومة) وملعقة واحدة من زيت الزيتون (من خلال تشكيل طبقة زيتية على سطح الفرم ، لن يسمح الزيت لعصير شرائح الدجاج بالتسرب خارج).
2. سخن مقلاة الشواء (تحقق من درجة التسخين بقطرة ماء ، إذا تبخرت على الفور ، فإن المقلاة ساخنة بدرجة كافية). توضع قطع فيليه الدجاج في مقلاة وتُطهى لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة.
3. اقلب شرائح الدجاج واتركها تطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى.
4. عندما تنضج قطع الدجاج ، حركها إلى حافة المقلاة ، حيث لا يوجد تضليع. ضعي القطع المتبقية في وسط المقلاة واقليها بنفس الطريقة.
5. انقلي القطع الجاهزة إلى طبق التقديم وقدميها.

بالعافية!

قطع دجاج فيليه طرية مع أناناس في مقلاة

مزيج الأناناس والدجاج لم يفاجئ أحدًا لفترة طويلة. يتم استخدامه في تحضير البيتزا والفطائر والسلطات وبالطبع الأطباق الساخنة. ستكون شرائح الدجاج مع الأناناس طبقًا ممتازًا ، سواء لتناول طعام الغداء أو على طاولة الأعياد.

وقت الطهي: 35 دقيقة.

وقت الطهي: 25 دقيقة.

الحصص: 10.

مكونات:

• فيليه دجاج - 800 غرام
• أناناس - 5 حلقات
• البيض - 2 قطعة.
• دقيق القمح - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
• ملح للتذوق
• الفلفل الحلو حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

عملية الطهي:

1. اشطف شرائح الدجاج واتركها حتى تجف باستخدام مناشف ورقية. هذا لإزالة السوائل الزائدة التي لا نحتاجها عند القلي. بعد ذلك ، نقطع الشرائح إلى ألواح بسمك 1-1.5 سم ، ونتغلب على الألواح الناتجة بمطرقة خاصة. ثم نملحهم ونضيف الفلفل الأسود.
2. عادة ما تستخدم الأناناس المعلب لإعداد وجبات ساخنة. في هذه الوصفة ، من الأفضل استخدام حلقات الأناناس بدلاً من القطع. عادة ما تكون حلقات الأناناس في الجرار سميكة جدًا ويفضل تقطيعها إلى حلقتين.
3. ضع حلقة أناناس على كل قطعة دجاج مخفوق. يُسكب الدقيق في طبق ويُلف الفرم فيه على كلا الجانبين.
4. اكسري البيض في وعاء واخفقيه حتى يتجانس. ضعي المقلاة على النار ، واسكبي الزيت النباتي وسخنيها جيدًا. أثناء تسخين الزبدة والمقلاة ، اغمس القطعة في البيض. ثم ضعي شرائح البيض في المقلاة ، وجانب الأناناس لأسفل. ليس العكس. خلاف ذلك ، لن تثبت البيضة الأناناس على شرائح الدجاج وسوف ينتهي بك الأمر مع شرائح الدجاج في الخليط والأناناس المقلي بشكل منفصل. اقلي الشرائح على نار متوسطة لمدة 3-5 دقائق على كل جانب.
5. قطع دجاج الأناناس الطرية والعصرية جاهزة.

بالعافية!

قطع صدور الدجاج اللذيذة في مقلاة مع الخردل

إذا سئمت من الوجبات العادية ، جرب قطع الدجاج المتبل بصلصة الصويا والخردل الفرنسي. نحن على يقين من أنهم لن يتركوك غير مبال.

وقت الطهي: ساعتان.

وقت الطهي: 30 دقيقة.

الحصص: 5.

مكونات:

• فيليه دجاج - 700 غرام
• البيض - 2 قطعة.
• خردل فرنسي - 2 ملعقة صغيرة
• خل بلسمي - حسب الرغبة
• صلصة الصويا - 50 مل.
• أعشاب بروفنسال حسب الرغبة
• الثوم حسب الرغبة
• فتات الخبز - 150 غرام.
• زيت نباتي للقلي

عملية الطهي:

1. تفترض هذه الوصفة أن لحم الدجاج يجب أن يكون متبلًا. للقيام بذلك ، اجمع بين الخردل الفرنسي وصلصة الصويا والأعشاب البروفنسية والخل البلسمي. امزج حتى تصبح ناعمة. ثم يضاف البيض والثوم المفروم ناعماً.
2. اشطف شرائح الدجاج واستخدم المناشف الورقية لإزالة الرطوبة الزائدة. قم بتقطيع الحبوب إلى قطع بسماكة بضعة سنتيمترات.
3. تغلب عليهم ، بعد أن سبق تغطيتهم بالرق أو غلاف الطعام. يمكنك التغلب على جميع شرائح الدجاج في نفس الوقت.
4. يوضع لحم الدجاج المخفوق في التتبيلة ويُحرّك ويُتبل لمدة ساعة على الأقل في درجة حرارة الغرفة.
5. اسكبي فتات الخبز في وعاء منفصل ولفي قطع المخلل بدورها.
6. سخني مقلاة ، صب زيت عباد الشمس فيه. اقلي الشرائح على كل جانب لمدة 2-3 دقائق. إذا احتفظت بها لفترة أطول ، فهناك احتمال أن تحترق فتات الخبز.
7. انقل الشرائح المقلية إلى مقلاة عميقة وأضف البط ، وأغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى على نار خفيفة.
8. القطع اللذيذة والمالحة جاهزة. ستلعب الأطباق الجانبية الأكثر شيوعًا بألوان جديدة.

بالعافية!