البرغر موجود في كل مكان في قوائم جميع أنواع الحانات والمطاعم. هذه كستلاتة لذيذة مع الأعشاب والجبن ، محاطة بكعك مقرمش. يمكن تحضير مثل هذه المقبلات اللذيذة في المنزل ، لذلك اخترنا 8 وصفات لشرحات ممتازة.
- كستلاتة اللحم البقري محلية الصنع
- جوسي اند دايت برجر دجاج كستلات
- كيف تصنع فطائر برجر لحم الخنزير الخاصة بك؟
- وصفة بسيطة ولذيذة لفطائر البرجر المشوية في المنزل
- وصفة خطوة بخطوة لتحضير البرغر المنزلي في الفرن
- كيف تطبخ فطائر البرجر اللذيذة والعصرية على الشواية الكهربائية؟
- كيف تصنع فطائر برجر اللحم البقري الرخامي بنفسك في المنزل؟
- وصفة بسيطة ولذيذة لبرغر الديك الرومي محلي الصنع
كستلاتة اللحم البقري محلية الصنع
فطيرة اللحم البقري هي ألذ جزء من البرجر. لذلك ، يجب أن يتم إجراؤه بشكل جيد ، ولكن ليس بالمبالغة. ليست هناك حاجة لإضافة أي شيء غير ضروري من التوابل والملح والفلفل المطحون الطازج يكفي.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 3.
- لحم 600 غرام.
- ملح المذاق
- فلفل أسود مطحون المذاق
- زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة
-
اغسل وجفف اللحم بالمناشف الورقية. -
مرري اللحم عبر مفرمة اللحم والملح وتبليها حسب الرغبة وقلبي واتركيه لمدة 10-15 دقيقة. -
قسّم اللحم المفروم إلى ثلاثة أجزاء ، وشكل كستلاتة مستديرة من كل منها. -
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ، ويُقلى الشرحات على نار عالية من كلا الجانبين. ثم خففي الحرارة ، غطي المقلاة بغطاء واتركي الفطائر على نار هادئة حتى تنضج. -
إذا تم إخراج عصير صافٍ من الشرائح عند ثقبها ، فعندئذٍ تكون جاهزة ويمكنك المتابعة لتجميع البرغر.
بالعافية!
جوسي اند دايت برجر دجاج كستلات
مع شرحات الدجاج ، يمكنك تحضير نسخة خفيفة من البرغر. على الرغم من أن صدر الدجاج يعتبر لحمًا غذائيًا ، إلا أن شرحات منه غنية بالعصارة ولذيذة. يذهبون جيدًا مع السلطة المقرمشة والجبن الكريمي وكعك الجاودار.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 25 دقيقة
حصص: 4.
مكونات:
- صدر دجاج - 500 غرام
- خضروات حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- فتات الخبز - 0.5 ملعقة كبيرة.
- زيت نباتي حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- اغسلي الدجاج واتركيه حتى يجف بالمناشف الورقية وقطعيه إلى قطع صغيرة.
- انقل اللحم إلى الخلاط وافرمه.
- انقلي اللحم المفروم إلى وعاء ، أضيفي الأعشاب المفرومة والملح والفلفل المطحون حسب الرغبة واخلطيهم. شرحات عمياء لتناسب حجم الكعك.
- تُلف الشرائح في فتات الخبز وتُقلى على الجانبين بالزيت النباتي.
- ضعي شرحات الدجاج الفواحة على خبز رقيق ، وأضيفي الأعشاب والجبن ، ويصبح البرجر الخاص بك جاهزًا.
بالعافية!
كيف تصنع فطائر برجر لحم الخنزير الخاصة بك؟
لإسعاد العائلة والأصدقاء بالبرغر اللذيذ والمرضي ، تحتاج إلى قلي فطائر اللحم أولاً. يعتبر لحم الخنزير المفروم هو الأنسب لهذا النشاط التجاري ؛ حيث ستكون شرحات اللحم الخاصة بك رقيقًا ورائعًا.
وقت الطبخ: 100 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 4.
مكونات:
- لحم خنزير مفروم - 430 غرام
- بصل - 0.5 قطعة.
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- الفلفل الحلو المدخن - 0.5 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب - 1 قرصة.
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
عملية الطهي:
- يُضاف البابريكا والملح وجوزة الطيب والفلفل المطحون إلى لحم الخنزير المفروم. نقطع البصل ناعما جدا أو نمرر خلال مفرمة اللحم. نضيف البصل إلى اللحم المفروم ونقلب جيدا.
- قسّم اللحم المفروم الناتج إلى أربعة أجزاء.شكليها على شكل فطائر دائرية باستخدام حلقة طبخ وقطعة من ورق البرشمان. احك اللحمة المفرومة جيدًا.
- دهن كل شريحة بالزيت النباتي. ضعي الفطائر فوق بعضها وضعيها في الفريزر لمدة ساعة.
- ثم سخني مقلاة وأضيفي الزيت النباتي واقلي الفطائر على نار عالية لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
- ثم انقلي الفطائر إلى طبق وضعيها في الفرن لمدة 2.5-3 دقائق حتى تنضج. بعد ذلك ، يمكنك البدء في تجميع البرغر.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لفطائر البرجر المشوية في المنزل
وصفة بسيطة لفطائر برجر مقرمشة. إذا كنت تخطط لحفلة في الطبيعة ، فستكون الشواية في متناول يديك ، يمكنك قلي فطائر البرجر اللذيذة عليها.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- لحم بقري مفروم - 800 غرام
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت نباتي - لتزييت الشبكة.
عملية الطهي:
- انقل اللحم المفروم إلى وعاء مناسب والملح والفلفل واخلطهم جيدًا.
- من اللحم المفروم ، شكل الفطائر أكبر قليلاً من الخبز ، لأنها ستتقلص قليلاً أثناء عملية القلي.
- عمل مسافة بادئة صغيرة في المنتصف على شرحات ، وهذا ضروري حتى تحافظ الشرحات على شكلها. تحضير شرحات مقدما والاحتفاظ بها في الثلاجة قبل القلي.
- سخني الشواية جيدًا ، دهن الشواية بالزيت النباتي. ضع الفطائر على الشواية. تقلى شرائح اللحم لمدة 5-7 دقائق على كل جانب ، وتأكد من أنها لا تحترق.
- استخدم شرائح اللحم البقري الجاهزة لتجميع البرغر.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لتحضير البرغر المنزلي في الفرن
من لا يحب البرغر؟ هذا هو واحد من أكثر أنواع الأطعمة اللذيذة والمغذية. يمكنك صنع البرغر في المنزل وجعله صحيًا قدر الإمكان: لا تقلي الشرائح ، ولكن اخبزيها في الفرن ، واستخدمي كعك الحبوب الكاملة وأضيفي الكثير من الخضار الطازجة.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- لحم مفروم - 400 جم
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- توابل حسب الرغبة.
عملية الطهي:
- نضع اللحم المفروم في وعاء ونضيف الملح وتوابل اللحم والفلفل الأسود المطحون طازجاً ويخلطوا جيداً.
- لا تحتاج إلى إضافة البيض والخبز إلى اللحم المفروم لجعلها طبيعية قدر الإمكان. تغلب على اللحم المفروم في قاع الوعاء ، وسوف يصبح أكثر تجانسًا.
- شرحات عمياء بأيد مبللة.
- دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وافرد قطع العمل فوقها. تُخبز الشرحات على حرارة 180 درجة في الفرن لمدة 20-30 دقيقة. إذا كانت لديك وظيفة شواء ، فقم بتشغيلها قبل 10 دقائق من نهاية الخبز.
- ضعي شرحات جاهزة على الخبز ، أضيفي الصلصة والخضروات والجبن حسب الرغبة.
بالعافية!
كيف تطبخ فطائر البرجر اللذيذة والعصرية على الشواية الكهربائية؟
تعد الشرائح المحضرة وفقًا لهذه الوصفة مناسبة لأي برجر ، ويمكن استكمالها بالخضروات الطازجة والجبن والصلصات. ستجعل شرحات الشواء اللحم طريًا من الداخل وتحمر جيدًا من الخارج.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 8.
مكونات:
- لحم بقري مفروم - 500 غرام
- لحم خنزير مفروم - 500 غرام
- خبز أبيض - 250 غرام.
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- حليب - 1 ملعقة كبيرة.
- الثوم - 1-2 أسنان.
- فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- كاتشب حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
عملية الطهي:
- قسّم الخبز إلى قطع صغيرة وانقعه في الحليب لمدة 10 دقائق.
- يقطع البصل ناعما جدا ، ويمرر الثوم من خلال الضغط. انقلي الخضار إلى وعاء وأضيفي الكاتشب والبهارات وقلبي.
- اهرسي الخبز بيديك ، وأضيفيه إلى الوعاء واخلطي المحتويات جيدًا مرة أخرى.
- ثم تخلط الكتلة العطرية مع اللحم المفروم ولحم الخنزير.
- اصنع شرحات مسطحة من اللحم المفروم ، وضعها على شبكة الشواية الكهربائية الساخنة.
- تقلى الشرحات على كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون لمدة 5-7 دقائق.
- يمكن تقديم الفطائر كطبق مستقل أو يمكن صنع البرغر معها.
بالعافية!
كيف تصنع فطائر برجر اللحم البقري الرخامي بنفسك في المنزل؟
إن صنع فطائر برجر اللحم البقري الرخامي اللذيذ أسهل بكثير مما تعتقد. بالإضافة إلى اللحم البقري الرخامي الطازج ، فأنت بحاجة إلى مقلاة جيدة من الحديد الزهر.
وقت الطبخ: 60 دقيقة
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 4.
مكونات:
- لحم بقري رخامي - 400 غرام
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- زيت زيتون - للقلي.
عملية الطهي:
- اغسل وجفف اللحم بالمناشف الورقية. نقطع اللحم إلى مكعبات.
- مرر اللحم عبر مفرمة اللحم أو افرمه في الخلاط.
- يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حديثًا إلى اللحم المفروم ويُخلط جيدًا.
- قسّمي اللحم المفروم إلى 4 أجزاء متساوية واستخدمي حلقة الطهي لتشكيل فطائر مستديرة.
- دهن الشرائح بزيت الزيتون ورصها فوق بعضها البعض حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، وانقلها بأوراق من ورق البرشمان. ضع الفطائر في الفريزر لمدة 10 دقائق.
- ثم اقلي الفطائر في مقلاة من الحديد الزهر. أولاً ، اتركي شرحات اللحم البني على نار عالية ، ثم اخفضي الحرارة واجعليها جاهزة. الفطائر جاهزة لتجميع البرغر.
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لبرغر الديك الرومي محلي الصنع
لحم الديك الرومي محبوب لخفة وزنه وخصائصه الغذائية. وبالطبع ، لا تنساها عندما يتعلق الأمر بالبرغر. مع شرحات الديك الرومي ، لن يكون البرغر ثقيلًا جدًا على المعدة ويمكن للأشخاص الذين يراقبون وزنهم تحمل تكاليفها.
وقت الطبخ: 80 دقيقة
وقت الطبخ: 30 دقيقة.
حصص: 4.
مكونات:
- بارميزان - 100 غرام
- فتات الخبز - 60 غرام.
- الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة
- مايونيز محلي الصنع - 3 ملاعق كبيرة
- ملح للتذوق.
- فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
- ديك رومي مفروم - 650 غرام
عملية الطهي:
- في وعاء ، يُمزج الديك الرومي المطحون مع جبن البارميزان المبشور وفتات الخبز والمايونيز.
- تشكل شرحات مسطحة من اللحم المفروم ، وتغطى بغشاء بلاستيكي وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بعد ذلك ، رشي شرائح اللحم بالملح والفلفل ، اشويها في مقلاة شواء حتى تنضج ، لمدة 8-12 دقيقة على كل جانب.
- ضعي شرحات جاهزة على كعكة ، وادهنها بالصلصة ، وأضيفي الأعشاب والخضروات حسب الرغبة.
- مقبلات لذيذة وجميلة جاهزة.
بالعافية!
