عجينة السمك هي عجينة خاصة تجعل الطبق أكثر جاذبية في المظهر وأكثر شهية في الذوق! هناك العديد من أنواع تحضيره ، بحيث يمكن للجميع اختيار النوع المثالي. صنع الخليط سهل جدا! وحتى أبسط طبق سيصبح لذيذًا حقًا!
خليط السمك المصنوع من الدقيق والبيض
يعتبر عجين السمك المصنوع من الدقيق والبيض وصفة كلاسيكية شهيرة للأسماك اللذيذة والعصرية. هذه واحدة من أبسط الوصفات التي تم اختبارها من قبل ربات البيوت من ذوي الخبرة. في الوقت نفسه ، يتم تغليف الأسماك والمقلية. ستصبح القشرة حمراء ومقرمشة بشكل لا يصدق ، وستحتفظ الشرائح بقيمتها الغذائية. فرحة حقيقية!
حصص: 4-6
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
نصيحة: لكي يصبح الخليط جيدًا ، وتكون القشرة مقرمشة عند القلي ، يجب أن يكون الماء باردًا جدًا ، والأفضل من ذلك كله ، أن يكون مثلجًا.
- بيض الدجاجه 1 أجهزة الكمبيوتر.
- طحين 4 ملعقة كبيرة
- ماء 4 ملعقة كبيرة (ممتلىء)
- ملح ⅓ ملعقة شاي
-
نأخذ وعاء عميق وندفع بيضة فيه. -
املأ ثلث السائل وأضف الملح. حرك الكتلة بحيث تكون متجانسة تمامًا. -
نبدأ في إضافة الدقيق تدريجياً. نعجن العجينة التي تشبه إلى حد بعيد عجينة البانكيك في التناسق. -
واملأ باقي الماء.
بالعافية!
خليط مع المايونيز
لطالما أصبح الخليط مع المايونيز إضافة مفضلة لأطباق السمك للعديد من ربات البيوت. بعد كل شيء ، فإن إضافة المايونيز هي التي تمنح السمك العصارة المرغوبة والمذاق الرقيق. إذا لم تكن قد جربت هذه الوصفة بعد ، فتأكد من دحرجة السمك في خليط المايونيز ، ستكون النتيجة مذهلة بكل بساطة!
حصص: 10-12
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
مكونات:
- مايونيز - 300 مل.
- بيض - 5 قطع.
- طحين - 10-12 ملاعق.
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- ينخل الدقيق في طبق عميق باستخدام مصفاة.
- الآن اخلطي البيض والمايونيز في وعاء عميق آخر.
- ونبدأ في ملء الدقيق تدريجياً ، وإدخاله في أجزاء صغيرة حتى لا تتشكل الكتل. حسنًا ، حرك جيدًا.
- أخيرًا ، أضف الملح والبهارات حسب الرغبة.
نصيحة: تضيف ربات البيوت المتمرسات 1 ملعقة صغيرة إلى الخليط للحصول على قشرة ذهبية اللون ومقرمشة. فودكا.
بالعافية!
الخليط الخصب على البيرة
يعتبر خليط البيرة المورقة وصفة رائعة لصنع أسماك البحر والأنهار اللذيذة. تبين أن خليط البيرة حلو المذاق مع مرارة خفيفة. إنه يمنح السمك طعمًا خاصًا ويحافظ على شرائح السمك طرية وطرية. جرب هذه الطريقة البسيطة ولكن اللذيذة! عائلتك بالتأكيد سوف تحب ذلك!
حصص: 8
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
مكونات:
- طحين - 200 غرام.
- البيض - 2 قطعة.
- بيرة (خفيفة) - 150 مل.
- حليب - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- ضعي البيض في وعاء عميق ، أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة واضربوا الكتلة بالخفق حتى تصبح رغوة خفيفة.
- في وعاء آخر ، اخلطي الجعة والحليب.
- امزج المزيجين في مزيج واحد وابدأ في إضافة الدقيق في أجزاء صغيرة. امزج كل شيء جيدًا. يجب أن تشبه الكتلة عجينة الفطيرة.
بالعافية!
الخليط الهوائي على المياه المعدنية
يعد الخليط متجدد الهواء على المياه المعدنية وصفة ممتازة لأسماك لذيذة ولذيذة. ستجعل المياه المعدنية ، كجزء من الخليط ، القشرة مقرمشة وذهبية بشكل خاص ، لكن شرائح الفيليه ستبقى طرية وناعمة. والأهم من ذلك ، يمكن تحضير مثل هذا الطبق الرائع في غضون دقائق!
حصص: 6
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
مكونات:
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- مياه معدنية (مكربنة) - 150 مل.
- طحين - 150 غرام.
- ملح للتذوق
عملية الطهي:
- نضع المياه المعدنية في الثلاجة ، ومن الأفضل إرسالها إلى الفريزر لمدة دقيقتين. لكن تأكد من أنها لا تتجمد.
- الآن ادفع البيضة في وعاء واضربها قليلاً بشوكة أو خفقت.
- ينخل الدقيق ويضاف إلى الكتلة في أجزاء صغيرة.
- أضف المياه المعدنية المبردة. يعجن العجين.
- نضيف الملح بحذر شديد ، تأكد من حاجتك إليه بشكل إضافي ، لأن المياه المعدنية نفسها تحتوي على ملح.
بالعافية!
خليط الحليب
خليط الحليب - قشرة ذهبية مقرمشة للأسماك. تبين أن السمك المقلي عميقًا يكون فاتح للشهية وطريًا للغاية! فيليه متعة حقيقية! الطبق المثالي لطاولة الأعياد وحفل العشاء!
حصص: 8-10
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
مكونات:
- البيض - 4 قطع.
- الحليب - 125 مل.
- طحين - 200 غرام.
- ملح للتذوق
- فلفل مطحون - اختياري
عملية الطهي:
- يجب غربلة الدقيق ، مثل الفطائر ، بمصفاة.
- يخفق البيض بشكل منفصل في رغوة خفيفة.
- أضف الحليب إليهم. يقلب.
- تدريجيًا ، في أجزاء صغيرة ، يُسكب الدقيق ويُعجن العجينة. في التناسق ، يجب أن تشبه العجينة لصنع الفطائر.
- أخيرًا ، أضيفي الملح والفلفل إلى الخليط.
مستعد! يمكنك البدء في طهي السمك!
بالعافية!
خليط الكفير
عجينة الكفير هي عجينة ممتازة لطهي السمك المقلية! يحافظ الخليط على شرائح الفيليه طرية تمامًا ، ويجعل القشرة وردية ومقرمشة. سيصبح مثل هذا الطبق علاجًا لذيذًا حقًا!
حصص: 6-8
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
مكونات:
- الكفير - 200 مل.
- بيض - 1 قطعة.
- طحين - 150 غرام.
- النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح - قرصة
- توابل للأسماك - اختياري
عملية الطهي:
- يجب أن يكون الكفير باردًا ، لذا فهو جيد إذا جاء مباشرة من الثلاجة.
- نخلط الكفير والبيض.
- أضف الدقيق والنشا. نحن نقدم المنتجات السائبة تدريجياً ، ونضيف الأجزاء لتجنب الكتل غير الضرورية. يقلب.
- يتبل الخليط بالملح والتوابل. نحن نمزج.
مستعد! بالعافية!
خليط البيض
يُعد الخليط الخالي من البيض حلاً رائعًا للنباتيين لطهي السمك المقلي اللذيذ. لذلك سيحتفظ الطبق بأكبر عدد ممكن من الفيتامينات والمعادن المفيدة. طعام شهي حقيقي! جربها بنفسك!
حصص: 6
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
مكونات:
- طحين - 100 غرام.
- الصودا - 0.25 ملعقة شاي
- ماء - 100 مل.
- الثوم - 0.5 قطعة.
- ملح للتذوق
- خليط الفلفل المطحون - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- ينخل الدقيق في وعاء عميق ويخلط مع الملح ومزيج من الفلفل.
- نفرم الثوم ناعما بسكين.
- أضف الماء إلى الخليط ، وحرك كل شيء جيدًا ودقيقًا جدًا حتى لا تكون هناك كتل. يجب أن تكون العجينة ناعمة.
- أخيرًا يضاف الثوم ويقلب.
بالعافية!
خليط السمك الخالي من الدهون
سيسمح لك خليط السمك الخالي من الدهون بإعداد طبق غير عادي للعائلة والأصدقاء. إنه سهل وسريع طهيه ، لكن السمك يأخذ طعمًا مختلفًا تمامًا. لذيذة ومغذية ، فهي تقدم قائمة عشاء عائلية رائعة!
حصص: 6
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
مكونات:
- طحين - 100 غرام.
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
- الثوم - 1 فص.
- ملح وتوابل حسب الرغبة.
- ماء - 100 مل.
عملية الطهي:
- يجب نخل الدقيق أولاً بحيث تكون الكتلة جيدة التهوية وبدون كتل.
- أضيفي الصودا والبهارات والملح إلى الدقيق وحركي.
- ابدأ بإضافة الماء برفق. من المهم هنا خلط كل شيء جيدًا حتى تكون العجين متجانسًا في التكوين.
بالعافية!
خليط السمك بالقشدة الحامضة
يعتبر خليط السمك بالقشدة الحامضة من الأطباق الشهية والصحية بشكل لا يصدق. الأسماك هي كنز دفين من المعادن والفيتامينات المغذية. ويسمح لك الخليط تمامًا بالحفاظ عليها أثناء القلي! دلل نفسك وعائلتك بشهية لذيذة وشهية!
حصص: 8
وقت الطبخ: 15 دقيقة.
مكونات:
- طحين - 5 ملاعق كبيرة. ل.
- البيض - 2 قطعة.
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- ماء - 100 مل.
- ملح - 1/3 ملعقة كبيرة. ل.
عملية الطهي:
- ضع البيض في وعاء عميق واضربه برفق باستخدام شوكة.
- أضف القشدة الحامضة والملح إلى البيض. يحرك الخليط.
- الآن نقدم الماء.
- تدريجيا ، في أجزاء صغيرة ، نبدأ في إضافة الدقيق إلى العجين. حرك الكتلة جيدًا ، وإلا فإنها ستخرج غير متجانسة وبها كتل.
بالعافية!
خليط الجبن للأسماك
يعتبر عجين الجبن للأسماك من ألذ الوصفات لعمل عجينة مقلية. مثل هذا الخليط لا ينزلق ، ويجعل القشرة حمرة بشكل خاص وفاتحة للشهية ، وتضفي شرائح الفيليه رقة وعصارة. إن طهي مثل هذا الطبق بسرعة وسهولة هو متعة حقيقية!
حصص: 6-8
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
مكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- جبنة صلبة - 50 جم
- طحين - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
عملية الطهي:
- اكسري البيض واخفقيهم حتى يصبح قشديًا خفيفًا بالمضرب أو بالشوكة.
- افركي الجبن على مبشرة جيدة.
- اخلطي البيض والجبن وأضيفي الملح والبهارات حسب الرغبة وحسب رغبتك.
- وأخيرا نضيف الدقيق ونعجن العجينة. صب الدقيق بعناية في أجزاء حتى لا تكون هناك كتل غير ضرورية.
مستعد! بالعافية!
