الباذنجان الصيني الحلو والحامض المقرمش - 5 وصفات خطوة بخطوة

ستصبح الخضروات الموسمية بسهولة غذاءً مفضلاً على طاولتك. يمكن استخدام الباذنجان في صنع طبق جانبي شهي ، بالإضافة إلى طبق ساخن كامل. مناسب لتناول وجبة خفيفة أو غداء أو عشاء. تحقق من مجموعة صغيرة من 5 أفكار طهي مثبتة مع الصلصة الحلوة والحامضة. كافئ نفسك وأحبائك!

باذنجان مقرمش بصلصة حلوة وحامضة على الطريقة الصينية في المنزل

الحل المثير للاهتمام لطاولة عائلية هو الباذنجان في الصلصة الحلوة والحامضة وفقًا لوصفة صينية. تخرج الخضار مقرمشة ولامعة في الذوق. جرب طبقًا أصليًا.

• 
  نغسل الباذنجان تحت الماء ونقطع الساق عنها. ليس من الضروري إزالة القشرة.
• 
  بعد ذلك ، قطع الخضار إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• 
  نرش القطع بالملح ونضعها في مقلاة ساخنة ولا تعصرها. الطبخ قبل شراء أحمر الخدود.
• 
  نغسل الفلفل ونزيل البذور.
• 
  نقطعها إلى قطع صغيرة وتترك على نار هادئة مع الثوم في مقلاة لمدة 3-5 دقائق.
• 
  نضيف قطع البصل والباذنجان المقلي هنا.
• 
  اخلطي صلصة الصويا وزيت السمسم والخل البلسمي والنشا والسكر والزنجبيل المطحون وبذور السمسم معًا. نسكب الخضار في مقلاة مع الخليط. يقلب بلطف ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة على نار خفيفة.
• 
  أطفئي النار وأضيفي الكزبرة المفرومة إلى الطبق.
• 
  الباذنجان الصيني المقرمش جاهز! ضعهم على أطباق وقدمهم!

باذنجان بصلصة حامضة حلوة مع اللحم

طبق الباذنجان الساخن اللذيذ - بالصلصة الحلوة والحامضة مع إضافة اللحم. يمكن تقديمه على الغداء والعشاء كجزء من قائمة الأعياد. لاحظ وصفة شيقة وسريعة!

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

الحصص - 4

مكونات:

• الباذنجان - 2 قطعة.
• لحم بقري - 400 غرام
• بصل - 0.5 قطعة.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• خل التفاح - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• توابل حسب الرغبة.
• بذور السمسم - للتقديم.
• الخضر - للتقديم.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. نقطع اللحم البقري المذاب إلى شرائح رفيعة.
2. يقشر البصل ويقطع بالطريقة المناسبة: مكعبات أو نصف حلقات.
3. تقلى الخضار في الزيت حتى تتجدد. نرسل أيضًا اللحم إلى القلي. نستمر في القلي حتى ينضج بالكامل.
4. نقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة. نملأهم بالملح ونتركهم لبعض الوقت. بعد ذلك ، اقليها بسرعة حتى تصبح مقرمشة.
5. يُمزج صلصة الصويا وخل التفاح والسكر والملح حسب الرغبة والتوابل في وعاء منفصل. نعجن المنتجات.
6. نجمع اللحم والباذنجان والصلصة. نقطع الفلفل الحلو هنا إلى شرائح رفيعة. يقلب ويطهى على نار عالية لمدة 5 دقائق.
7. نضع الحلوى على الأطباق ونزينها بالأعشاب وبذور السمسم ونقدمها. بالعافية!

باذنجان بصلصة حامض حلو مع نشا

طبق موسمي مشرق لطاولتك هو الباذنجان بالصلصة الحلوة والحامضة. لجعل الخضار لذيذة ومقرمشة ، استخدم النشا في عملية الطهي. كافئ نفسك وأحبائك!

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

الحصص - 4

مكونات:

• الباذنجان - 2 قطعة.
• فلفل بلغاري - 200 غرام
• فلفل حار - 1 قطعة.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 6 فصوص.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ملح للتذوق.
• فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
• كزبرة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• خل التفاح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• ماء - 1 ملعقة كبيرة.
• نشا الذرة - 120 غرام.

عملية الطهي:

1. لنعد المكونات الضرورية. نغسل الخضار تحت الماء مقدما.
2. قسمي الباذنجان إلى قطع صغيرة. نغمرهم في ماء مملح لبعض الوقت لإزالة المرارة الزائدة.
3. قشر البصل. قطع المنتج إلى قطع صغيرة.
4. نقوم بتنظيف الفلفل من البذور والسيقان. نحن أيضا نقطعها.
5. اطحني الفلفل الحار والقرنفل بسكين.
6. سخني مقلاة عميقة بالزيت النباتي. أولاً ، ضع الثوم والفلفل الحار هنا. نطبخ حتى تظهر رائحة مشرقة.
7. بعد ذلك نرسل البصل والفلفل الحلو. نستمر في القلي لمدة 5 دقائق أخرى.
8. نستكمل الكتلة بمعجون الطماطم والسكر. قم بالتسخين لمدة 1-2 دقيقة.
9. بعد ذلك ، اسكب المحتويات مع صلصة الصويا وخل التفاح.
10. قم بتخفيف نصف النشا بشكل منفصل في كوب من الماء. صب السائل في مقلاة بالخضروات. نضيف أيضا البهارات المتبقية. يقلب ويطهى حتى يصبح كثيفا.
11. نعود إلى الباذنجان. ننقلها إلى منديل لإزالة الرطوبة الزائدة.
12. اغمس قطع الخضار في النشاء المتبقي وضعها في المقلاة. تقلى حتى تصبح مقرمشة.
13. اغمس الباذنجان في الصلصة الحلوة والحامضة وضعي كل شيء على النار مرة أخرى.
14. يقلب بلطف ويطهى على نار عالية لبضع دقائق.
15. الباذنجان المقرمش في الصلصة جاهز. قسمي الطبق إلى أجزاء وقدميه!

كيف تطبخ الباذنجان في الصلصة الحلوة والحامضة مع العسل؟

يتم الحصول على الباذنجان فاتح الشهية والعطرية في الصلصة الحلوة والحامضة مع إضافة العسل. لاحظ حل الطهي البسيط واللذيذ. مناسبة للشركات ووجبات العشاء المنزلية وطاولة الأعياد.

وقت الطهي: 30 دقيقة

وقت الطهي: 10 دقائق

الحصص - 4

مكونات:

• الباذنجان - 4 قطع.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 2 فصوص.
• عسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• صلصة الصويا - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• النشا - 1.5 ملاعق كبيرة
• الزنجبيل - شريحة واحدة.
• ملح للتذوق.
• ماء - 120 مل.
• زيت نباتي للقلي.

عملية الطهي:

1. نغسل الخضار تحت الماء ونزيل السيقان.
2. نقطع الباذنجان بعوارض صغيرة. رشهم بالملح واتركهم لفترة لإزالة المرارة الزائدة.
3. نقشر الجزر ثم نفركه بالقش.
4. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة.
5. تُطهى شرائح الجزر والفلفل في الزيت النباتي حتى تصبح طرية.
6. نعصر الباذنجان من السائل ونلفه في النشا ونرسله إلى الخضار. نقلي لبضع دقائق أخرى.
7. للصلصة الحلوة والحامضة ، يُمزج صلصة الصويا والخل والعسل والثوم المبشور والزنجبيل. صب الخليط في الخضار مع الماء. نحن نغلي لبضع دقائق.
8. الباذنجان العصير في الصلصة الحلوة والحامضة جاهزة. تخدم!

باذنجان مع بطاطا في صوص حلو و لاذع

طبق مغذي من البطاطس والباذنجان ، مثالي لوجبة عائلية دسمة. جرب وصفة خاصة للخضروات - صلصة حلوة وحامضة. مفاجأة أحبائك!

وقت الطهي: 40 دقيقة

وقت الطهي: 20 دقيقة

الحصص - 4

مكونات:

• الباذنجان - 1 قطعة.
• بطاطس - 6 قطع.
• بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الثوم - 5 فصوص.
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.
• ملح للتذوق.
• صلصة الصويا حسب الرغبة.
• زيت السمسم حسب الرغبة.

لتحضير الصلصة:

• صلصة الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• عسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• نشا الذرة - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• توابل حسب الرغبة.
• ماء مغلي - 1 ملعقة كبيرة.

عملية الطهي:

1. أولاً ، قشر البصل والثوم واقطعهما.
2. ننظف الباذنجان ونقسمه إلى مكعبات صغيرة. نتركهم لفترة من الوقت ، نرش بالملح. هذا سوف يساعد على إزالة المرارة.
3. نقشر البطاطس ونقطعها بشكل خشن ونطهى لمدة 5 دقائق في ماء مملح.
4. بعد ذلك ، لنعد الصلصة. قلبي صلصة الطماطم والعسل وعصير الليمون والبهارات في الماء المغلي. تحضير النشا بشكل منفصل في القليل من الماء البارد.
5. قشر الفليفلة الحلوة من البذور وقطّعها إلى قطع صغيرة.
6. نقوم بتسخين زيت السمسم في أي طبق يناسبك. يقلى البصل والثوم عليه أولاً.
7. نرسل هنا أيضًا قطع الفلفل.
8. ننشر الباذنجان ونضيف صلصة الصويا. يقلب ويطهى لمدة 3 دقائق.
9. نخفض البطاطس إلى الخضار ، ونسكب الصلصة والنشا المذاب. نترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
10. قسّمي الحلوى إلى أجزاء وقدميها. تزين بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.