Domates çorbası - 10 adım adım tarif

Dünyanın farklı ülkelerinin mutfaklarında en sevilen ve sevilen yemeklerden biri olan domates çorbası, her birinin kendine özel domates çorbası tarifine sahiptir. İşte domates bazlı ilk kursun en popüler ve lezzetli çeşitleri.

Fasulye ile lezzetli domates çorbası

Bu tarifteki çorba, hem hayvansal hem de bitkisel proteinlerin yanı sıra patates içerdiği için yoğun ve zengin bir ilk yemektir. Yeterince kalın pişirilirse, hem birinci hem de ikinci yemeği aynı anda kolayca değiştirebilir.

Pişirme süresi: 1 saat 25 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 6.

• 
  Bir tencereye kemikli domuz eti konur, 3.5-4 litre su dökülür ve et suyu defne yaprağı ve bezelye ile yaklaşık bir saat hazırlanır.
• 
  Sosisler halkalar halinde kesilir ve hafifçe kızartılır, ardından başka bir kaba koymanız gerekir.
• 
  Soğan ince ince doğranır ve sucuk dilimlerinin kızartıldığı tavada pişirilir. Sebze şeffaflaştığında üzerine doğranmış sarımsak, büyük dilimlenmiş domates ve salça ekleyin. Biraz su eklenir ve kütle birkaç dakika kısık ateşte pişirilir, ardından biraz tuzlanması ve karabiberlenmesi gerekir.
• 
  Et suyundan alınır ve büyük küpler halinde kesilir. Bu sırada, soyulmuş ve küçük küpler halinde doğranmış patatesler et suyuna konur. Çorbayı pişirmek 7 dakika sürer.
• 
  Domates kızartması sosislerle karıştırılır ve çorbaya serilir. Konserve fasulye de oraya eklenir. Yemek, gerekirse biraz daha tuz ve karabiberle tatlandırılır ve yaklaşık 7 dakika daha pişirilir. Çorba ekşi krema ve otlar ile servis edilmelidir.

Pirinç ve patates ile domates çorbası

Füme et, pirinç ve patates ile doyurucu domates çorbası. Böyle bir yemek, "ucuz ve neşeli" bir yemek hazırlamanız gerektiğinde büyük bir aile için uygundur.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• domates - 3 adet.
• pırasa - 0,5 adet.
• Kereviz kökü - 0,5 adet.
• Maydanoz kökü - 0,5 adet.
• Et suyu - 2 yemek kaşığı.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Patates - 1 adet.
• soğan - 0,5 adet.
• Füme et - 100 gr.
• domates salçası - 1 yemek kaşığı
• fesleğen - 0,5 çay kaşığı
• pirinç - 0,5 yemek kaşığı.
• Ekşi krema - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Domatesler soyulup iri doğranır, pırasa, kereviz ve maydanoz soyulur ve ince çubuk veya şeritler halinde doğranır.
2. Sebzeleri ve kök sebzeleri bir tencereye koyun, ardından et suyuna dökün ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Patatesleri küpler halinde kesin, doğru miktarda pirinci alın ve her şeyi çorbaya koyun. Salça eklenir ve 7 dakika daha pişirmeye devam edilir.
4. Füme et şeritler halinde kesilir veya liflere bölünür, doğramak istediğiniz soğanın yarısı ile birlikte kızartmanız gerekir.
5. Etleri ve soğanları çorbaya koyun, tuz ve karabiber serpin ve çorbayı 5 dakika daha pişirin. Elde edilen yemek, ekşi krema ve kıyılmış fesleğen ilavesiyle plakalara dökülür. Afiyet olsun!

Deniz ürünleri ile İtalyan domates çorbası

Karides, beyaz şarap, midye ve İtalyan baharatları sayesinde Akdeniz lezzetine kavuşan lezzetli ve aromalı bir çorba. Daha lezzetli bir yemek istiyorsanız daha fazla Tabasco sosu ekleyin, ancak dikkatli olmanız gerekir: Bu inanılmaz derecede acı sosun miktarıyla kolayca denize gidebilirsiniz.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• domates - 5 adet.
• Kırmızı soğan - 0,5 adet.
• tatlı kırmızı biber - 1 adet.
• Fesleğen yaprağı - 8 adet.
• Sarımsak - 1 diş
• havuç - 1 adet.
• Sızma zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• balzamik sirke - 2 yemek kaşığı
• Kendi suyunda domates - 1 kg
• Tatmak için tabasco sosu.
• Tatmak için tuz.
• Yer hindistan cevizi - tatmak.
• Tatmak için İtalyan otlarının bir karışımı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Acı biber - 0,5 adet.
• Midye - 300 gr.
• Kuru beyaz şarap - 200 ml
• Kral karides - 1 kg
• Beyaz ekmek - 6 adet.
• Grana peynirli padano - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Kabuğu domateslerden çıkarın, tohumları ve biberin iç duvarlarını çıkarın, sebzeleri eşit küpler halinde kesin.
2. Soyulmuş soğan, havuç ve sarımsakları doğrayın. Sebzeleri zeytinyağında kızartın.
3. Elde edilen kütleyi bir karıştırıcıya aktarın, konserve domates, fesleğen yaprağı, baharat ve baharat, yarım kırmızı biber, şarap, Tabasco sosu ve balzamik sirke ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın. Bir tencereye aktarın ve yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Gerekirse çorbayı biraz inceltmek için az miktarda temiz içme suyu ekleyin.
4. Hafif tuzlu otlar, midye ve karides ilavesiyle zeytinyağında ayrı ayrı kızartın.
5. Kuru bir tavada kurutarak ekmekten kruton hazırlayın.
6. Çorbayı tabaklara dökün, her birine deniz ürünleri, kruton koyun ve rendelenmiş peynir serpin. İstenirse, her porsiyona birkaç damla balzamik ekleyin.

Evde İspanyol gazpaço çorbası nasıl yapılır?

Bu arada, sıcak havalarda hafif ve zengin soğuk çorba mükemmel olacaktır. İştahı mükemmel bir şekilde tatmin eder ve aynı zamanda hoş bir püre kıvamı ile hafif kalır. Lezzetli, orijinal ve hatta çocuklar bundan hoşlanacak.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Domates - 450 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Konserve biber - 1 adet.
• salatalık - 1 adet.
• domates suyu - 3 yemek kaşığı.
• Salantro - 35 gr.
• kırmızı şarap sirkesi - 1 çay kaşığı
• Zeytinyağı - ¼ yemek kaşığı.
• Tatmak için tabasco sosu.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Rendelenmiş sert peynir - servis için.
• Beyaz ekmekli kruton - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Kabuğu domates ve salatalık yarısından çıkarın.
2. Bir mutfak robotu veya blender kasesine domates, yarım salatalık ve bir soğan parçasını koyun, karışım tamamen homojen olana kadar biber ve püre haline getirin.
3. Metalik olmayan derin bir kaba aktarın, domates suyu, sirke, yağ ve birkaç damla Tabasco dökün. Tuzu kontrol edin, gerekirse ilave edin.
4. Kişnişi ince ince doğrayın, kalan salatalık ve soğanı ince ince doğrayın.
5. Tüm sebzeleri çorbaya koyun ve buzdolabında demlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce, gerekirse tadına bakın, tuz ve karabiber serpin, kruton ve rendelenmiş peynir ile servis yapın, kişniş serpin.

Domates sosunda çaça çorbası nasıl pişirilir?

Bu çorba, çok fazla emek, zaman ve para harcamak istemeyen, ancak orijinal ve lezzetli bir ilk yemek denemek isteyenler için uygundur. Acemi bir şef bile onu pişirebilir ve sonuç seçici ev üyeleri tarafından bile beğenilecektir.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Çaça, domates sosunda konserve - 1 kutu.
• Patates - 3 adet.
• Pirinç - 3 yemek kaşığı
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Yenibahar bezelye - 3 adet.
• Dereotu - 2 dal.
• Maydanoz - 2 dal.
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. 1,5 litre suyu kaynatın, defne yaprağı ve karabiber koyun.
2. Patatesleri küpler halinde kesin. Kaynar suya pirinci dökün ve 5 dakika sonra patatesleri aynı yere aktarın.
3. Soğan ve havuçtan kızartma hazırlayın. Güzel bir altın rengi almalı.
4. Balıkları çatalla ezin ve kızartmaya aktarın, her şeyi 5 dakika birlikte pişirin.
5. Balıkları bir tencereye koyun, gerekirse tuz ekleyin ve 3 dakika pişirin. Sonra bitmiş çorbaya doğranmış otlar ve tereyağı dökün. Çorbayı karıştırın ve birkaç dakika demlenmesine izin verin. Kaselere dökün ve sarımsaklı krutonlarla servis yapın.

Köfte ve salçalı çorba için basit ve lezzetli tarif

Erişte ve domatesli kremalı bir domates suyunda küçük et topları, vücudu yeniden şarj etmeniz ve beslemeniz gerektiğinde serin bir gün için mükemmel bir yemektir. Köfte çorbası sadece yetişkinlere değil, aynı zamanda küçük gurmelere de hitap edecek.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 5.

İçindekiler:

• Et suyu - 2,5 l
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Ampul soğan - 400 gr.
• Tatmak için kekik.
• Öğütülmüş kırmızı biber - 1 yemek kaşığı
• Kıyma - 300 gr.
• Domates - 500 gr.
• erişte - 100 gr.
• Krem %40 - 200 ml
• Maydanoz tadı.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• domates salçası - 4 yemek kaşığı
• Kuru beyaz şarap - tatmak.
• Baget, servis için bir dilimdir.

Pişirme işlemi:

1. Et suyuna defne yaprağı, iri doğranmış soğan ve kekik koyun, biraz kırmızı biber ekleyin. Yaklaşık 20 dakika pişirin.
2. Kıymayı çırpın ve küçük köfteleri kalıplayın, dikkatlice et suyuna koyun.
3. Orada salça ve doğranmış domatesleri ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika pişirin.
4. Erişteleri dökün, çorbayı kaynatın ve biraz şarap ekleyin. Alkolün yaklaşık 10 dakika buharlaşmasına izin verin, ardından yemeği tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
5. Pişirmenin sonunda kremayı dökün, kıyılmış maydanoz serpin ve bir dilim kızarmış baget ile servis yapın.

Domates salçalı baharatlı kharcho çorbası

Birçok Gürcü çorbası kharcho'nun favorisi - etli, zengin ve baharatlı. Oldukça basit bir şekilde hazırlanır, ancak bol miktarda baharat ve aroma ile fethedilir ve pirinç ve kuzu eti onu çok tatmin eder.

Pişirme süresi: 3 saat 15 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 5.

İçindekiler:

• Kemikli dana veya kuzu eti - 700 gr.
• Su - 2,5 l
• Patates - 3 adet.
• Pirinç - 100 gr.
• Ampul soğan - 2 adet.
• Sarımsak - 4 diş.
• domates salçası - 2 yemek kaşığı
• domates - 1 adet.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
• Karabiber - 3 adet.
• Yenibahar bezelye - 1 adet.
• Baharat "khmeli-suneli" - 2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş dereotu - 2 yemek kaşığı
• Maydanoz sallayın - 2 yemek kaşığı
• Taze doğranmış kişniş - 2 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Eti durulayın, soğuk su ekleyin ve kaynatın. Et suyuna defne yaprağı ve iki çeşit biberden bezelye ekleyin ve yaklaşık 2 saat kısık ateşte pişirin. Bundan sonra eti et suyundan çıkarın, porsiyonlar halinde kesin ve süzülmüş et suyuna geri koyun.
2. Soyulmuş patatesleri büyük dilimler halinde kesin ve çok yumuşak olana kadar 15 dakika et suyunda pişirin.
3. Pirinci yarı pişene kadar ayrı olarak pişirin ve sonra süzün.
4. Soğanlar, küçük küpler halinde kesilir, et suyundan alınan yağda bir tavada 4-5 dakika kızartılır.
5. Domatesin kabuğunu çıkarın, rendeleyin ve salça ve öğütülmüş kırmızı biberle birlikte soğanın üzerine koyun. Birkaç dakika daha pişirin.
6. Patatesleri et suyundan çıkarın ve domates soslu bir tavada ezin. Karışımı tekrar et suyuna koyun, pirinci ekleyin. Kalan kullanılmamış baharatları ekleyin ve pirinç pişene kadar 10 dakika pişirin.Ocağı kapatın, kharcho'ya ezilmiş sarımsak ve otlar koyun, 30 dakika demlenmesine izin verin ve düz bir kekle servis yapın.

Sığır eti ile domates çorbası yapmak için adım adım tarif

Sığır eti ve kereviz kökü ile yapılan domates çorbası, içine eklenen elma sirkesi sayesinde özellikle ilginç olan baharatlı bir ilk yemektir. Sonuç, et ve sebze suyunu seven herkes için uygun, lezzetli ve zengin bir çorbadır.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 5.

İçindekiler:

• Sığır eti (pulpa) - 200 gr.
• Kereviz kökü - 100 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Domates - 500 gr.
• Tereyağı - 20 gr.
• Patates - 200 gr.
• Ketçap - 4 yemek kaşığı
• Elma sirkesi - 1 yemek kaşığı
• Yeşil soğan - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Et yıkanır ve porsiyonlar halinde kesilir. Daha sonra soğuk suyla doldurmanız ve yaklaşık 2 saat pişirmeniz gerekir.
2. İnce doğranmış soğan tereyağında sotelenir, ardından küp doğranmış kereviz ve küçük küpler halinde doğranmış soyulmuş domatesler takip edilir.
3. Kızartmaya ketçap ve elma sirkesi eklenir.
4. Et suyuna büyük küpler halinde kesilmiş patatesleri dökün ve 10 dakika sonra domates ve sebze kızartmasını oraya aktarın. Tuz ile tatlandırın, karabiber ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
5. Çorbayı sıcak servis yapın, ince doğranmış yeşil soğanla süsleyin.

Lezzetli tavuklu domates çorbası nasıl yapılır?

Tavuk fileto ve genç kabak ile sıradışı bir domates çorbası tarifi. Otlar ve baharatlar bu hafif, yaz tarzı çorbayı taze ve lezzetli hale getirir. Sıcak bir yaz gününde öğle yemeği için ihtiyacınız olan şey.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 3.

İçindekiler:

• Tavuk (fileto) - 1 adet.
• Genç kabak - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Domates - 4 adet.
• Sarımsak - 2 diş.
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için toz şeker.
• Tatmak için otlar karışımı.
• Taze doğranmış dereotu - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Domateslerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra püre haline getirin. Bunu yapmak için bir blender veya mutfak robotu kullanabilirsiniz.
2. Soyulmuş soğanı ve havucu küçük küpler halinde kesin, sarımsakları doğrayın.
3. Genç kabak soyulamaz, sadece iyice durulanır ve küpler veya küpler halinde kesilir.
4. Çorbanın hazırlanacağı bir tencerede zeytinyağında, önce soğanları kızartın, ardından havuçları oraya koyun ve sebzeleri 5 dakika birlikte pişirin, biraz, tuz ve karabiber ekleyin.
5. Tavuk filetoyu şeritler halinde kesin ve hazırlanan sebzelerle birlikte koyun, her şeyi 5 dakika daha kızartın. Bazı otlar ekleyin.
6. Bir tencereye biraz su dökün, kabak dilimlerini koyun ve kapağın altında kısık ateşte 25 dakika pişirin. Domates püresi ve şekeri ekleyin, 10 dakika daha pişirin. Gerekirse suyla hafifçe seyreltin. Kıyılmış dereotu ile servis yapın.

Taze domatesli klasik domates püresi çorbası

Zahmetsiz domates püresi çorbası yapmak için bir tencere kullanmak en iyisidir. İçinde hem yiyecekleri ısıtabilir hem de daldırmalı bir blender kullanarak sebze kütlesini hassas bir püre haline getirebilirsiniz.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Domates - 500 gr.
• Taze fesleğen - 2 dal.
• Kuru kekik - 1 tutam
• soğan - 50 gr.
• Sarımsak - 3 diş.
• Tavuk suyu - 200 ml
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için toz şeker.

Pişirme işlemi:

1. Yıkanmış domateslerin saplarını çıkarın ve soyun, büyük dilimler halinde kesin.
2. Soyulmuş soğanı küp şeklinde doğrayın ve bir tencerede zeytinyağında soteleyin.
3. Soğan yumuşayınca doğranmış sarımsağı ekleyin ve karakteristik aroması görünene kadar kızartın, ardından iri kıyılmış fesleğen yapraklarını ekleyin.
4. Domates dilimlerini bir tencereye koyun ve sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Biraz ekleyerek tatlandırın
5. Et suyunu domatesli bir tencereye dökün, örtün ve çok düşük ateşte 10 dakika pişirin. Bundan sonra, kütleyi homojen hale gelecek şekilde püre haline getirin.
6. Domates püresi çorbasını servis edin, fesleğen yapraklarıyla süsleyin ve zeytinyağı ile baharatlayın. Çorbanın yanında peynirli beyaz ekmekli kruton servis edilebilir.