Brokoli Çorbası - 10 Kremalı Çorba Tarifi

Pek çok insan, garnitür olarak brokoli pişirir, çiçek salkımlarını buharda pişirir veya meyilli olarak kızartır. Ayrıca bu lahana, lezzetli ve yumuşak bir püre çorbası yapmak için kullanılabilir. Yemeğin sindirimi kolaydır ve diyet yemekleri için uygundur. Hassas kremalı bir çorba için önerilen on tariften kesinlikle kendinizinkini bulacaksınız.

Kremalı klasik brokoli çorbası

Ağızda eriyen doku, kalın kıvam, hassas tat ve keskin aroma - bu çorba böyle çıkıyor. Kalınlaştırmak için biraz patates ekleyin, tadı yumuşatmak için krema ekleyin. Parlak lezzet notları eklemek için sarımsak kullanıyoruz ve çıtır krutonlarla hazır bir yemek sunuyoruz.

• 
  Brokoli tazeyse, durulayın ve biraz tuzlu soğuk suda ıslatın - çiçek salkımlarında potansiyel olarak bulunan böcekler bu şekilde yüzeye çıkar. Dondurulmuş lahana kullanıyorsanız, bu adımı dikkate almayın.
• 
  Patatesleri soyun, durulayın ve kurulayın. Yumruları küçük parçalar halinde kesin.
• 
  Brokoliyi suda beklettikten sonra küçük parçalar halinde kesin.
• 
  Ocakta bir tencerede yaklaşık bir litre suyu kaynatın, ardından doğranmış patatesleri ve brokoliyi kaynar suya koyun. Patatesler yumuşayana kadar pişirin - yaklaşık on dakika.
• 
  Sebzeler kaynarken, bir tavada biraz tereyağını eritin ve içinde ince doğranmış soğanları altın rengi olana kadar kızartın. Ocaktan alıyoruz.
• 
  Biraz daha tereyağı eritin. Bageti bir ila bir buçuk santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri kızarana kadar her iki tarafta kızartın. Kızarttıktan sonra sarımsak ve tuzla ovun, karabiber serpin.
• 
  Haşlanmış patatesleri ve brokoliyi daldırma blenderi ile pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Patates püresi ve tadına göre tuz denedik.
• 
  Kremayı dökün, karıştırın ve ocağa koyun. Çorbayı sıcak olana kadar ısıtın, ancak kaynatmayın.
• 
  Bitmiş çorbayı porsiyonlu kaselere dökün, servis yapmadan önce krutonları üstüne koyun ve karabiber serpin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Brokoli ve karnabahar kremalı çorba

Kremalı çorba sevenler için ilginç bir seçenek. Brokoli ve karnabaharın yanı sıra rezene de ekliyoruz - karakteristik tadı ve aroması sadece lahana çorbasını süsleyecektir. Bu arada diyet yapıyorsanız veya oruç tutuyorsanız süt yerine su ekleyin. Çorba yağsız olacak, ancak daha az lezzetli olmayacak.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Brokoli - 1/2 çatal.
• karnabahar - 1/2 çatal.
• Pırasa - 1 sap.
• Rezene - 1 \ 2 adet.
• Bir tutam tuz.
• Süt - 1 yemek kaşığı.
• Kaynar su - 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - bir fısıltı.
• Zeytinyağı - kızartma için.
• Tatmak için yeşillikler.

Pişirme işlemi:

1. Pırasaları yıkayın, kurutun, ince halkalar halinde kesin.
2. Rezeneyi soyun, durulayın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin.
3. Derin bir tavada zeytinyağını kızdırın, rezene ile doğranmış pırasaları içine daldırın ve karıştırarak yaklaşık on beş dakika kızartın.
4. Karnabaharı ayrı küçük salkımlara ayırıyoruz, durulayıp kurutuyoruz.
5. Aynı işlemi brokoli ile yapıyoruz.
6. Karnabahar ve brokoli salkımlarını soğan ve rezene ile bir tencereye koyun.
7. Sonra kaynar su ve sıcak sütü dökün. Tuz, karıştırın, kaynatın ve sebzeler yumuşayana kadar yirmi ila otuz dakika birlikte pişirin.
8. Ardından, bir blender kullanarak kütleyi pürüzsüz bir püre haline getirin. Gerekirse, kıvamını beğeninize göre ayarlamak için kaynar su veya süt ekleyin.
9. Püre çorbasını tekrar sıcak duruma getirin, ancak kaynatmayın.
10. Bitmiş çorbayı porsiyonlu kaselere dökün, otlar ile süsleyin. Yüzeye ayrıca zeytinyağı gezdirilebilir ve üzerine karabiber serpilebilir. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Tavuklu brokoli püresi çorbası nasıl yapılır?

Doyurucu ve besleyici püre çorbası: Haşlanmış brokoliye tavuk, peynir ve et suyu ekleyin. Malzemeleri hassas krema ile "bağlıyoruz" ve bir blender ile yumruk atıyoruz. Karmaşık bir şey yok - ve çıkış, hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek lezzetli bir ilk kurs.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Tavuk - 1 \ 2 adet.
• Brokoli - 700 gr.
• Krem %10 - 200 gr.
• İşlenmiş peynir - 250 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Bir tutam tuz.
• havuç - 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları ve havuçları soyun. Tavukları yıkıyoruz. Havuçlu ve soğanlı kuşu bir tencereye koyuyoruz, karkası zar zor kaplayacak kadar su ile dolduruyoruz, biraz tuz ekliyoruz. Tavuğu, et kemiklerinden kolayca ayrılacak şekilde haşlayın. Pişirdikten sonra tavuğu çıkarın, eti ayırın. Bu çorba için et suyu kullanılmaz, ancak yemeği özellikle doyurucu yapmak istiyorsanız kullanabilirsiniz.
2. Brokoliyi yıkayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. Pişirdikten sonra salkımları çıkarırız, suyu saklarız.
3. Brokoliyi tavukla blenderdan geçirin.
4. Peyniri rendeleyin. Brokoli suyunda eritin.
5. Sebze suyunu peynir, tavuk ve brokoli püresi ile bir kapta birleştirin, kremayı dökün, tadına tuz ekleyin. El blenderi ile tekrar karıştırın. İstenilen kıvamı su veya et suyu ile ayarlayın. Sıcak çorba servis yapın. Ek olarak, kruton servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

PP diyet brokoli püresi çorbası

Brokoli ideal bir besin takviyesidir. Düşük kalorili içeriği ile çok miktarda vitamin, mineral, değerli lif içerir. Yağlı katkı maddeleri içermemesine rağmen, hızla sindirilen ve oldukça doyurucu olduğu ortaya çıkan diyet brokoli püresi çorbası yapmanızı öneririz.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Brokoli - 400 gr.
• Patates - 2 adet.
• Ispanak - 30 gr.
• Yeşil soğan - 10 gr.
• Su - 3/4 l.
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. ben.
• Tuz - 1 gr.
• Öğütülmüş karabiber - 1 gr.
• Defne yaprağı - 1 \ 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Taze veya dondurulmuş brokoli kullanıyoruz. Çiçek salkımına ayırmayı kolaylaştırmak için donmuş ürünün hafifçe çözülmesine izin verilebilir.
2. Patatesleri soyun ve yıkayın.
3. Küçük küpler halinde kesin.
4. Brokoliyi çiçek salkımına ayırıyoruz, küçük parçalar halinde kesiyoruz. Dekorasyon için birkaç parça küçük güzel çiçek salkımına koyduk.
5. Bir tencereye su ve zeytinyağını koyup ocağa alın. Sıvı kaynadıktan sonra doğranmış patatesleri ve brokoliyi içine daldırın. Yirmi beş dakika pişirin.
6. Yeşil soğanları yıkayın ve ince doğrayın.
7. Tencereye doğranmış soğan, ıspanak, defne yaprağı, tuz ve karabiberi ekleyip beş dakika daha pişirin. Pişirdikten sonra çorbayı bir daldırma blenderi ile pürüzsüz olana kadar öğütün.
8. Daha önce serilmiş brokoli salkımlarını ince dilimler halinde kesin.
9. Tavaya az miktarda su ve biraz zeytinyağı dökün. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Brokoliyi yerleştirin ve yumuşayana kadar pişirin.
10. Bundan sonra, parçaları fazla sıvıdan kurutun.
11. Bitmiş çorbayı porsiyonlu kaselere dökün, hazırlanmış brokoli tabaklarıyla süsleyin. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

Peynirli lezzetli brokoli çorbası

Peynir brokoli ile çok iyi gider. Bu tarifte, çorbaya peynir ekleyin ve çorba için bir dekorasyon olarak ayrı olarak biraz peynir sosu servis edin - temel sebze tadı iyi gider ve kontrast nedeniyle çekici görünüyor.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Brokoli - 500 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet. orta boy.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
• Tereyağı - 40 gr.
• Un - 1 yemek kaşığı. ben.
• Krem %10 - 200 ml.
• Süt - 200 ml.
• Sert peynir - 70 gr.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri hazırlıyoruz: brokoliyi çiçek salkımına ayırıyoruz ve küçük parçalar halinde kesiyoruz. Havuçları soyun ve doğrayın. Aynı işlemi soğanla da yapıyoruz. Kalın duvarlı bir tencerede soğanları ve havuçları, soğanlar şeffaflaşana kadar bitkisel yağda kızartın. Daha sonra soğanı ve havuçları iki santimetre kaplayacak şekilde su dökün ve on dakika pişirin.
2. Brokoli salkımlarını bir tencereye koyun, müdahale etmeyin. Lahananın bir kısmı yüzeyde kalacak ve buğulanacaktır. Beş dakika pişirme.
3. Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyin ve hafif kremsi olana kadar kızartın. Sütü ve kremayı sürekli karıştırarak dökün. Kaynamaya getirin. Tüm topaklar çözülemezse, bir blender ile öğütün veya sosu bir elekle ovalayın. Ardından, kütleye rendelenmiş peynir ekleyin, tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
4. Servis için biraz peynir sosu bırakın. Sosun geri kalanı, sebzeler ve pişirildikleri et suyu ile birlikte püre haline gelene kadar doğranır. Gerekirse tuz ekleyin.
5. Bitmiş çorbayı kaselerde servis edin ve üstüne biraz sos dökün. Ayrıca sarımsakla rendelenmiş krutonları da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Lezzetli kremalı brokoli ve kabak çorbası nasıl yapılır?

Brokoli, kabak ve soğan olmak üzere üç malzemeli basit bir sebze çorbası tarifi. Doygunluk ve lezzet için çam fıstığı, zeytinyağı ve İtalyan otları ekleyin.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon - 2.

İçindekiler:

• Brokoli - 150 gr.
• Genç kabak - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Su - 700 ml.
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. ben.
• Tatmak için tuz.
• İtalyan otları - 1/2 çay kaşığı.
• Çam fıstığı - bir avuç.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları soyun, yıkayın, kurutun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Kabakları yıkar, kabuğu ve çekirdekleri ile birlikte küpler halinde keseriz (sebze eskiyse çekirdeklerini çıkarıp kabuğunu soyup) soğanla birlikte bir tencereye koyarız. Suya dökün ve beş ila yedi dakika pişirin.
3. Brokoli, tuz ve İtalyan otlarını ekleyin ve yedi ila on dakika pişirin.
4. Püre haline gelene kadar her şeyi bir blender ile delin.
5. Sıcak çorba servis edin, çam fıstığı serpin, üzerine zeytinyağı gezdirin ve tadına göre taze otlar ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Sağlıklı Brokoli ve Ispanak Çorbası

Çok sağlıklı bir çorba, vücut için sadece değerli maddelerin deposudur. Yılın herhangi bir zamanında yemek yapabilirsiniz: donmuş sebzeler bu çorba için mükemmeldir. Tereyağında kızartılmış sarımsak nedeniyle çorba, hoş bir baharatlı tada sahiptir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon - 3.

İçindekiler:

• Brokoli - 250 gr.
• Ispanak - 250 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Su - 250 ml.
• Sarımsak - 3 diş.
• Tatmak için tuz.
• İşlenmiş peynir - 100 gr.
• Süt - 150 ml.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Yağı bir tencerede ısıtın, içinde doğranmış sarımsağı karıştırarak otuz saniyeden fazla kızartın. Sonra doğranmış soğanı küpler halinde dökün, karıştırın, soğan şeffaf olana kadar kızartın.
2. Sonra brokoli ekleyin, küçük parçalar halinde kesin. Karıştırın, iki dakika pişirin. Suya dökün, aktif kaynatın, brokoliyi yumuşayana kadar pişirin - iki ila üç dakika.
3. Şimdi ıspanak, rendelenmiş işlenmiş peynir koyun, sütü dökün.Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Kaynamaya bırakın ve ocaktan alın.
4. Çorbayı püre haline getirmek için bir el blenderi kullanın. Sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

ile adım adım yemek tarifibrokoli ve champignon upa

Brokoliye biraz mantar ekleyin ve püre çorbası tamamen farklı bir tada sahip olacak. Mantar lezzetini arttırmak için mantarları önceden kızartın. Çorbayı buğday krutonları ve otlar ile servis edin - lezzetlidir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Brokoli - 400 gr.
• Petrol - 300 gr.
• Ampul soğan - 1 \ 2 adet.
• Krem - 100 ml.
• Su - 1 litre.
• Tatmak için tuz.
• Tereyağı - 30 gr.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Buğday ekmeği - 1 dilim.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kuru fesleğen - tatmak.
• Kuru kekik - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Petrolleri yıkar, kurutur, ince dilimler halinde keser ve bir tavada az miktarda bitkisel yağda kızartırız. Mantarlar yumuşayana kadar bir iki dakika pişirin.
2. Kızarmış petrolleri bir tencereye koyun, belirtilen miktarda suyla doldurun, ocağa koyun. Kaynamayı bekliyoruz.
3. Brokoliyi çiçek salkımına bölün, durulayın ve tavada kaynattıktan sonra petrolleri tavaya daldırın. Tat vermek için tuz ve kuru otlar ekleyin. Beş dakika pişirin.
4. Soğanları soyun, yıkayın, ince yarım halkalar halinde kesin.
5. Soğanları mantarlarla aynı tavada kızartın, biraz daha bitkisel yağ ekleyin. Soğan pembeleşince mantar ve brokoli ile bir tencereye koyun. Beş dakika daha pişirin.
6. Bir daldırma blender kullanarak pişirdikten sonra sebzeleri et suyu ile püre haline getirin. Kremayı dökün, tereyağını koyun, kaynatın, ocaktan alın.
7. Buğday ekmeğini küp şeklinde kesip fırın tepsisine serpiyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırına veriyoruz. Onları birkaç dakika pişiriyoruz, ardından fırını kapatıyoruz ve krutonları beş dakika daha kurumaya bırakıyoruz.
8. Sıcak püre çorbasını porsiyonlu kaselere dökün, servis yapmadan hemen önce üzerine kraker ve karabiber serpin.

Afiyet olsun!

Brokoli ve patates kremalı çorba

Bu püre çorbasına eklenen patatesler, ona kalın bir kıvam ve büyük besin değeri sağlar. Ayrıca lezzet için kereviz ve hassas bir tat için krem ​​peynir ekliyoruz. Brokoli yemeklerini sevmiyorsanız, belki de bu çorba görüşlerinizi yeniden gözden geçirmenizi sağlayacaktır.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Brokoli - 250 gr.
• Patates - 100 gr.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Kereviz sapları - 1 adet.
• Maydanoz - 1/2 demet.
• Tatmak için tuz.
• Zeytinyağı tadı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Philadelphia peyniri - 2 yemek kaşığı. ben.
• Kuru kekik - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri işliyoruz. Patatesleri soyun, durulayın, küpler halinde kesin. Kereviz saplarını yıkayıp küçük küçük doğrayın. Soğanları soyun ve doğrayın. Brokoliyi çiçek salkımına ayırıyoruz, duruluyoruz. Maydanozu yıkayıp kurutuyoruz.
2. Hazırlanan sebzeleri (brokoli hariç) ve otları bir tencereye koyuyoruz, bir litre su veya sebze suyu döküp ocağa koyuyoruz. Kaynatın ve orta ateşte on dakika pişirin.
3. Belirtilen süreden sonra brokoli, tuz, karabiber ekleyin ve on dakika daha pişirmeye devam edin. Püre haline gelene kadar her şeyi bir daldırma blender ile öğütün. Philadelphia krem ​​peynirini çorbaya koyun, karıştırın ve eriyene kadar ocakta iyice ısıtın.
4. Çorbayı sıcak servis yapın, üzerine zeytinyağı serpin ve otlar ile süsleyin. Bu çorbayı porsiyonun ortasına yarım haşlanmış yumurta koyarak da servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Tavuk suyu ile brokoli çorbası

Tavuk suyu bazlı ve aynı zamanda hafif kokulu zengin bir çorba. Bol miktarda sebze, tavuk eti, aromatik baharatlar içerir - öğle yemeği için ideal bir ilk yemek.

Pişirme süresi: 60 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Brokoli - 350 gr.
• Patates - 4 adet.
• Ampul soğan - 2 adet.küçük boyutlu.
• havuç - 2 adet. küçük boyutlu.
• Tavuk - 1,5 kg.
• Tatmak için tuz.
• pırasa - 2 adet.
• Kereviz sapları - 4-6 adet.
• Karabiber - 3 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. ben.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Çorbanın çok yağlı olmaması için tavuğun derisini çıkarın. Kuşu parçalara ayırdık.
2. Soğanları ve havuçları soyun. Onları yıkarız, bir havuç büyük küpler halinde keseriz. Bir soğanı doğrayın. Kereviz saplarının yarısını yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.
3. Tavuğu, havuç parçalarını, kereviz saplarını, soğanı, karabiberi ve defne yaprağını bir tencereye koyun. Su ile doldurun ve kaynatın. Köpüğü periyodik olarak sıyırarak kırk dakika kısık ateşte pişirin.
4. Kalan havuç, kereviz ve soğanı küçük küpler halinde kesin.
5. Pırasaları yıkayıp ince halkalar halinde kesin.
6. Et suyunu şeffaf kalması için süzmeyi unutmayın.
7. Patatesleri soyun, yıkayın, küpler halinde doğrayın. Brokoliyi çiçek salkımına ayırıyoruz ve tuzlu suda ayrı ayrı haşlıyoruz.
8. Et suyunun kaynama süresi geçtikten sonra tavuğu çıkarıyoruz, soğumaya bırakıyoruz.
9. Et suyunu ayrı bir kaba süzüyoruz, ayrılan sebzeleri süzgeçte kullanmıyoruz.
10. Et suyunu kaynatmaktan bir tencereye bitkisel yağ dökün, ısıtın ve patates hariç hazırlanan doğranmış sebzeleri dökün. Karıştırarak beş dakika kaynatın.
11. Patatesleri ekleyin, karıştırın, beş dakika daha pişirin.
12. Soğuyan tavuğun etini kemiklerinden ayırın.
13. Haşlanmış sebzeleri süzülmüş et suyu ile bir tencereye dökün, karıştırın, kapağı kapatın ve aktif olmayan bir kaynama ile on beş dakika kaynatın.
14. Tavuk etini koyuyoruz. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Beş dakika daha yumuşayana kadar pişirin.
15. Çorbayı bir dilim taze ekmekle sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!