Klasik Yunan Salatası - 10 Adım Adım Tarif

Klasik Yunan salatası birçok seçeneğe sahiptir ve her birinde taze sebze ve otlar bulunur ve sos zeytinyağı ile yapılır. Esas olarak bir İtalyan karışımı olan baharatlı otlar da değişmez bileşenlerdir. Bu salatanın hazırlanmasındaki en önemli kural, taze ve kaliteli ürünler kullanmaktır, ancak servis yapmadan hemen önce baharatlamanız gerekir.

Fetax ile klasik Yunan salatası

Tarifte beyaz peynir kullanılması yemeğe özel bir hassasiyet verir, çünkü bu peynir yumuşak ve tadı hoştur. Ancak çok tuzlu olduğu unutulmamalıdır ve bu gerçeği göz önünde bulundurarak salatayı fazla tuzlamamak için tuz ilave edilmelidir.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Kap Başına Porsiyon: 4.

• 
  Salatalıkları ve domatesleri dilimler halinde kesin. Geleneksel Yunan salatası, büyük bir sebze kesimi ile karakterizedir. Ayrıca domatesten tohumlarla fazla suyu çıkarmak daha iyidir, aksi takdirde gelecekte salata yulaf lapasına dönüşme riski taşır.
• 
  Doğranmış sebzeleri büyük bir kaseye koyun ve üzerlerine çekirdeksiz zeytinleri ekleyin.
• 
  Salata servisi için bir yemek hazırlayın - oldukça geniş olmalı, ancak derin olmamalıdır. Üzerine yıkanmış bütün marul yapraklarını koyun.
• 
  Zeytinli sebze dilimlerini yaprakların üzerine yayın.
• 
  Beyaz peyniri yaklaşık 2x2 cm'lik küpler halinde kesin, peynirin yapışmaması için bıçağı soğuk suda önceden nemlendirmeniz önerilir.
• 
  Peynir küplerini sebzelerin ve zeytinlerin üzerine eşit şekilde yayın. Peyniri yoğurmamak için hiçbir durumda karıştırmayın.
• 
  Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, yarım limonun suyunu ayrı bir küçük kaba sıkın. İçine 100 ml zeytinyağı dökün. Rafine edilmemiş zeytinyağı kullanmak en iyisidir.
• 
  Otları bir yağ ve limon suyu karışımına dökün: kekik, fesleğen ve biberiye, sosu karıştırın.
• 
  Salataya biraz karabiber serpin, biraz tuz ekleyin ve üzerine zeytin-limon sosunu dökün. Malzemeleri karıştırmadan yemeği servis edin.

Afiyet olsun!

Beyaz peynirli klasik bir Yunan salatası tarifi

Beyaz peynirli Yunan salatası, beyaz peynirli “kardeşlerinin” aksine, beyaz peynir sert bir peynir olduğundan ve ıslanmaya çok duyarlı olmadığından karıştırılabilir. Ancak bileşenleri yalnızca servis yapmadan önce karıştırabilirsiniz.

İçindekiler:

• marul - 50 gr.
• Taze salatalık - 1 adet.
• Kiraz domates - 7 adet.
• Tatlı biber - 1 adet.
• Zeytin - 100 gr.
• Bryndza peyniri - 100 gr.
• Zeytinyağı ve balzamik sirke - her biri 50 ml.
• Bir tutam tuz ve karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Marul yapraklarını yıkayın, kurutun ve parçalara ayırın ve ardından pişirmek için bir kaba koyun.
2. Salatalığı büyük parçalar halinde kesin ve salataya gönderin.
3. Kiraz domatesleri ikiye veya dörde bölün ve salata ve salatalık ile birleştirin.
4. Biber (tercihen sarı veya turuncu), tohumların ve sapların kabuğu, küpler halinde doğrayın ve ortak bir kaba koyun.
5. Peyniri daha iyi kesilebilmesi için doğrudan kavanoza birkaç dakika dondurucuya koyun.Aynı amaçla, bir bıçağı suyla soğutun veya nemlendirin ve peyniri çubuklar halinde kesin. Diğer malzemelerle birlikte yayın.
6. Çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri bütün olarak ya da ikiye bölerek salatanın üzerine dökün.
7. Balzamik sirke ve zeytinyağını karıştırarak sosu hazırlayın. Sirkeyi limon suyuyla değiştirebilirsiniz. Tat vermek için baharat ve tuz ekleyin. Salata, sosla birlikte hemen üzerine dökülerek servis edilebilir veya sos yemeğin yanına konup misafirleri istediği gibi kullanmaya davet edilebilir.

Afiyet olsun!

Lezzetli Yunan Tavuk Salatası Tarifi

Bu tarifte haşlanmış tavuk ek bir malzemedir ve bal, sosun bileşenlerinden biridir. Bu nedenle salata oldukça doyurucu ve baharatlı çıkıyor.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 400 gr.
• domates - 2 adet.
• salatalık - 1 adet.
• kırmızı soğan - 1 adet.
• Beyaz peynir - 150 gr.
• Zeytin - 150 gr.
• marul - 50 gr.
• Tatmak için biber ve tuz.

Yakıt ikmali için:

• Zeytinyağı - 50 ml.
• Limon suyu - 50 ml.
• bal - 1 yemek kaşığı. ben.
• Kekik (kekik) - 1 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu 40 dakika suda kaynatın. Soğutun ve küpler halinde kesin. Salata bileşenlerinin karıştırılacağı bir kaba koyun.
2. Salatalık ve domatesleri yaklaşık olarak aynı büyüklükte küpler halinde kesin. Minimum miktarda sıvı bileşen içeren yoğun sebzelerin alınması veya fazla meyve suyundan arındırılması tavsiye edilir. Doğranmış sebzeleri tavukla birlikte yerleştirin.
3. Kırmızı soğanı soyun ve keskin bir bıçakla ince yarım halkalar halinde kesin. Normal soğan alabilirsiniz, ancak Yunan salatasında kırmızı daha organiktir. Diğer malzemelere soğan ekleyin.
4. Beyaz peyniri (veya fetaxayı) sebzelerle yaklaşık aynı büyüklükte küpler halinde kesin.
5. Yıkanmış marul yapraklarını parçalara ayırın ve tüm malzemelerle birlikte bir kaba gönderin.
6. Limonun suyunu ayrı bir kaba sıkın, zeytinyağını dökün, bir kaşık bal ekleyin. Kuru kekik dökün ve her şeyi karıştırın.
7. Salatayı biraz tuz ve karabiberle tatlandırın, sosu dökün ve peyniri ezmemeye çalışarak her şeyi dikkatlice karıştırın. Servis yaparken yemeği otlar ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Krutonlu klasik Yunan salatası

Bu tarifte marketten aldığınız krutonları kullanabilir veya kendiniz bir somun ekmek yapabilirsiniz. Servis yapmadan önce veya hatta ayrı bir kapta salataya eklemeniz gerekir.

İçindekiler:

• Kruton - 200 g veya bir somun - 0,5 adet.
• Kiraz domates - 8 adet.
• salatalık - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• Beyaz peynir - 200 gr.
• Zeytin - 100 gr.
• Tuz ve biber.

Yakıt ikmali için:

• Limon - 0,5 adet.
• Zeytinyağı - 100 ml.
• Kekik ve tatmak için diğer baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Kruton hazırlayın - hazır olanları kullanmamanız durumunda. Bunu yapmak için, somunu daha önce kabuktan kurtulmuş olarak küpler halinde kesin. Bir fırın tepsisine koyun ve bitkisel yağ ile çiseleyin. Fırında 200 derecede yaklaşık 5-7 dakika kurutun. Ayrıca bir tavada kruton pişirebilirsiniz, asıl şey çok fazla yağ vermemektir. Hazır kraker alırsanız, belirgin bir yabancı tadı olmayan bir ürün seçin.
2. Kiraz domatesleri ikiye bölün ve bir salata kasesine koyun.
3. Barlar halinde kesilmiş salatalıkları domateslerle birleştirin.
4. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Acılığını gidermek için hemen sebzelere gönderebilir veya sirke ve su karışımına önceden batırabilirsiniz. Islatmak için sirkeyi eşit parçalarda suyla karıştırın ve soğanı yarım saat boyunca dökün. Durulamadan sonra.
5. Çekirdeksiz zeytinleri sebze karışımına dökün.
6. Beyaz peyniri küpler halinde doğrayın ve sebze ve zeytinlere ekleyin.
7. Sosu zeytinyağı, yarım limon suyu ve kekik ile hazırlayın. İtalyan otlarının bir karışımını da kullanabilirsiniz.
8. Salata kasesindeki malzemeleri nazikçe karıştırın, peynir parçalarını sağlam tutmaya çalışın, sosun üzerine dökün ve servis yapmadan hemen önce kraker serpin.

Afiyet olsun!

Çin lahanası ile Yunan salatası için basit bir tarif

Bu tarifte geleneksel marul yaprakları yerine Çin lahanası kullanılıyor.İnce gevrek yapraklı taze çatallar seçmeniz gerekir, o zaman yemek hiçbir şekilde klasik ürün setinin kullanıldığı lezzetten daha düşük olmayacaktır.

İçindekiler:

• Pekin lahanası - 300 gr.
• Beyaz peynir veya diğer tuzlu peynir - 200 gr.
• domates - 5 adet.
• salatalık - 3 adet.
• Zeytin - 1 kutu.
• Beyaz veya kırmızı soğan - 1 adet.
• Zeytinyağı - 50 ml.
• Limon suyu - 50 ml.
• Tatmak için baharatlar ve tuz.

Pişirme işlemi:

1. Pekin lahanasını su altında yıkayın, sallayın, iri yaprakları olan kısmı ayırın ve ince yeşil yaprakları büyük şeritler halinde doğrayın. Yaprakları salata gibi elinizle yırtabilirsiniz.
2. Bir salata kasesinde, lahana ve doğranmış salatalık ve domatesleri birleştirin.
3. Soğanı ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesin, bir salata kasesindeki sebzelere ekleyin. Soğan sevmiyorsanız yeşil tüy kullanabilirsiniz. Ayrıca acı tadı azaltmak için soğan halkalarını su ve sirke karışımı (1: 1) içinde önceden ıslatabilirsiniz.
4. Salataya bütün veya halkalar halinde kesilmiş zeytinleri dökün.
5. Peyniri küpler halinde kesin. Çok yumuşaksa diğer malzemeleri karıştırdıktan sonra salataya ekleyebilirsiniz. Daha sert kalitelerin diğer ürünlerle karıştırılmasına izin verilir.
6. Hazırladığınız salatanın üzerine limon suyu ve zeytinyağından hazırladığınız sosu dökün. Tatmak için herhangi bir baharatla baharatlayın. Provencal otlar, fesleğen ve kekik salata ile uyumlu olacak.

Afiyet olsun!

Marul yaprakları ile klasik Yunan salatası

Bu tarifte normal marul veya marul kullanılabilir. Daha parlak bir tat için önerilen otları Romano salatası ile karıştırabilirsiniz.

İçindekiler:

• Marul yaprakları - 200 gr.
• Beyaz peynir veya beyaz peynir - 150 gr.
• domates - 5 adet.
• salatalık - 2 adet.
• Tatlı biber - 1 adet.
• Zeytin - 100 gr.
• kırmızı soğan - 1 adet.
• Tatmak için tuz ve karabiber.

Yakıt ikmali için:

• Zeytinyağı - 50 ml.
• Limon suyu veya balzamik sirke - 50 ml.
• Fesleğen ve kekik - her biri 0,5 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Marul yapraklarını yıkayın ve elinizle parçalara ayırın. Mezenizde büyük yeşillikleri sevmiyorsanız, yaprakları iri şeritler halinde doğrayın. Salata yapraklarının bir kısmını sağlam bırakın ve üzerine bitmiş salatanın yerleştirileceği yemeğin altını örtün.
2. Domatesleri ve salatalıkları şeritler halinde kesin. Domates tohumları ve suyu çıkarılabilir veya posa ile bırakılabilir.
3. Biberleri şeritler halinde doğrayın. Biber farklı renklerde alınabilir, ardından salata rengarenk olur.
4. Soğanı keskin bir bıçakla şeritler veya yarım halkalar halinde çevirin.
5. Tüm sebzeleri ve marulu derin bir kapta karıştırın, üzerine zeytinleri ekleyin ve küp veya şeritler halinde kestiğiniz peynirleri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. Bir tencerede veya bardakta zeytinyağını limon suyu veya balzamik sirke ile karıştırın, baharat ekleyin, her şeyi karıştırın.
7. Peynirli sebze karışımını marullu bir tabağa koyun ve sosu salatanın üzerine azar azar dökün. Servis ederken üzerine yeşil yapraklar serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Sirtaki peynirli Yunan salatası için adım adım tarif

Sirtaki peyniri, Yunan salatasına hassas kremalı bir lezzet katacaktır. Ancak sirtaki'nin çok yumuşak ve gevşek olduğu akılda tutulmalıdır, bu nedenle salata için ideal peynir küpü şeklinin elde edilmesi pek mümkün değildir.

İçindekiler:

• Sirtaki peyniri - 200 gr.
• Taze domates - 4 adet.
• salatalık - 2 adet.
• soğan - 1 adet.
• Tatlı biber - 1 adet.
• Zeytin - 100 gr.
• Zeytinyağı - 60 ppm
• Limon suyu - 40 ml.
• Tatmak için tuz, karabiber, kekik.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri parçalara ayırın ve çekirdeklerini sıvı çekirdekle birlikte çıkarın. Elastik hamuru şeritler veya çubuklar halinde kesin.
2. Taze ve güçlü salatalıkları küpler halinde kesin. Sebzeler büyük ve biraz olgunlaşmışsa, önce onları soyup çekirdeklerini çıkarmalısınız.
3. Biberleri soyun ve şeritler veya çubuklar halinde kesin.
4. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Kırmızı soğanların ön işleme tabi tutulması gerekmez ve normal soğan kullanıyorsanız, sirke ve su karışımı (1: 1) içine batırarak acılarından kurtulmalısınız.
5. Tüm sebzeleri derin bir salata kasesinde birleştirin. Çekirdekleri çıkarılmış zeytinleri ekleyin.İsteğe göre zeytin veya kapari ile değiştirilebilirler.
6. Sirtaki peynirini serbest biçimli parçalara bölün. Daha düzgün küpler elde etmek istiyorsanız, peyniri dilimlemeden önce yaklaşık 10 dakika dondurucuda tutun.Peynir küplerini sebze kütlesinin üzerine yayın ve karıştırmayın.
7. Zeytinyağı ve limon suyu karışımını salatanın üzerine gezdirin, tuz ve baharatlarla tatlandırın.

Afiyet olsun!

Mozzarella peynirli klasik Yunan salatası

Mozzarella, sebzelerle iyi gider ve asla çok fazla olmaz, bu nedenle tarifte önerilen hacmi güvenle artırabilirsiniz. Çiğ veya hafif kavrulmuş olarak kullanılabilen bu yemekte susam da kullanılıyor.

İçindekiler:

• Mozarella - 200-300 gr.
• domates - 5 adet.
• salatalık - 2 adet.
• Bulgar biberi - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Marul yaprakları - 100 gr.
• Zeytinyağı - 70 ml.
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben.
• Susam tohumları - 50 gr.
• Tuz, karabiber, fesleğen, kekik tadı.

Pişirme işlemi:

1. Marul yapraklarını yıkayıp ayırın. Tabağın altını kaplayarak tabağı süslemek için birkaç yaprak bırakabilirsiniz.
2. Domatesler, olgunlaşmamış değil, güçlü alınmalıdır. Küpler halinde kesilmeleri ve yırtık bir salata ile serilmeleri gerekir. Yarıya bölünmüş kiraz domatesleri de kullanabilirsiniz.
3. Doğranmış salatalıkları sebzelere ekleyin. Aynı şeyi dolmalık biber ile yapın.
4. Soğanı dilediğiniz gibi küp, yarım veya halka şeklinde doğrayın ve diğer malzemelerle birlikte bir kaba boşaltın. Soğansız salata seçeneğine ve kırmızıyı geleneksel soğan veya yeşil soğanla değiştirmeye izin verilir.
5. Mozzarellayı salamuradan çıkarın, biraz kurulayın ve küçük parçalara bölün.
6. İki malzemeyle bir salata sosu yapın: limon suyu ve zeytinyağı. Karışımı salataya dökün, tuz, fesleğen, kekik, karabiber ekleyin ve karıştırın.
7. Susam tohumlarını 1-2 dakika kuru bir tavada kızartın veya çiğ kullanın. Onları salatanın üzerine serpin.
8. Mozzarella dilimlerini salatanın yüzeyine yayın ve hafifçe karıştırın.

Afiyet olsun!

Lezzetli Yunan Karides Salatası

Bu tarifte kral karides kullanılması tavsiye edilir - salataya sadece tokluk katmakla kalmaz, aynı zamanda süslerler.

İçindekiler:

• Kral karides - 200 gr.
• Bir kaşık tereyağı ve bir diş sarımsak - karidesleri kızartmak için.
• Kiraz domates - 6 adet.
• salatalık - 1 adet.
• Bulgar biberi - 1-2 adet. farklı renk.
• Beyaz peynir - 150 gr.
• Zeytinyağı - 50 ml.
• Balzamik sirke - 50 ml.
• Biber karışımı - ¼ çay kaşığı
• Tuz, kekik tadı.
• Zeytin veya zeytin - 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş karidesleri durulayın ve kurulayın. Bir tavada bir kaşık dolusu bitkisel yağı ısıtın, içine bir diş sarımsak ezin. Karidesleri tavaya koyun, orta güçte kızartın, ardından ısıyı azaltın ve birkaç dakika açık bir tavada tutun. Bir tabağa koyarak soğutun.
2. Sosu hazırlayın: limon suyu, balzamik sirkeyi karıştırın, tadına kuru otlar ekleyin. Kekik ve fesleğen kullanmak gerekli değildir, Provence bitkilerinin bir karışımını kullanabilirsiniz.
3. Tüm sebzeleri küpler veya şeritler halinde kesin. Çok renkli biber almak iyidir - bu salataya parlaklık katacaktır. Sebzeleri bir salata kasesinde karıştırın, içlerine zeytin veya halka doğranmış zeytinleri ekleyin.
4. Soğutulmuş kral karidesleri sebzeli koyun ve hafifçe karıştırın.
5. Beyaz peyniri küpler veya şeritler halinde kesin, salatanın üzerine yayın. Hemen servis edilirse karıştırın.
6. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün. Üzerini otlar, susam veya çam fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Zeytinsiz Yunan salatası için adım adım tarif

Bu tarifte zeytin kullanılmaz ama kapari kolayca onların yerini alabilir. Kekik ve fesleğeni salata karışımıyla değiştirmek gibi baharatları da deneyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Marul yaprakları - 100 gr.
• Beyaz peynir veya beyaz peynir - 150 gr.
• Kapari - 100 gr.
• Domates ve salatalık - 3 adet.
• soğan - 1 adet.
• Zeytinyağı - 50 ml.
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı. ben.
• Sebze salatası için baharat karışımı - ½ çay kaşığı.
• Tatmak için tuz ve karabiber.
• Dereotu, maydanoz veya kişniş.

Pişirme işlemi:

1. Marul yapraklarını elinizle veya bıçakla parçalara ayırın ve geniş bir kaba koyun.
2. Domatesleri ve salatalıkları çubuk veya şeritler halinde kesin ve marul yapraklarıyla birleştirin.
3. Soğanı halka halka doğrayın, üzerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. Ardından suyu boşaltın, halkaları akan soğuk su altında yıkayın ve kurutun. Diğer ürünlere ekleyin.
4. Kaparileri iri halkalar halinde kesin ve salata kasesine gönderin.
5. Zeytinyağını limon suyuyla karıştırın, sebze salatası, doğranmış dereotu ve maydanoz veya kişniş için baharat karışımı ekleyin, her şeyi karıştırın. Bu sos seçeneği salataya daha zengin, daha belirgin bir tat verir.
6. Doğranmış sebzeleri pişmiş sos ile baharatlayın ve karıştırın.
7. Beyaz peyniri veya beyaz peyniri salatanın üzerine ufalayın veya küp şeklinde kesin. İstediğiniz gibi karıştırın.

Afiyet olsun!