Yeşil Mercimek Çorbası - 5 Basit ve Lezzetli Tarif

Yeşil mercimek, hızlı bir şekilde tok hissetmenizi sağlayan ve vücuda bol miktarda besin sağlayan çok sağlıklı bir üründür. Mercimek çorbası hem etli hem de vejeteryan tarzında hazırlanabilir: eşit derecede lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkıyor.

Etsiz yağsız yeşil mercimek çorbası

Etsiz mercimek çorbası, normal malzemelerden oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek, taze gözleme veya sarımsaklı çörek ile servis yapmak daha iyidir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 6.

• 
  Baklagilleri ayıklayın, durulayın ve soğuk temiz suyla kaplayın. Kaynatın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
• 
  Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin, havuçları, soğanları ve kerevizleri uygun şekilde doğrayın.
• 
  Tereyağlı bir tavada önce soğanları, sonra havuçları kerevizle birlikte kavurun. Sebzeleri yaklaşık 5 dakika pişirin.
• 
  Başka bir tavada veya bir tencerede patatesleri biraz kızartın, ardından mercimeklere aktarın. 3 dakika sonra çorbaya kızartma ekleyin.
• 
  Soya sosu ve limon suyunu bir tencereye dökün, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı 20 dakika daha kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce kıyılmış maydanozla süsleyin. Afiyet olsun!

Etli yeşil mercimek çorbası nasıl pişirilir?

Bu tarife göre çorba, kendi suyunda muhafaza edilen domateslerle hazırlanır, bu nedenle tadı daha parlak ve zengindir. Et mercimekle iyi gider ve otlar ona hoş tatlar katacaktır.

Pişirme süresi: 2 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 5.

İçindekiler:

• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Sığır eti - 700 gr.
• tuz - 1 tutam
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kereviz sapı - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 6 diş
• Kuru biberiye - 1 çay kaşığı
• Kuru kekik - 1 çay kaşığı
• Et suyu - 6 yemek kaşığı.
• Kendi suyunda domates - 400 gr.
• Mercimek - 1 yemek kaşığı.
• Doğranmış yeşillikler - 4 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Eti ince şeritler halinde kesin ve yağda yaklaşık 10 dakika kızartın. Bundan sonra, kalın tabanlı bir tencereye veya tencereye aktarın.
2. Sebzeleri öğütün ve kızartın. Bunu yapmak için, 8 dakika boyunca tereyağlı bir tavada pişirin.
3. Ete kızartmayı ekleyin, domates ve suyu ekleyin, iyice karıştırın ve bir kapak altında kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirin.
4. Mercimekleri yıkayıp çorbaya ekleyin. Yaklaşık 40 dakika daha pişirin. Son olarak tuz ve toz biber, kekik ve biberiyeyi ekleyin.
5. Doğranmış otlar ve ekmekle sıcak servis yapın.

Ev yapımı yeşil mercimek püresi çorbası

Püre çorbası, tüm aileyi lezzetli ve sağlıklı bir yemekle beslemenin iyi bir yoludur. Daha yoğun bir tat ve aroma için bu tarifte çeşitli baharatlar (zerdeçal, köri), otlar ve taze zencefil kullanılır.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Su - 2 litre.
• Yeşil mercimek - 250 gr.
• Patates - 2 adet.
• havuç - ½ adet.
• Kereviz kökü - ¼ adet.
• domates - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Tereyağı - 1 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• kişniş - ½ çay kaşığı
• Zerdeçal - ½ çay kaşığı
• Köri - ½ çay kaşığı
• Taze rendelenmiş zencefil - 2 çay kaşığı
• Baharatlı otlar (kekik, fesleğen) - tatmak.
• Ekşi krema - 3 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Mercimekleri ayıklayın ve fasulyeleri yumuşatmak için yaklaşık yarım saat kaynatın.
2. Dilimlenmiş patatesleri ve tereyağını mercimeklerin üzerine ekleyin. 10 dakika daha pişirin.
3. Kızgın yağa rendelenmiş zencefil, kişniş, köri, zerdeçal ekleyin ve bir dakika kızartın, ardından üzerlerine doğranmış havuç ve kereviz ekleyin. 5 dakika karıştırarak pişirin.
4. Kızartmaya ince doğranmış domates ve otları ekleyin, birkaç dakika pişirin ve ardından patatesli mercimeklere aktarın.
5. Çorbayı daldırmalı bir blender ile püre haline getirin, ardından tadına tuz, karabiber ve ekşi krema ekleyin. Tekrar kaynatın ve önce kırıntıların çıkarıldığı derin kaselerde veya kızarmış çöreklerde servis yapın.

Mantarlı lezzetli yeşil mercimek çorbası

Bu hafif mantarlı mercimek çorbası, bileşimindeki acı biber sayesinde hoş bir baharatlılık kazanıyor. Zeytinyağı ve limon, ona bir Akdeniz lezzeti katıyor. Lezzetli ve hazırlaması kolay.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Yeşil mercimek - 125 gr.
• petrol - 100 gr.
• Küçük soğan - 2 adet.
• Limon - 1 adet.
• Maydanoz - 1 demet.
• Sarımsak - 2 diş
• Sebze suyu - 1,5 l
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Acı biber - 1 adet.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Taze çekilmiş karabiber - tatmak.
• Tatmak için deniz tuzu.

Pişirme işlemi:

1. Soyulmuş soğan, biber ve sarımsak ince kıyılır.
2. Mantarların kabukları çıkarılır ve küçük parçalar halinde kesilir, maydanoz makasla veya daha yaygın olarak bıçakla kıyılır.
3. Kalın tabanlı bir tencerede soğan ve sarımsağı yağda sebzeler şeffaflaşana kadar soteleyin, ardından biber ve mantar dilimlerini ekleyin.
4. Sıcak suyu bir tencereye dökün ve kapağın altında kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.
5. Suyu limondan sıkılır.
6. Mercimekler yıkanır, diğer malzemelerle birlikte bir tencereye konur, defne yaprağı eklenir ve yarım saat kaynatılır. Sonunda, yemeği tuz, limon suyu ve karabiberle tatlandırmanız gerekir.
7. Kıyılmış otlar ve sarımsaklı krutonlarla süslenmiş mantarlı mercimek çorbası servis edilir.

Yavaş bir tencerede yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır?

Yavaş bir tencerede yeşil mercimek çorbası da pişirebilirsiniz. Bu tarif, yavaş bir tencerede kolayca hazır hale getirilen ve hane halkının yemeği sevmesi için ek mutfak becerilerinin kullanılmasını gerektirmeyen domuz kaburgalarını kullanır.

Pişirme süresi: 2 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Domuz kaburga - 1 kg.
• Yeşil mercimek - 1 yemek kaşığı.
• Patates - 3 adet.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Su - 2,5 l
• Tatmak için baharatlar.
• Tatmak için defne yaprağı.
• Yenibahar bezelye - tatmak.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Kaburgaları suyla dökün, biraz tuz, defne yaprağı ve yenibahar bezelye ekleyin, cihazı 1,5 saat "çorba" modunda açın veya 2 saat "güveç" modunu kullanın.
2. Pişirmeye başladıktan bir saat sonra ince doğranmış soğan ve havuçları cihazın kasesine koyun.
3. 5 dakika sonra çorbaya patates küpleri ekleyin, 10 dakika daha pişirin.
4. Çorbaya mercimek ekleyin ve 30-40 dakika daha pişirmeye devam edin, kendi tercihlerinize göre baharat ve tuz ekleyin.
5. Çorbayı siyah ekmek veya sarımsaklı çörekler ile sıcak olarak servis edin.