Mercimek çorbası - 10 kolay ve lezzetli tarif

Mercimek, protein açısından zengin ve dünya çapında popüler olan sağlıklı ve lezzetli bir baklagildir. Ondan hazırlanabilecek en lezzetli yemeklerden biri zengin bir çorbadır. Bu yazıda, bu harika ilk kurs için 10 tarif topladık.

Kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Serin havalarda eve gelip doyurucu bir mercimek çorbasıyla ısınmak çok keyifli. Yüksek protein içeriği nedeniyle mercimek, ete layık bir alternatif olarak kabul edilir.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 5-6.

• 
  Soğanı ince doğrayın, havuçları rendeleyin. Soğanları ve havuçları yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Domates salçası ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• 
  Mercimekleri akan suyla durulayın ve sebzelerle birlikte yerleştirin.
• 
  Bir tencereye su koyup mercimekler yumuşayana kadar pişirin.
• 
  Sonra suyu tuzlayın ve tadına bakın.
• 
  Daha sonra çorbayı blender ile püre haline getirin ve krema ile servis edin.

Afiyet olsun!

Basit ve lezzetli yeşil mercimek çorbası tarifi

Yeşil mercimek çorbası, doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeği için harika bir seçenektir. Diğer baklagillerin aksine, ıslatılması gerekmez ve oldukça çabuk pişer. Ayrıca mercimek çorbası vücut için bir vitamin ve mineral deposudur.

Pişirme süresi: 45 dakika

Pişirme süresi: 45 dakika

Porsiyon: 4-6.

İçindekiler:

• Yeşil mercimek - 200-300 gr.
• havuç - 1 adet.
• Patates - 4 adet.
• Kabak - 0,3 adet.
• soğan - 2-3 adet.
• Sarımsak - 2 diş
• domates - 3 adet.
• Bulgar biberi - 0,5 adet.
• Su - 1,6 litre.
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
• Köri - 1 çay kaşığı
• Zira - 0,5 çay kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatmak için yeşillikler.

Pişirme işlemi:

1. Mercimekleri yıkayın, bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve 15-20 dakika pişirin.
2. Mercimekler yumuşadıktan sonra doğranmış patatesleri et suyuna ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin.
3. Soğanı, kabakları ve domatesleri küp küp doğrayın, havuçları rendeleyin. Dolmalık biberi şeritler halinde kesin.
4. Soğanları ve havuçları zeytinyağında kavurun.
5. Sonra biber, kabak, domates ve kıyılmış sarımsak ekleyin. Kızartmayı baharatlayın ve 5-7 dakika daha pişirmeye devam edin.
6. Et suyuna ızgara sebzeleri ve doğranmış otları koyun, çorbayı tuz için ayarlayın. Çorbayı kaynatın ve 5 dakika daha pişirin. Daha sonra servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Tavuklu lezzetli mercimek çorbası

Mercimek çorbası biraz bezelye çorbasına benzer ama çok daha hızlı pişer. Et suyu lezzetli, aromatik ve zengindir. Ancak içine tavuk eti eklerseniz çorba çok daha doyurucu olacaktır.

Pişirme süresi: 95 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Tavuk - 1,5 kg.
• Mercimek - 200 gr.
• Patates - 600 gr.
• havuç - 150 gr.
• soğan - 150 gr.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Tavuğu parçalara ayırın, bir tencereye koyun ve suyla kaplayın. Et suyunu yaklaşık bir saat pişirin.
2. Soğanı ince doğrayın.
3. Havuçları soyup rendeleyin.
4. Soğanları ve havuçları yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
5. Patatesleri küp şeklinde kesin ve tavuk suyunun içine atın.
6. Et suyu kaynayınca yıkanmış mercimekleri ekleyin ve 5 dakika pişirin.
7. Daha sonra bir tencereye soğan ve havucu koyun, çorbayı 5-7 dakika daha pişirmeye devam edin.
8. Çorbaya doğranmış otları ekleyin, karıştırın ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Evde narin mercimek püresi çorbası

Basit ama çok sağlıklı ve besleyici bir mercimek yemeği. Çorba püresi en iyi kırmızı mercimekten hazırlanır, iyi kaynar ve çorbaya hassas bir kıvam verir.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Kırmızı mercimek - 300 gr.
• havuç - 200 gr.
• Ampul soğan - 200 gr.
• domates salçası - 1 yemek kaşığı
• Sarımsak - 3 diş.
• Zira - 0,5 çay kaşığı
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın, kalın tabanlı bir tencerede bitkisel yağda kızartın.
2. Sebzelere salça ve kimyon ekleyin, karıştırın ve bir dakika kızartın.
3. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, tavaya ekleyin ve 2-3 dakika kızartmaya devam edin.
4. Ardından yıkanmış mercimekleri ekleyin.
5. 1 litre su dökün, suyu kaynatın, mercimek yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin. Tuzla tatlandırın ve pişirmeden 5 dakika önce tadına bakın.
6. Mercimekler pişince çorbayı blender ile püre haline getirin. Çorbayı tekrar kaynatın, gerekirse kaynar suyla seyreltin.
7. Sıcak mercimek çorbası servis yapın, otlar ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Etli doyurucu mercimek çorbası nasıl pişirilir?

Et suyu ile yapılan zengin mercimek çorbası, soğuk günlerde içinizi mükemmel bir şekilde doyuracak ve içinizi ısıtacaktır. Et suyu için istediğiniz eti kullanabilirsiniz: tavuk, sığır eti, domuz eti veya hindi.

Pişirme süresi: 120 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Sığır eti - 700 gr.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kereviz - 2 adet.
• havuç - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 6 diş
• Biberiye - 1 çay kaşığı
• Kekik - 1 çay kaşığı
• Mercimek - 1 yemek kaşığı.
• Yeşiller - 4 yemek kaşığı

Pişirme işlemi:

1. Sığır eti durulayın, kağıt havlularla kurulayın, küpler halinde kesin. Eti önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve altın kahverengi olana kadar yüksek ateşte kızartın, en sonunda tuz ve karabiber ekleyin.
2. Kereviz, havuç, soğan ve sarımsakları doğrayın ve yumuşayana kadar bitkisel yağda ayrı ayrı kızartın.
3. Et ve sebze kızartmasını bir tencereye koyun, 1-1.2 litre su dökün. Tencereye bir kapak yerleştirin ve suyu orta ateşte bir saat pişirin.
4. Mercimekleri suyla yıkayın.
5. Mercimekleri çorbaya ekleyin ve 40 dakika daha pişirin. Çorbayı tuzlayın ve tadına göre baharatlayın, doğranmış otları ekleyin ve ilk yemeği masaya servis edin.

Afiyet olsun!

Mantarlı mercimek çorbası yapmak için adım adım tarif

Mercimeklerin özel sağlık yararları vardır ve lif ve amino asitler bakımından yüksektir. Bu nedenle mercimekten çok çeşitli yemekler hazırlanır. Örneğin, bu tarif harika bir mercimek ve mantar çorbası yapar.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 60 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Mercimek - 125 gr.
• petrol - 100 gr.
• soğan - 2 adet.
• Limon - 1 adet.
• Maydanoz - 1 demet.
• Sarımsak - 2 diş
• Sebze suyu - 1.5 l.
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Kuru acı biber - 1 adet.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - 1 tutam.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.
2. Biberleri küçük parçalar halinde kesin.
3. Mantarları yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin.
4. Maydanozu bıçakla ince ince kıyın.
5. Zeytinyağını kalın tabanlı bir tencerede ısıtın, soğan ve sarımsağı şeffaflaşana kadar soteleyin.
6. Ardından mantarları tavaya ekleyin.
7. Mantarlar kızardığında, sebze suyunu bir tencereye dökün, örtün ve 5 dakika kaynatın.
8. Limonun suyunu sıkın.
9. Mercimekleri akan su ile durulayın.Tencereye mercimek ve defne yaprağı ekleyin. Yarım saat kaynatmaya devam edin, ardından tuzlayın, baharatlayın ve limon suyu ekleyin.
10. Maydanozu çorbaya ekleyin, tekrar kaynatın ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Etsiz yağsız mercimek çorbası

Kırmızı mercimek doyurucu bir çorba yapmak için harikadır, iyi ve çabuk kaynarlar. Etsiz bile öğle yemeği için harika, sağlıklı ve besleyici bir çorbanız olacak.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Mercimek - 100 gr.
• Su - 2 litre.
• Patates - 3 adet.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• kereviz - 1 adet.
• Yağsız yağ - 4 yemek kaşığı
• Kuru sarımsak - 0,5 çay kaşığı
• soya sosu - 1 yemek kaşığı
• Limon suyu - 0,5 yemek kaşığı.
• Maydanoz - 2 dal.
• Tatmak için tuz.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Mercimekleri akan suyla yıkayın, bir tencereye aktarın, suyla kaplayın ve pişirin. Kaynattıktan sonra 20 dakika pişirin.
2. Patatesleri soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Havuçları soyup rendeleyin. Kereviz sapını küpler halinde kesin.
3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve önce soğanları şeffaf olana kadar kızartın, ardından havuç ve kerevizi ekleyin, 5 dakika daha kızartmaya devam edin.
4. Başka bir tavada patatesleri altın rengi olana kadar kızartın. Tencereye mercimeklerin üzerine sotelenmiş sebzeleri ekleyin.
5. Çorbayı kaynatın, kuru sarımsak, soya sosu ve limon suyunu ekleyin. Biber ve tuzdan sonra çorbayı 20 dakika daha pişirmeye devam edin.
6. Son olarak doğranmış otları ekleyin ve mercimek çorbasını servis edin.

Afiyet olsun!

Patatesli zengin mercimek çorbası

Besleyici bir yemek için mercimek çorbası harikadır. Mercimek et eklemeden bile vücudu doyurur ve güç verir. Çanak çok çabuk pişer ve kalın ve zengin olduğu ortaya çıkar.

Pişirme süresi: 45 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

Porsiyon: 5-6.

İçindekiler:

• Patates - 2 adet.
• Su - 1.5-2 litre.
• Kırmızı mercimek - 200 gr.
• soğan - 1 adet.
• Ayçiçek yağı - 20 ml.
• Maydanoz - 20 gr.
• havuç - 1 adet.
• Karabiber - 3 adet.
• Tatmak için tuz.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları ve havuçları soyun, soğanı küpler halinde kesin, havuçları rendeleyin. Daha sonra sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
2. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
3. Gerekli miktarda suyu bir tencereye dökün, ateşe verin. Su kaynayınca tuz ve baharatları ilave edip patatesleri koyun.
4. Mercimekleri birkaç kez akan su ile durulayın. Patatesleri yerleştirdikten 5 dakika sonra mercimekleri tencereye ekleyin. Çorbayı 15-20 dakika pişirmeye devam edin.
5. Sebze kızartmasını mercimeklerden hemen sonra ekleyin. Mercimek ve patatesler pişince altını kapatın ve çorbayı ağzı kapalı olarak 10 dakika demlenmeye bırakın.
6. İsterseniz çorbaya doğranmış otlar ekleyin ve ilk yemeği servis edin.

Afiyet olsun!

Hızlı ve lezzetli füme mercimek çorbası

Mercimek çok faydalı bir ürün olmasının yanı sıra bazı ülkelerde iyi şans ve refahın sembolü olarak kabul edilir. Bu nedenle, besleyici mercimek çorbalarını diyetinize dahil etmeye kesinlikle değer.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Ampul soğan - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş
• Füme etler - 500 gr.
• Patates - 3 adet.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Su - 2.5-3 litre.
• Mercimek - 300 gr.
• Tatmak için yeşillikler.

Pişirme işlemi:

1. Bitkisel yağı bir tencerede ısıtın, içinde doğranmış soğanları ve havuçları kızartın.
2. Patatesleri küpler halinde kesin. Bir tencereye su dökün, kaynatın, patatesleri koyun ve 15 dakika pişirin.
3. Füme etleri porsiyonlar halinde kesin.
4. Mercimekleri akan su ile durulayın.
5. Mercimekleri kaynayan et suyuna koyun. 5 dakika sonra füme etleri ve defne yaprağını ekleyin, 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Ardından defne yaprağını, tuzu ve karabiberi çıkarın ve doğranmış otları ekleyin.
6. Çorbayı kruton veya taze ekmekle servis edin.

Afiyet olsun!

Türk mercimek ve bulgur çorbası

Basit ve uygun fiyatlı ürünlerden yapılan parlak ve lezzetli bir çorba. Ancak çorba, Türk tarifine göre hazırlanır, bu nedenle sıcak baharatlı bir tada sahiptir. Bu yemek aile yemekleri için idealdir.

Pişirme süresi: 45 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Bulgur - 100 gr.
• Mercimek - 100 gr.
• Et suyu - 2 l.
• Ampul soğan - 1 adet.
• domates salçası - 1 yemek kaşığı
• tatlı kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Nane - 2 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için tuz.
• Tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

1. Bulgur ve mercimekleri akan su ile birkaç kez yıkayın.
2. Et suyunu bir tencereye dökün ve ateşe verin.
3. Bulgur ve mercimekleri et suyuna koyun, kaynatın ve kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.
4. Soğanları küçük küpler halinde kesin ve şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın.
5. Daha sonra soğana salça ve baharatları ekleyip 3 dakika kavurun.
6. Mercimek ve bulgur pişince tavayı çorbaya ekleyin ve 7-10 dakika daha pişirin.
7. Türk mercimek ve bulgur çorbası pişirildikten hemen sonra servis edilebilir.

Afiyet olsun!