Isırgan çorbası - 8 adım adım tarif

Sıcak Mayıs günlerinin başlamasıyla birlikte, ormanlarda, elbette ısırgan otu da dahil olmak üzere çok miktarda genç yeşillik ortaya çıkıyor. Taze ısırgan otu lezzetli ve sağlıklı çorbalar yapmak için harikadır ve işte böyle bir yemek için birkaç farklı tarif.

Yumurta ve patates ile ısırgan çorbası

Pek çok vitamin içeren inanılmaz lezzetli ve taze yaz çorbası. Oldukça hızlı hazırlanır ve sıcak bir Mayıs gününde yakındaki herhangi bir ormanda genç ısırgan otlarını toplayabilirsiniz.

Pişirme süresi: 75 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon - 8.

• 
  Tavuğu yıkar, suyla doldurur ve bir soğan ve bir havuçla bir saat pişirmeye göndeririz. Ayrıca pişirmeden 5 dakika önce biber, tuz ve defne yaprağı ekliyoruz.
• 
  Tavuğu et suyundan çıkarıp eti kemiklerinden ayırıyoruz. Tavadan defne yaprağı ile soğanı çıkarırız, havuçları doğrarız.
• 
  Kalan havuçları soyun, durulayın ve doğrayın. Patateslerle aynı şeyi yapıp kaynayan et suyuna gönderiyoruz. 10 dakika sonra havuçları patateslere ekleyin.
• 
  Isırgan otu soğuk suyla iyice durulayın.
• 
  Daha sonra kaynar su ile haşlayıp öğütüyoruz. Isırgan otunu et suyuna ekleyin.
• 
  Yeşil soğanları ve otları doğrayın ve çorbaya ekleyin, ardından yaklaşık 10 dakika daha pişiriyoruz.
• 
  Kaynar suya tuz ve sirke ekleyin, ısıyı en aza indirin ve yumurtayı dikkatlice tavanın ortasına dökün.
• 
  Her yumurtayı 3 dakika pişirin.
• 
  Bitmiş çorbayı kaselere dökün, her porsiyona bir yumurta ekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Genç ısırgan ve kuzukulağından lahana çorbası

Genç yeşilliklerden bahar lahana çorbası hazırlamanın basit ama daha az lezzetli bir yolu. Bu çorba en çok et suyu ile lezzetlidir, ancak istenirse herhangi bir et veya kümes hayvanları da kullanılabilir.

Pişirme süresi: 120 dak.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• kuzukulağı - 2 demet
• Isırgan yaprağı - 1 demet
• Patates - 5 adet.
• Dana kaburga - 1 kg.
• Tereyağı - 50 gr.
• tatmak için baharatlar
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

1. Dana kaburgaları iyice yıkayın ve ayırın.
2. Daha sonra kaburgaları bir tencereye aktarıp soğuk su ile dolduruyoruz.
3. Suyu yüksek ateşte kaynatın, oluşan köpüğü çıkarın ve ısıyı azaltın.
4. Tat vermek için baharat ekleyin, tavayı bir kapakla kapatın ve bir buçuk saat pişirin.
5. Isırgan otu ve kuzukulağı ayıklıyoruz, fazlalıkları alıyoruz, otları karıştırıyoruz ve bir çorba kaşığı tuz ekliyoruz.
6. Otları suyla doldurun, karıştırın ve yaklaşık yarım saat bekletin.
7. Sonra bitkileri akan su altında durularız.
8. Otları çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
9. Patatesleri soyup küçük parçalar halinde doğrayın ve ardından et suyuna ekleyin.
10. Tereyağını bir tavada eritin ve üzerine otları koyun.
11. İyice karıştırın, bir kapakla örtün ve 5 dakika pişirin. Ardından kapağı çıkarın ve karıştırarak fotoğraftaki gibi görünene kadar pişirin.
12. Patatesler hazır olduğunda, haşlanmış otları tavaya ekleyin.
13. İyice karıştırın, gerekirse tuz ekleyin ve 10 dakika sonra ısıyı kapatın.Tavayı bir kapakla örtün ve yarım saat demlenmeye bırakın.
14. Çorbayı haşlanmış yumurta ile servis edin. Afiyet olsun!

Etli lezzetli ısırgan çorbası nasıl pişirilir?

Domuz eti ve mantarlı inanılmaz kalın ve zengin ısırgan çorbası. Yemeğe özel ve eşsiz bir tat veren genç ısırgan otunun petrolle birleşimidir, ancak zevkinize göre herhangi bir mantar yapacaktır.

Pişirme süresi: 45 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon - 8.

İçindekiler:

• Domuz eti - 300 gr.
• Isırgan yaprağı - 300 gr.
• Petrol - 300 gr.
• Beyaz lahana - 300 gr.
• Yeşil soğan - 100 gr.
• Yeşiller - 200 gr.
• Sarımsak - 1 diş
• Biberiye - 1 dal
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

1. Domuz eti bir tencereye koyun, suyla doldurun ve doğranmış yeşillikleri ekleyin ve ardından tadı tuzu.
2. Petrolleri ince dilimler halinde kesin.
3. Lahanayı irice doğrayın.
4. Isırgan otu da büyük parçalar halinde doğrayın.
5. Tüm malzemeleri et suyuna ekleyin ve tavayı 45 dakika fırına gönderin. Servis yapmadan önce çorbaya yeşil soğan ekleyin. Afiyet olsun!

Tavuklu genç ısırgan çorbası

Taze genç ısırgan çorbası, bir kaplıca günü için mükemmel olacaktır. Hazırlanması kolaydır ve tüm malzemeler mevcuttur, özellikle de ikamet yerinizin yakınında ısırgan otu toplayabileceğiniz bir orman varsa.

Pişirme süresi: 65 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon - 8.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 500 gr.
• Isırgan yaprağı - 200 gr.
• Patates - 700 gr.
• Ampul soğan - 200 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
2. Eti soğuk suyla doldurun, tuz ve karabiber ekleyin ve yarım saat pişmeye bırakın.
3. Isırgan otu iyice durulayın ve ince doğrayın.
4. Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
5. Patatesleri kaynayan et suyuna ekleyin ve 5 dakika pişirin.
6. Ardından doğranmış soğanı tavaya ekleyin.
7. Soğandan sonra ısırganları et suyuna ekleyin ve yaklaşık 7 dakika daha pişirin.
8. Çorbayı sıcak olarak servis ediyoruz, dilerseniz haşlanmış yumurta da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Isırganlı börek çorbası için basit ve lezzetli bir tarif

Köfte ile çok lezzetli ve besleyici bir çorba, genç ısırgan yapraklarının verdiği ek bahar tazeliği. Hızlı ve kolay hazırlanır, bu nedenle bu harika çorbada herhangi bir zorluk olmamalıdır.

Pişirme süresi: 65 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon - 8.

İçindekiler:

• Isırgan yaprağı - 2 kg.
• Patates - 7 adet.
• havuç - 1 adet.
• Ampul soğan - 1 adet.
• Yumurtalar - 3 adet.
• Un - 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı - 20 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

1. Genç ısırgan otu yıkar, kurutur ve ince ince doğrarız.
2. Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
3. Havuçları soğanla soyun ve doğrayın, ardından altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın.
4. Köfteler için yumurtaları un ile karıştırarak kalın bir hamur elde edin. Gerekirse az miktarda su ekleyin.
5. Patates, soğan ve havuçları bir tencereye koyup suyla doldurup ateşe gönderiyoruz. Patatesler haşlanınca tencereye köfteleri ekleyin ve suyu tekrar kaynatın, ardından ısırgan otu, karabiber ve tuzu ekleyip çorbayı ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!

Yeşil Taze Isırgan Çorbası Etsiz

Çok lezzetli olduğu ortaya çıkan ve en önemlisi genç ısırgan çorbasının vejetaryen versiyonu da çok faydalıdır. Tadına bakılırsa bu çorba biraz kulağı andırıyor.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon - 8.

İçindekiler:

• Isırgan yaprağı - 1 demet.
• Patates - 3 adet.
• havuç - 1 adet.
• Adige peyniri - 200 gr.
• Su - 2 litre.
• Tereyağı - 30 gr.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

1. Suyu kaynatın ve küçük küpler halinde kesilmiş patatesleri içine gönderin.
2. Su tekrar kaynadığında oluşan köpüğü çıkarın ve ince doğranmış havuç, bir parça tereyağı ve defne yaprağı ekleyin.
3. Isırgan otu yapraklarını yıkayıp tüm fazlalıkları alıyoruz.
4. Isırgan otu çok ince doğramayın.
5. Adige peynirini orta boy küpler halinde kesin.
6. Sebzeleri ekledikten 10 dakika sonra çorbaya peynir ve ısırgan otu ekleyin. Tatmak için tuz ve 5 dakika daha kaynamaya bırakın.
7. Çorbaya taze çekilmiş karabiber ekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Hızlı ve Kolay Isırgan Güveç Çorbası

Taze ısırgan otundan güveç kullanılarak yapılan yeşil çorbanın ekonomik bir versiyonu. Et suyu olmadan pişirmeye rağmen çorba kalın, zengin ve çok lezzetli çıkıyor.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon - 6.

İçindekiler:

• Isırgan yaprağı - 1 demet.
• Patates - 6 adet.
• Domuz yahnisi - 1 kutu
• Yumurta - 2 adet.
• Yeşil soğan - 1 demet
• kuzukulağı - 1 demet
• dereotu - ½ demet
• Su - 3 litre.
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

1. Isırgan otu yıkadıktan sonra 10-15 dakika kaynar suda bekletiyoruz. Suyu boşaltın, ısırganı sıkın ve ince doğrayın.
2. Kuzukulağı da yıkayıp orta boy şeritler halinde kesiyoruz.
3. Yeşil soğan ve dereotu doğrayın.
4. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
5. Yumurtaları bir kaseye kırın ve bir çatal veya çırpma teli ile karıştırın.
6. Patatesleri kaynar suya ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, ardından otları tavaya ekleyin. Çorbayı tekrar kaynatın ve ezilmiş yahniyi ekleyin.
7. Çorba kaynadığında içine yumurtaları dökün ve her şeyi iyice sallayın. Afiyet olsun!

Sağlıklı ısırgan otu ve kumul çorbası nasıl yapılır?

Rüya ve ısırgan çorbası, vitamin ve minerallerle dolu inanılmaz derecede sağlıklı bir yemektir. Çorbaya pirinç ve işlenmiş peynir ilavesi de çorbaya sizin ve misafirlerinizin kesinlikle beğeneceği eşsiz bir tat verir.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyonlar - 4.

İçindekiler:

• Isırgan yaprağı - 200 gr.
• Akan - 200 gr.
• Pirinç - 1 poşet
• Yumurta - 2 adet.
• Tavuk suyu - 1 l.
• havuç - 50 gr.
• soğan - 50 gr.
• Krem peynir - 50 gr.
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• tatmak için tuz

Pişirme işlemi:

1. Çorbamız için gerekli tüm ürünleri hazırlıyoruz.
2. Talimatlara göre bir torba içinde pirinci pişirin, ardından haşlanmış yumurtaları aynı suda kaynatın.
3. Isırgan otu soğuk suda iyice yıkarız.
4. Nem için de aynısını yapıyoruz, ardından bir kevgir içine koyuyoruz.
5. Isırgan otunu kaynar su ile dökün ve 3 dakika bekletin, ardından üzerine soğuk su dökün ve ince doğrayın.
6. Havuçları soğanla soyun, doğrayın ve zeytinyağında soteleyin.
7. Tavuk suyunu kaynatın ve ısırgan yapraklarını 4 dakika boyunca gönderin, ardından doğranmış işlenmiş peynir ve soğanlı havuç ekleyin. Tatmak için tuz.
8. Drenajı bir meyve sıkacağı içinden geçiriyoruz.
9. Çorbayı bir blender ile öğütün.
10. Servis yapmadan önce, haşlanmış pirinci bir tabağa koyun, çorba ile doldurun ve kuruyana kadar yaklaşık 3 yemek kaşığı meyve suyu ekleyin. Yarım haşlanmış yumurta ile süsleyin. Afiyet olsun!