Lahana hapı (pelusta) - 6 adım adım tarif

Öğle yemeği menünüzü kolayca çeşitlendirebilecek lezzetli ve çok hesaplı yemek. Lahana hapı her zaman güzel, sulu ve gevrek olur, bağımsız bir atıştırmalık veya et yemekleri için garnitür olarak servis edilebilir. Bu makale lezzetli lahana için 6 orijinal tarif içermektedir.

Anında pancar ile günlük lahana hapı

Parlak, sulu ve orta derecede baharatlı hap lahana. İsteğinize göre sarımsak miktarını arttırabilir ve daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Bu atıştırmalık için orta veya geç lahana çeşitlerini seçmek daha iyidir.

Pişirme süresi: 1-1.5 gün.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 12.

• 
  Sebzeleri yıkayın ve soyun. Pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin, havuçları ince dilimler halinde kesin, sarımsakları dilimler halinde kesin.
• 
  Lahananın başını büyük kareler halinde kesin.
• 
  Cam kavanozları yıkayın ve sterilize edin. İçlerine lahana, pancar, havuç ve sarımsak koyun, sebzeleri iyice sıkıştırın.
• 
  Marinayı hazırlayın. Bir tencereye su dökün, tuzu, şekeri seyreltin, defne yaprağı ve karabiber ekleyin, bitkisel yağa dökün. Turşuyu ateşe koyun, kaynatın, sirke ekleyin ve ocaktan alın.
• 
  Turşuyu kavanozlara dökün, tamamen soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın, ardından kapaklarını sıkıca kapatın ve buzdolabına koyun. 1-1.5 gün sonra hap lahana hazır olacaktır.

Afiyet olsun!

Kavanozlarda kışa pelustik lahana nasıl hazırlanır?

Soğuk bir kış akşamında çıtır lahana dosdoğru masanıza gelsin - daha iyi ne olabilir. Patates ve et yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve diyetinize vitamin ekleyecektir.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Lahana başı - 1 adet.
• havuç - 1-2 adet.
• pancar - 1 adet.
• Sarımsak - 4 diş.
• Turşunun litresi başına:
• Şeker - 100 gr.
• Yağsız yağ - 100 ml.
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Asetik asit - 200 ml.

Pişirme işlemi:

1. Lahana başını büyük küpler halinde kesin, ardından ayrı sayfalara ayırın.
2. Havuç ve pancarları yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve dilimler halinde kesin.
3. Kavanozu lahana için iyice yıkayın ve sterilize edin, kapağı kaynatın. Bir kavanoza lahana, havuç, pancar ve sarımsak koyun. Sebzeleri sıkıştırın.
4. Marinayı hazırlayın. Bir tencereye su dökün, içinde gerekli miktarda tuz ve şekeri eritin, bitkisel yağa dökün. Marine edip kaynatın, asetik asit ekleyin ve ocaktan alın.
5. Marinayı kavanoza dökün, bir kapakla kapatın. Dikiş tamamen soğuduktan sonra serin bir yerde saklayın.

Afiyet olsun!

Pancarlı pelusta lahana için klasik tarif

Salamura ve salamura sebzeler, vücudun kışın çok ihtiyaç duyduğu bir besin ve vitamin deposudur. Salamura lahana her zaman bir patlama ile gider. Bu klasik hamur tatlısı tarifi, tarifleriniz için olmazsa olmazlardan.

Pişirme süresi: 1 gün.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Su - 1 litre.
• Şeker - 150 gr.
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• sofra sirkesi - 2 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 100 ml.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• Yenibahar bezelye - 5 adet.
• Lahana - 1,5 kg.
• pancar - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• Sarımsak - 1 kafa.

Pişirme işlemi:

1. Lahananın başındaki üst yaprakları çıkarın ve büyük parçalar halinde kesin.
2. Pancar, havuç ve sarımsakları soyun ve doğrayın.
3. Bir tencerede suyu kaynatın, içinde şeker ve tuzu eritin, defne yaprağı ve karabiberi ekleyin. Turşu kaynar kaynamaz ocaktan alın ve bitkisel yağı dökün.
4. Ayrıca sirke ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Lahana, pancar, havuç ve sarımsakları emaye bir tencereye katmanlar halinde yerleştirin. Sıcak turşuyu sebzelerin üzerine dökün.
6. Sebzelerin suyunu vermesi ve tamamen sıvıya batması için sebzelerin üzerine bir ağırlık koyun.
7. Marinat tamamen soğuduğunda, tavayı buzdolabına taşıyın. Bir gün içinde pelustik lahana kullanıma hazır olacaktır.

Afiyet olsun!

Pancarsız lezzetli hap lahana tarifi

Bu gevrek ve yumuşak lahana mezesi istisnasız herkese uyacaktır. Kesinlikle şekle zarar vermez ve yemeğinizi daha da keyifli hale getirir. Herhangi bir et ve kümes hayvanı yemeğine hap lahana eklenebilir.

Pişirme süresi: 1 gün.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 12.

İçindekiler:

• Lahana - 2 adet.
• Şeker - 150 gr.
• Sirke - 150 ml.
• havuç - 1 adet.
• Sarımsak - 1 kafa.
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Su - 1 litre.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı yıkayın, üst tabakaları çıkarın, lahana başlarını 4 parçaya kesin. Lahanayı suyla dökün, tadına bakın ve yumuşayana kadar 30 dakika pişirin.
2. Marinayı hazırlayın. Bir tencereye su dökün, şeker ve tuz ekleyin. Kaynayınca tavayı ocaktan alın.
3. Marine soğuduğunda, üzerine sirke ekleyin.
4. Havuç ve sarımsakları soyun. Havuçları rendeleyin, sarımsakları bir presten geçirin.
5. Lahananın marine edileceği tencerenin dibine biraz havuç ve sarımsak koyun.
6. Ardından lahanayı ve kalan havuçları ve sarımsağı katmanlar halinde yerleştirin.
7. Marinayı bir tencereye dökün.
8. Lahanalı tencereyi buzdolabına koyun. Bir gün içinde hap lahana hazır olacak.

Afiyet olsun!

Sirke ile çıtır lahana turşusu hapı

Ukraynaca'dan tercüme edilen "pelyustka", "yaprak" anlamına gelir. Lahana büyük parçalar halinde kesilir ve bu şekilde salamura edilir, bu nedenle adı. Böyle parlak ve lezzetli bir meze, sadece her gün değil, aynı zamanda herhangi bir şenlikli masayı da süsleyebilir.

Pişirme süresi: 2 gün.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Beyaz lahana - 1 adet.
• pancar - 1 adet.
• Marine için:
• Su - 1 litre.
• Şeker - 2 yemek kaşığı
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Sirke %9 - 1 yemek kaşığı
• Ayçiçek yağı - 0,5 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı - 4 adet.
• Yenibahar bezelye - 1 yemek kaşığı
• Karanfil - 2-3 adet.
• Sarımsak - 3-4 diş.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı yıkayın, lahananın başını birkaç eşit dilime kesin. Pancar ve havuçları soyup rendeleyin.
2. Marine için gerekli malzeme miktarını ölçün.
3. Bir tencereye su dökün, kaynatın. Ardından şeker, tuz, kuru baharatlar ve bitkisel yağ ekleyin. Marinat kaynayınca sirkeyi ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
4. Pancar ve havuçları birlikte karıştırın. Sarımsakları soyun ve kamalara kesin.
5. Ardından lahana, sarımsak, pancar ve havuçları büyük bir kaseye katmanlar halinde koyun.
6. Marinayı sebzelerin üzerine dökün.
7. Baskıyı üstüne yükleyin. Lahanayı bir gün oda sıcaklığında bırakın, ardından bir gün daha buzdolabına koyun.
8. Lahana hapı hazır, mezeyi masaya servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kore baharatlı lahana hapı

Aromalı ve tuzlu atıştırmalıkları seviyorsanız, hap lahananın bu versiyonu kesinlikle zevkinize uyacaktır. Çıtır lahana yapraklarının tatlılığını baharatların keskinliği ile birleştirir.

Pişirme süresi: 2-3 gün.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• lahana - 1 adet.
• Sarımsak - 1 kafa.
• havuç - 2-3 adet.
• pancar - 1 adet.
• Acı biber - 1 adet.
• Marine için:
• Su - 1 litre.
• Yenibahar bezelye - tatmak.
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Tatmak için defne yaprağı.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Sirke - 1 yemek kaşığı
• Bitkisel yağ - 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı yıkayın ve kafayı birkaç büyük dilime kesin.
2. Havuç ve pancarları soyup rendeleyin.Sarımsakları soyun ve kamalara kesin.
3. 3 litrelik temiz bir kavanoza lahana, havuç, pancar ve sarımsak koyun. Acı biberleri halka halka doğrayın ve üstüne yerleştirin.
4. Marinayı hazırlayın. Kaynar suya tuz, şeker ve kuru baharatları dökün. Şeker ve tuz tamamen çözüldüğünde, bitkisel yağ ve sirkeyi dökün, karıştırın ve tavayı ocaktan alın. Turşuyu sebzelerin üzerine dökün, kavanozu bir kapakla kapatın.
5. Lahana hapını 2-3 gün oda sıcaklığında bırakın, ardından saklamak için buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!