สลัดผักกระเฉดแซลมอนสีชมพู - 7 สูตรทีละขั้นตอน

สลัดผักกระเฉดซึ่งใช้ปลากระป๋องเป็นอาหารยอดนิยมในหมู่แม่บ้านในยุคหลังโซเวียต รสชาติที่สดใสและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานทำให้แขกที่มาร่วมงานรื่นเริงเป็นประจำ นี่คือสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับ "มิโมซ่า" กับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องที่จะตอบสนองทุกรสนิยม

สลัดผักกระเฉดคลาสสิกกับแซลมอนสีชมพูกระป๋องและชีส

สูตรง่าย ๆ สำหรับทำ "มิโมซ่า" กับชีสและปลาแดงกระป๋อง ตามกฎแล้วปลาแซลมอนสีชมพูไม่มีไขมันจำนวนมากและแห้งเล็กน้อย ดังนั้นคุณไม่ควรสำรองมายองเนสเมื่อทาชั้น นี่จะทำให้จานนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 4

• 
  ปอกเปลือกและขูดผักต้ม
• 
  แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว ขูดไข่ขาวแยกกัน แล้วบดไข่แดงด้วยส้อมในชามอีกใบ
• 
  ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเพื่อให้ได้ก้อนเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย
• 
  ขูดชีสแข็งเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่
• 
  กรองปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องและบดด้วยส้อม
• 
  บนจานที่มีขนาดเหมาะสมหรือในจานจำลอง ถ้าจะปรุงสลัดเป็นส่วน ๆ ให้ใส่มันฝรั่งหนึ่งชั้นซึ่งจะต้องเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วคลุมด้วยมายองเนสไม่แน่นเกินไป
• 
  จากนั้นวางปลาแซลมอนสีชมพูและหัวหอมแล้วเคลือบด้วยมายองเนสอีกครั้ง หลังจากนั้นชั้นของชีสและแครอทจะถูกจัดวางเกลือและพริกไทยอีกครั้งแล้วปรุงด้วยมายองเนส
• 
  ชั้นสุดท้ายควรเป็นสีขาว ทาด้วยมายองเนส และไข่แดงบดที่ด้านบน ซึ่งทำให้จานมีสีตามลักษณะเฉพาะ สลัดตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมงหลังจากที่แช่

สลัดผักกระเฉดปลาแซลมอนสีชมพู ชีส และเนย

สูตรนี้ใช้เนยซึ่งต้องแช่แข็งและขูดลงในสลัดก่อนเพื่อไม่ให้ละลาย ปรากฎว่าเป็นอาหารที่อร่อยมากซึ่งไม่สามารถฉีกบ้านได้

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - 5 สาขา
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง (230 กรัม)
• มายองเนส - 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่เนยในช่องแช่แข็งเพื่อให้คุณสามารถขูดได้ในภายหลัง
2. ต้มไข่ในน้ำเค็ม ปอกเปลือกแล้วแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดง สับไข่ขาวเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมีดแล้วนวดไข่แดงด้วยส้อม
3. หัวหอมขูดและชีสแข็งในภาชนะที่แยกจากกัน สับสมุนไพร
4. นำกระดูกออกจากปลา นวดด้วยส้อมหรือในเครื่องปั่น
5. วางสลัดในชามใสลึกหรือในชั้นโดยใช้วงแหวนสำหรับทำอาหาร ขั้นแรกให้ใส่โปรตีนซึ่งคุณต้องกระจายชีสขูดและปลาอย่างสม่ำเสมอ จาระบีได้ดีกับมายองเนส
6. หลังจากนั้นวางหัวหอมและไข่แดงครึ่งหนึ่งอีกครั้งคลุมทุกอย่างด้วยมายองเนส
7. จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสับและเนยขูดบนเครื่องขูดหยาบ
8. ส่วนที่สองของไข่แดงควรเป็นชั้นบนสุด เพื่อให้จานสวยที่สุด ส่วนนี้ของไข่แดงสามารถถูผ่านตะแกรงได้ ปล่อยให้สลัดนั่งอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ

สลัดผักกระเฉดแซลมอนสีชมพู ชีส มันฝรั่งและแครอท

สลัดแสนอร่อยและอร่อยที่ปรุงรสชาติของปลาด้วยผักและชีสแปรรูป ความชุ่มฉ่ำของจานสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามปริมาณของมายองเนสที่ใช้ ยิ่งมากเท่าไหร่ สลัดก็จะยิ่งนุ่มและชุ่มน้ำมากขึ้นเท่านั้น

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกผักที่ต้มแล้วสับด้วยเครื่องขูดหยาบใส่ชีสที่ละลายแล้วลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสั้น ๆ
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วหั่นเป็นภาชนะแยก
3. บดปลากระป๋องด้วยส้อมเอากระดูกออกถ้ามีและเพิ่มของเหลวเล็กน้อยจากโถที่ปลาอยู่
4. ปอกและสับหัวหอมให้เล็กที่สุด
5. กระจายสลัดเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งและหัวหอมคลุมด้วยมายองเนส
6. จากนั้นทาไข่ขาวทาด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปควรเป็นแครอทและมายองเนสอีก
7. ขูดชีสที่ผ่านกรรมวิธีแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของสลัด รวมทั้งด้านข้างด้วย
8. โรยหน้าด้วยไข่แดงสับแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร รอประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้สลัดแช่และเสิร์ฟ

วิธีการเตรียมสลัดผักกระเฉดกับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง ชีส และข้าว?

สลัดที่อร่อยและเป็นที่นิยมนี้สามารถทำกับข้าวได้ Groats จะแทนที่ผักราก (มันฝรั่ง) ได้สำเร็จและในขณะเดียวกันจานก็จะยังคงบำรุงและอ่อนโยนอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 05 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• แครอทต้ม - 2 ชิ้น
• ข้าวต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หนึ่งหยิก
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแครอทและไข่ ขูดหรือสับแครอทในวิธีที่สะดวก
2. ไข่จะถูกแบ่งออกเป็นไข่ขาวและไข่แดงและถูแยกกัน
3. สับหัวหอมเพื่อให้ได้แหวนสี่ส่วนจากนั้นแช่ชิ้นในส่วนผสมของส่วนผสมที่ระบุสำหรับหมักไว้ประมาณ 15-20 นาทีแล้วบีบเบา ๆ
4. นวดปลาโดยเติมของเหลวเล็กน้อยจากโถเพื่อให้มันฉ่ำ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าไม่มีกระดูกเหลืออยู่ในมวลปลา
5. เก็บสลัดเป็นชั้น ๆ บนจานหรือแบ่งโดยใช้วงแหวนทำอาหาร ขั้นแรกให้กระจายส่วนหนึ่งของข้าวโดยที่ครึ่งหนึ่งของมวลปลาจะกระจายออกไป
6. ถัดไปใช้ชั้นมายองเนส หลังจากนั้นให้กระจายแครอทและโปรตีนขูดแล้วมายองเนสอีกครั้ง
7. ชั้นถัดไปควรเป็นข้าวกับมายองเนสและปลาอีกครั้ง ใส่หัวหอมดองด้านบนแล้วปิดด้วยมายองเนส
8. สลัดตกแต่งด้วยชั้นบาง ๆ ของไข่แดงขูดและตกแต่งด้วยใบเขียว ควรเสิร์ฟจานหลังจากครึ่งชั่วโมง - หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้สลัดมีเวลาแช่

สลัดผักกระเฉดง่ายๆ กับแซลมอนสีชมพูไร้มันฝรั่ง

สูตรนี้ไม่ใช้มันฝรั่งแต่ใส่แตงกวาเพื่อความสด นอกจากนี้ การใช้หัวหอมสีม่วงจะทำให้อาหารแข็งน้อยลง

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอมสลัดสีม่วง - 1 ชิ้น
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3-4 ชิ้น
• แตงกวา - 1-2 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• Dill - สำหรับตกแต่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
2. แครอทสับในเครื่องเตรียมอาหารหรือขูด
3. ตะแกรงไข่ขาวและไข่แดงแยกกันหรือสับละเอียดมาก
4. บดอาหารกระป๋องด้วยส้อมและผสมกับน้ำมันที่เก็บปลาไว้ จะทำให้ปลาแห้งน้อยลง
5. ลอกผิวออกจากแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. กระจายสลัดบนจานจำลองหรือจานเสิร์ฟในชั้น: ก่อนอื่นให้กระจายมวลปลา จากนั้นคลุมด้วยมายองเนสและใส่ส่วนหนึ่งของหัวหอม
7. หลังจากนั้นคุณต้องวางโปรตีน มายองเนสเล็กน้อย และหัวหอมที่เหลือ
8. ชั้นของแตงกวาและแครอทตามมาและด้านบนและด้านข้างของสลัดจะโรยด้วยไข่แดง จานตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟหลังจากแช่ไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรทีละขั้นตอนในการทำสลัด "มิโมซ่า" กับแซลมอนสีชมพูและแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมที่สดใสที่ทำให้รสชาติของอาหารที่คุ้นเคยมีความเป็นต้นฉบับและน่าสนใจยิ่งขึ้น ควรใช้แอปเปิลพันธุ์เปรี้ยวที่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมของสลัดอื่นๆ และเพิ่มความสดชื่นเป็นพิเศษ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 4

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• Dill - สำหรับตกแต่ง

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หนึ่งหยิก
• น้ำตาล - ทราย - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ไข่จะต้องปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นส่วนประกอบ: ตะแกรงไข่ขาวและนวดไข่แดง ต้องเก็บส่วนผสมแยกต่างหากในสลัดก่อนใช้
2. แครอทสับคุณสามารถใช้เครื่องขูดหรือเครื่องเตรียมอาหารสำหรับสิ่งนี้และถูชีส
3. แนะนำให้หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมบาง ๆ หรือลูกบาศก์แล้วเก็บไว้ในน้ำดองที่เตรียมจากส่วนผสมที่ระบุประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นจะต้องบีบชิ้นดองเล็กน้อยเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน หากรสชาติของหัวหอมรุนแรงเกินไป ควรล้างด้วยน้ำสะอาดเพิ่มเติม
4. บดเนื้อปลาให้เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้น
6. กระจายสลัดบนจานเป็นชั้น ๆ ทาด้วยมายองเนส ขั้นแรกให้ใส่ปลาโรยด้วยหัวหอมและใส่มายองเนสแล้ว - โปรตีนขูดและมายองเนสแล้ว - ชีสและแอปเปิ้ลชั้นที่ปกคลุมด้วยมายองเนส
7. ไข่แดงบดกระจายอยู่ด้านบนและด้านข้างของจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร ปล่อยให้สลัดแช่ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟ

ยำพัฟอร่อย "มิโมซ่า" กับแซลมอนสีชมพูรมควัน

สลัดปลารมควันร้อนได้เฉดสีและกลิ่นหอมพิเศษ จานจะมีราคาแพงและเรียบร้อยมากขึ้นโดยอัตโนมัติ แม้แต่นักชิมที่ฉลาดที่สุดก็สามารถทดลองได้ ซึ่งถือว่าผักกระเฉดธรรมดาเกินไปและไม่ใช่อาหารดั้งเดิม

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 2.

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูรมควันร้อน - 300 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส
• แครอทต้ม - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผิวหนังจะถูกลบออกจากปลาและกระดูกจะถูกลบออกมันถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในชั้นที่เท่ากันที่ด้านล่างของชามสลัด
2. แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง ตะแกรงโปรตีนและทาบนชั้นของปลาแซลมอนสีชมพูและทาด้วยมายองเนส
3. เนยขูดควรทาบนปลาด้วยมายองเนสอย่างระมัดระวัง ควรแช่ตู้เย็นไว้ล่วงหน้าเพื่อให้ถูได้ง่ายขึ้น
4. หั่นแครอทตามที่คุณต้องการ - คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นให้ใหญ่ขึ้นและกระจายในชั้นถัดไปซึ่งทาด้วยมายองเนสด้วย
5. ขั้นตอนต่อไปคือการวางหัวหอมสับละเอียดซึ่งคุณควรวางมันฝรั่งสับ ชั้นผักรากยังปกคลุมด้วยมายองเนส
6. ชั้นบนสุดเป็นไข่แดงขูดซึ่งโรยหน้าสลัด จานนี้ได้รับอนุญาตให้ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงและเสิร์ฟ อร่อย!