เค้ก Lenten - 10 สูตรโฮมเมดทีละขั้นตอน

เหตุผลของวันหยุดและของหวานอร่อยๆ หาได้เสมอ แม้แต่ในเทศกาลเข้าพรรษา เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องอดอาหารและเลิกทานของหวาน เราจึงได้เลือก 10 สูตรสำหรับเค้กไม่ติดมันชั้นเยี่ยม

เค้กช็อคโกแลตลีน - สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมาก

เค้กลีนที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว คนรักช็อกโกแลตจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน จัดทำขึ้นจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

เวลาทำอาหาร: 75 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 6.

• 
  ในชามผสมแป้งร่อน, โกโก้, น้ำตาลและผงฟู
• 
  ในชามที่แยกจากกัน ผสมน้ำกับน้ำมันดอกทานตะวัน
• 
  ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวเข้าด้วยกัน
• 
  ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยว
• 
  ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบใส่แป้งลงไป
• 
  อบเค้กช็อคโกแลตในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที หากต้องการ ให้ปิดเค้กด้วยไอซิ่งหรือแยมก่อนเสิร์ฟ

---

อร่อย!

เค้กแครอทลีนกับวอลนัท

เค้กดั้งเดิมและอร่อย ต้องขอบคุณแครอทที่ทำให้ของหวานมีสีส้มที่น่าพึงพอใจและมีรสหวาน สูตรการทำอาหารนั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งช่วยให้แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถรับมือได้

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผลไม้ที่มีเนื้อ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วอลนัท - 100 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตากถั่วในเตาอบให้แห้ง แล้วสับด้วยมีดหรือสับในเครื่องปั่น
2. ผสมน้ำตาลกับน้ำมันพืช
3. เทน้ำผลไม้ลงในส่วนผสม อาจเป็นน้ำผลไม้ที่ตรงกับรสนิยมของคุณกับแครอท
4. ล้างแครอทปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
5. ใส่แครอทและถั่วลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน
6. ร่อนแป้งผสมกับผงฟูและวานิลลา เทส่วนผสมนี้ลงในชามแล้วนวดแป้ง
7. ใส่แป้งลงในพิมพ์อบเค้กที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
8. เย็นเค้กเสร็จแล้ว ตกแต่งตามชอบ เสิร์ฟพร้อมชา

อร่อย!

เค้กมะพร้าวที่ละเอียดอ่อนและแปลกใหม่ที่บ้าน

ของหวานที่ละเอียดอ่อนและแปลกใหม่ที่สามารถปรุงได้แม้ในช่วงถือศีลอด เค้กนี้รวมเค้กที่เป็นขุยและครีมมะพร้าวอ่อน วิธีทำปาฏิหาริย์ไร้น้ำหนักนี้คุณจะได้เรียนรู้จากสูตรของเรา

เวลาทำอาหาร: 6 นาฬิกา.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 400 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำ - 440 มล.
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 หยิก
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• กะทิ - 400 มล.
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค
• เกล็ดมะพร้าว - 4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมครีม เทกะทิและน้ำ 300 มิลลิลิตรลงในกระทะ ใส่เกล็ดมะพร้าว ผสมและนำส่วนผสมไปต้ม ยกกระทะออกจากเตา ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 นาที
2. เทกะทิลงไปผสมกับแป้ง 50 กรัม เทมวลที่ได้กลับเข้าไปในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน
3. ต้มครีมบนไฟอ่อนจนข้น แล้วเทลงในชาม ปิดด้วยฟิล์ม แล้วปล่อยให้เย็น
4. ตอนนี้คุณสามารถนวดแป้งได้ ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือและโซดาเล็กน้อย ราดด้วยน้ำส้มสายชู
5. เทน้ำเล็กน้อยและน้ำมันพืชลงในชามแป้ง ผสมส่วนผสมจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
6. เทน้ำที่เหลือแล้วนวดเป็นแป้งยืดหยุ่น แบ่งแป้งออกเป็น 10-12 ส่วนเท่า ๆ กัน คลุมด้วยแผ่นฟิล์มแล้ววางในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
7. ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นเค้กกลมบาง ๆ แทงด้วยส้อมแล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที
8. ตัดเค้กที่ทำเสร็จแล้วให้เป็นทรงกลม หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใช้สำหรับตกแต่งเค้ก
9. ทาเค้กด้วยครีมมะพร้าวเย็น
10. ทาครีมที่ด้านบนและด้านข้างของเค้ก โรยด้วยเศษขนมปัง วางเค้กมะพร้าวในตู้เย็นเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมงเพื่อแช่ จากนั้นเสิร์ฟของหวานแสนอร่อยพร้อมกาแฟหรือชา

อร่อย!

เค้กน้ำส้มลีน

สูตรเค้กสำหรับทุกโอกาส: สำหรับวันปกติและการอดอาหาร หลายคนจะหลงรักรสชาติและกลิ่นหอมของส้มสด คุณสามารถเลือกครีมสำหรับเค้กได้ตามใจชอบ

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• น้ำส้ม - 200 มล.
• ส้ม - 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 290 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 40 มล.
• กลิ่นวานิลลา - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งใส่เกลือเล็กน้อยผสม
2. ล้างส้ม ตากให้แห้ง แล้วขูดความเอร็ดอร่อยบนเครื่องขูดละเอียด สำหรับเค้กคุณต้องมีความสนุก 3 ช้อนโต๊ะ
3. เทน้ำส้มลงในชาม ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่เปลือกส้ม กลิ่นวานิลลา น้ำมันพืช และน้ำส้มสายชูไวน์ ผสมให้เข้ากัน
4. รวมส่วนผสมแห้งและของเหลว ตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียน
5. ละลายเบกกิ้งโซดาในน้ำส้ม 3 ช้อนโต๊ะ แล้วเทส่วนผสมนี้ลงในแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน หลังจากนั้นแป้งจะสว่างขึ้นและเพิ่มปริมาตรเล็กน้อย
6. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชใส่แป้งลงไป อบเค้กในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที จากนั้นปิดเตาอบ เปิดประตูเล็กน้อย แล้วปล่อยให้เค้กยืนเป็นเวลา 5 นาที
7. จากนั้นนำเค้กออกจากพิมพ์ วางบนตะแกรง ผึ่งให้เย็นสนิท
8. ตัดสปันจ์เค้กออกเป็นสองส่วน ทาด้วยครีม แล้วตกแต่งตามชอบ

อร่อย!

เค้กอร่อยด้วยครีมเซโมลินาโดยไม่ต้องใส่ไข่และนม

หากคุณต้องการทำให้ตัวเองพอใจกับของหวานในระหว่างการโพสต์ ให้ใส่ใจกับสูตรนี้ แป้งเค้กนวดโดยไม่ต้องใช้ไข่และนมและครีมเตรียมจากแป้งเซมะลีเนอร์

เวลาทำอาหาร: 4-5 ชม.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 8-9 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 2 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
• น้ำ - 0.5-1 ช้อนโต๊ะ ล.
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับครีม:
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แยม - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล.
• โรยน้ำตาลตกแต่ง - สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลและแป้งลงในชามผสม
2. ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน เบกกิ้งโซดา กรดซิตริก แล้วเทน้ำให้มากที่สุดเท่าที่แป้งใช้ ควรหนากว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย
3. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน เทชิ้นสีขาวสองชิ้นลงในแม่พิมพ์แล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ในส่วนที่สามของแป้งให้คนโกโก้ใส่ในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบ
4. สำหรับครีมให้ใช้กระทะขนาดเล็กเทน้ำเล็กน้อยลงไปเพิ่มเซโมลินาแล้วต้มโจ๊กเหลว จากนั้นใส่แยม คนและนำออกจากเตา
5. พับเค้กที่ทำเสร็จแล้วทับกัน เคลือบด้วยครีม ปิดด้านข้างและด้านบนของเค้กด้วย semolina และตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลโรย วางเค้กในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้แช่

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำเค้กนโปเลียนแบบลีน

คุณจะเพลิดเพลินไปกับการอดอาหารและการอดอาหารด้วยของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ไม่มีไข่หรือนมในเค้กนี้ แต่ในรสชาติสามารถแข่งขันกับ "นโปเลียน" แบบดั้งเดิมและจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลด้วย

เวลาทำอาหาร: 9 โมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• น้ำแร่ - 200 มล.
• น้ำมันพืช - 200 มล.
• แป้ง - 3-3.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• สำหรับครีม:
• น้ำส้ม - 1 ลิตร
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• อัลมอนด์ - 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชและน้ำแร่ลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ใส่แป้งและเกลือ
2. ใช้เครื่องเตรียมอาหารนวดแป้ง
3. แบ่งแป้งออกเป็น 10 ชิ้นเท่าๆ กัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
4. จากนั้นม้วนเค้กบาง ๆ ออกโดยตรงบนกระดาษรองอบ
5. ตัดเค้กทันทีทีละชิ้น เจาะด้วยส้อมในการทดสอบ
6. อบเค้กที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที
7. เทน้ำตาลและถั่วสับลงในหม้อ เทลงในน้ำผลไม้
8. นำเนื้อหาของกระทะไปต้ม แล้วใส่เซโมลินาทีละน้อยคนให้เข้ากัน
9. นำกระทะออกจากความร้อน เทครีมให้เย็นแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
10. ทาเค้กด้วยครีมแล้ววางทับกัน บดเค้กหนึ่งชิ้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วโรยบนเค้ก
11. วางเค้กในตู้เย็นแช่ไว้ 6-8 ชั่วโมง Lenten Napoleon กลายเป็นนุ่มและค่อนข้างฉ่ำ

อร่อย!

เค้กคัตเตอร์คุกกี้แบบลีนที่ง่ายและรวดเร็วโดยไม่ต้องอบ

เค้กราคาไม่แพงและอร่อยที่สามารถทำได้ระหว่างการอดอาหาร ของหวานจะมีประโยชน์เช่นกันหากคุณไม่มีเตาอบหรือไม่อยากทำแป้ง เค้กอร่อยและหวานและไอซิ่งแบบไม่ติดมันเข้ากันได้ดีมากกับมัน

เวลาทำอาหาร: 4.5 ชม.

เวลาทำอาหาร: 30 นาที.

เสิร์ฟ: 6.

วัตถุดิบ:

• สำหรับเค้ก:
• คุกกี้ลีน - 120 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลต - 60 กรัม
• สำหรับเคลือบ:
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 3-6 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาล คนและตั้งไฟ
2. ร่อนแป้งและทอดในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แป้งและช็อกโกแลตเวดจ์ลงในกระทะ คนจนเนียน จากนั้นแบ่งคุกกี้และโอนไปยังกระทะ
3. ผัดเนื้อหาของหม้อ ปิดแบบฟอร์มด้วยฟิล์มยึดแล้วใส่มวลทรายช็อคโกแลตลงไป พับขอบฟิล์มขึ้นแล้ววางแม่พิมพ์ในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง
4. เตรียมไอซิ่ง. เทน้ำลงในกระทะใส่แป้งโกโก้และน้ำตาลผงลงไป
5. นำฟรอสติ้งไปต้ม ยกกระทะออกจากเตา และทำให้เนื้อหาเย็นลง
6. นำเค้กออกจากช่องแช่แข็ง โอนไปยังจานแบนแล้วปิดด้วยไอซิ่ง แช่เค้กในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

อร่อย!

วิธีทำเค้กน้ำผึ้งแบบลีนโดยไม่ต้องใส่ไข่

เราขอนำเสนอ "Medovik" ที่ทุกคนชื่นชอบ มันคล้ายกับต้นฉบับมากแม้ว่าองค์ประกอบของส่วนผสมจะไม่ปกตินัก เมล็ดแฟลกซ์แทนที่ไข่ น้ำผึ้ง และน้ำตาลทรายแดง ทำให้เค้กมีรสชาติและสีคาราเมลที่สวยงาม

เวลาทำอาหาร: 9 โมง.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เสิร์ฟ: 10.

วัตถุดิบ:

• สำหรับการทดสอบ:
• เมล็ดแฟลกซ์ - 20 กรัม
• น้ำ - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 100 มล.
• น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว - 80 กรัม
• แป้งสาลี - 360 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1/8 ช้อนชา
• สำหรับครีม:
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 300 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว - 30 กรัม
• กะทิ - 200 มล.
• น้ำผึ้ง - 100 มล.
• น้ำมะนาว - 60 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เม็ดมะม่วงหิมพานต์แช่น้ำ 6-8 ชั่วโมง
2. บดเมล็ดแฟลกซ์ในเครื่องบดกาแฟ ผสมแป้งเมล็ดแฟลกซ์กับน้ำ 6 ช้อนโต๊ะแล้วปล่อยให้บวม
3. ใส่น้ำผึ้ง น้ำตาลทรายแดง และน้ำมันมะพร้าวลงในกระทะ อุ่นส่วนผสมบนไฟร้อนปานกลางและผสมจนเนียน จากนั้นทำให้มวลเย็นลงและเพิ่มแป้งเมล็ดแฟลกซ์ที่บวมลงไป
4. ในชามที่แยกจากกัน ผสมแป้ง เกลือ และผงฟู เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในมวลน้ำผึ้งและมะพร้าวและผสม
5. นวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่น ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็นไว้หนึ่งชั่วโมง
6. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมครีมได้ละลายน้ำมันมะพร้าว ล้างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ล้างถั่วใต้น้ำไหล แล้วผสมกับน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และเนยละลาย
7. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีมสีขาวข้น
8. นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วแบ่งเป็น 5 ชิ้น ม้วนแต่ละชิ้นบนกระดาษ parchment เป็นชั้นบาง ๆ อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 5-7 นาที
9. ขณะที่เค้กกำลังร้อน ให้หั่นเป็นขนาดเดียว พับเค้กเป็นกองแล้วเคลือบด้วยครีม หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วโรยหน้าเค้กด้วย
10. ทิ้งเค้กไว้ที่อุณหภูมิห้อง 2 ชั่วโมง แล้วแช่เย็น 6 ชั่วโมงให้แช่ เค้กกลายเป็นละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมมาก

อร่อย!

เค้ก Lenten "ปราก"

เค้ก "ปราก" เป็นอาหารคลาสสิกของโซเวียตซึ่งไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องในช่วงหลายปีที่ผ่านมา นี่คือเค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยสำหรับวันธรรมดาและวันหยุด หลายคนชอบมันไม่เพียงเพราะรสชาติของมันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสะดวกในการเตรียมด้วย

เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• สำหรับบิสกิต:
• แป้ง - 240 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• โกโก้ - 50 กรัม
• เมล็ดแฟลกซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 300 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• สำหรับครีม:
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำ - 300 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 40 กรัม
• ช็อคโกแลตขม - 100 กรัม
• สำหรับเคลือบ:
• น้ำมันพืช - 30 มล.
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมแป้งร่อน, โกโก้, เบกกิ้งโซดา, เกลือและน้ำตาล เทเมล็ดแฟลกซ์กับน้ำเดือด 40-70 มิลลิลิตร ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง แล้วบดด้วยเครื่องปั่น
2. เพิ่มน้ำมันพืช น้ำที่เหลือ และเมล็ดแฟลกซ์ที่บดแล้วลงในส่วนผสมที่แห้ง นวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ใส่แป้งลงในจานอบแล้วอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-60 นาที ทำให้บิสกิตเย็นสนิทแล้วหั่นเป็นสองชิ้น
4. ปรุงครีม เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม จากนั้นใส่เซโมลินาในกระแสบางๆ แล้วปรุงจนข้น เพิ่มน้ำตาลในตอนท้ายคน นำกระทะออกจากเตา ใส่ช็อกโกแลตลงในแป้งเซโมลินาที่ร้อน แล้วคนครีมให้ละลายจนหมด หากต้องการคุณสามารถตีครีมด้วยเครื่องปั่น
5. เคลือบเค้กด้วยครีมแล้ววางทับกัน
6. เตรียมไอซิ่ง. ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำ ใส่น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน เทไอซิ่งลงบนเค้กแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 7-10 ชั่วโมงเพื่อแช่

อร่อย!

เค้กนมนกเนื้อเนียนละลายในปาก

ของหวานรสวานิลลาชั้นเยี่ยมที่ละลายในปากของคุณ สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำเค้กนมนกเหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอด

เวลาทำอาหาร: 6 นาฬิกา.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

เสิร์ฟ: 8.

วัตถุดิบ:

• สำหรับซูเฟล่:
• น้ำ - 160 มล.
• Agar-agar - 4 ช้อนชา
• น้ำตาล - 400 กรัม
• อควาฟาบา - 250 กรัม
• น้ำมะนาว - 70 มล.
• สำหรับบิสกิต:
• แป้ง - 200 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ซอง
• น้ำตาล - 120 กรัม
• ผิวมะนาวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 80 มล.
• น้ำแร่พร้อมแก๊ส - 200 มล.
• เกลือ - 1 หยิก
• สำหรับเคลือบ:
• ช็อคโกแลต - 200 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมแป้ง แป้ง ผงฟู น้ำตาล และเกลือ ใส่ผิวเลมอนและน้ำมันพืช คนส่วนผสมเหล่านี้
2. จากนั้นเติมน้ำแร่ลงในชามผสมแป้งให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งที่ได้ลงในจานอบ อบเค้กฟองน้ำที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที จากนั้นให้เย็นสนิท
4. เท aquafaba ลงในภาชนะที่ลึก ตีด้วยเครื่องผสมจนตั้งยอดอ่อน จากนั้นใส่น้ำตาลและตีต่อจนน้ำตาลละลายหมด
5. เทน้ำลงในหม้อ ใส่วุ้น น้ำตาล และน้ำมะนาว ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากที่เดือด
6. เทน้ำเชื่อมวุ้น-วุ้นลงในน้ำเชื่อมบาง ๆ แล้วคนให้เข้ากัน
7. ใส่มวลที่เกิดขึ้นบนบิสกิตและแช่เย็นเพื่อให้แข็งตัว เมื่อซูเฟล่แข็งตัวแล้ว ค่อยๆ นำเค้กออกจากแม่พิมพ์
8. เตรียมไอซิ่ง. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ เทช็อกโกแลตลงบนเค้กแล้วทิ้งไว้จนแข็งตัว จากนั้นจึงเสิร์ฟเค้กนมนกกับชา

อร่อย!