ผักย่าง - 10 สูตรสำหรับผักย่าง

ฤดูร้อนอันอบอุ่นกำลังใกล้เข้ามา เมื่อคุณอยากจะใช้เวลากับธรรมชาติมากขึ้นเรื่อยๆ ในการทำผักตามฤดูกาล จานผักย่างเหมาะอย่างยิ่งกับเครื่องเคียงกับเคบับเนื้อและปลา และยังจะเป็นอาหารค่ำมื้อเบาและอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ

ผักย่างบนเตา

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ดีในการทดลอง ซึ่งไม่ควรละเลยแม้ในขณะเตรียมอาหารเย็น และวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุดในการทำเช่นนี้คือเปลี่ยนวิธีการเตรียมและเสิร์ฟอาหารจานโปรดของคุณ ในกรณีนี้ ผักที่ปรุงด้วยไฟแบบเปิดจะเข้ามาแทนที่ผักที่เคยปรุงในเตาอบในฤดูหนาวก่อนหน้านี้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 8

• 
  ใส่น้ำมันมะกอกลงในเครื่องปรุงสำหรับย่างผักและผสมให้เข้ากัน
• 
  ล้างมะเขือเทศล่วงหน้าแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น เราส่งมะเขือเทศสับไปที่น้ำดองทันที
• 
  ถัดไปสับหัวหอมและบวบค่อนข้างหยาบเพื่อไม่ให้ไหม้อย่างรวดเร็ว เราส่งผักทั้งหมดลงในภาชนะที่ปรุงรสผสมให้เข้ากันแล้วหมักไว้สองสามชั่วโมง
• 
  หลังจากเวลานี้ ให้วางผักบนตะแกรงและเก็บไว้ที่ด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 5-10 นาที
• 
  จากนั้นพลิกตะแกรงกับผักแล้วทอดอีกด้าน เราตรวจสอบความพร้อมของผักและถ้าจำเป็นให้เก็บไว้มากขึ้น
• 
  ใส่ผักสำเร็จรูปลงในจานรองและเสิร์ฟให้เย็นเล็กน้อย ไม่เช่นนั้นคุณอาจลวกได้

ทานให้อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับการย่างผักเสียบไม้

คุณไม่จำเป็นต้องเป็นมังสวิรัติเพื่อเพลิดเพลินกับเคบับเหล่านี้ ผักที่เคี่ยวบนกองไฟนั้นอร่อยจนแทบบ้า โดยไม่คำนึงถึงการเสพติดอาหาร ข้อดีที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของอาหารจานนี้คือความสามารถในการสลับผักบนไม้เสียบให้เข้ากับรสนิยมของคุณในแบบที่คุณต้องการ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที

เสิร์ฟ - 10.

วัตถุดิบ:

• บวบบวบ - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดนม - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม
• แชมเปญ - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 ซี่
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1-2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพื่อให้เพลิดเพลินกับธรรมชาติและอากาศดี เราจะเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นไว้ล่วงหน้า เราล้างและทำให้ผักแห้ง ปอกหลอดไฟ
2. เราหั่นข้าวโพดกับบวบเป็นชิ้น ๆ และเราจะปรุงเห็ดด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ทั้งหมด
3. สำหรับน้ำดองให้ใส่กลีบกระเทียมผ่านการกดสับผักทั้งหมดแล้วผสมกับน้ำมันมะกอก เกลือหมักปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ จุ่มเห็ดที่เตรียมไว้ลงในน้ำดองและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาห้านาที
4. เรานำผักทั้งหมดมาเสียบไม้อย่างไม่เป็นระเบียบแล้วส่งไปอบบนกองไฟ
5. อย่าลืมหมุนไม้เสียบเป็นระยะเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดอบอย่างสม่ำเสมอ หลังจาก 15 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อม
6. เราจะเสิร์ฟเคบับผักอบกับพริกหวานสด ขนมปังนุ่มๆ และหัวหอมหวานดอง อาหารกลางวันมื้อเบา ๆ แสนอร่อยพร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

วิธีการอบผักในกระดาษฟอยล์ให้อร่อยบนตะแกรง?

ผักที่อบด้วยกระดาษฟอยล์จะคงรูปร่าง สี และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้ดีที่สุด ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบอย่างมากในการเตรียมอาหารจานนี้ด้วยวิธีต่างๆ

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที

เสิร์ฟ - 4-6

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 150 กรัม
• บวบบวบ - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ซี่
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใช้บวบขนาดเล็กล้างแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมกับเปลือก
2. ตัดพริกที่ล้างแล้วตามยาวเป็นเส้นยาว
3. ตัดบรอกโคลีเป็นร่มเล็กๆ
4. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นกลีบเล็กๆ หลายๆ กลีบ
5. เราใส่ผักสับทั้งหมดลงในจาน เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและอย่าลืมโรยด้วยน้ำมันมะกอก
6. ใส่ผักดองในกระดาษฟอยล์แล้วห่อให้แน่น
7. จากนั้นใส่ผักในกระดาษฟอยล์บนถ่านที่อุ่นแล้วอบประมาณ 15-20 นาทีแล้วพลิกชิ้นงาน หลังจากเวลานี้เราตรวจสอบความพร้อมและหากชื้นเราจะเพิ่มเวลาในการทำอาหาร
8. ปล่อยให้ผักเย็นลงในกระดาษฟอยล์โดยตรงแล้วใส่ลงในจาน ใช้เป็นจานเดี่ยวหรือเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ได้

ทานให้อร่อย!

ผักหอมอบบนเตาย่างสไตล์อาร์เมเนีย

สลัดผักของผักอบที่เตรียมตามประเพณีอาร์เมเนียจะทำให้เครื่องเคียงไม่เสียเปรียบและจะปรากฏบนโต๊ะของคุณบ่อยที่สุด

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 4-6

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 5-6 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผักต่างๆ ให้สะอาด ผึ่งให้แห้งแล้ววางบนตะแกรง เราเพาะพันธุ์ไฟอ่อนและส่งผักเป็นสีน้ำตาล
2. เราอบเป็นเวลา 25 นาทีจนผิวหนังของผักเข้มขึ้น
3. ลอกผิวที่ไหม้เกรียมออกจากมะเขือเทศที่เสร็จแล้วและสับให้ละเอียด
4. เราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือยาวและพริก
5. จากนั้นเราก็บดผักตามชอบ
6. มาต่อกันที่การประกอบสลัดกัน รวมผักสับเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำมันเล็กน้อย ผสมเนื้อหาทั้งหมดให้เข้ากัน

ทานให้อร่อย!

ผักย่างราดซอสโชยุ

ผักย่างรับประกันว่าฉ่ำ กรอบเล็กน้อย เก็บทุกกลิ่น โดยเฉพาะถ้าหมักไว้ล่วงหน้า เราขอแนะนำให้คุณเลือกใช้ซีอิ๊วผสมกับส่วนผสมพื้นฐาน เช่น น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

เสิร์ฟ - 10.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• แชมเปญ - 300 กรัม
• หัวหอมหลอด - 8 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ซี่
• ซอสถั่วเหลือง - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 100 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มแรกให้เตรียมผักทั้งหมด เนื่องจากไม่ได้ปอกเปลือกผักจึงต้องล้างให้สะอาด จากนั้นเราก็ทาบนพื้นผิวงานแล้วปล่อยให้แห้ง
2. เราตัดส่วนผสมที่เตรียมไว้ตามอำเภอใจแล้วส่งไปยังภาชนะที่จะหมักไว้ทันที
3. สำหรับน้ำดอง ให้ผสมซอส น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูตามลำดับต่อไปนี้ กวนภาชนะเล็กน้อยเพื่อให้ส่วนประกอบที่เป็นของเหลวทั้งหมดสามารถผสมกันได้
4. จากนั้นใส่สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ ให้มากที่สุด เราเน้นที่รสนิยมของคุณ นอกจากนี้สำหรับกลิ่นหอมที่สดใสให้ส่งกลีบกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกดเทผักด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้แล้วกระจายไปทั่วปริมาตรทั้งหมดแล้วปล่อยให้แช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. จากนั้นเราก็ทาบนตะแกรงที่เตรียมไว้แล้วทอดจากทุกด้าน ไม่ต้องกังวลหากด้านบนมืดลงเล็กน้อย เราเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมที่ปล่อยออกมาเป็นเวลา 25-30 นาทีหลังจากนั้นเราตรวจสอบความพร้อม พวกเขาจะโดดเด่นด้วยความนุ่มนวลและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุงผักบนตะแกรงในมายองเนสกับกระเทียม?

มายองเนสอยู่ไกลจากผลิตภัณฑ์อาหาร แต่คุณไม่ควรละเลยในการทำน้ำดองสำหรับผัก มันใช้งานได้หลากหลายมากจนคุณสามารถผสมกับเครื่องเทศได้หลากหลายโดยไม่ต้องกังวลว่ารสชาติของอาหารจะเสีย

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 4-6

วัตถุดิบ:

• บวบบวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• Champignons - 5 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ซี่
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างผักทั้งหมดล่วงหน้าและทำให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่สมุนไพรสับกับกระเทียม
2. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมมายองเนสกับเครื่องเทศและเพิ่มผักผสมให้ละเอียดแล้วปล่อยให้ผักหมักเป็นเวลาสองชั่วโมง
3. จากนั้นเราก็ใส่ผักดองในมายองเนสบนไม้เสียบหรือเสียบไม้ที่เตรียมไว้
4. ใส่ผักเสียบไม้บนตะแกรงแล้วทอดในแต่ละด้านประมาณห้านาที
5. ผักในธรรมชาติจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณรีบขึ้น

ทานให้อร่อย!

สูตรอร่อยผักย่างกับเห็ด

เห็ดทำให้จานน่ารับประทานมากขึ้นโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำหนักโดยไม่จำเป็น เราแนะนำให้แช่เห็ดด้วยซอสมะเขือเทศ ซึ่งจะทำให้ได้เห็ดที่ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอม และได้รูปลักษณ์ที่น่ารับประทานซึ่งไม่มีใครต้านทานได้

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 5.

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• แชมเปญ - 300 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน - 1 หยิก
• กระเทียม - 2 ซี่
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างบวบกับมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นชิ้นหลังจากนั้นเราแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 30 นาที
2. เห็ดดองขนาดเล็กในซอสมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยพริกไทย ทิ้งไว้ 30 นาที
3. เราทำความสะอาดพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่เท่ากัน เรายังแบ่งหลอดไฟออกเป็น 2-4 ส่วน
4. ระบายน้ำเค็มจากบวบและมะเขือยาว เติมน้ำมันเล็กน้อย ออริกาโน และเครื่องเทศอื่นๆ เรายังทิ้งไว้ 30 นาที
5. ล้างมะเขือเทศเชอรี่ แห้งและผ่าครึ่ง
6. สำหรับน้ำสลัด ผสมกานพลูกระเทียมสับ ต้นหอมหนึ่งพวง แล้วเติมน้ำมันมะกอก
7. จาระบีตะแกรงถ้าจำเป็นด้วยน้ำมันและโรยต้นหอมและพริกไทยก่อน ปรุงจนผิวผักเข้มขึ้น
8. นอกจากนี้เรายังทอดเห็ดดองโดยเปลี่ยนเป็นครั้งคราว
9. สุดท้าย ผัด courgettes, มะเขือยาวและมะเขือเทศ
10. ในเวลานี้เอาผิวคล้ำออกจากพริกแล้วสับเนื้อแบบสุ่ม
11. เรารวบรวมผักทั้งหมดเข้าด้วยกัน เกลือ ปรุงรสและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เราให้เวลาผักซึมซับกลิ่นหอม

ทานให้อร่อย!

ชิชเคบับฉ่ำของผักกับน้ำมันหมูบนตะแกรง

คุณสามารถเพิ่มเบคอนชิ้นเล็ก ๆ ลงในเคบับผักได้ และคุณจะไม่พบว่าผักจะจืดและแห้งอย่างแน่นอน และข้อดีที่สำคัญไม่แพ้กันก็คือการเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและแสนอร่อยจะใช้เวลาไม่นาน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 5.

วัตถุดิบ:

• บวบบวบ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• น้ำมันหมู - 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดเบคอนแช่แข็งเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้
2. ตัดหัวหอมเป็นวงทั้งหมด
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม
4. สำหรับการหั่นสควอชและผักอื่นๆ คุณสามารถใช้มีดฟันปลาเพื่อความผ่อนคลายเป็นพิเศษ
5. เราล้างและทำให้มะเขือเทศเชอรี่แห้ง
6. เราใส่ผักสับทั้งหมดบนไม้เสียบที่เตรียมไว้ วางเบคอนไว้ใกล้กับมันฝรั่ง ใส่ผักเสียบไม้บนกระดาษฟอยล์โรยด้วยน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทยแล้วนำไปทอดบนถ่าน
7. ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีจนผักทั้งหมดนิ่ม อย่าลืมเลื่อนไปเรื่อย ๆ

อร่อย!

สลัดผักย่างง่าย ๆ

สลัดผักย่างสามารถเป็นอาหารจานเดี่ยวที่ยอดเยี่ยม หรือเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อหรือปลา และคุณยังได้รับโอกาสในการปรับเปลี่ยนรายการส่วนผสม โดยทดลองกับรสชาติต่างๆ ที่ผสมผสานกัน

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 4-6

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 4 ชิ้น
• บวบ - 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• Champignons - 5-10 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 3 ซี่
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราจะล้างและทำให้แห้งส่วนผสมที่จำเป็นที่บ้านล่วงหน้า จากนั้นหั่นบวบกับมะเขือยาวเป็นเส้นบางๆ ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นวงไม่บางมาก ไม่จำเป็นต้องสัมผัสกระเทียมและสมุนไพรล่วงหน้า
2. เนื่องจากการเตรียมทั้งพริกและแชมเปญจะใช้เวลานานกว่าส่วนผสมอื่น ๆ เราจึงใส่มันลงบนตะแกรงทันทีแล้วส่งไปอบบนถ่าน
3. ทันทีที่เห็ดมีสีเข้มและเป็นสีน้ำตาล เราจะนำออกจากเตาทันที
4. เพิ่มหัวหอมหนึ่งพวงลงในพริกแล้วรอจนกว่ามันจะนิ่มและเข้มขึ้น
5. ได้เวลารายงานหัวหอมสับแล้ว หลังจากผ่านไปห้านาที พลิกวงแหวนแล้วนำพริกหยวกมาจนเปลือกสีดำปรากฏขึ้น
6. วางหัวหอมที่เหลือลงในตำแหน่งของพริกไทยที่เสร็จแล้ว เรานำทุกอย่างมาสู่สภาวะที่นุ่มนวล
7. ได้เวลาหั่นแล้ว เราปูมะเขือยาวกับบวบแล้วปิดด้วยตะแกรงที่สอง ทอดแต่ละด้านประมาณห้านาทีจนเป็นสีน้ำตาล
8. ส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่มะเขือเทศสดหั่นบาง ๆ ผักใบเขียว ผสมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่าง ๆ ด้วยน้ำมันมะกอก
9. สลัดผักบาร์บีคิวอุ่น ๆ พร้อมแล้ว

ทานให้อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการย่างผักกับชีส

มะเขือม่วงสดเหมาะสำหรับเตรียมอาหารจานนี้ ซึ่งจะยิ่งนุ่มขึ้นไปอีก ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวของเครื่องเทศที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติที่ละเอียดอ่อนของผัก และชีสจะเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับจาน

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เวลาทำอาหาร: 30-40 นาที

เสิร์ฟ - 6

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 4 ซี่
• สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วใส่ในครกสับให้ละเอียดใส่พริกไทยเล็กน้อยเกลือและสมุนไพรแห้ง เราบดทุกอย่างให้ดีแล้วเติมน้ำมัน เราบดทุกอย่างอีกครั้ง
2. สำหรับไส้ ให้หั่นชีสและมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ
3. เราล้างมะเขือยาวให้แห้งแล้วหั่นมะเขือยาวเป็นพัดลม
4. เราเคลือบมะเขือยาวแต่ละชั้นด้วยน้ำสลัดอะโรมาติกที่เตรียมไว้
5. จากนั้นเราไปบรรจุมะเขือยาว วางมะเขือเทศหนึ่งชั้น แล้วก็ชีสอีกชั้นหนึ่ง ใส่มะเขือยาวยัดไส้ในกระทะในรูปแบบของพัดลมเปิด เราทำเช่นเดียวกันกับมะเขือยาวที่เหลือ
6. เราอัดจาระบีช่องว่างด้วยเศษของน้ำสลัดห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาย่างด้วยถ่าน หลังจาก 20-30 นาที ให้ตรวจสอบความพร้อมโดยแกะฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง
7. ในเวลานี้ถูชีสที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบ
8. โรยผักด้วยชีสขูดเครื่องปรุงรสและโดยไม่ต้องห่อจานด้วยกระดาษฟอยล์ส่งไปที่ถ่าน เราเก็บไว้ประมาณ 5-7 นาทีจนชีสละลาย เสิร์ฟจานอุ่นโดยให้เวลาชีสแข็งตัวเล็กน้อย

ทานให้อร่อย!