เห็ดดอง: สูตรง่ายๆในธนาคารที่บ้าน
เห็ดดองสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับฤดูหนาว เห็ดกรอบทำหน้าที่เป็นของว่างที่น่ารับประทานซึ่งช่วยเสริมอาหารโฮมเมด
- เห็ดน้ำผึ้งสด 1 กิโลกรัม
- น้ำ 2 ล.
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- กระเทียม 2 ฟัน.
- พริกไทยดำ 3 พีซีเอส
- ใบกระวาน 1 พีซีเอส
- สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
-
เห็ดน้ำผึ้งทำความสะอาดสิ่งสกปรกกิ่งและใบเล็ก ๆ อย่างทั่วถึง ล้างแล้วเติมน้ำสะอาดต้ม 5 นาที จากนั้นเราก็ใส่กระชอนล้างแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก -
เติมเห็ดด้วยน้ำเย็น คาดว่าจะเดือด แต่ปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที จากนั้นเราก็ทิ้งในกระชอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง ในระหว่างการต้มครั้งที่สองให้เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส -
ปรุงน้ำดอง เทน้ำเย็น 2 ลิตรลงในกระทะ ผสมเกลือและน้ำตาลลงไป ใส่พริกไทยดำ กระเทียมสับ และใบกระวาน ต้มประมาณ 3-5 นาทีแล้วปิดเตา -
เราฆ่าเชื้อขวดโหล เรากระจายเห็ดอย่างสม่ำเสมอและเติมด้วยน้ำดองทันที เพิ่มสาระสำคัญของน้ำส้มสายชูปิดช่องว่างที่มีฝาปิดแล้วส่งไปเก็บ พร้อม!
เห็ดน้ำผึ้งดองน้ำส้มสายชู
เห็ดน้ำผึ้งหมักด้วยน้ำส้มสายชูเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการจัดเก็บเป็นเวลานาน เห็ดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นและนอกเหนือจากอาหารจานร้อนได้ตลอดเวลาของปี
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เวลาทำอาหาร: 20 นาที
เสิร์ฟ - 2 กระป๋อง
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 1 ลิตร
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 3 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราคัดแยกและล้างเห็ดสาวฤดูร้อน เติมน้ำแล้ววางบนเตา
- เรากำลังรอให้น้ำเดือด จากนั้นเราสะเด็ดน้ำเดือดแล้วล้างเห็ดอีกครั้ง
- แยกน้ำร้อนหนึ่งลิตรด้วยเกลือ
- หลังจากเดือดให้เทน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ
- ใส่เห็ดในน้ำดองเดือดผสม
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เราทำให้ไฟมีขนาดเล็กลงและเอาโฟมออกอย่างต่อเนื่อง
- เราฆ่าเชื้อขวดและฝาปิด วางจานในหม้อต้มน้ำขนาดใหญ่และเก็บไว้ประมาณ 10 นาที
- เทเห็ดในน้ำดองลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- เราปิดช่องว่างที่มีฝาปิดทิ้งไว้ให้เย็นแล้วส่งไปจัดเก็บ พร้อม!
เห็ดน้ำผึ้งดองสำหรับฤดูหนาว
เห็ดน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในเห็ดที่ได้รับความนิยมและเก็บเกี่ยวได้ง่ายสำหรับฤดูหนาว และคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชู ในกรณีนี้ ของขบเคี้ยวที่ละเอียดอ่อนสามารถเสริมอาหารโฮมเมดได้หลายอย่าง
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ - 2 กระป๋อง
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 100 มล.
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- กรดซิตริก - 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- เราทำความสะอาดเห็ดน้ำผึ้งจากสิ่งสกปรก ตัดส่วนที่ไม่เหมาะกับอาหารออก ล้างเติมน้ำและต้มประมาณ 10-20 นาที
- เทเห็ดน้ำผึ้งกับน้ำใหม่นำไปต้มอีกครั้ง เราทำให้เตามีขนาดเล็กลง ใส่เกลือ เครื่องเทศและกรดซิตริก ปรุงต่ออีก 30 นาที กวนเป็นครั้งคราวและคนให้เข้ากัน
- เราฆ่าเชื้อขวดและเทเห็ดร้อนในน้ำดองลงไป เทน้ำมันพืชเล็กน้อยด้านบนแล้วปิดฝา พร้อม!
เห็ดดองไม่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว
เห็ดดองที่น่ารับประทานโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบการเตรียมที่รวดเร็วและง่ายดาย อาหารเรียกน้ำย่อยถูกเก็บไว้เป็นเวลานานและยินดีที่จะกระจายตารางของคุณได้ตลอดเวลาของปี
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ - 2 กระป๋อง
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 100 มล.
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น
- Dill - 2 ร่ม
- ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล.
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราคัดแยกเห็ดทิ้งถ้าเราเห็นสัญญาณของหนอน จากนั้นล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาด เติมน้ำแล้วจุดไฟ
- มาเตรียมเครื่องเทศที่จำเป็นสำหรับน้ำดองกัน เพิ่มลงในกระทะที่มีเห็ดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 40 นาที
- เทเผ็ดร้อนเปล่าลงในขวดที่ลวก เติมน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และปิดด้วยฝาไนลอนที่สะอาด
- ปล่อยให้เห็ดดองเย็นลงในขวดโหล แล้วเก็บไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ ที่เหมาะสม พร้อม!
เห็ดดอง ภาษาเกาหลี
เห็ดเกาหลีแสนอร่อยและกรุบกรอบจะดึงดูดคนรักเผ็ด อาหารเรียกน้ำย่อยดองดั้งเดิมสามารถเตรียมได้ง่ายสำหรับฤดูหนาว เห็ดจะไม่เพียงแต่เสริมโต๊ะที่บ้านของคุณ แต่ยังตกแต่งด้วยการปรากฏตัวของพวกเขา
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 3 กระป๋อง
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กานพลู
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 100 มล.
- ใบกระวาน - 4 ชิ้น
- Dill - 2 ร่ม
- ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล.
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างและทำความสะอาดเห็ด จากนั้นเราต้มในน้ำสะอาดประมาณ 15-20 นาที
- เราสะเด็ดน้ำแล้วใส่เห็ดในกระทะที่มี 100 มล. น้ำกับเกลือ น้ำตาล และน้ำมันพืช ผัดและเคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีบนไฟอ่อนมาก
- เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ขูดแครอทบางส่วนและสับบางส่วน บดกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก
- เพิ่มผักลงในเห็ดและปรุงอาหารต่อเป็นเวลา 20 นาที ปิด. เติมน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน
- เทของเหลวบางส่วนจากกระทะลงในจานแยกต่างหาก ใส่กานพลู พริกไทย และใบกระวานลงไป ผัดน้ำดอง
- เราฆ่าเชื้อขวดโหล เราใส่เห็ดใส่ผักแล้วราดด้วยน้ำดองรสเผ็ด เราปิดฝา อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว!
เห็ดดองใต้ฝาไนลอน
เห็ดน้ำผึ้งสามารถเก็บเกี่ยวได้ง่ายและรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้เห็ดสามารถปิดด้วยฝาไนลอนซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติและการเก็บรักษา แต่อย่างใด ลองใช้สูตรดั้งเดิมสำหรับสูตรโฮมเมดของคุณ
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 1 กระป๋อง
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง - 1 กก.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล.
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราคัดแยกเห็ดอย่างระมัดระวังและล้างออก
- เรากระจายเห็ดที่เตรียมไว้ในจานเหล็กที่สะดวกแล้วเทน้ำครึ่งแก้ว
- เพิ่มเกลือพริกไทยและกานพลู นำไปต้ม.
- ปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที นำโฟมออกเป็นระยะ
- เพิ่มใบกระวานและน้ำส้มสายชู ผสมและนำออกจากเตา
- ปล่อยให้เห็ดเย็นลงเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- เทเห็ดดองลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
- ใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเห็ด
- เราปิดชิ้นงานด้วยฝาไนลอนที่ลวกแล้วปล่อยให้เย็น
- หลังจากเย็นสนิทแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยเห็ดก็พร้อม สามารถเสิร์ฟหรือเก็บไว้ในที่เย็น
เห็ดน้ำผึ้งดองกระเทียม
เห็ดน้ำผึ้งซึ่งเป็นที่นิยมและเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนจะกลายเป็นของดั้งเดิมมากยิ่งขึ้นด้วยการเติมกระเทียม เตรียมของว่างสำหรับฤดูหนาวที่ปรุงแต่งพร้อมกับอาหารโฮมเมดที่คุณโปรดปรานตลอดทั้งปี
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 40 นาที
เสิร์ฟ - 3 กระป๋อง
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 4 กานพลู
- ดอกคาร์เนชั่น - 4 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 9% - 60 มล.
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- เทน้ำสะอาดหนึ่งลิตรลงในหม้อลึก เราให้ความร้อนใส่เกลือกานพลูกระเทียมปอกเปลือกใบกระวานและกานพลู นำไปต้ม.
- เราคัดแยกและล้างเห็ด เราโยนมันลงในน้ำดองเดือด
- ต้มเห็ดเป็นเวลา 30-40 นาทีด้วยไฟอ่อน นำโฟมออกเป็นระยะ เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช
- เทเห็ดกับกระเทียมในน้ำดองลงในขวดที่ลวกสะอาด เราปิดฝาและทิ้งไว้เพื่อจัดเก็บ ช่องว่างที่หอมกรุ่นพร้อมแล้ว!
เห็ดน้ำผึ้งดองกับหัวหอม
เห็ดน้ำผึ้งหมักด้วยหัวหอมเป็นอาหารจานเย็นสำเร็จรูปที่จะเติมเต็มโต๊ะครอบครัวของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ เห็ดสามารถเก็บเกี่ยวได้ง่ายสำหรับฤดูหนาว รสชาติของเห็ดจะไม่เสื่อมลงแม้หลังจากเก็บไว้นาน ซึ่งจะทำให้คุณสามารถเอาใจญาติ ๆ ของคุณด้วยของว่างน่ารับประทานได้ทุกช่วงเวลาของปี
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 2 กระป๋อง
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 6 ชิ้น
- ดอกคาร์เนชั่น - 6 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างเห็ดน้ำผึ้งให้สะอาด แล้วต้มในน้ำเกลือเพื่อลิ้มรสเป็นเวลา 30 นาที เราระบายและล้าง
- ผสมน้ำสามแก้วกับเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศอื่นๆ เคี่ยวบนไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
- สับหัวหอมด้วยวิธีที่สะดวก คุณสามารถใช้วงแหวนหรือลูกบาศก์
- เราฆ่าเชื้อขวดโหล เราใส่เห็ดและหัวหอมลงไป เติมน้ำดอง เพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน ปิดและปล่อยให้เย็น พร้อม!
เห็ดน้ำผึ้งดองน้ำมันพืช
เห็ดน้ำผึ้งดองหอมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมที่ดูสมบูรณ์แบบทั้งในมื้อเย็นและบนโต๊ะเทศกาล เตรียมเห็ดด้วยการเติมน้ำมันพืชเพื่อให้ชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานยิ่งขึ้น
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 4 กระป๋อง
วัตถุดิบ:
- เห็ดน้ำผึ้ง - 2 กก.
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมันพืช - 90 มล.
กระบวนการทำอาหาร:
- เราคัดแยกเห็ดทำความสะอาดเศษซากอย่างระมัดระวัง เราล้าง
- เราแช่เห็ดบริสุทธิ์ในกระทะ ตัดเห็ดขนาดใหญ่ถ้าจำเป็น
- เติมส่วนผสมด้วยน้ำสี่แก้ว ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด นำโฟมออก
- เราล้างเห็ดและเติมน้ำปริมาณเท่าเดิมอีกครั้ง ใส่เกลือ น้ำตาล กลีบกระเทียมปอกเปลือก และน้ำมันพืช ผัดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
- เรากระจายเห็ดดองด้วยน้ำมันพืชในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดและปล่อยให้เย็น
- คุณสามารถเก็บชิ้นงานไว้ในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ เสิร์ฟทันทีหลังเย็น เพิ่มสมุนไพรหอมสด
เห็ดดอง
เห็ดทุ่งหญ้าที่เก็บสด ๆ ได้รับความนิยมมากกว่าสายพันธุ์อื่นในกลุ่ม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมกระป๋องสำหรับฤดูหนาวและเสิร์ฟตลอดทั้งปีเป็นของว่างดั้งเดิม
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เวลาทำอาหาร: 30 นาที
เสิร์ฟ - 1 กระป๋อง
วัตถุดิบ:
- เห็ดทุ่งหญ้า - 1 กก.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำ - 4 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราคัดแยกเห็ดทุ่งหญ้าเติมน้ำเย็นแล้วล้างให้สะอาดจากการปนเปื้อน
- เติมน้ำเห็ดอีกครั้งนำไปต้มแล้วปิด เราระบายน้ำ เราล้างเห็ดทุ่งหญ้าอีกครั้ง
- เทน้ำสะอาดอีกครั้ง เกลือทันทีใส่พริกไทยและใบกระวาน ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เทน้ำส้มสายชูและผสม
- เทเห็ดทุ่งหญ้าหมักลงในขวดที่ลวกสะอาด สามารถฆ่าเชื้อด้วยฝาปิดล่วงหน้าได้ ปิดแล้วส่งไปเก็บ!
