ซอสถั่วเหลืองได้รับความนิยมจากอาหารเอเชีย มีอาหารหลายอย่างที่ใช้น้ำสลัดนี้ หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือน้ำดอง และเนื้อสัตว์ที่หมักด้วยซีอิ๊วขาวและส่วนผสมอื่นๆ ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม
ซอสหมักถั่วเหลืองแสนอร่อยสำหรับอบไก่ในเตาอบ
สูตรซอสที่ค่อนข้างง่ายที่สามารถเตรียมได้จากจำนวนผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือจำนวนมากลงในน้ำดองที่ใช้ซอสถั่วเหลือง มิฉะนั้น เนื้อจะแห้ง
เวลาทำอาหาร - 5-10 นาที
เวลาทำอาหาร - 5-10 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.
- ซีอิ๊ว 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนสโต๊ะนม 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 ฟัน.
- เกลือ รสชาติ
- พริกไทยดำ รสชาติ
-
เพิ่มมายองเนสสามช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะลงในชามลึก ผัดส่วนผสมจนเนียน -
มาเริ่มสับกระเทียมกัน เราทำความสะอาดกานพลูจากแกลบส่วนเกิน จากนั้นหั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมของซอสมะเขือเทศและมายองเนส -
เทซอสถั่วเหลืองลงในส่วนผสม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่คุณชื่นชอบได้หากต้องการ -
เราใช้ส้อมและตีส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นก้อนเดียว -
หมักเนื้อพร้อมแล้ว ตอนนี้เราหั่นไก่เป็นชิ้น ๆ (วิธีนี้จะทำให้หมักเร็วขึ้น) และเททุกอย่างด้วยส่วนผสมที่เสร็จแล้ว เราทิ้งไว้ 30 นาที หลังจากเวลานี้ ไก่สามารถวางบนแผ่นอบและอบในเตาอบ
อร่อย!
วิธีทำไก่หมักกับน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาว?
สูตรง่าย ๆ ในแวบแรกต้องใช้วิธีการอย่างละเอียด: ซีอิ๊วไม่ควรมีสารเคมี น้ำผึ้งควรมีน้ำหนักเบาและเป็นธรรมชาติ น้ำมันสามารถเป็นน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
เวลาทำอาหาร - 5-10 นาที
เวลาทำอาหาร - 5-10 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.
วัตถุดิบ:
- ซอสถั่วเหลือง - 200 กรัม
- น้ำผึ้งอ่อน - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมภาชนะแยกต่างหากสำหรับผสมส่วนผสม ทางที่ดีควรทำในขวดโหล (0.5 ลิตร) ที่มีฝาปิดที่สามารถปิดให้สนิทได้
- ตอนนี้เพิ่มเครื่องเทศที่เราเลือกสำหรับการเตรียมน้ำดองลงในโถ: พวกเขาจะต้องถูกบดขยี้ (สามารถทำได้ด้วยเศษไม้) เราผสม
- เพื่อให้น้ำดองสำเร็จ คุณต้องเติมน้ำผึ้งเหลวลงในเครื่องเทศ ถ้ามันแข็งตัวด้วยน้ำตาล คุณสามารถละลายได้เล็กน้อยโดยใช้อ่างน้ำ เทน้ำผึ้งที่ละลายแล้วลงในโถ
- เติมส่วนผสมด้วยซอสถั่วเหลืองและเนย คนให้เข้ากันจนเนียนเพื่อให้มวลเป็นของเหลวเพียงพอ
- ตอนนี้ปิดขวดให้แน่นด้วยเนื้อหาของฝาและเริ่มเขย่าอย่างแข็งขัน
- เติมไก่ด้วยน้ำดองเสร็จแล้วใส่ในเตาอบ
อร่อย!
สูตรหมักไก่ง่ายๆ กับมัสตาร์ด น้ำผึ้ง และซีอิ๊ว
เชฟในประเทศได้นำประสบการณ์ในการเพิ่มซีอิ๊วดำมาใช้กับอาหารหลายจาน ใช้ในสลัดและเนื้อเย็น รวมทั้งไก่หมัก
เวลาทำอาหาร - 5-10 นาที
เวลาทำอาหาร - 5-10 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.
วัตถุดิบ:
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนชา
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
- เครื่องเทศ "สมุนไพรโปรวองซ์" - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 2 ซี่
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรก มาเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่เราต้องการในขั้นตอนการทำน้ำดองกัน จากนั้นเราก็เอาชามลึกแล้วเทน้ำผึ้งลงไป
- โรยด้วยชุดเครื่องเทศ สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วบนเขียงโดยใช้มีดทำครัว เทชิ้นกระเทียมลงในส่วนผสมของน้ำผึ้งและสมุนไพร เราผสม
- ใส่มัสตาร์ดทั้งสองชนิดลงในส่วนผสมตามสูตร
- เทเนื้อหาของภาชนะด้วยซอสถั่วเหลือง ผัดมวลจนเนียน
- ล้างเนื้อไก่หรือชิ้นส่วนไก่ให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ เราใส่เนื้อในภาชนะที่แยกต่างหากแล้วเติมด้วยน้ำดอง ควรทำตอนกลางคืนเพื่อให้ไก่หมักได้ดีขึ้น แต่ถ้าคุณต้องการเตรียมจานด่วนก็เพียงพอที่จะแช่เนื้อในน้ำดองประมาณ 20-25 นาทีก่อนอบ
อร่อย!
ซอสหมักไก่อโรมากับซีอิ๊วและมายองเนส
เนื้อสัตว์ที่หมักด้วยส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นั้นอร่อยมากพร้อมเปลือกสีทองที่น่ารับประทาน กระเทียมและสมุนไพรเพิ่มรสชาติพิเศษ ในขณะที่ซอสถั่วเหลืองให้รสชาติแบบเอเชีย
เวลาทำอาหาร - 20 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.
วัตถุดิบ:
- ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
- น้ำอุ่น - 50 มล.
- กระเทียม - 2 ซี่
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
- ผักใบเขียวสด - ½พวง
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้เตรียมชามลึก นำซีอิ๊วขาวและเทส่วนที่ต้องการลงในภาชนะ
- จากนั้นเทน้ำอุ่นผสมกับซีอิ๊วขาว
- ตอนนี้ถึงคราวของกระเทียมแล้ว เราปอกมันจากแกลบแล้วส่งผ่านกระเทียมเพื่อทำข้าวต้ม คุณยังสามารถทำสิ่งนี้ได้ด้วยเครื่องขูด ผสมส่วนผสม
- จากนั้นเติมมายองเนสสามช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยมวล ผัดจนเนียน
- เราล้างลำต้นของผักใบเขียวในน้ำอุ่นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน สับละเอียดและเพิ่มส่วนผสม ผสมให้ละเอียด ทิ้งไว้ 10 นาทีเพื่อต้มน้ำดอง
- หลังจาก 10 นาที หมักไก่ทิ้งไว้ค้างคืน หลังจาก 7-8 ชั่วโมงสามารถวางเนื้อในเตาอบได้
อร่อย!
สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำไก่หมักซอสถั่วเหลืองและกระเทียม
สูตรสำหรับทำน้ำดองเป็นแบบคลาสสิก: เนื้อจะอร่อยมากพร้อมเปลือกหอม เมนูง่ายๆ นี้ใช้เวลาเตรียมเพียง 10 นาที
เวลาทำอาหาร - 30 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.
วัตถุดิบ:
- ซอสถั่วเหลือง - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 ซี่
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
กระบวนการทำอาหาร:
- แยกกานพลูสองกลีบออกจากหัวกระเทียม เราทำความสะอาดจากเปลือกและฟิล์มส่วนเกิน ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม หากคุณมีกระเทียมหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ คุณสามารถใช้มันได้
- เทน้ำมันมะกอกลงในชามแยก ต่อไปก็ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป ผสมส่วนผสมด้วยช้อน
- ใส่กระเทียมลงในส่วนผสม เติมน้ำมะนาวลงไป โรยด้วยเกลือและพริกไทย ผัดผลิตภัณฑ์จนเนียน
- น้ำดองจะต้องมีการต้มอย่างดี ดังนั้นเราจึงทิ้งไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเตรียมเนื้อ: ล้างและทำให้แห้ง
- หลังจาก 20 นาที เราก็เริ่มหมักผลิตภัณฑ์ หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการ เราทิ้งเนื้อไว้ 4-5 ชั่วโมง แต่ไม่มาก เพื่อรักษารสชาติตามธรรมชาติ หลังจาก 5 ชั่วโมง ใส่เนื้อในเตาอบ
อร่อย!
หมักไก่ที่ละเอียดอ่อนและอร่อยด้วยซีอิ๊วและครีมเปรี้ยว
ครีมเปรี้ยวและซอสถั่วเหลืองยังคงรักษาคุณภาพรสชาติของเนื้อสัตว์ไว้ได้ ปรากฎว่านุ่มมาก เข้มข้นและนุ่ม จานที่มีเปลือกสีทองที่น่ารับประทานช่วยกระตุ้นความอยากอาหารด้วยกลิ่นหอมมหัศจรรย์
เวลาทำอาหาร - 20 นาที
เวลาทำอาหาร - 10 นาที
จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 1.
วัตถุดิบ:
- ครีม - 350 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 4 ซี่
- ผักชี - 1 พวง
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- ซอสถั่วเหลือง - 50 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรกเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดจากนั้นเราก็ปอกหัวหอมและกระเทียมหนึ่งกลีบ สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต หากคุณมีเครื่องปั่น คุณสามารถบดกับมันได้
- ขั้นแรกให้ล้างเคนซ่า ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งเบา ๆ ด้วยน้ำอุ่น จากนั้นวางบนกระดาษชำระหรือผ้าเช็ดปาก ซับเบา ๆ เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินถูกดูดซับ สับให้ละเอียด หรือบดในเครื่องปั่นด้วยหัวหอมและกระเทียม
- ใส่ครีมเปรี้ยวและซีอิ๊วขาวลงในส่วนผสม เกลือและพริกไทย. ผัดจนเนียน
- เราทิ้งน้ำดองไว้ 10 นาทีเพื่อให้อิ่มตัวมากขึ้น ในขณะที่ใส่ลงไป เราสามารถเตรียมเนื้อได้
- หลังจากนั้นไม่นานเราก็หมักผลิตภัณฑ์แล้วใส่ในเตาอบ
อร่อย!
