มะเขือเทศเค็มเล็กน้อยเป็นอาหารว่างชิ้นแรกๆ ที่ต้องเตรียมเมื่อการเก็บเกี่ยวผักครั้งแรกปรากฏขึ้น ในบทความนี้เราได้เลือก 7 สูตรที่อร่อยและรวดเร็วสำหรับมะเขือเทศเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพร
- มะเขือเทศเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรในขวดโหล
- วิธีดองมะเขือเทศด้วยกระเทียมและสมุนไพรอย่างรวดเร็วในถุงต่อวัน?
- มะเขือเทศดองอย่างรวดเร็วใน 2 ชั่วโมง
- มะเขือเทศกึ่งสำเร็จรูปเกาหลีโฮมเมด
- วิธีการปรุงมะเขือเทศสีเขียวเค็มเบา ๆ ด้วยกระเทียมและสมุนไพร?
- วิธีการดองมะเขือเทศเชอร์รี่ที่บ้านอย่างรวดเร็ว?
- มะเขือเทศดองกับน้ำส้มสายชูสำเร็จรูป
มะเขือเทศเค็มเล็กน้อยกับกระเทียมและสมุนไพรในขวดโหล
มะเขือเทศเค็มเล็กน้อยที่ปรุงตามสูตรนี้บางครั้งเรียกว่า "อาร์เมเนีย" เนื่องจากมีรสเผ็ด ปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายมีส่วนผสมเกลือในครัวทุกแห่ง
เวลาทำอาหาร: 5-7 วัน
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 5.
-
ล้างและทำให้แห้งขวดดอง ล้างมะเขือเทศและสมุนไพร ปอกกระเทียม -
ใส่มะเขือเทศลงในขวดให้แน่นแล้วเปลี่ยนด้วยสมุนไพรและกานพลูกระเทียม -
เทน้ำครึ่งลิตรลงในกระทะ นำไปต้ม เพิ่มเครื่องเทศและพริกไทยดำ ต้มน้ำดองประมาณ 1-2 นาทีจากนั้นให้เย็นลงที่ 35-40 องศา -
เทน้ำดองลงในขวดมะเขือเทศ จากนั้นเทเกลือลงในขวดโดยตรงและเติมน้ำกรองที่สะอาด -
ปิดโถด้วยฝาไนลอนและแช่เย็น 5-7 วัน หลังจากเวลานี้มะเขือเทศเค็มเล็กน้อยจะพร้อม
อร่อย!
วิธีดองมะเขือเทศด้วยกระเทียมและสมุนไพรอย่างรวดเร็วในถุงต่อวัน?
มะเขือเทศเค็มใส่ถุงเป็นอาหารว่างที่ดีที่จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูฤดูร้อนของคุณ นี่เป็นวิธีที่สะดวกและเป็นประโยชน์ในการทำผักดองรสเผ็ดและเค็มเล็กน้อย
เวลาทำอาหาร: 12.5 ชม.
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 5.
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 1 กก.
- กระเทียม - 1 หัว
- พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างมะเขือเทศ แยกกระเทียมออกเป็นกลีบแล้วปอกเปลือก
- หั่นมะเขือเทศแต่ละลูกแบบไขว้กัน ใส่กระเทียมหนึ่งกลีบลงไป
- พับช่องว่างในถุงพลาสติกแน่น
- ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้แห้งและสับ
- โรยมะเขือเทศด้วยเกลือและน้ำตาลใส่พริกและสมุนไพรร้อน
- ปิดถุงให้แน่นแล้วเขย่าเบา ๆ ปล่อยให้มะเขือเทศเคี่ยวที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง
- มะเขือเทศปรุงสุกสามารถเก็บไว้ในถุงในตู้เย็นหรือโอนไปยังขวดแก้ว
อร่อย!
มะเขือเทศดองอย่างรวดเร็วใน 2 ชั่วโมง
หากคุณดองมะเขือเทศในตอนเช้า สำหรับอาหารค่ำ คุณจะมีอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลักบนโต๊ะของคุณ มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นแช่ในเครื่องเทศและเกลือเร็วกว่าผลไม้ทั้งผล
เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง.
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 2.
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
- ผักใบเขียว - 15 กรัม
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 1 หยิก
- กระเทียม - 3 ซี่
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างมะเขือเทศและสมุนไพร ปอกกระเทียม
- สับสมุนไพรและกระเทียมอย่างประณีตมาก
- รวมกระเทียม สมุนไพร มัสตาร์ด พริกไทย เกลือ น้ำส้มสายชูและน้ำตาล
- ตัดมะเขือเทศเป็นเสี้ยว
- วางมะเขือเทศเป็นชั้น ๆ ในชามแล้วทาด้วยน้ำดองแช่เย็นมะเขือเทศไว้ 2-3 ชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศที่ยอดเยี่ยมพร้อมแล้ว
อร่อย!
มะเขือเทศกึ่งสำเร็จรูปเกาหลีโฮมเมด
เมื่อฤดูกาลของมะเขือเทศสุกเริ่มต้นและคุณไม่ต้องการกินมันสดอีกต่อไป จะใช้สูตรมะเขือเทศดองที่แปลกใหม่และรวดเร็วที่สุด เราขอแนะนำให้คุณลองอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศเกาหลีที่อร่อยและรวดเร็ว
เวลาทำอาหาร: 35 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที.
เสิร์ฟ: 2.
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 0.5 กก.
- กระเทียม - 1 ฟัน
- พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส
- ผักชี - 5 กรัม
- เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 1 หยิก
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันลีน - 1 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- เตรียมส่วนผสมที่จำเป็นตามรายการ ล้างผักและสมุนไพร
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ กระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลสำหรับมะเขือเทศ
- ใส่เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี น้ำมัน และน้ำส้มสายชู
- สับผักใบเขียวและพริกขี้หนูลงในชาม
- ผัดมะเขือเทศแล้วหมักทิ้งไว้ 15-20 นาที
- มะเขือเทศสไตล์เกาหลีอร่อยมากและมีกลิ่นหอม
อร่อย!
วิธีการปรุงมะเขือเทศสีเขียวเค็มเบา ๆ ด้วยกระเทียมและสมุนไพร?
แม้แต่มะเขือเทศสีเขียวก็ยังมีประโยชน์ พวกเขากลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและนอกเหนือจากจานใด ๆ มันดูน่าประทับใจมากบนโต๊ะ
เวลาทำอาหาร: 9 โมง.
เวลาทำอาหาร: 50 นาที
เสิร์ฟ: 5.
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ซี่
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 2 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี - 1 ช้อนชา
- พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นครึ่งวง วางมะเขือเทศในตะแกรงและปรุงรสด้วยเกลือ วางกระชอนลงในชามเพื่อให้น้ำไหลออกมา
- ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- ล้างพริกหยวกปอกเปลือกเมล็ดและพาร์ติชั่นหั่นเป็นเส้น
- ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
- ผสมผักในชาม ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชูและกระเทียม คนให้เข้ากัน
- ผัดเมล็ดผักชีในกระทะแห้ง แล้วบดในครก
- ผ่าครึ่งพริก ปอกเปลือกและสับละเอียด
- เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปผัด 1-2 นาที แล้วใส่ผักชีลงไป คนให้เข้ากัน แล้วยกลงจากเตา
- เทผักด้วยน้ำมันหอม คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในตู้เย็น 8-9 ชั่วโมง เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศสีเขียวเย็น
อร่อย!
วิธีการดองมะเขือเทศเชอร์รี่ที่บ้านอย่างรวดเร็ว?
ด้วยขนาดที่เล็ก มะเขือเทศเชอรี่จึงสามารถปรุงและรับประทานได้ง่าย อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศขนาดเล็กบินออกจากโต๊ะเร็วที่สุด วิธีการปรุงมะเขือเทศเชอร์รี่เค็มเบา ๆ อย่างรวดเร็วเราจะบอกคุณในสูตรของเรา
เวลาทำอาหาร: 10 ชั่วโมง.
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เสิร์ฟ: 5.
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศเชอรี่ - 1 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร
- ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
- ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
- ผักชี - 0.5 พวง
- พริกไทย - 4 ชิ้น
- กานพลู - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 4 ซี่
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างมะเขือเทศแทงด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่
- เตรียมน้ำเกลือ. เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟ ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมะนาว กานพลู พริกไทย และใบกระวาน นำน้ำเกลือไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- โอนมะเขือเทศลงในชามใส่สมุนไพรและกระเทียมลงไปแล้วปิดด้วยน้ำเกลือร้อน
- ปิดฝามะเขือเทศและแช่เย็นค้างคืน
- มะเขือเทศกลับกลายเป็นว่าอร่อยและสวยงามมากเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
อร่อย!
มะเขือเทศดองกับน้ำส้มสายชูสำเร็จรูป
มะเขือเทศดองกับน้ำส้มสายชูปรุงอย่างรวดเร็วและไม่ยาก อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถให้บริการได้ในวันธรรมดาและวันหยุด ญาติและแขกจะประทับใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม
เวลาทำอาหาร: 2.5 ชม.
เวลาทำอาหาร: 30 นาที.
เสิร์ฟ: 2.
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 0.6 กก.
- กระเทียม - 0.5 หัว
- หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
- โหระพา - 1 พวง
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- สำหรับน้ำดอง:
- น้ำมันมะกอก - 60 มล.
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น
- สับกระเทียมและสมุนไพรอย่างประณีตด้วยมีด ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
- สำหรับน้ำดอง ผสมเนย น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว พริกไทยป่น เกลือ น้ำตาล และมัสตาร์ด
- ในชามผสมมะเขือเทศกระเทียมและสมุนไพร เทน้ำดองลงบนผักผัดเบา ๆ
- ทิ้งมะเขือเทศไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือเทศพร้อมเสิร์ฟแช่เย็น
อร่อย!
