หมูสับทอดในเตาอบ - 5 สูตรสำหรับลูกชิ้นอร่อยและฉ่ำ

หมูทอดฉ่ำและน่าพอใจมาก พวกเขาจะพอใจแม้กระทั่งนักชิมที่พิถีพิถันและเข้มงวดที่สุดและพนักงานต้อนรับจะทำให้ทุกคนประหลาดใจโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

หมูสับทอดฉ่ำๆในเตา

หมูทอดถูกจัดทำขึ้นตามอัลกอริธึมปกติ อย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกันไม่ให้กระจุย ให้เพิ่มส่วนผสมที่มีผลผูกพันสองสามอย่าง

เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 20 นาที

เวลาทำอาหาร -40 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.

• 
  เราแปรรูปหมู: เราตัดฟิล์มและเส้น ล้างออกด้วยน้ำอุ่นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม
• 
  เราปอกหัวหอม ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง เราส่งหัวหอมพร้อมกับเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
• 
  เราเอาก้อนก้อนแล้วแช่ในนมในชามแยก เพิ่มลงในเนื้อสับ เราขับไข่ที่นั่นใส่เครื่องเทศและเกลือ ค่อยๆผสมส่วนผสมจนเนียน
• 
  เราวางชามน้ำเล็กๆ ไว้ข้างๆ พื้นที่ทำงาน เราหล่อเลี้ยงมือของเราแล้วเอาเนื้อสับขนาดกลาง เราสร้างช่องว่าง เรานำแผ่นอบออกมาทากระดาษแล้วทาด้วยน้ำมัน เรากระจายชิ้นเนื้อ
• 
  เราเปิดเตาอบล่วงหน้าที่อุณหภูมิ 180 องศา เราใส่แผ่นอบที่มีช่องว่างอยู่ข้างใน เราเพิ่มระดับ เราอบเป็นเวลา 40 นาที
• 
  หลังจากเวลาที่กำหนด เราก็นำชิ้นทอดออกจากเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียงใดๆ

อร่อย!

วิธีการปรุงหมูทอดกับน้ำเกรวี่ในเตาอบ?

สูตรทอดมีสุขภาพดี แต่ก็น่าพอใจไม่น้อย เพื่อให้รสชาตินุ่มนวลขึ้น ให้เตรียมน้ำเกรวี่จากผัก ซอสมะเขือเทศ และครีมเปรี้ยว

เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.

วัตถุดิบ:

• หมู - 400 กรัม
• หัวหอมหลอด - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระบอง - 2 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นสด - 1 ช้อนชา
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 3-4 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างหมูแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วผ่าครึ่งด้วยมีดหั่นเป็นหลาย ๆ ชิ้น แช่ก้อนในชามน้ำ เรานำมันออกมาในหนึ่งนาทีแล้วบีบเล็กน้อย เราบิดหมูและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อก่อนแล้วจึงก้อน
2. เราขับไข่เข้าไปในเนื้อสับสำเร็จรูป เราผสม
3. โรยเนื้อสับด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. เพื่อให้ง่ายต่อการแกะสลักเนื้อสับจะต้องตีออก เรารับมันไว้ในมือแล้วโยนมันด้วยแรงลงในชามลึก เนื้อสับจะแน่นขึ้นและชิ้นเนื้อจะไม่กระจุยในเตาอบ
5. เปิดเตาอบ 180 องศาแล้วอุ่นให้ร้อน จากนั้นเราก็เริ่มปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อย: เรานำเนื้อสับขนาดกลางชิ้นหนึ่งมาทำเป็นช่องว่างวงรี เราถ่ายโอนแต่ละมือจากมือข้างหนึ่งไปอีกมือหนึ่งเพื่อให้พวกมันเรียบเนียนและยืดหยุ่น
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษและจาระบีด้วยน้ำมันเริ่มม้วนชิ้นในแป้งเพื่อไม่ให้แห้งในเตาอบ
7. เรากระจายช่องว่างบนแผ่นอบ เราใส่ในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 20 นาที
8. ในขณะที่ลูกชิ้นทอดยังอ่อนอยู่ เราก็มีเวลาเตรียมน้ำเกรวี่ ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด เราทำความสะอาดแครอทและล้างพวกเขาบดบนเครื่องขูด
9. เราเปิดเตาแล้วตั้งกระทะใส่น้ำมันบนเตา เราอุ่นเครื่องเพิ่มหัวหอมและคนให้เข้ากัน เพิ่มแครอทผสมสองสามนาที
10. เราเจือจางซอสมะเขือเทศด้วยน้ำเทลงบนผัก พริกไทยเกลือ ปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือด
11. เพื่อให้รสชาตินุ่มขึ้น ให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงไป ผัดนำไปต้มและลบ
12. ชิ้นเนื้อเกือบจะพร้อมแล้ว เรานำพวกเขาออกจากเตาอบ เติมซอสแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที เราเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศา เสิร์ฟลูกชิ้นพร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะ

อร่อย!

หมูทอดอบในเตาอร่อยอย่างเหลือเชื่อ

ด้วยส่วนผสมของหมูและหัวหอมจำนวนมาก ทำให้ชิ้นเนื้อชิ้นนี้ชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 10 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4-5

วัตถุดิบ:

• หมู - 300-400 กรัม
• หัวหอมหลอด - 1-2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้งข้าวโอ๊ต - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราปอกหัวหอม บนเขียง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีดคม เทลงในชามแยกต่างหาก
2. เราล้างเนื้อหมูด้วยน้ำอุ่นให้แห้งเล็กน้อย หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเพิ่มเข้าไปในธนู
3. เราขับไข่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้วเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกตัวในเตาอบ ให้ใส่ข้าวโอ๊ตลงในเนื้อ เราผสมเนื้อหา
5. เรานำแผ่นอบออกจากเตาอบแล้ววางลงบนพื้นผิวการทำงาน เราเปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้วทาน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ปั้นชิ้นขนาดกลางแล้ววางบนแผ่นอบ เราเพิ่มอุณหภูมิเป็น 200 องศาแล้วใส่แผ่นอบที่มีชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเตาอบ เราเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
6. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เราก็นำชิ้นทอดออกจากเตาอบ วางบนจานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียง

อร่อย!

หมูทอดแบบง่ายๆไม่ต้องอบ

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของเนื้อหมูคือปริมาณไขมัน อย่างไรก็ตาม หากคุณปรุงลูกชิ้นทอดในเตาอบ พวกมันจะกลายเป็นอาหาร เนื่องจากปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน

เวลาทำอาหาร - 1 ชม. 20 นาที

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 8

วัตถุดิบ:

• หมู - 800 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• นม - 100 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• กระบอง - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้แช่ก้อนนมในปริมาณที่ต้องการ แกะเปลือกออกจากก้อน เหลือแต่เนื้อ เราใส่ในจานลึกแล้วเติมนมทิ้งไว้ 10-15 นาที
2. เราแปรรูปหมูและหัวหอม: เราเอาเนื้อออกจากฟิล์มและเส้น หั่นเป็นชิ้น ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยมีด สับผลิตภัณฑ์ทั้งสองให้เป็นเนื้อสับโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
3. ขับไข่และก้อนลงในมวลที่เกิด (คุณต้องเอาเนื้อจากนมก่อนแล้วบีบเล็กน้อย) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผัดจนเนียนและตีออก: โยนเนื้อลงในจานกว้างหลาย ๆ ครั้ง ในกรณีนี้ชิ้นเนื้อจะนุ่มขึ้น
4. เท breadcrumbs ลงในจานแล้วเริ่มทำไส้ ม้วนช่องว่างวงรีในการชุบเกล็ดขนมปังแล้ววางบนแผ่นอบทันที ต้องนำออกจากเตาอบล่วงหน้าและปิดด้วยกระดาษรองอบ
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นเราเพิ่มระดับเล็กน้อย (มากถึง 190) และใส่ชิ้นทอดไว้ข้างในเป็นเวลา 30-40 นาที การมีสีน้ำตาลทองจะบอกคุณว่าถึงเวลาเสิร์ฟลูกชิ้นไปที่โต๊ะ

อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการปรุงหมูทอดกับชีสในเตาอบ

คุณสามารถเพิ่มชีสลงในผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นเพื่อให้ชิ้นเนื้อทอดได้อร่อยยิ่งขึ้น และสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารตะวันออก เราขอแนะนำให้เพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศ ฮ็อป-ซันลี และผักชี

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

เวลาทำอาหาร - 30 นาที

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3.

วัตถุดิบ:

• หมูสับ - 250 กรัม
• ชีส - 50-60 กรัม
• รัสค์โฮมเมด - 100-200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่หมูสับลงในจานสำหรับการปรุงอาหารชิ้นทอด เป็นการดีที่สุดถ้าเป็นแบบโฮมเมด ตอกไข่ใส่เนื้อ โรยด้วยเกลือและพริกไทย
2. เรากระจายแครกเกอร์ในครกหรือชามธรรมดา หากไม่มีเศษขนมปังดังกล่าวและไม่มีทางปรุงได้ ให้แทนที่ด้วยเกล็ดขนมปัง
3. ขณะที่เราบดแครกเกอร์ให้อุ่นเตาอบ เราเปิดเตาอบและตั้งเครื่องหมายไว้ที่ 230 องศา
4. เทแครกเกอร์สับลงในจานที่มีเนื้อสับ
5. เราทำความสะอาดหัวหอม ตัดให้เล็กที่สุดด้วยมีดคม เราทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม (หรือบีบด้วยกระเทียม) เพิ่มเนื้อ.
6. ผสมส่วนผสมด้วยมือของคุณสักสองสามนาที
7. เรานำแผ่นอบออกมาแล้วปูด้วยกระดาษฟอยล์ทาด้วยน้ำมัน สร้างชิ้นเนื้อขนาดกลางแล้วเกลี่ยให้ห่างจากกันบนกระดาษฟอยล์ เราทิ้งไว้ 10-12 นาที เรานำชิ้นเนื้อออกจากเตาอบเมื่อมีสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น
8. ถูชีสอย่างหยาบด้วยเครื่องขูด โรยชิ้นแต่ละชิ้นแล้ววางแผ่นอบในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที เรามั่นใจว่าชีสจะไม่ละลาย
9. เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่โต๊ะอาหารเย็น

อร่อย!