ลูกชิ้นในเตาอบ - 8 สูตรพร้อมน้ำเกรวี่, มะเขือเทศ, ซอสครีมเปรี้ยว

ถ้าคุณรักเนื้อ สูตรเหล่านี้ย่อมเหมาะกับคุณอย่างแน่นอน ลูกชิ้นทำอาหารได้ดีเมื่อจับคู่กับเครื่องเคียง แต่ก็สามารถใช้เป็นอาหารเดี่ยวได้ น้ำเกรวี่ที่น่ารับประทานหรือซอสที่ละเอียดอ่อนจะทำให้เนื้ออิ่มตัวและจะมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น

ลูกชิ้นเตาอบซอสมะเขือเทศ

มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่สามารถลิ้มรสลูกชิ้นด้วยการเติมซอสมะเขือเทศ: ไม่เพียงจะทำให้จานอิ่ม แต่ยังให้กลิ่นที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม ลูกชิ้นจะไม่รู้สึกแห้งและไม่ติดมัน เพราะซอสมะเขือเทศช่วยเสริมให้มีลักษณะเฉพาะตัวของมันเองได้อย่างดีจนคุณต้องเขียนสูตรนี้ขึ้นมาใหม่ด้วยตัวเองอย่างแน่นอน

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 12.

• 
  แช่ขนมปังในนมทิ้งไว้สองสามนาทีแล้วพลิกอีกด้านหนึ่ง เราใช้ภาชนะลึกแล้วนวดเนื้อสับพร้อมกับหัวหอมสับ เพิ่มก้อนเปียกให้กับพวกเขาเช่นเดียวกับเกลือและพริกไทย ปั้นลูกชิ้นขนาดเล็กด้วยมือที่เปียกแล้ววางลงบนแผ่นอบ เราคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือกระดาษฟอยล์พิเศษ เปิดเตาอบที่ 200 องศาและปรุงลูกชิ้นเป็นเวลา 15 นาที
• 
  ระหว่างนี้เรามาเริ่มด้วยซอสมะเขือเทศกัน ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด จากนั้นทอดในกระทะด้วยเนยจนหัวหอมโปร่งแสง
• 
  เราเติมแป้งแล้วทอดต่ออีกนาที จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดเป็นเวลา 4 นาที กวน
• 
  เทน้ำหรือน้ำซุปลงในกระแสบาง ๆ เติมเกลือและผสมให้เข้ากัน เราปรุงอาหารต่อไปจนกว่าก้อนจะละลายหมด
• 
  เมื่อลูกชิ้นพร้อมแล้ว ให้ใส่ในซอสมะเขือเทศ เคี่ยวใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง

อร่อย!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ

ซอสครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารหลายจานอยู่แล้ว เพราะมันให้ความนุ่มและความชุ่มฉ่ำที่จำเป็นแก่อาหาร แต่เข้ากันได้ดีกับลูกชิ้น อาหารจานนี้ใช้เวลาไม่นาน แต่จะจบลงบนโต๊ะของคุณอย่างรวดเร็ว ดังนั้นให้ทำมากขึ้นทันที

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 16.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 800 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• ข้าว - 50 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 10 กรัม
• ครีม - 500 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเริ่มกันที่ข้าวกัน ใส่ลงในชาม เติมน้ำแล้วล้างออก จากนั้นเราก็ตักใส่ช้อนและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง เราสะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
2. สับหัวหอมและกระเทียมแล้วนวดให้เป็นเนื้อสับ เราขับไข่ที่นั่นใส่เกลือและพริกไทย เพิ่มข้าวที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเราก็ทุบเนื้อออก เช่น เราโยนลงก้นชามหรือเขียงเป็นต้น ซึ่งจะทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืดมากขึ้น ปั้นลูกชิ้นด้วยมือที่เปียกเพื่อให้นุ่มขึ้น
3. การเตรียมแผ่นอบ: ควรมีด้านข้าง หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและทาลูกชิ้นลงไป
4. การทำซอส. นำแกลบออกจากหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อน ด้วยการเติมน้ำมันให้ทอดหัวหอมในกระทะ ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดหยาบแล้วใส่หัวหอม เทแป้งที่นั่นผสมและทอดต่อสักสองสามนาที ค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยว คนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงก้อน นำส่วนผสมไปต้ม
5. เทซอสลงบนลูกชิ้น เปิดเตาอบที่ 200 องศาและทิ้งไว้ 30-40 นาที อาหารจานอร่อยพร้อมแล้ว: คุณสามารถลองลูกชิ้นในซอสครีมเปรี้ยว อร่อย!

วิธีการปรุงลูกชิ้นไก่สับกับข้าวในเตาอบ?

ในการทำอาหารจานอร่อยจริงๆ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม แต่บางครั้งคุณเบื่อกับสูตรอาหารคลาสสิกแบบดั้งเดิม แล้วคุณต้องการสิ่งที่น่าสนใจแต่ไม่เจาะจง: เพื่อให้ทุกคนชอบ เพิ่มข้าวลูกชิ้นของคุณเพื่อรสชาติใหม่

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 12.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• ข้าว - 60 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำเดือด - 0.5 ลิตร
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างข้าวในกระทะแล้วเติมด้วยน้ำเย็น เกลือและปรุงอาหารจนนุ่ม: ประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นให้ใส่ข้าวในกระชอน
2. เราล้างและทำความสะอาดแครอทถูด้วยเครื่องขูดหยาบ เรายังปอกและล้างหัวหอมแล้วเปลี่ยนเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วส่งหัวหอมและแครอทไปที่นั่น ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-4 นาที คนเป็นครั้งคราว เมื่อทอดเสร็จแล้ว ทิ้งไว้ให้เย็น
4. ในภาชนะที่แยกต่างหากให้รวมเนื้อสับกับไข่และเตรียมทอด เพิ่มข้าวรวมทั้งพริกไทยและเกลือที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราปั้นลูกชิ้นด้วยมือเปียก
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาและทิ้งไว้ 30-40 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟลูกชิ้นไก่และข้าว มะเขือเทศ ซอสครีมเปรี้ยว หรือน้ำเกรวี่ จะช่วยเสริมอาหารของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนในการทำลูกชิ้นในซอสครีม

ลูกชิ้นอร่อยในซอสครีมจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ โดยไม่มีข้อยกเว้น พวกมันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ ซอสครีมจะทำให้เนื้อนุ่มและนุ่มขึ้น การทำอาหารจานนี้จะใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นสูตรนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• ชีส - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ใส่เนื้อสับลงในชาม ใส่เกลือและพริกไทยลงไป
2. ขับไข่และเพิ่มแป้งมันฝรั่งเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ในที่เย็น (เช่น บนระเบียง) เป็นเวลา 15 นาที
3. จาระบีจานอบ (แผ่นอบ) ด้วยน้ำมันพืช เราปั้นลูกชิ้นด้วยมือที่เปียกและวางไว้ในรูปแบบจาระบี
4. เราทำการเติม เทครีมลงในภาชนะแล้วใส่ชีสแข็งขูด ผสมกับส้อมและเติมลูกชิ้นของเรา ปิดฝาภาชนะด้วยกระดาษฟอยล์
5. เราอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาทีจะต้องนำกระดาษฟอยล์ออก แต่ไส้ควรอบต่ออีก 15 นาที จากนั้นคุณสามารถลองจาน! อร่อย!

วิธีการอบลูกชิ้นเนื้อฉ่ำและนุ่มกับมันฝรั่งในเตาอบ?

จานนี้สามารถกลายเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะของคุณได้ เพราะมันน่ารับประทาน น่ารับประทาน และชุ่มฉ่ำ สามารถเพิ่มกลิ่นหอมด้วยเครื่องเทศได้ แต่ถึงแม้จะไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับเกณฑ์หลักของรสชาติอาหาร สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่มันฝรั่งลงในลูกชิ้น แล้วจานนี้จะได้รสชาติใหม่

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 800 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำ - 100 มล.
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - 20 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. สามหัวหอมและเพิ่มลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากัน เพื่อไม่ให้ลูกชิ้นแตกและหนาขึ้น เราจึงขับไข่เข้าไปในเนื้อสับ เติมเกลือและเครื่องเทศ ผสมและตีเนื้อสับ นั่นคือ โยนลงด้านล่างของชามหรือบนพื้นผิวที่แข็ง (เช่น เขียง) ปั้นลูกชิ้นด้วยมือที่เปียกแล้วพักไว้ก่อน
2. ล้างมันฝรั่งและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือลงในมันฝรั่ง เพิ่มครีมและผสมด้วยมือของคุณ
3. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันใส่มันฝรั่งลงไปแล้วเท 100 มล. น้ำ: ดังนั้นมันฝรั่งจะเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง คลุมมันฝรั่งด้วยเครื่องเทศ
4. วางลูกชิ้นไว้ด้านบน เราปิดแบบฟอร์มด้วยฝาปิด
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบลูกชิ้นกับมันฝรั่งเป็นเวลา 35-40 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง - มันควรจะนิ่ม จากนั้นนำฝาออกแล้วปล่อยให้ลูกชิ้นนั่งต่ออีก 5 นาทีเพื่อให้เป็นเปลือก ตัวจานนั้นน่าพอใจมาก ดังนั้นควรใช้สลัดหรือผักเป็นเครื่องเคียงจะดีกว่า อร่อย!

สูตรพาสต้าที่ง่ายและรวดเร็วกับลูกชิ้นในเตาอบ

พาสต้าเป็นที่ชื่นชอบมานานแล้วไม่เพียงแต่ในอิตาลีเท่านั้นแต่ทั่วโลก รูปแบบการปรุงอาหารอย่างหนึ่งของผลิตภัณฑ์นี้คือ การอบด้วยลูกชิ้น จานกลายเป็นแบบองค์รวมเป็นอิสระและน่าพอใจมากดังนั้นจึงไม่ต้องการอะไรเพิ่มเติมในตัวเอง

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 20 นาที

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

เสิร์ฟ - 8

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 300 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำ - 300 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - 20 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พาสต้า - 300 กรัม
• นม - 300 มล.
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยที่ตีหรือส้อม ใส่เกลือ เทน้ำลงไป แล้วตามด้วยนม คนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วเขย่าให้เข้ากัน ปล่อยให้เติมสักครู่แล้วไปที่ลูกชิ้น
2. เกลือและพริกไทยเนื้อสับผสม เราถูชีส: สำหรับสิ่งนี้เราใช้เครื่องขูดหยาบ
3. เราใช้จานอบเซรามิกหรือแก้วที่มีฝาปิดและทาน้ำมันด้านล่างด้วยน้ำมันพืช หลังจากนั้นให้ใส่พาสต้าที่นั่น
4. ด้วยมือที่เปียก เราปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับและใส่ในแม่พิมพ์บนพาสต้า โรยด้านบนด้วยไส้ที่เตรียมไว้ในตอนแรกแล้วโรยด้วยชีสขูด ปิดฝา: หากไม่มี ให้เปลี่ยนเป็นกระดาษฟอยล์แทน
5. เปิดเตาอบที่ 200 องศาและส่งแบบฟอร์มที่นั่นเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลานี้ ให้ถอดฝาออก แต่อบต่ออีก 15 นาที: แป้งพาสต้าสีทองจะกลายเป็นตัวบ่งชี้ อร่อย!

บัควีทกับลูกชิ้นเนื้อนุ่มฉ่ำในเตาอบ

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างยิ่งและดีต่อสุขภาพ: วินาทีนั้น ความคิดอาจเกิดขึ้นได้ว่าทุกอย่างที่ดีต่อสุขภาพนั้นไม่อร่อย แต่ก็ไม่ บัควีทกับลูกชิ้นเป็นส่วนผสมที่ชุ่มฉ่ำน่ารับประทานและน่าพอใจที่จะให้องค์ประกอบที่คุณต้องการสำหรับวันนี้และจะช่วยให้คุณลืมความหิวเป็นเวลานาน

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 5 นาที

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ - 12.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• บัควีท - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ซี่
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 20 กรัม
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 300 มล.
• ครีม - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราใช้ภาชนะเทบัควีทที่นั่นแล้วล้างออกด้วยน้ำ จากนั้นเติมโซบะด้วยน้ำเดือดแล้วพักไว้ครู่หนึ่ง
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ถูแครอทโดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่
3. หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยหัวหอม ขั้นแรกให้ทอดเท่านั้น: จนโปร่งแสง จากนั้นเราก็โรยแครอทขูดลงไปผัดสักสองสามนาที จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป หรือใช้ซอสมะเขือเทศแทนก็ได้ ผสมให้เข้ากันแล้วเทน้ำ 300 มล. เพิ่มครีม (150 กรัม) เกลือและพริกไทยและใส่ใบกระวานสมุนไพรเรานำกระเทียมออกด้วยการกดและเพิ่มลงในไส้ของเราหลังจากนั้นเราก็นำออกจากเตา
4. บดหัวหอมและกระเทียมโดยใช้เครื่องปั่น สับเพิ่มลงในเนื้อสับ เราเติมเกลือและเพิ่มครีมเล็กน้อย (50 กรัม) เพื่อความชุ่มฉ่ำของจานและความสมบูรณ์ของรสชาติ ผสมให้ละเอียดและปั้นลูกชิ้นด้วยมือเปียก
5. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช บัควีทซึ่งตอนนี้บวมแล้วเรากระจายที่ด้านล่างของแบบฟอร์มหลังจากระบายน้ำออก เติมบัควีทครึ่งไส้และผสม หลังจากนั้นให้วางลูกชิ้นและเติมในส่วนที่สองของการเติม เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งจานไปที่นั่นเป็นเวลา 30-40 นาที อร่อย!

ลูกชิ้นอร่อยอบชีสในเตาอบ

ชีสชนะใจผู้คนทั่วโลกและมีความเห็นว่าไม่ควรทำให้อาหารเสียหาย ชีสจะไม่เพียงเพิ่มกลิ่นหอม แต่ยังเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยเฉดสีครีม ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มลงในลูกชิ้นได้ หลังจากอบในเตาอบจานนี้จะอร่อยเป็นพิเศษ

เวลาทำอาหาร: 1 ชม. 35 นาที

เวลาทำอาหาร: 15 นาที

เสิร์ฟ - 12.

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 ซี่
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับละเอียดเป็นก้อน
2. ใส่เนื้อสับในชามแยก เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงไป เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. ถูชีสโดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่แล้วนวดให้เป็นเนื้อสับ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ
4. เราทำลูกชิ้น เพื่อให้มีความหนาแน่นและสม่ำเสมอ ให้จับด้วยมือที่เปียกหรือใส่แป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยลงในเนื้อสับ อีกทางเลือกหนึ่งคือ "พัก" เนื้อสับในที่เย็น วางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืช
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งจานไปที่นั่น 20 นาที หลังจากนั้นให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำไปทดสอบ