Pomidorų sriuba - 10 žingsnis po žingsnio receptų

Pomidorų sriuba yra vienas mėgstamiausių ir populiariausių patiekalų įvairių pasaulio šalių virtuvėse, ir kiekvienas turi savo ypatingą pomidorų sriubos receptą. Čia yra populiariausi ir skaniausi pomidorų pagrindo pirmojo patiekalo variantai.

Skani pomidorų sriuba su pupelėmis

Šio recepto sriuba yra tirštas ir sotus pirmasis patiekalas, nes jame yra ir gyvūninių, ir augalinių baltymų, taip pat bulvių. Jei virti pakankamai tirštas, jis gali lengvai pakeisti ir pirmąjį, ir antrąjį patiekalus vienu metu.

Virimo laikas: 1 valanda 25 minutės.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

• 
  Kiauliena su kaulu dedama į puodą, pilama 3,5-4 litrai vandens, o sultinys ruošiamas apie valandą su lauro lapais ir saldžiais žirneliais.
• 
  Dešros supjaustomos apskritimais ir lengvai pakepinamos, tada jas reikia sudėti į kitą dubenį.
• 
  Svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepkite keptuvėje, kurioje buvo pakepintos dešros skiltelės. Kai daržovė tampa skaidri, į ją suberkite smulkintą česnaką, stambiai supjaustytus pomidorus ir pomidorų pastą. Įpilama šiek tiek vandens, o masė troškinama kelias minutes ant silpnos ugnies, po to reikia šiek tiek pasūdyti ir pabarstyti pipirais.
• 
  Mėsa paimama iš sultinio ir supjaustoma dideliais kubeliais. Šiuo metu į sultinį dedamos bulvės, nuluptos ir supjaustytos smulkiais kubeliais. Sriuba iškeps 7 minutes.
• 
  Pomidorų kepimas sumaišomas su dešrelėmis ir dedamas į sriubą. Ten taip pat dedamos konservuotos pupelės. Patiekalas atnešamas pagal skonį, jei reikia, įberiant daugiau druskos ir pipirų, o po to virti dar apie 7 minutes. Sriuba turėtų būti patiekiama su grietine ir žolelėmis.

Pomidorų sriuba su ryžiais ir bulvėmis

Soti pomidorų sriuba su rūkyta mėsa, ryžiais ir bulvėmis. Toks patiekalas tinka didelei šeimai, kai reikia paruošti patiekalą „pigiai ir linksmai“.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3 vnt.
• Porai - 0,5 vnt.
• Salierų šaknys - 0,5 vnt.
• Petražolių šaknis - 0,5 vnt.
• Mėsos sultinys - 2 šaukštai.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Bulvės - 1 vnt.
• Svogūnai - 0,5 vnt.
• Rūkyta mėsa - 100 gr.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
• Bazilikas - 0,5 šaukštelio
• Ryžiai - 0,5 šaukšto.
• Grietinė - patiekimui.

Virimo procesas:

1. Pomidorai nulupami ir stambiai supjaustomi, porai, salierai ir petražolės nulupami ir supjaustomi plonomis lazdelėmis ar juostelėmis.
2. Daržoves ir šakniavaisius sudėkite į puodą, tada užpilkite sultiniu ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
3. Bulves supjaustykite kubeliais, paimkite reikiamą kiekį ryžių ir viską sudėkite į sriubą. Įpilama pomidorų pasta ir kepama dar 7 minutes.
4. Rūkyta mėsa supjaustoma juostelėmis arba padalijama į pluoštus, ją reikia kepti kartu su puse svogūno, kurį norite susmulkinti.
5. Į sriubą suberkite mėsą ir svogūnus, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, tada virkite sriubą dar 5 minutes. Gautas patiekalas supilamas į lėkštes, pridedant grietinės ir kapotų bazilikų. Gero apetito!

Itališka pomidorų sriuba su jūros gėrybėmis

Skani ir aromatinga sriuba, kuri krevečių, baltojo vyno, midijų ir itališkų prieskonių dėka įgauna Viduržemio jūros regiono skonį. Jei norite pikantiškesnio patiekalo, įpilkite daugiau „Tabasco“ padažo, tačiau turite būti atsargūs: galite lengvai persistengti su šio neįtikėtinai karšto padažo kiekiu.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Pomidorai - 5 vnt.
• Raudonasis svogūnas - 0,5 vnt.
• Saldieji raudonieji pipirai - 1 vnt.
• Baziliko lapai - 8 vnt.
• Česnakai - 1 dantis
• Morkos - 1 vnt.
• Ypač tyras alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Balzamiko actas - 2 šaukštai
• Pomidorai savo sultyse - 1 kg
• Tabasco padažas pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Malti muskato riešutai - pagal skonį.
• Itališkų žolelių mišinys pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Čili pipirai - 0,5 vnt.
• Midijos - 300 gr.
• Sausas baltas vynas - 200 ml
• Didžiosios krevetės - 1 kg
• Balta duona - 6 vnt.
• Grana sūris padano - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Pašalinkite pomidorų odelę, pašalinkite sėklas ir vidines sienas nuo pipirų, supjaustykite daržoves į lygius kubelius.
2. Supjaustykite nuluptus svogūnus, morkas ir česnaką. Kepkite daržoves alyvuogių aliejuje.
3. Gautą masę perpilkite į maišytuvą, įpilkite konservuotų pomidorų, baziliko lapelių, prieskonių ir prieskonių, pusės čili pipiro, vyno, Tabasco padažo ir balzaminio acto. Viską išplakti iki vientisos masės. Perkelkite į puodą ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių. Jei reikia, įpilkite nedidelį kiekį švaraus geriamojo vandens, kad sriuba šiek tiek suplonėtų.
4. Kepkite atskirai alyvuogių aliejuje, pridėdami žolelių, midijų ir krevečių, šiek tiek druskos.
5. Paruoškite skrebučius iš duonos, išdžiovinkite sausoje keptuvėje.
6. Supilkite sriubą į lėkštes, į kiekvieną įdėkite jūros gėrybių, skrebučių ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Jei norite, į kiekvieną porciją įpilkite kelis lašus balzamiko.

Kaip namuose virti ispanišką gaspačo sriubą?

Lengva ir sodri šalta sriuba puikiai tiks, beje, karštu oru. Jis puikiai patenkina apetitą ir tuo pačiu išlieka lengvas, malonios tyrelės konsistencijos. Skanus, originalus ir net vaikams patiks.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Pomidorai - 450 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Konservuoti pipirai - 1 vnt.
• Agurkas - 1 vnt.
• Pomidorų sultys - 3 šaukštai.
• Kalendra - 35 gr.
• Raudonojo vyno actas - 1 šaukštelis
• Alyvuogių aliejus - bs šaukštelio.
• Tabasco padažas pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Tarkuotas kietas sūris - patiekimui.
• Baltos duonos skrebučiai - patiekimui.

Virimo procesas:

1. Nuimkite odelę nuo pomidorų ir agurkų puselių.
2. Pomidorus, pusę agurko ir dalį svogūno sudėkite į virtuvinio kombaino ar maišytuvo dubenį, įberkite pipirų ir sutrinkite, kol mišinys bus visiškai vienalytis.
3. Perkelkite į gilų nemetalinį dubenį, supilkite pomidorų sultis, actą, aliejų ir porą lašų Tabasco. Patikrinkite, ar nėra druskos, jei reikia, papildykite.
4. Smulkiai supjaustykite kalendrą, smulkiai supjaustykite likusį agurką ir svogūną.
5. Įdėkite visas daržoves į sriubą ir palikite šaldytuve, kad sustingtų. Prieš patiekdami, jei reikia, pagal skonį pagardinkite, pagardinkite druska ir pipirais, patiekite su skrebučiais ir tarkuotu sūriu, pabarstykite kalendra.

Kaip virti šprotų sriubą pomidorų padaže?

Ši sriuba tinka tiems, kurie nenori skirti daug pastangų, laiko ir pinigų, tačiau nori išbandyti originalų ir skanų pirmąjį patiekalą. Net pradedantysis virėjas gali jį virti, o rezultatas patiks net išrankiems namų ūkio nariams.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Šprotai, konservuoti pomidorų padaže - 1 skardinė.
• Bulvės - 3 vnt.
• Ryžiai - 3 šaukštai
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Pipirai žirniai - 3 vnt.
• Krapai - 2 šakos.
• Petražolės - 2 šakelės.
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Užvirkite 1,5 litro vandens, sudėkite ten lauro lapus ir pipirų grūdelius.
2. Bulves supjaustykite kubeliais. Supilkite ryžius į verdantį vandenį ir po 5 minučių perkelkite bulves į tą pačią vietą.
3. Paruoškite kepti iš svogūnų ir morkų. Jis turėtų įgyti gražią auksinę spalvą.
4. Žuvį sutrinkite šakute ir perkelkite kepti, viską kartu virkite 5 minutes.
5. Kepkite žuvį į keptuvę, jei reikia, įberkite druskos ir virkite 3 minutes. Tada supilkite susmulkintas žoleles ir sviestą į gatavą sriubą. Išmaišykite sriubą ir leiskite užvirinti porą minučių. Supilkite į dubenėlius ir patiekite su česnako skrebučiais.

Paprastas ir skanus sriubos su mėsos kukuliais ir pomidorų pasta receptas

Maži mėsos rutuliukai kreminiame pomidorų sultinyje su makaronais ir pomidorais yra puikus patiekalas vėsiai dienai, kai reikia įkrauti ir pamaitinti kūną. Sriuba su kotletais patiks ne tik suaugusiems, bet ir mažiesiems gurmanams.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 5.

Ingridientai:

• Mėsos sultinys - 2,5 l
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 400 gr.
• Čiobreliai pagal skonį.
• Malti raudonieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas
• Malta mėsa - 300 gr.
• Pomidorai - 500 gr.
• Vermišeliai - 100 gr.
• Kremas 40% - 200 ml
• Petražolės pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Pomidorų pasta - 4 šaukštai
• Sausas baltas vynas - pagal skonį.
• Bagetas yra gabaliukas patiekimui.

Virimo procesas:

1. Į sultinį suberkite lauro lapą, stambiai supjaustytą svogūną ir čiobrelius, įberkite šiek tiek raudonųjų pipirų. Virkite apie 20 minučių.
2. Smulkiai supjaustykite mėsą ir suformuokite mažus kotletus, atsargiai sudėkite į sultinį.
3. Ten sudėkite pomidorų pastą ir supjaustytus pomidorus. Išmaišykite ir virkite keletą minučių.
4. Supilkite makaronus, užvirinkite sriubą ir įpilkite šiek tiek vyno. Leiskite alkoholiui išgaruoti maždaug 10 minučių, tada patiekite pagal skonį druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų.
5. Baigiant virti, supilkite grietinėlę, pabarstykite kapotomis petražolėmis ir patiekite su skrudintos batono riekute.

Pikantiška „Kharcho“ sriuba su pomidorų pasta

Daugelio mėgstamiausia gruziniška sriuba kharcho - mėsinga, sodri ir aštri. Jis paruoštas gana paprastai, tačiau užkariauja gausu prieskonių ir aromato, o ryžiai ir ėriena daro jį labai patenkintą.

Virimo laikas: 3 valandos 15 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 5.

Ingridientai:

• Jautienos ar ėrienos mėsa ant kaulo - 700 gr.
• Vanduo - 2,5 l
• Bulvės - 3 vnt.
• Ryžiai - 100 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Pomidoras - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Maltos raudonosios paprikos - 0,5 šaukštelio
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Maltos saldžiosios paprikos - 0,5 šaukštelio
• Juodieji pipirai - 3 vnt.
• Pipirai žirniai - 1 vnt.
• Prieskoniai „khmeli -suneli“ - 2 šaukšteliai.
• Malti krapai - 2 šaukštai
• Suplakite petražoles - 2 šaukštus
• Šviežia kapota kalendra - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Mėsą nuplaukite, įpilkite šalto vandens ir užvirkite. Į sultinį įpilkite dviejų rūšių pipirų lauro lapų ir žirnių ir virkite ant silpnos ugnies apie 2 valandas. Po to mėsą išimkite iš sultinio, supjaustykite porcijomis ir vėl sudėkite į perkoštą sultinį.
2. Nuluptas bulves supjaustykite dideliais griežinėliais ir virkite sultinyje 15 minučių, kol labai suminkštės.
3. Ryžius virkite atskirai, kol pusiau iškeps, tada nukoškite.
4. Svogūnus, supjaustytus mažais kubeliais, kepti 4-5 minutes keptuvėje iš sultinio pašalintuose riebaluose.
5. Pomidorui nulupkite odelę, sutarkuokite ir kartu su pomidorų pasta bei malta paprika uždėkite ant svogūno. Virkite dar keletą minučių.
6. Išimkite bulves iš sultinio ir sutrinkite jas keptuvėje su pomidorų padažu. Įdėkite mišinį atgal į sultinį, įpilkite ryžių. Įpilkite likusių nepanaudotų prieskonių ir virkite 10 minučių, kol ryžiai išvirs.Išjunkite viryklę, suberkite susmulkintą česnaką ir prieskonines žoleles į česnaką, leiskite užvirinti 30 minučių ir patiekite su plokščiu pyragu.

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip virti pomidorų sriubą su jautiena

Pomidorų sriuba su jautiena ir saliero šaknimi yra aštrus pirmasis patiekalas, kuris ypač įdomus dėl pridėto obuolių sidro acto. Rezultatas - skani ir turtinga sriuba, tinkanti visiems, mėgstantiems mėsos ir daržovių sultinį.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 5.

Ingridientai:

• Jautiena (minkštimas) - 200 gr.
• Salierų šaknis - 100 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Pomidorai - 500 gr.
• Sviestas - 20 gr.
• Bulvės - 200 gr.
• Kečupas - 4 šaukštai
• Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas
• Žalieji svogūnai - patiekimui.

Virimo procesas:

1. Mėsa nuplaunama ir supjaustoma porcijomis. Tada reikia užpildyti šaltu vandeniu ir virti apie 2 valandas.
2. Smulkiai supjaustytas svogūnas pakepinamas svieste, po to kubeliais supjaustytas salieras ir nulupti pomidorai, kurie supjaustomi mažais kubeliais.
3. Į kepimą dedama kečupo ir obuolių acto.
4. Į jautienos sultinį supilkite stambiais kubeliais supjaustytas bulves, o po 10 minučių pomidorus ir daržoves pakepinkite ten. Pagardinkite druska, įberkite pipirų ir virkite dar 10 minučių.
5. Patiekite sriubą karštą, papuoškite smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais.

Kaip pasigaminti skanios vištienos pomidorų sriubos?

Neįprastas pomidorų sriubos su vištienos filė ir jaunomis cukinijomis receptas. Žolelės ir prieskoniai daro šią lengvą vasaros stiliaus sriubą šviežią ir skanią. Ko reikia pietums karštą vasaros dieną.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 3.

Ingridientai:

• Vištiena (filė) - 1 vnt.
• Jaunos cukinijos - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Pomidorai - 4 vnt.
• Česnakai - 2 dantys.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Granuliuotas cukrus pagal skonį.
• Žolelių mišinys pagal skonį.
• Švieži kapoti krapai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pašalinkite pomidorų odelę ir sutrinkite juos, išėmę sėklas. Norėdami tai padaryti, galite naudoti maišytuvą arba virtuvinį kombainą.
2. Nuluptą svogūną ir morką supjaustykite mažais kubeliais, česnaką susmulkinkite.
3. Jaunų cukinijų negalima nulupti, o tik gerai nuplauti ir supjaustyti kubeliais ar kubeliais.
4. Puode, kuriame bus paruošta sriuba, alyvuogių aliejuje pirmiausia pakepinkite svogūnus, tada sudėkite morkas ir 5 minutes kartu pakepinkite daržoves, šiek tiek jų, pasūdykite ir įberkite pipirų.
5. Vištienos filė supjaustykite juostelėmis ir sudėkite su ruošiamomis daržovėmis, viską kartu pakepinkite dar 5 minutes. Įpilkite šiek tiek žolelių.
6. Į puodą supilkite šiek tiek vandens, sudėkite cukinijos griežinėlius ir troškinkite 25 minutes ant silpnos ugnies po dangčiu. Įpilkite pomidorų tyrės ir cukraus, virkite dar 10 minučių. Jei reikia, šiek tiek praskieskite vandeniu. Patiekite su kapotais krapais.

Klasikinė pomidorų tyrės sriuba su šviežiais pomidorais

Kad pomidorų tyrės sriuba būtų be vargo, geriausia naudoti puodą. Jame galite ir pašildyti maistą, ir, naudodami panardinamąjį maišytuvą, daržovių masę paversti subtilia tyrele.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Pomidorai - 500 gr.
• Švieži bazilikai - 2 šakelės.
• Džiovinti raudonėliai - 1 žiupsnelis
• Svogūnai - 50 gr.
• Česnakai - 3 dantys.
• Vištienos sultinys - 200 ml
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Granuliuotas cukrus pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplautus pomidorus pašalinkite kotelius ir nulupkite, supjaustykite stambiais griežinėliais.
2. Nuluptą svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite puode alyvuogių aliejuje.
3. Kai svogūnas suminkštės, suberkite smulkintą česnaką ir pakepinkite, kol pasirodys būdingas aromatas, tada suberkite stambiai supjaustytus baziliko lapelius.
4. Įdėkite pomidorų griežinėlius į puodą ir virkite 10 minučių, nuolat maišydami. Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir raudonėliais. Patiekite pagal skonį, šiek tiek pridėdami
5. Supilkite sultinį į puodą su pomidorais, uždenkite ir virkite ant labai silpnos ugnies 10 minučių. Po to masę sutrinkite, kad ji taptų vienalytė.
6. Patiekite pomidorų tyrės sriubą, papuoškite baziliko lapeliais ir pagardinkite alyvuogių aliejumi. Prie sriubos galima patiekti baltos duonos skrebučių su sūriu.