Lęšių sriuba - 10 paprastų ir skanių receptų

Lęšiai yra sveiki ir skanūs ankštiniai augalai, turintys daug baltymų ir populiarūs visame pasaulyje. Vienas iš skaniausių patiekalų, kurį galima iš jo paruošti, yra turtinga sriuba. Šiame straipsnyje mes surinkome 10 šio nuostabaus pirmojo patiekalo receptų.

Kaip virti raudonųjų lęšių sriubą?

Vėsiu oru labai malonu grįžti namo ir sušilti su sočia lęšių sriuba. Dėl didelio baltymų kiekio lęšiai laikomi vertinga alternatyva mėsai.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 5-6.

• 
  Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas. Kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Įpilkite pomidorų pastos ir virkite porą minučių.
• 
  Lęšius nuplaukite tekančiu vandeniu ir sudėkite į daržoves.
• 
  Į puodą supilkite vandenį ir virkite, kol lęšiai suminkštės.
• 
  Tada pasūdykite ir pagardinkite sultinį pagal skonį.
• 
  Po to sriubą sutrinkite trintuvu ir patiekite su grietinėle.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus žaliųjų lęšių sriubos receptas

Žaliųjų lęšių sriuba yra puikus pasirinkimas sotiems ir skaniems pietums. Skirtingai nuo kitų ankštinių augalų, jo nereikia mirkyti ir gana greitai iškepti. Be to, lęšių sriuba yra vitaminų ir mineralų sandėlis organizmui.

Maisto gaminimo metas: 45 minutes

Maisto gaminimo metas: 45 minutes

Porcijos: 4-6.

Ingridientai:

• Žalieji lęšiai - 200-300 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulvės - 4 vnt.
• Cukinijos - 0,3 vnt.
• Svogūnai - 2-3 vnt.
• Česnakai - 2 dantys
• Pomidorai - 3 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 0,5 vnt.
• Vanduo - 1,6 litro.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai
• Karis - 1 šaukštelis
• Zira - 0,5 šaukštelio
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalieji pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite lęšius, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite 15-20 minučių.
2. Lęšiams suminkštėjus, į sultinį suberkite smulkintas bulves ir virkite dar 10-15 minučių.
3. Svogūną, cukiniją ir pomidorus supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite. Papriką supjaustykite juostelėmis.
4. Alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūnus ir morkas.
5. Tada suberkite pipirus, cukinijas, pomidorus ir maltą česnaką. Kepkite prieskoniais ir toliau kepkite dar 5-7 minutes.
6. Į sultinį dėkite ant grotelių keptas daržoves ir smulkintas žoleles, pakoreguokite sriubą dėl druskos. Sriubą užvirkite ir virkite dar 5 minutes. Tada jį galima patiekti.

Gero apetito!

Skani lęšių sriuba su vištiena

Lęšių sriuba šiek tiek primena žirnių sriubą, tačiau išverda daug greičiau. Sultinys yra skanus, aromatingas ir turtingas. Tačiau sriuba bus daug patogesnė, jei į ją pridėsite vištienos.

Maisto gaminimo metas: 95 minutės

Maisto gaminimo metas: 35 minutės

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Vištiena - 1,5 kg.
• Lęšiai - 200 gr.
• Bulvės - 600 gr.
• Morkos - 150 gr.
• Svogūnai - 150 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalieji - patiekimui.

Virimo procesas:

1. Vištieną supjaustykite gabalėliais, sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Virkite sultinį apie valandą.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną.
3. Nulupkite ir sutarkuokite morkas.
4. Kepkite svogūnus ir morkas augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
5. Bulves supjaustykite kubeliais ir sudėkite į vištienos sultinį.
6. Kai sultinys užvirs, supilkite nuplautus lęšius ir virkite 5 minutes.
7. Tada sudėkite į puodą svogūnų ir morkų kepsnį, toliau virkite sriubą dar 5–7 minutes.
8. Į sriubą įpilkite susmulkintų žolelių, išmaišykite ir patiekite.

Gero apetito!

Subtili lęšių tyrės sriuba namuose

Paprastas, bet labai sveikas ir maistingas lęšių patiekalas. Sriubos tyrę geriausia ruošti iš raudonųjų lęšių, ji gerai išverda ir sriubai suteikia subtilios konsistencijos.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Raudoni lęšiai - 300 gr.
• Morkos - 200 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 200 gr.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
• Česnakai - 3 dantys.
• Zira - 0,5 šaukštelio
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 1 šaukštas

Virimo procesas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnakus, pakepinkite augaliniame aliejuje puode storu dugnu.
2. Į daržoves įpilkite pomidorų pastos ir kmynų, išmaišykite ir pakepinkite minutę.
3. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, suberkite į keptuvę ir toliau kepkite 2-3 minutes.
4. Tada suberkite nuplautus lęšius.
5. Užpilkite 1 litru vandens, užvirinkite sultinį, troškinkite 25-30 minučių, kol lęšiai išvirs. Pagardinkite druska ir pagal skonį 5 minutes prieš ruošdami.
6. Kai lęšiai iškeps, sriubą sutrinkite trintuvu. Dar kartą užvirinkite sriubą, jei reikia, praskieskite ją verdančiu vandeniu.
7. Patiekite karštą lęšių sriubą, papuoškite žolelėmis.

Gero apetito!

Kaip virti sočią lęšių sriubą su mėsa?

Sodri lęšių sriuba su mėsos sultiniu puikiai prisotins ir sušildys šaltomis dienomis. Sultiniui galite naudoti bet kokią mėsą pagal savo skonį: vištieną, jautieną, kiaulieną ar kalakutieną.

Maisto gaminimo metas: 120 minučių

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Jautiena - 700 gr.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Salierai - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 6 dantys
• Rozmarinas - 1 šaukštelis
• Raudonėlis - 1 šaukštelis
• Lęšiai - 1 valgomasis šaukštas.
• Žalieji - 4 šaukštai

Virimo procesas:

1. Jautieną nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, supjaustykite kubeliais. Įdėkite mėsą į įkaitintą keptuvę ir kepkite ant stiprios ugnies iki auksinės rudos spalvos, pabaigoje įberkite druskos ir pipirų.
2. Salierus, morkas, svogūnus ir česnaką susmulkinkite ir atskirai pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
3. Mėsą ir daržoves kepkite į puodą, užpilkite 1-1,2 litro vandens. Puodą uždėkite dangčiu ir valandą troškinkite sultinį ant vidutinės ugnies.
4. Lęšius nuplaukite vandeniu.
5. Į sriubą įpilkite lęšių ir virkite dar 40 minučių. Sriubą pagardinkite druska ir pagal skonį, įberkite smulkintų žolelių ir patiekite pirmą patiekalą ant stalo.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio lęšių sriubos su grybais receptas

Lęšiai turi ypatingą naudą sveikatai, juose yra daug skaidulų ir amino rūgščių. Todėl iš lęšių ruošiami įvairiausi patiekalai. Pavyzdžiui, iš šio recepto pagaminama puiki lęšių ir grybų sriuba.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Lęšiai - 125 gr.
• Pievagrybiai - 100 gr.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Petražolės - 1 krūva.
• Česnakai - 2 dantys
• Daržovių sultinys - 1,5 l.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Džiovinti čili pipirai - 1 vnt.
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir česnaką.
2. Čili pipirus supjaustykite smulkiais gabalėliais.
3. Grybus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
4. Petražoles smulkiai supjaustykite peiliu.
5. Puode, kurio dugnas yra storas, įkaitinkite alyvuogių aliejų, pakepinkite svogūną ir česnaką iki skaidrumo.
6. Tada sudėkite grybus į keptuvę.
7. Kai grybai paruduos, supilkite daržovių sultinį į puodą, uždenkite ir virkite 5 minutes nuo virimo.
8. Išspauskite sultis iš citrinos.
9. Lęšius nuplaukite tekančiu vandeniu.Į indą įpilkite lęšių ir lauro lapų. Troškinkite dar pusvalandį, paskui pasūdykite, pagardinkite ir įpilkite citrinos sulčių.
10. Į sriubą įpilkite petražolių, vėl užvirkite ir patiekite.

Gero apetito!

Liesa lęšių sriuba be mėsos

Raudoni lęšiai puikiai tinka sotiai sriubai gaminti, jie gerai ir greitai išverda. Net ir be mėsos pietums turėsite puikią, sveiką ir maistingą sriubą.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Lęšiai - 100 gr.
• Vanduo - 2 litrai.
• Bulvės - 3 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Salierai - 1 vnt.
• Liesas aliejus - 4 šaukštai
• Džiovinti česnakai - 0,5 šaukštelio
• Sojų padažas - 1 šaukštas
• Citrinų sultys - 0,5 šaukšto.
• Petražolės - 2 šakos.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Lęšius nuplaukite tekančiu vandeniu, perkelkite į puodą, uždenkite vandeniu ir virkite. Po virimo virkite 20 minučių.
2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Nulupkite ir sutarkuokite morkas. Saliero stiebą supjaustykite kubeliais.
3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir pirmiausia pakepinkite svogūnus iki skaidrumo, tada suberkite morkas ir salierus, toliau kepkite dar 5 minutes.
4. Kitoje keptuvėje pakepinkite bulves iki auksinės rudos spalvos. Į keptuvę į lęšius įpilkite pakepintų daržovių.
5. Sriubą užvirkite, įpilkite džiovintų česnakų, sojos padažo ir citrinos sulčių. Po pipirų ir druskos toliau virkite sriubą dar 20 minučių.
6. Galiausiai suberkite smulkintas žoleles ir patiekite lęšių sriubą.

Gero apetito!

Turtinga lęšių sriuba su bulvėmis

Maistingam patiekalui puikiai tinka lęšių sriuba. Net nepridėjus mėsos, lęšiai prisotins kūną ir suteiks jėgų. Patiekalas iškepa labai greitai ir pasirodo storas ir sodrus.

Maisto gaminimo metas: 45 minutes

Maisto gaminimo metas: 35 minutės

Porcijos: 5-6.

Ingridientai:

• Bulvės - 2 vnt.
• Vanduo - 1,5-2 litrai.
• Raudoni lęšiai - 200 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus - 20 ml.
• Petražolės - 20 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Juodieji pipirai - 3 vnt.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Svogūnus ir morkas nulupkite, svogūną supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite. Tada kepkite daržoves augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
2. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Į puodą supilkite reikiamą kiekį vandens, uždėkite ant ugnies. Kai vanduo užvirs, įpilkite druskos ir prieskonių, sudėkite bulves.
4. Kelis kartus nuplaukite lęšius tekančiu vandeniu. Įdėkite lęšius į puodą praėjus 5 minutėms po bulvių įdėjimo. Toliau virkite sriubą 15-20 minučių.
5. Daržoves pakepinkite iškart po lęšių. Kai lęšiai ir bulvės iškeps, išjunkite ugnį ir leiskite sriubai 10 minučių pastovėti uždengę.
6. Jei norite, į sriubą įpilkite susmulkintų žolelių ir patiekite pirmąjį patiekalą.

Gero apetito!

Greita ir skani rūkyta lęšių sriuba

Be to, kad lęšiai yra labai naudingas produktas, kai kuriose šalyse jie laikomi sėkmės ir klestėjimo simboliu. Todėl į savo mitybą tikrai verta įtraukti maistingų lęšių sriubų.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnakai - 1 dantis
• Rūkyta mėsa - 500 gr.
• Bulvės - 3 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Vanduo - 2,5-3 litrai.
• Lęšiai - 300 gr.
• Žalieji pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Puode įkaitinkite augalinį aliejų, jame pakepinkite smulkintus svogūnus ir morkas.
2. Bulves supjaustykite kubeliais. Į puodą supilkite vandenį, užvirkite, sudėkite bulves ir virkite 15 minučių.
3. Rūkytą mėsą supjaustykite porcijomis.
4. Lęšius nuplaukite tekančiu vandeniu.
5. Į verdantį sultinį dėkite lęšius. Po 5 minučių įpilkite rūkytos mėsos ir lauro lapų, toliau virkite 20 minučių. Tada išimkite lauro lapą, druską ir pipirus ir suberkite smulkintas žoleles.
6. Patiekite sriubą su skrebučiais arba šviežia duona.

Gero apetito!

Turkijos lęšių ir bulguro sriuba

Ryški ir skani sriuba, pagaminta iš paprastų ir prieinamų produktų. Tačiau sriuba paruošta pagal turkišką receptą, todėl ji turi šildantį aštrų skonį. Šis patiekalas idealiai tinka šeimos patiekalams.

Maisto gaminimo metas: 45 minutes

Maisto gaminimo metas: 35 minutės

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Bulguras - 100 gr.
• Lęšiai - 100 gr.
• Mėsos sultinys - 2 l.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
• Saldžioji paprika - 1 šaukštelis
• Mėtų - 2 šaukštai
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Bulgurą ir lęšius keletą kartų nuplaukite tekančiu vandeniu.
2. Supilkite sultinį į puodą ir padėkite ant ugnies.
3. Bulgurą ir lęšius sudėkite į sultinį, užvirkite ir 20 minučių troškinkite uždengę.
4. Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki skaidrumo.
5. Tada į svogūną įpilkite pomidorų pastos, prieskonių ir pakepinkite 3 minutes.
6. Kai lęšiai ir bulguras iškeps, įmaišykite į sriubą ir virkite dar 7-10 minučių.
7. Iš karto po virimo galima patiekti turkišką lęšių ir bulguro sriubą.

Gero apetito!